加尔各答早晨美食之旅：Tiretti 中式早餐与学院街
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Kolkata, India
Kolkata
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/8
0 已预订
旅游描述
加尔各答拥有印度唯一的唐人街，由哈卡族和广东移民于18世纪建立。如今仅存的是一个从早上六点左右营业到八点、随后完全消失的街头市场。妇女们在一条小巷里摆放折叠桌，售卖猪肉馅 momo、鱼丸汤、蒸包子，以及按照在加尔各答延续了两百年的中式配方制作的香肠。到了八点半，那里只剩下一条空巷。
本次行程就从这里开始，因此出发时间是六点。
随后我们步行前往学院街（College Street），这里是书市和大学区，品尝 radhaballavi——一种塞入磨碎扁豆馅的油炸面包，搭配香料土豆咖喱——以及 mishti doi，这种装在陶罐中的甜味凝乳，孟加拉制作得比其他任何地方都更出色。接着前往 Indian Coffee House，这座挑高大厅自1942年以来一直是学生、诗人和共产主义者的聚会场所，在那里享用浸泡式咖啡和羊肉排。
最后，我们将在一家自1918年以来就制作这道饮品的店里，以 daab sharbat——青椰子冰沙——结束行程。
小团出行，最多8位客人。
本次行程就从这里开始，因此出发时间是六点。
随后我们步行前往学院街（College Street），这里是书市和大学区，品尝 radhaballavi——一种塞入磨碎扁豆馅的油炸面包，搭配香料土豆咖喱——以及 mishti doi，这种装在陶罐中的甜味凝乳，孟加拉制作得比其他任何地方都更出色。接着前往 Indian Coffee House，这座挑高大厅自1942年以来一直是学生、诗人和共产主义者的聚会场所，在那里享用浸泡式咖啡和羊肉排。
最后，我们将在一家自1918年以来就制作这道饮品的店里，以 daab sharbat——青椰子冰沙——结束行程。
小团出行，最多8位客人。
Meeting point:
View on map
Chhattawala Gully, Tiretti Bazaar, off Bentinck Street, Kolkata
We meet at the entrance to Chhattawala Gully off Bentinck Street, in Tiretti Bazaar. Your guide will have a small sign with your name. Please be on time - this stop finishes early.
详细行程
第1站——蒂雷蒂集市的中式早餐：一条小巷里的折叠桌，售卖猪肉馅momo、鱼丸汤、蒸包子和中式香肠。八点半前就会消失。星期日最为拥挤。
第2站——中式猪肉香肠和茶：香肠按照数代相传、从广东带来的配方制作，搭配一杯用陶杯盛装的茶，导游还会讲述加尔各答华人社区的故事。
第3站——Radhaballavi和aloo dum：将磨碎的扁豆和阿魏填入油炸面饼中，搭配香料调味的土豆咖喱——这是一家自19世纪60年代起营业的甜品店供应的孟加拉风味早餐。
第4站——Mishti doi：用棕榈糖制作的甜味凝固酸奶，盛放在未经上釉的陶罐中，这也是形成这道美食独特风味的部分原因。
第5站——漫步学院街：这里是书市和大学区，导游将讲解孟加拉的知识分子历史，以及这条街为何如此重要。
第6站——印度咖啡馆：自1942年以来，这座高顶大厅一直是城市辩论的场所，供应浸泡式咖啡和羊肉排。
第7站——Daab sharbat：一家自1918年营业的果子露店供应的青椰果子露，导游还会分享关于加尔各答饮食文化的笔记。
第2站——中式猪肉香肠和茶：香肠按照数代相传、从广东带来的配方制作，搭配一杯用陶杯盛装的茶，导游还会讲述加尔各答华人社区的故事。
第3站——Radhaballavi和aloo dum：将磨碎的扁豆和阿魏填入油炸面饼中，搭配香料调味的土豆咖喱——这是一家自19世纪60年代起营业的甜品店供应的孟加拉风味早餐。
第4站——Mishti doi：用棕榈糖制作的甜味凝固酸奶，盛放在未经上釉的陶罐中，这也是形成这道美食独特风味的部分原因。
第5站——漫步学院街：这里是书市和大学区，导游将讲解孟加拉的知识分子历史，以及这条街为何如此重要。
第6站——印度咖啡馆：自1942年以来，这座高顶大厅一直是城市辩论的场所，供应浸泡式咖啡和羊肉排。
第7站——Daab sharbat：一家自1918年营业的果子露店供应的青椰果子露，导游还会分享关于加尔各答饮食文化的笔记。
旅游价格包含
• 面向小团（最多8位客人）的英语当地美食向导
• 行程中列出的所有食物和饮品试吃
• 咖啡、茶和一杯冰沙
• 全程提供密封瓶装水和湿巾
• 所有税费和服务费
• 行程中列出的所有食物和饮品试吃
• 咖啡、茶和一杯冰沙
• 全程提供密封瓶装水和湿巾
• 所有税费和服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送（除非另有特别说明）
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
退订政策
可在行程开始前最多24小时免费取消并获得全额退款。开始前24小时内取消将不予退款。除季风季节发生严重洪灾外，行程无论晴雨均照常进行；如遇严重洪灾，我们将取消行程并全额退款。
其他注意事项
每天06:00出发。这不是弹性出发时间，我们不会调整时间：Tiretti中式早餐市场大约在八点半结束，而这正是本行程存在的原因。星期日是最热闹的早晨。
请注意，Indian Coffee House和学院街的部分店铺星期日休息，因此星期日我们会进行替换，并提前通知您。
Durga Puja于10月举行，会导致大多数家庭经营的甜品店和许多餐馆关闭约十天，同时使市中心在夜间无法步行通行。我们不会在 puja 的主要节日期间组织行程；如果您的日期受到影响，我们会告知您。
卫生：加尔各答市政机构在2026年9月进行卫生检查后，暂停了部分知名餐馆的食品经营许可证。我们不使用任何被暂停营业的场所，每次出发前都会重新核查许可证状态，并为每个停靠点准备替代方案。在行程中：仅使用密封瓶装水，不提供冰块、生 chutney 或预先切好的水果。
特殊饮食需求：请至少提前48小时告知我们。学院街部分很容易满足素食者的需求；Tiretti部分以猪肉为主，如提前告知，我们可以改为蔬菜 momo 和汤。
步行约2公里，途经平坦但拥挤的街道。
请注意，Indian Coffee House和学院街的部分店铺星期日休息，因此星期日我们会进行替换，并提前通知您。
Durga Puja于10月举行，会导致大多数家庭经营的甜品店和许多餐馆关闭约十天，同时使市中心在夜间无法步行通行。我们不会在 puja 的主要节日期间组织行程；如果您的日期受到影响，我们会告知您。
卫生：加尔各答市政机构在2026年9月进行卫生检查后，暂停了部分知名餐馆的食品经营许可证。我们不使用任何被暂停营业的场所，每次出发前都会重新核查许可证状态，并为每个停靠点准备替代方案。在行程中：仅使用密封瓶装水，不提供冰块、生 chutney 或预先切好的水果。
特殊饮食需求：请至少提前48小时告知我们。学院街部分很容易满足素食者的需求；Tiretti部分以猪肉为主，如提前告知，我们可以改为蔬菜 momo 和汤。
步行约2公里，途经平坦但拥挤的街道。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $45 |
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