香港深水埗美食之旅：竹竿打面、豆腐与肠粉
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Hong Kong
Hong Kong
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/8
0 已预订
旅游描述
深水埗是香港最贫困的地区，也是全城最好吃的地方。这里没有海港景观，也没有屋顶酒吧。这里拥有的是挤在平坦街道网络中的家族店铺，许多店铺由三四代人经营，每家只卖一种食物，价格尚未随着城市其他地区水涨船高。
我们从一家自19世纪90年代起营业的豆腐店开始，品尝配姜糖浆的温热豆腐花，以及蘸辣椒酱的酥炸豆腐。接下来是肠粉，柔滑的蒸米卷用剪刀剪开，淋上满满的芝麻酱、甜酱和酱油。随后是重头戏：传统制作的云吞面，面团由一人踩在竹竿上反复揉压，做出机器无法复现的弹牙口感——如今仍采用这种方法制作的店铺已所剩无几。
我们还会停下来品尝茶餐厅奶茶，奶茶经过布袋过滤，呈现焦糖色，搭配菠萝包和一片冰凉的黄油。导游将讲解塑造这套饮食文化的难民历史、为什么大排档正在消失，以及茶餐厅究竟是什么。
小团出行，最多8位客人，全程步行。
我们从一家自19世纪90年代起营业的豆腐店开始，品尝配姜糖浆的温热豆腐花，以及蘸辣椒酱的酥炸豆腐。接下来是肠粉，柔滑的蒸米卷用剪刀剪开，淋上满满的芝麻酱、甜酱和酱油。随后是重头戏：传统制作的云吞面，面团由一人踩在竹竿上反复揉压，做出机器无法复现的弹牙口感——如今仍采用这种方法制作的店铺已所剩无几。
我们还会停下来品尝茶餐厅奶茶，奶茶经过布袋过滤，呈现焦糖色，搭配菠萝包和一片冰凉的黄油。导游将讲解塑造这套饮食文化的难民历史、为什么大排档正在消失，以及茶餐厅究竟是什么。
小团出行，最多8位客人，全程步行。
Meeting point:
View on map
Sham Shui Po MTR station exit B2, Kowloon, Hong Kong
We meet at street level outside exit B2 of Sham Shui Po MTR station. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站——始于1890年代的豆腐店：温热的豆腐花配姜糖浆，以及搭配甜辣酱的香脆炸豆腐，传承至今已是第四代的家族经营。\n第2站——肠粉：柔滑的蒸米粉卷用剪刀剪入碗中，淋上芝麻酱、甜海鲜酱和酱油——正宗的香港点心。\n第3站——竹竿打制云吞面：面条由坐在竹竿上上下颠动的人揉制，搭配干比目鱼熬制的汤底和虾肉云吞。如今仍以这种方式制作的店已所剩无几。\n第4站——漫步街市：在布料、珠饰和五金摊档之间进行导览，导游还会讲述深水埗的难民历史与制造业。\n第5站——茶餐厅：奶茶经过布袋反复过滤，搭配菠萝包和一厚片冰凉黄油。导游将介绍什么是茶餐厅以及如何在这里点餐。\n第6站——鸡蛋仔：鸡蛋仔在带铰链的铁模中烘烤，取出后成为一整片酥脆的气泡状糕点，趁热在街头享用。\n第7站——凉茶或糖水：一碗甜糖水或一杯苦味凉茶，导游还会分享香港那些逐渐消失的饮食行业。
旅游价格包含
• 面向小团（最多8位客人）的英语当地美食导游
• 行程中列出的所有试吃食物和饮品
• 一杯奶茶或草本饮品
• 全程提供瓶装水和湿巾
• 所有税费和服务费
• 行程中列出的所有试吃食物和饮品
• 一杯奶茶或草本饮品
• 全程提供瓶装水和湿巾
• 所有税费和服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送（集合地点位于一个港铁出口）
• 港铁车票
• 酒精饮品
• 个人旅游保险
• 导游小费（在香港并非惯例）
• 港铁车票
• 酒精饮品
• 个人旅游保险
• 导游小费（在香港并非惯例）
退订政策
可在行程开始前最多24小时免费取消并获得全额退款。开始前24小时内取消恕不退款。八号风球或黑色暴雨警告生效期间我们不会运营——在这种情况下，您将获得全额退款或免费改期。
其他注意事项
每日10:00出发。
香港历史悠久的饮食行业正在迅速关闭。全港获发牌的大排档数量已降至不足二十家，除配偶外牌照不可转让，而经营多年的茶餐厅每年都在关闭。导游将在前一天确认路线，并为每个停靠点准备两个替代选项。
暴风雨和大雨警告：当八号风球或黑色暴雨警告发布时，城市将暂停运作。我们会取消行程并全额退款。
大多数老字号优先收取现金，也没有英文菜单，这正是这里非常需要导游的原因。餐桌为共用桌，翻台时间约为十五分钟。
饮食需求：请至少提前48小时告知我们。如提前告知，可安排素食，包括豆腐、肠粉和糖水。
全程步行，约2公里，途经平坦街道。
香港历史悠久的饮食行业正在迅速关闭。全港获发牌的大排档数量已降至不足二十家，除配偶外牌照不可转让，而经营多年的茶餐厅每年都在关闭。导游将在前一天确认路线，并为每个停靠点准备两个替代选项。
暴风雨和大雨警告：当八号风球或黑色暴雨警告发布时，城市将暂停运作。我们会取消行程并全额退款。
大多数老字号优先收取现金，也没有英文菜单，这正是这里非常需要导游的原因。餐桌为共用桌，翻台时间约为十五分钟。
饮食需求：请至少提前48小时告知我们。如提前告知，可安排素食，包括豆腐、肠粉和糖水。
全程步行，约2公里，途经平坦街道。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $85 |
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