جولة أطعمة الشوارع المسائية في هانوي: بون داو، وحساء الحلزون، وبيا هوي في تا هين
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Hanoi, Vietnam
Hanoi
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/10
0 حجز
وصف الجولة
تمتلك هانوي مدينتين للطهي داخل مدينة واحدة. هناك هانوي الصباحية مع حساء الفو ولفائف بان كوون، وهناك هانوي الليلية — الأكثر دخاناً وصخباً وقوة في النكهات، والتي تتمحور حول البيرة. هذه الجولة سيراً على الأقدام هي النسخة الثانية.
نبدأ في زقاق ضيق بجوار كاتدرائية القديس يوسف، حيث تقلي إحدى العائلات لفائف النيم تشوا المقرمشة منذ عقود، وتُقدم مع الفلفل الحار الأخضر والثوم بجانب الشاي المثلج. ومن هناك، ننطلق للبحث عن النكهات التي يفخر بها أهالي هانوي أكثر من غيرها ويتجنبها الزوار غالباً: بون داو مام توم، وهي شعيرية أرز باردة وتوفو مقلي يُقدم مع معجون الروبيان المخمر، والذي سيعلمك المرشد كيفية مزجه وتتبيله بشكل صحيح بدلاً من تجنبه بلباقة؛ وبون أوك، وهو حساء حلزون حامض يُقدم في أوعية معدنية وأنت جالس على مقاعد بلاستيكية؛ وفو ترون، وهي النسخة الجافة والمخلوطة من الفو التي لا تظهر إلا في المساء.
يتوقف الجزء الأوسط من الجولة في تا هين، المعروف بشارع البيرة، حيث تتذوق "بيا هوي" — بيرة البراميل الطازجة غير المبسترة التي تُخمر صباحاً وتُباع في نفس اليوم — برفقة الحبار المشوي ومقرمشات الأرز الهشة. يشرح المرشد آلية عمل منظومة بيا هوي، وسبب ضرورة شربها في غضون 24 ساعة، وكيف أصبحت تلك الكراسي البلاستيكية المنخفضة على الرصيف رمزاً للمدينة. نختتم الجولة بطبق من حساء أرز تشاو سيون (عصيدة أضلاع اللحم) في الأزقة الخلفية لسوق دونغ شوان، ولمن لا يزال لديه متسع، كوب من قهوة البيض الشهيرة.
مجموعة صغيرة، بحد أقصى 10 ضيوف، تمشي لمسافة نحو 2.5 كم على أرض مستوية. في أيام الجمعة والسبت والأحد، نعدل المسار ليمر عبر السوق الليلي في الحي القديم.
نبدأ في زقاق ضيق بجوار كاتدرائية القديس يوسف، حيث تقلي إحدى العائلات لفائف النيم تشوا المقرمشة منذ عقود، وتُقدم مع الفلفل الحار الأخضر والثوم بجانب الشاي المثلج. ومن هناك، ننطلق للبحث عن النكهات التي يفخر بها أهالي هانوي أكثر من غيرها ويتجنبها الزوار غالباً: بون داو مام توم، وهي شعيرية أرز باردة وتوفو مقلي يُقدم مع معجون الروبيان المخمر، والذي سيعلمك المرشد كيفية مزجه وتتبيله بشكل صحيح بدلاً من تجنبه بلباقة؛ وبون أوك، وهو حساء حلزون حامض يُقدم في أوعية معدنية وأنت جالس على مقاعد بلاستيكية؛ وفو ترون، وهي النسخة الجافة والمخلوطة من الفو التي لا تظهر إلا في المساء.
يتوقف الجزء الأوسط من الجولة في تا هين، المعروف بشارع البيرة، حيث تتذوق "بيا هوي" — بيرة البراميل الطازجة غير المبسترة التي تُخمر صباحاً وتُباع في نفس اليوم — برفقة الحبار المشوي ومقرمشات الأرز الهشة. يشرح المرشد آلية عمل منظومة بيا هوي، وسبب ضرورة شربها في غضون 24 ساعة، وكيف أصبحت تلك الكراسي البلاستيكية المنخفضة على الرصيف رمزاً للمدينة. نختتم الجولة بطبق من حساء أرز تشاو سيون (عصيدة أضلاع اللحم) في الأزقة الخلفية لسوق دونغ شوان، ولمن لا يزال لديه متسع، كوب من قهوة البيض الشهيرة.
مجموعة صغيرة، بحد أقصى 10 ضيوف، تمشي لمسافة نحو 2.5 كم على أرض مستوية. في أيام الجمعة والسبت والأحد، نعدل المسار ليمر عبر السوق الليلي في الحي القديم.
Meeting point:
View on map
10 Au Trieu Street, Hoan Kiem, Hanoi
We meet in the lane beside St Joseph's Cathedral, outside the fried nem chua stall at 10 Au Trieu. Look for your guide with a small sign. Five minutes' walk from Hoan Kiem Lake.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - نيم تشوا ران، زقاق أو تشيو: رول لحم الخنزير المخمر المقلي ساخناً فور طلبه في الزقاق المجاور لكاتدرائية هانوي الكبرى، ويُقدم مع الثوم النيئ والفلفل الحار. وهو طبق مقبلات مفضل لدى سكان المدينة.
المحطة 2 - بون داو مام توم، دونغ تاي: طبق لطالما يتحدى به أهل هانوي الزوار لتجربته - نودلز أرز باردة، توفو مقلي، لحم مسلوق، أعشاب عطرية ومعجون الروبيان المخمر. سيشرح لك المرشد طريقة خلط الصلصة وتناوله بالشكل الصحيح.
المحطة 3 - بون أوك، لونغ نغوك كوين: حلزونات مياه عذبة في مرق ذي مذاق حامض محضر من الطماطم وخل الأرز، وهو أحد أقدم أطعمة الشارع في المدينة وما زال حتى اليوم طبقاً خاصاً بالسكان المحليين.
المحطة 4 - شارع بيرة تا هين: بيرة طازجة خفيفة (بيا هوي)، تُصنع صباحاً وتُباع في اليوم نفسه، وتُقدم مع الحبار المشوي على الفحم ومقرمشات الأرز بالسمسم. يوضح المرشد نظام البيرة الطازجة وسبب عدم صلاحيتها لأكثر من يوم واحد.
المحطة 5 - فو ترون، لان أونغ: طبق فُو جاف لا يُباع إلا في المساء - يتكون من نودلز الفُو وقطع الدجاج، لكنه يُخلط مع الفول السوداني والأعشاب وصلصة منعشة معتدلة الحموضة بدلاً من المرق. نادراً ما يظهر هذا الطبق في البرامج السياحية التقليدية.
المحطة 6 - تشاو سون، أزقة دونغ شوان: عصيدة أضلاع ناعمة كالحرير تُقدم مع أصابع العجين المقلي وبيض السمان، لتتذوقها في أزقة السوق حيث يتناول الباعة وجباتهم الليلية المتأخرة.
المحطة 7 - قهوة البيض أو حلوى التشي الدافئة: نختتم الجولة بتناول قهوة البيض الشهيرة في المدينة أو وعاء من حلوى التشي الدافئة، وفقاً للموسم ومدى شعورك بالشبع.
المحطة 2 - بون داو مام توم، دونغ تاي: طبق لطالما يتحدى به أهل هانوي الزوار لتجربته - نودلز أرز باردة، توفو مقلي، لحم مسلوق، أعشاب عطرية ومعجون الروبيان المخمر. سيشرح لك المرشد طريقة خلط الصلصة وتناوله بالشكل الصحيح.
المحطة 3 - بون أوك، لونغ نغوك كوين: حلزونات مياه عذبة في مرق ذي مذاق حامض محضر من الطماطم وخل الأرز، وهو أحد أقدم أطعمة الشارع في المدينة وما زال حتى اليوم طبقاً خاصاً بالسكان المحليين.
المحطة 4 - شارع بيرة تا هين: بيرة طازجة خفيفة (بيا هوي)، تُصنع صباحاً وتُباع في اليوم نفسه، وتُقدم مع الحبار المشوي على الفحم ومقرمشات الأرز بالسمسم. يوضح المرشد نظام البيرة الطازجة وسبب عدم صلاحيتها لأكثر من يوم واحد.
المحطة 5 - فو ترون، لان أونغ: طبق فُو جاف لا يُباع إلا في المساء - يتكون من نودلز الفُو وقطع الدجاج، لكنه يُخلط مع الفول السوداني والأعشاب وصلصة منعشة معتدلة الحموضة بدلاً من المرق. نادراً ما يظهر هذا الطبق في البرامج السياحية التقليدية.
المحطة 6 - تشاو سون، أزقة دونغ شوان: عصيدة أضلاع ناعمة كالحرير تُقدم مع أصابع العجين المقلي وبيض السمان، لتتذوقها في أزقة السوق حيث يتناول الباعة وجباتهم الليلية المتأخرة.
المحطة 7 - قهوة البيض أو حلوى التشي الدافئة: نختتم الجولة بتناول قهوة البيض الشهيرة في المدينة أو وعاء من حلوى التشي الدافئة، وفقاً للموسم ومدى شعورك بالشبع.
يشمل سعر الجولة
• مرشد طعام محلي يتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة (10 ضيوف كحد أقصى)
• جميع تجارب تذوق الأطعمة والمشروبات السبعة المدرجة في مسار الرحلة
• كوب واحد من بيا هوي الطازجة (أو مشروب غازي حسب رغبتك)
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال مدة الجولة سيراً على الأقدام
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع تجارب تذوق الأطعمة والمشروبات السبعة المدرجة في مسار الرحلة
• كوب واحد من بيا هوي الطازجة (أو مشروب غازي حسب رغبتك)
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال مدة الجولة سيراً على الأقدام
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة التوصيل من وإلى الفندق
• بيرة أو مشروبات كحولية إضافية تتجاوز الكوب المشمول
• تأمين السفر الشخصي
• إكراميات المرشد السياحي (مقدرة ولكنها ليست إلزامية)
• أي وجبات خارج إطار البرنامج
• بيرة أو مشروبات كحولية إضافية تتجاوز الكوب المشمول
• تأمين السفر الشخصي
• إكراميات المرشد السياحي (مقدرة ولكنها ليست إلزامية)
• أي وجبات خارج إطار البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد المبلغ بالكامل. لا يُسترد أي مبلغ في حال الإلغاء خلال 24 ساعة. إذا تأخرت، يرجى مراسلة المرشد وسنبذل قصارى جهدنا لضمك إلى المجموعة في المحطة الثانية؛ لا يمكننا إبقاء المجموعة في الانتظار لأكثر من 15 دقيقة. تُقام الجولة في الأجواء الممطرة والمشمسة على حد سواء. وإذا قمنا نحن بإلغاء الجولة، فستسترد أموالك بالكامل أو يُتاح لك تغيير الموعد مجاناً.
ملاحظات أخرى
مواعيد انطلاق يومية، بفترتين زمنيتين (17:30 و18:30). من الجمعة إلى الأحد، يمر المسار عبر السوق الليلي في الحي القديم، والذي يعمل فقط في هذه الليالي الثلاث؛ بينما تكون الأيام من الاثنين إلى الخميس أكثر هدوءاً ومثالية للأحاديث.
الحد الأدنى للسن هو 12 عاماً لهذه الجولة بسبب محطة البيرة ووقت الانتهاء المتأخر. سيتم تقديم مشروبات غازية للضيوف دون سن 18 عاماً.
تتضمن هذه الجولة نكهات مخمرة قوية، لا سيما معجون الروبيان (مام توم). إذا كنت متأكداً من عدم قدرتك على تناوله، يُرجى إبلاغنا عند الحجز وسنستبدله بمحطة ذات نكهات أخف - مع العلم أن الجولة الصباحية قد تكون أنسب لك في هذه الحالة.
المتطلبات الغذائية الخاصة: يُرجى إخطارنا قبل 48 ساعة على الأقل. يمكن ترتيب خيارات خالية من لحم الخنزير أو خيارات تعتمد على المأكولات البحرية/خالية من اللحوم. لا تتوفر خيارات نباتية صرفة (فيجان) بالكامل على هذا المسار.
يرجى ملاحظة أنه وفقاً للوائح تنظيم الأرصفة لعام 2025 في هانوي، تم نقل الجلسات الخارجية إلى الداخل في بعض المواقع، وتقوم الشرطة بإخلاء الطاولات والكراسي في شارع تا هين في أواخر المساء. نقوم بتأكيد أماكن الجلوس مع كل مكان خلال أسبوع الجولة ونجهز خططاً بديلة لجميع المحطات.
نحن لا نزور شارع القطار في هانوي - حيث حُظرت المجموعات السياحية المصحوبة بمرشدين من دخول هذه المنطقة منذ مارس 2025.
الحد الأدنى للسن هو 12 عاماً لهذه الجولة بسبب محطة البيرة ووقت الانتهاء المتأخر. سيتم تقديم مشروبات غازية للضيوف دون سن 18 عاماً.
تتضمن هذه الجولة نكهات مخمرة قوية، لا سيما معجون الروبيان (مام توم). إذا كنت متأكداً من عدم قدرتك على تناوله، يُرجى إبلاغنا عند الحجز وسنستبدله بمحطة ذات نكهات أخف - مع العلم أن الجولة الصباحية قد تكون أنسب لك في هذه الحالة.
المتطلبات الغذائية الخاصة: يُرجى إخطارنا قبل 48 ساعة على الأقل. يمكن ترتيب خيارات خالية من لحم الخنزير أو خيارات تعتمد على المأكولات البحرية/خالية من اللحوم. لا تتوفر خيارات نباتية صرفة (فيجان) بالكامل على هذا المسار.
يرجى ملاحظة أنه وفقاً للوائح تنظيم الأرصفة لعام 2025 في هانوي، تم نقل الجلسات الخارجية إلى الداخل في بعض المواقع، وتقوم الشرطة بإخلاء الطاولات والكراسي في شارع تا هين في أواخر المساء. نقوم بتأكيد أماكن الجلوس مع كل مكان خلال أسبوع الجولة ونجهز خططاً بديلة لجميع المحطات.
نحن لا نزور شارع القطار في هانوي - حيث حُظرت المجموعات السياحية المصحوبة بمرشدين من دخول هذه المنطقة منذ مارس 2025.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $45 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
الجولات ذات الصلة
1N
جولة بالدراجة ليوم كامل في ريف هانوي: جسر لونغ بيان، مزارع الموز على ضفاف النهر الأحمر، وقرية بات ترانغ للخزف العريقة ذات الألف عام
$89
1N
جولة نصف يوم بسيارة جيب في هانوي بقيادة سائقة: الحي القديم، والبحيرة الغربية، وشارع القطار، وريف الجزيرة النهرية على النهر الأحمر
$50
1N
جولة بسيارة جيب في هانوي لمدة ساعتين ونصف بقيادة سائقة: أبرز المعالم والأزقة الخفية، وبحيرة تاي، وقهوة البيض
$35
1N
جولة جيب ليوم كامل في هانوي بقيادة سائقة: شوارع المدينة وضواحيها، قلعة كو لوا، جسر لونغ بيان وقهوة البيض
$100
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.