جولة سير نهارية لتذوق طعام الهوكر في سنغافورة: ماكسويل وهونغ ليم ومجمع تشيناتاون
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Singapore
Singapore
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/10
0 حجز
وصف الجولة
سنغافورة هي الدولة الوحيدة التي يمكنك فيها تناول الطعام في مطبخ معتمد من ميشلان بأقل من عشرة دولارات، وتضم أكثر من مئة موقع من هذا القبيل، تقع جميعها تقريباً في مراكز الهوكر التي شيدتها الحكومة. وقد أدرجت اليونسكو ثقافة الهوكر في هذه الدولة ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي في عام 2020. توضح هذه الجولة سيراً على الأقدام كيف حدث ذلك، ثم تتيح لك تذوق الأدلة بنفسك.
نبدأ في مركز ماكسويل للأطعمة بتناول أرز الدجاج الذي يعتبره معظم السنغافوريين المعيار الوطني للبلاد — دجاج مسلوق، وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل، وأرز مطهو بالمرق وأوراق الباندان — بالإضافة إلى كعكة المحار المقلية من كشك حائز على تصنيف بيب غورماند يمارس حرفة تكاد تخلو من أي خلفاء يواصلونها. بعد ذلك، نسير لمدة سبع دقائق إلى هونغ ليم، وهو مركز من طابقين يهدأ فيه الزحام اعتباراً من الساعة الثالثة بعد الظهر، ولذلك يعد أحد آخر الأماكن في منطقة الأعمال المركزية حيث لا تزال طوابير الانتظار مقتصرة على السكان المحليين خلال استراحة الغداء: طبق تشار كواي تيو بنكهة الووك هي الحقيقية، ونودلز كاري الدجاج في مرق جوز الهند التي تحظى بقاعدة معجبين خاصة بها.
المحطة الأخيرة هي مجمع تشيناتاون، أكبر مركز هوكر في البلاد يضم أكثر من مئتين وستين كشكاً، حيث نتناول أرز الدجاج بصلصة الصويا من الكشك الذي أصبح أول بائع هوكر في العالم يحصل على نجمة ميشلان في عام 2016، إلى جانب نودلز لاميان المسحوبة يدوياً وشياولونغباو المحضرة حسب الطلب. سيتحدث مرشدك عن الجوانب الاقتصادية التي لا يدرجها أحد في قائمة الطعام: إيجارات الأكشاك، ومشكلة تقدم سن بائعي الهوكر، وسبب إدارة الحكومة لبرامج تدريب مهني حالياً، وما يحدث للكشك عندما يُدرج في دليل ميشلان.
مجموعة صغيرة، بحد أقصى 10 ضيوف. حوالي 1.5 كم من المشي على أرض منبسطة بين المراكز الثلاثة.
نبدأ في مركز ماكسويل للأطعمة بتناول أرز الدجاج الذي يعتبره معظم السنغافوريين المعيار الوطني للبلاد — دجاج مسلوق، وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل، وأرز مطهو بالمرق وأوراق الباندان — بالإضافة إلى كعكة المحار المقلية من كشك حائز على تصنيف بيب غورماند يمارس حرفة تكاد تخلو من أي خلفاء يواصلونها. بعد ذلك، نسير لمدة سبع دقائق إلى هونغ ليم، وهو مركز من طابقين يهدأ فيه الزحام اعتباراً من الساعة الثالثة بعد الظهر، ولذلك يعد أحد آخر الأماكن في منطقة الأعمال المركزية حيث لا تزال طوابير الانتظار مقتصرة على السكان المحليين خلال استراحة الغداء: طبق تشار كواي تيو بنكهة الووك هي الحقيقية، ونودلز كاري الدجاج في مرق جوز الهند التي تحظى بقاعدة معجبين خاصة بها.
المحطة الأخيرة هي مجمع تشيناتاون، أكبر مركز هوكر في البلاد يضم أكثر من مئتين وستين كشكاً، حيث نتناول أرز الدجاج بصلصة الصويا من الكشك الذي أصبح أول بائع هوكر في العالم يحصل على نجمة ميشلان في عام 2016، إلى جانب نودلز لاميان المسحوبة يدوياً وشياولونغباو المحضرة حسب الطلب. سيتحدث مرشدك عن الجوانب الاقتصادية التي لا يدرجها أحد في قائمة الطعام: إيجارات الأكشاك، ومشكلة تقدم سن بائعي الهوكر، وسبب إدارة الحكومة لبرامج تدريب مهني حالياً، وما يحدث للكشك عندما يُدرج في دليل ميشلان.
مجموعة صغيرة، بحد أقصى 10 ضيوف. حوالي 1.5 كم من المشي على أرض منبسطة بين المراكز الثلاثة.
Meeting point:
View on map
Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street, Singapore
We meet at the Kadayanallur Street entrance to Maxwell Food Centre, one minute from Maxwell MRT station (Thomson-East Coast Line) Exit 3. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - أرز دجاج هاينان، مركز ماكسويل للطعام: كشك حائز على تصنيف بيب غورماند يعتبره معظم السنغافوريين معياراً للمقارنة. دجاج مسلوق، وأرز مطبوخ بالمرق وأوراق الباندان، مع صلصة الفلفل الحار والزنجبيل وصلصة الصويا الداكنة.
المحطة 2 - كعكة المحار الفوتشوية، مركز ماكسويل للطعام: فطيرة مقلية ومقرمشة محشوة بالمحار، والروبيان، ولحم الخنزير، والفول السوداني - كشك حائز على بيب غورماند يحافظ على حرفة توشك على الاندثار. سيشرح لك مرشدك سبب قلة الخلفاء المستعدين لتولي إدارة هذه الأكشاك.
المحطة 3 - تشار كواي تيو، سوق ومركز طعام هونغ ليم: نودلز أرز عريضة مقلية على نار قوية مع محار الدم، والسجق الصيني، والبيض، والثوم المعمر. طبق يتيح لك فهم نكهة "ووك هي" الحقيقية.
المحطة 4 - كاري تشيكن بي هون مي، هونغ ليم: نودلز الأرز والشعيرية الصفراء في مرق كاري جوز الهند مع دجاج مسلوق وتوفو مقلي، من مطبخ آخر حائز على تصنيف بيب غورماند.
المحطة 5 - أرز دجاج بصلصة الصويا، مجمع تشيناتاون: الكشك الذي أصبح أول بائع متجول في العالم يحصل على نجمة ميشلان في عام 2016. لم يعد الكشك يحتفظ بالنجمة، وسيشرح لك مرشدك بالضبط ما حدث - ولماذا لا يزال الدجاج يستحق الانتظار في الطابور لأجله.
المحطة 6 - نودلز لا ميان المسحوبة يدوياً وشياو لونغ باو، مجمع تشيناتاون: نودلز تُسحب طازجة حسب الطلب وفطائر حساء تُلف أمامك مباشرةً، في أكبر مركز هوكر في سنغافورة.
المحطة 7 - قهوة كوبي وتوست كايا: قهوة محلية تُطلب بـ "شيفرة" مراكز الهوكر - وسيعلمك مرشدك طريقة الطلب بالكامل - تُقدم مع خبز محمص على الفحم، ومربى جوز الهند (كايا)، وبيض نصف مسلوق.
المحطة 2 - كعكة المحار الفوتشوية، مركز ماكسويل للطعام: فطيرة مقلية ومقرمشة محشوة بالمحار، والروبيان، ولحم الخنزير، والفول السوداني - كشك حائز على بيب غورماند يحافظ على حرفة توشك على الاندثار. سيشرح لك مرشدك سبب قلة الخلفاء المستعدين لتولي إدارة هذه الأكشاك.
المحطة 3 - تشار كواي تيو، سوق ومركز طعام هونغ ليم: نودلز أرز عريضة مقلية على نار قوية مع محار الدم، والسجق الصيني، والبيض، والثوم المعمر. طبق يتيح لك فهم نكهة "ووك هي" الحقيقية.
المحطة 4 - كاري تشيكن بي هون مي، هونغ ليم: نودلز الأرز والشعيرية الصفراء في مرق كاري جوز الهند مع دجاج مسلوق وتوفو مقلي، من مطبخ آخر حائز على تصنيف بيب غورماند.
المحطة 5 - أرز دجاج بصلصة الصويا، مجمع تشيناتاون: الكشك الذي أصبح أول بائع متجول في العالم يحصل على نجمة ميشلان في عام 2016. لم يعد الكشك يحتفظ بالنجمة، وسيشرح لك مرشدك بالضبط ما حدث - ولماذا لا يزال الدجاج يستحق الانتظار في الطابور لأجله.
المحطة 6 - نودلز لا ميان المسحوبة يدوياً وشياو لونغ باو، مجمع تشيناتاون: نودلز تُسحب طازجة حسب الطلب وفطائر حساء تُلف أمامك مباشرةً، في أكبر مركز هوكر في سنغافورة.
المحطة 7 - قهوة كوبي وتوست كايا: قهوة محلية تُطلب بـ "شيفرة" مراكز الهوكر - وسيعلمك مرشدك طريقة الطلب بالكامل - تُقدم مع خبز محمص على الفحم، ومربى جوز الهند (كايا)، وبيض نصف مسلوق.
يشمل سعر الجولة
• مرشد طعام محلي يتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة (بحد أقصى 10 ضيوف)
• جميع تجارب تذوق الأطعمة والمشروبات السبعة المدرجة في برنامج الرحلة
• كوب واحد من الكوبي أو التيه أو المشروبات الغازية المحلية
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال الجولة
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع تجارب تذوق الأطعمة والمشروبات السبعة المدرجة في برنامج الرحلة
• كوب واحد من الكوبي أو التيه أو المشروبات الغازية المحلية
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال الجولة
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• التوصيل من الفندق وإليه (نقطة الالتقاء تقع على بعد دقيقة واحدة سيراً على الأقدام من محطة المترو)
• الجعة والمشروبات الكحولية الأخرى
• تذاكر المترو
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (ليست من العادات المتبعة في سنغافورة ولا يُتوقع دفعها أبداً)
• الجعة والمشروبات الكحولية الأخرى
• تذاكر المترو
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (ليست من العادات المتبعة في سنغافورة ولا يُتوقع دفعها أبداً)
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد كامل المبلغ. لا يُسترد أي مبلغ عند الإلغاء خلال 24 ساعة من الموعد. تُقام الجولة في جميع الأحوال الجوية، سواء كانت ممطرة أو مشمسة؛ فجميع مراكز الهوكر الثلاثة مغطاة ومسافات المشي بينها قصيرة جداً. إذا ألغينا الجولة من جانبنا، فستسترد أموالك بالكامل أو يتم تحويلك إلى جولة أخرى مجاناً.
ملاحظات أخرى
تعمل الجولة من الثلاثاء إلى الأحد في الساعة 10:30 صباحاً. لا نعمل أيام الإثنين نظراً لإغلاق بعض الأكشاك في هذا المسار.
قد تغلق أكشاك الهوكر دون إشعار مسبق وتنفد أطباقها مبكراً. سيؤكد مرشدك وضع كل كشك في اليوم السابق للجولة، وتوجد دائماً بدائل مكافئة في المركز نفسه، لذلك لا يتغير هيكل الجولة حتى لو أغلق كشك بعينه.
يرجى الاستعداد للوقوف في طوابير الانتظار، حيث يتطلب كشكين في هذا المسار عادة الانتظار من عشرين إلى أربعين دقيقة. هذا الوقت محسوب بالفعل ضمن برنامج الرحلة وسيستغله مرشدك لتقديم معظم الشروحات والتوضيحات.
المتطلبات الغذائية الخاصة: يرجى إبلاغنا مسبقاً قبل 48 ساعة على الأقل. سنغافورة هي أسهل مدينة في آسيا من هذا الجانب، حيث تتوفر مسارات للأطعمة الحلال والنباتية والنباتية الصرفة في المراكز ذاتها عند الإخطار المسبق.
تمت الموافقة على خطة تجديد واسعة النطاق لمجمع تشيناتاون ولكن لم يُحدد موعد لتنفيذها بعد. إذا أُغلق المجمع، فسننظم الجولة بالهيكل نفسه باستخدام مركز شارع أموي للأطعمة وسنخطرك قبل انطلاقك.
جميع المراكز الثلاثة خالية من السلالم ومجهزة بمداخل مناسبة للكراسي المتحركة.
قد تغلق أكشاك الهوكر دون إشعار مسبق وتنفد أطباقها مبكراً. سيؤكد مرشدك وضع كل كشك في اليوم السابق للجولة، وتوجد دائماً بدائل مكافئة في المركز نفسه، لذلك لا يتغير هيكل الجولة حتى لو أغلق كشك بعينه.
يرجى الاستعداد للوقوف في طوابير الانتظار، حيث يتطلب كشكين في هذا المسار عادة الانتظار من عشرين إلى أربعين دقيقة. هذا الوقت محسوب بالفعل ضمن برنامج الرحلة وسيستغله مرشدك لتقديم معظم الشروحات والتوضيحات.
المتطلبات الغذائية الخاصة: يرجى إبلاغنا مسبقاً قبل 48 ساعة على الأقل. سنغافورة هي أسهل مدينة في آسيا من هذا الجانب، حيث تتوفر مسارات للأطعمة الحلال والنباتية والنباتية الصرفة في المراكز ذاتها عند الإخطار المسبق.
تمت الموافقة على خطة تجديد واسعة النطاق لمجمع تشيناتاون ولكن لم يُحدد موعد لتنفيذها بعد. إذا أُغلق المجمع، فسننظم الجولة بالهيكل نفسه باستخدام مركز شارع أموي للأطعمة وسنخطرك قبل انطلاقك.
جميع المراكز الثلاثة خالية من السلالم ومجهزة بمداخل مناسبة للكراسي المتحركة.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $89 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
الجولات ذات الصلة
1N
جولة مجانية سيرًا على الأقدام في مارينا باي والمنطقة المدنية في سنغافورة
0 VND
1N
جولة سير مجانية لاستكشاف المأكولات والأسواق المحلية في سنغافورة – النكهات والأسواق وثقافة الطعام
0 VND
1N
جولة سير مجانية لاستكشاف فن الشوارع والطابع البديل في سنغافورة – الجداريات، والأحياء الإبداعية، والثقافة المعاصرة
0 VND
1N
جولة مشي مجانية مسائية: أساطير سنغافورة – الحكايات والأساطير والألغاز والأزقة تحت الأضواء
0 VND
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
26
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
2
9
16
23
30
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
7
14
21
28
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
4
11
18
25
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
29
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
5
12
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.