جولة سير لتذوق المأكولات في ستون تاون: سوق داراجاني، والتوابل، وأطعمة الشوارع في زنجبار
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Stone Town, Zanzibar, Tanzania
Zanzibar
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/8
0 حجز
وصف الجولة
كانت زنجبار في يوم من الأيام مركزاً لتجارة التوابل في المحيط الهندي، وبشكل أقل بهجة، لتجارة الرقيق في شرق إفريقيا؛ ولا تزال أزقة الحجر المرجاني في ستون تاون تحمل بصمات كلا التاريخين. المطبخ هنا هو مزيج من النكهات السواحلية والعُمانية والفارسية والهندية في لقمة واحدة.
نبدأ في سوق داراجاني صباحاً: مزاد الأسماك الصاخب الذي ينتهي قبل الساعة التاسعة، وقسم التوابل حيث يُباع القرنفل والهيل وجوزة الطيب والقرفة سائبة، بالإضافة إلى أكشاك الفواكه التي تضم أصنافاً ربما لم ترها من قبل. سيشرح لك المرشد كيف كانت تعمل مزارع القرنفل وما كانت تكلفة ذلك الحقيقية.
ثم ننتقل إلى الأزقة: أوروجو، وهو حساء الكركم الحامض مع الفطائر المقلية والبطاطس وملعقة من الصلصة الحارة (التشاتني) التي يسميها أهل زنجبار الخلطة الزنجبارية؛ وأرز بيلاو المطبوخ مع القرفة والقرنفل؛ وأسياخ مشكاكي؛ وفطائر ماندازي التي تُقدم مع الشاي المتبل.
تمر جولة المساء عبر السوق الليلي في حدائق فورودهاني، وسنكون صريحين معك: يتمتع المكان بأجواء مميزة للغاية لكنه يشتهر بسمعة سيئة فيما يتعلق بسلامة الأغذية. نحن نعتبره مكاناً للاستمتاع بالمشاهدة، ولا نشتري منه سوى الأطعمة التي تُشوى طازجة أمام عينيك مباشرة، وبدلاً من ذلك سنتناول وجبة مناسبة في مطبخ محلي موثوق.
مجموعات صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف، وجولة سيراً على الأقدام بالكامل.
نبدأ في سوق داراجاني صباحاً: مزاد الأسماك الصاخب الذي ينتهي قبل الساعة التاسعة، وقسم التوابل حيث يُباع القرنفل والهيل وجوزة الطيب والقرفة سائبة، بالإضافة إلى أكشاك الفواكه التي تضم أصنافاً ربما لم ترها من قبل. سيشرح لك المرشد كيف كانت تعمل مزارع القرنفل وما كانت تكلفة ذلك الحقيقية.
ثم ننتقل إلى الأزقة: أوروجو، وهو حساء الكركم الحامض مع الفطائر المقلية والبطاطس وملعقة من الصلصة الحارة (التشاتني) التي يسميها أهل زنجبار الخلطة الزنجبارية؛ وأرز بيلاو المطبوخ مع القرفة والقرنفل؛ وأسياخ مشكاكي؛ وفطائر ماندازي التي تُقدم مع الشاي المتبل.
تمر جولة المساء عبر السوق الليلي في حدائق فورودهاني، وسنكون صريحين معك: يتمتع المكان بأجواء مميزة للغاية لكنه يشتهر بسمعة سيئة فيما يتعلق بسلامة الأغذية. نحن نعتبره مكاناً للاستمتاع بالمشاهدة، ولا نشتري منه سوى الأطعمة التي تُشوى طازجة أمام عينيك مباشرة، وبدلاً من ذلك سنتناول وجبة مناسبة في مطبخ محلي موثوق.
مجموعات صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف، وجولة سيراً على الأقدام بالكامل.
Meeting point:
View on map
Darajani Market main entrance, Creek Road, Stone Town
We meet at the main entrance to Darajani Market on Creek Road. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - سوق داراجاني: مزاد الأسماك، ومنطقة التوابل، وأكشاك الفاكهة، مع مرشد يروي قصصًا عن القرنفل واقتصاد المزارع وكيف أصبحت زنجبار جزيرة التوابل.
المحطة 2 - تذوق التوابل: القرنفل، والهيل، وجوزة الطيب مع غلاف الميس، وقشر القرفة، والفلفل الأسود، حيث تُشمّ وتُتذوق جنبًا إلى جنب.
المحطة 3 - أوجورو، طبق زنجبار المشكل: حساء حامض من الكركم والمانجو يُسكب فوق العجين المقلي والبطاطس ورقائق البطاطس المقرمشة وصلصة جوز الهند. لا يوجد مكان آخر في أفريقيا يقدّم نكهة مماثلة.
المحطة 4 - بيلاو وبرياني: أرز مطهو مع القرفة والقرنفل والكمون، في مطبخ محلي يأكل فيه سكان ستون تاون فعلًا، بدلًا من مطعم على الواجهة البحرية.
المحطة 5 - أزقة ستون تاون: جولة سير بصحبة مرشد عبر الأبواب المنحوتة والمنازل العُمانية والمستوصف القديم، مع مرشد يروي تاريخ البلدة متعدد الطبقات والمليء بالمصاعب.
المحطة 6 - ميشكَاكي وبيتزا زنجبار: أسياخ مشوية وفطيرة مطهوة على الصاج ومطوية ومحشوة، يسميها سكان الجزيرة بيتزا، وتُحضّر أمامك مباشرة.
المحطة 7 - عصير قصب السكر والماندازي: قصب سكر معصور مع الليمون والزنجبيل، إلى جانب كعك جوز الهند المقلي مع شاي متبّل.
المحطة 2 - تذوق التوابل: القرنفل، والهيل، وجوزة الطيب مع غلاف الميس، وقشر القرفة، والفلفل الأسود، حيث تُشمّ وتُتذوق جنبًا إلى جنب.
المحطة 3 - أوجورو، طبق زنجبار المشكل: حساء حامض من الكركم والمانجو يُسكب فوق العجين المقلي والبطاطس ورقائق البطاطس المقرمشة وصلصة جوز الهند. لا يوجد مكان آخر في أفريقيا يقدّم نكهة مماثلة.
المحطة 4 - بيلاو وبرياني: أرز مطهو مع القرفة والقرنفل والكمون، في مطبخ محلي يأكل فيه سكان ستون تاون فعلًا، بدلًا من مطعم على الواجهة البحرية.
المحطة 5 - أزقة ستون تاون: جولة سير بصحبة مرشد عبر الأبواب المنحوتة والمنازل العُمانية والمستوصف القديم، مع مرشد يروي تاريخ البلدة متعدد الطبقات والمليء بالمصاعب.
المحطة 6 - ميشكَاكي وبيتزا زنجبار: أسياخ مشوية وفطيرة مطهوة على الصاج ومطوية ومحشوة، يسميها سكان الجزيرة بيتزا، وتُحضّر أمامك مباشرة.
المحطة 7 - عصير قصب السكر والماندازي: قصب سكر معصور مع الليمون والزنجبيل، إلى جانب كعك جوز الهند المقلي مع شاي متبّل.
يشمل سعر الجولة
• مرشد محلي متخصص في الطعام ويتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة الاستقبال والتوصيل من الفندق، ما لم يُذكر خلاف ذلك
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد المبلغ كاملًا. لا يُرد المبلغ عند الإلغاء خلال 24 ساعة من الموعد. تُقام الجولة سواء أكانت الأجواء ممطرة أم مشمسة.
ملاحظات أخرى
تنطلق الجولات يومياً، مع جولة صباحية عند الساعة 09:00 وجولة مسائية عند الساعة 16:30. تلحق الجولة الصباحية بمزاد الأسماك، بينما تتزامن الجولة المسائية مع السوق الليلي.
بخصوص حدائق فورودهاني، لنكن صريحين: يُعد السوق الليلي على الواجهة البحرية أكثر المواقع المخصصة للمأكولات تصويراً في الجزيرة، غير أنه يشتهر منذ فترة طويلة بالمأكولات البحرية المطبوخة مسبقاً والمتروكة لفترات طويلة، حيث يبلغ العديد من السياح بانتظام عن إصابتهم بالمرض بعد تناولها. نمر من خلاله سيراً على الأقدام لأن المكان يستحق المشاهدة حقاً؛ وإذا رغبت، سنشتري الأصناف التي تُشوى حسب الطلب أمام المجموعة مباشرة، بينما سيتم ترتيب الوجبة الرئيسية في مطبخ محلي خضع للفحص. نفضل توضيح هذا الأمر مسبقاً على أن تمر بتجربة غير سارة.
الملابس: سكان زنجبار معظمهم مسلمون، وارتداء ملابس محتشمة في ستون تاون أمر متوقع ومطبق. يُرجى تغطية الكتفين والركبتين.
رمضان: خلال ساعات النهار، تكون معظم المطابخ مغلقة وتكون حدائق فورودهاني هادئة حتى غروب الشمس، ثم تعود للحياة بعد ذلك. وخلال هذا الشهر، ننظم الجولات المسائية فقط.
مياه الشرب والنظافة: لا تشرب سوى المياه المعبأة، ويُعد الثلج خطراً رئيسياً في هذه الجزيرة - لذا نتجنب استخدامه.
النقود: يُقبل الشلن التنزاني والدولار الأمريكي؛ ولا يمكن الاعتماد على أجهزة الصراف الآلي، لذا سيحمل مرشدك ميزانية نقدية احتياطية.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. خيارات النباتيين متوفرة بسهولة مع أوروجو، وبيلاو، وماندازي، والأطباق المعتمدة على جوز الهند.
المشي لمسافة 1.5 كم تقريباً عبر أزقة الحجر المرجاني الضيقة.
بخصوص حدائق فورودهاني، لنكن صريحين: يُعد السوق الليلي على الواجهة البحرية أكثر المواقع المخصصة للمأكولات تصويراً في الجزيرة، غير أنه يشتهر منذ فترة طويلة بالمأكولات البحرية المطبوخة مسبقاً والمتروكة لفترات طويلة، حيث يبلغ العديد من السياح بانتظام عن إصابتهم بالمرض بعد تناولها. نمر من خلاله سيراً على الأقدام لأن المكان يستحق المشاهدة حقاً؛ وإذا رغبت، سنشتري الأصناف التي تُشوى حسب الطلب أمام المجموعة مباشرة، بينما سيتم ترتيب الوجبة الرئيسية في مطبخ محلي خضع للفحص. نفضل توضيح هذا الأمر مسبقاً على أن تمر بتجربة غير سارة.
الملابس: سكان زنجبار معظمهم مسلمون، وارتداء ملابس محتشمة في ستون تاون أمر متوقع ومطبق. يُرجى تغطية الكتفين والركبتين.
رمضان: خلال ساعات النهار، تكون معظم المطابخ مغلقة وتكون حدائق فورودهاني هادئة حتى غروب الشمس، ثم تعود للحياة بعد ذلك. وخلال هذا الشهر، ننظم الجولات المسائية فقط.
مياه الشرب والنظافة: لا تشرب سوى المياه المعبأة، ويُعد الثلج خطراً رئيسياً في هذه الجزيرة - لذا نتجنب استخدامه.
النقود: يُقبل الشلن التنزاني والدولار الأمريكي؛ ولا يمكن الاعتماد على أجهزة الصراف الآلي، لذا سيحمل مرشدك ميزانية نقدية احتياطية.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. خيارات النباتيين متوفرة بسهولة مع أوروجو، وبيلاو، وماندازي، والأطباق المعتمدة على جوز الهند.
المشي لمسافة 1.5 كم تقريباً عبر أزقة الحجر المرجاني الضيقة.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $49 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.