جولة طعام في شام شوي بو، هونغ كونغ: نودلز الخيزران، التوفو وCheung Fun
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Hong Kong
Hong Kong
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/8
0 حجز
وصف الجولة
شام شوي بو هي أفقر منطقة في هونغ كونغ وأفضل مكان لتناول الطعام في المدينة. لا توجد هنا إطلالات على الميناء ولا حانات على الأسطح. ما يوجد هنا هو متاجر عائلية تديرها ثلاثة أو أربعة أجيال، متراصة ضمن شبكة من الشوارع المسطحة، ويبيع كل متجر طبقًا واحدًا فقط، بأسعار لم تنجرف بعد مع بقية أسعار المدينة.
نبدأ في متجر توفو يعمل منذ تسعينيات القرن التاسع عشر، حيث نتذوق التوفو الناعم الدافئ مع شراب الزنجبيل، والتوفو المقلي المقرمش مع صلصة الفلفل الحار. بعد ذلك نتناول Cheung Fun، وهي لفائف أرز مطهوة على البخار، ناعمة وحريرية، تُقطع بالمقص وتُغمر بصلصة السمسم والصلصة الحلوة وصلصة الصويا. ثم تأتي أبرز المحطات: نودلز وانتون المحضّرة بالطريقة التقليدية، حيث يعجن العجين شخص يقفز على عصا من الخيزران، ما يمنحها قوامًا مطاطيًا نابضًا لا تستطيع أي آلة تقليده - ولم يعد يستخدم هذه الطريقة سوى عدد قليل جدًا من المتاجر.
نتوقف أيضًا لتذوق شاي الحليب في Cha Chaan Teng، المصفى عبر كيس قماشي حتى يكتسب لون الكراميل، مع كعكة الأناناس وقطعة من الزبدة الباردة. سيشرح المرشد تاريخ اللاجئين الذين شكّلوا هذا المطبخ، وسبب اختفاء Dai Pai Dong، وماهية Cha Chaan Teng حقًا.
مجموعة صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف، والجولة سيرًا على الأقدام بالكامل.
نبدأ في متجر توفو يعمل منذ تسعينيات القرن التاسع عشر، حيث نتذوق التوفو الناعم الدافئ مع شراب الزنجبيل، والتوفو المقلي المقرمش مع صلصة الفلفل الحار. بعد ذلك نتناول Cheung Fun، وهي لفائف أرز مطهوة على البخار، ناعمة وحريرية، تُقطع بالمقص وتُغمر بصلصة السمسم والصلصة الحلوة وصلصة الصويا. ثم تأتي أبرز المحطات: نودلز وانتون المحضّرة بالطريقة التقليدية، حيث يعجن العجين شخص يقفز على عصا من الخيزران، ما يمنحها قوامًا مطاطيًا نابضًا لا تستطيع أي آلة تقليده - ولم يعد يستخدم هذه الطريقة سوى عدد قليل جدًا من المتاجر.
نتوقف أيضًا لتذوق شاي الحليب في Cha Chaan Teng، المصفى عبر كيس قماشي حتى يكتسب لون الكراميل، مع كعكة الأناناس وقطعة من الزبدة الباردة. سيشرح المرشد تاريخ اللاجئين الذين شكّلوا هذا المطبخ، وسبب اختفاء Dai Pai Dong، وماهية Cha Chaan Teng حقًا.
مجموعة صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف، والجولة سيرًا على الأقدام بالكامل.
Meeting point:
View on map
Sham Shui Po MTR station exit B2, Kowloon, Hong Kong
We meet at street level outside exit B2 of Sham Shui Po MTR station. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - متجر توفو يعود إلى تسعينيات القرن التاسع عشر: توفو ناعم دافئ مع شراب الزنجبيل، وتوفو مقلي مقرمش مع صلصة الفلفل الحلو، من عائلة وصلت إلى الجيل الرابع.
المحطة 2 - تشيونغ فان: لفائف أرز مطهوة على البخار، طرية وناعمة، تُقطع بالمقص في وعاء وتُغطى بصلصة السمسم وصلصة الهويسن الحلوة وصلصة الصويا - طبق ديم سام هونغ كونغي أصيل.
المحطة 3 - نودلز وانتون المصنوعة باستخدام عمود من الخيزران: تُعجن نودلز البيض على يد شخص يجلس ويرتد على عمود من الخيزران، وتُقدّم مع وانتون الجمبري في مرق السمك المفلطح المجفف. لم يبقَ سوى عدد قليل جدًا من المتاجر التي لا تزال تتبع هذه الطريقة.
المحطة 4 - جولة في سوق الشارع: جولة بصحبة مرشد عبر صفوف أكشاك الأقمشة والخرز والأدوات المعدنية، مع قصص يرويها المرشد عن تاريخ اللاجئين وصناعة شام شوي بو.
المحطة 5 - تشا تشان تنغ: شاي بالحليب يُصفّى مرات عديدة عبر كيس قماشي، ويُقدّم مع كعكة الأناناس وقطعة سميكة من الزبدة الباردة. سيشرح المرشد ماهية تشا تشان تنغ وكيفية طلب الطعام فيها.
المحطة 6 - كعكة البيض الصغيرة: تُخبز غاي دان جاي في قالب حديدي مفصّل، ثم تُفصل لتصبح قرصًا من الفقاعات المقرمشة، وتؤكل ساخنة في الشارع.
المحطة 7 - شاي عشبي أو تونغ شوي: وعاء من الحلوى الحلوة أو كوب من الشاي العشبي المر، مع شرح من المرشد عن المهن الغذائية التي تختفي تدريجيًا في هونغ كونغ.
المحطة 2 - تشيونغ فان: لفائف أرز مطهوة على البخار، طرية وناعمة، تُقطع بالمقص في وعاء وتُغطى بصلصة السمسم وصلصة الهويسن الحلوة وصلصة الصويا - طبق ديم سام هونغ كونغي أصيل.
المحطة 3 - نودلز وانتون المصنوعة باستخدام عمود من الخيزران: تُعجن نودلز البيض على يد شخص يجلس ويرتد على عمود من الخيزران، وتُقدّم مع وانتون الجمبري في مرق السمك المفلطح المجفف. لم يبقَ سوى عدد قليل جدًا من المتاجر التي لا تزال تتبع هذه الطريقة.
المحطة 4 - جولة في سوق الشارع: جولة بصحبة مرشد عبر صفوف أكشاك الأقمشة والخرز والأدوات المعدنية، مع قصص يرويها المرشد عن تاريخ اللاجئين وصناعة شام شوي بو.
المحطة 5 - تشا تشان تنغ: شاي بالحليب يُصفّى مرات عديدة عبر كيس قماشي، ويُقدّم مع كعكة الأناناس وقطعة سميكة من الزبدة الباردة. سيشرح المرشد ماهية تشا تشان تنغ وكيفية طلب الطعام فيها.
المحطة 6 - كعكة البيض الصغيرة: تُخبز غاي دان جاي في قالب حديدي مفصّل، ثم تُفصل لتصبح قرصًا من الفقاعات المقرمشة، وتؤكل ساخنة في الشارع.
المحطة 7 - شاي عشبي أو تونغ شوي: وعاء من الحلوى الحلوة أو كوب من الشاي العشبي المر، مع شرح من المرشد عن المهن الغذائية التي تختفي تدريجيًا في هونغ كونغ.
يشمل سعر الجولة
• مرشد طعام محلي يتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة (بحد أقصى 8 ضيوف)
• جميع الأطعمة والمشروبات المتذوقة مدرجة في البرنامج
• كوب واحد من شاي الحليب أو مشروب عشبي
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال الرحلة
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطعمة والمشروبات المتذوقة مدرجة في البرنامج
• كوب واحد من شاي الحليب أو مشروب عشبي
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال الرحلة
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• الاستقبال والتوصيل من الفندق (نقطة اللقاء عند أحد مخارج MTR)
• تذاكر MTR
• المشروبات الكحولية
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (ليست من العادات المتبعة في هونغ كونغ)
• تذاكر MTR
• المشروبات الكحولية
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (ليست من العادات المتبعة في هونغ كونغ)
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني قبل موعد بدء الجولة بما يصل إلى 24 ساعة لاسترداد المبلغ كاملًا. لن يتم رد المبلغ عند الإلغاء خلال 24 ساعة من الموعد. لا نُشغّل الجولة عند سريان إشارة إعصار رقم 8 أو تحذير الأمطار السوداء - وفي هذه الحالة، ستحصل على استرداد كامل أو يمكنك إعادة الجدولة مجانًا.
ملاحظات أخرى
المغادرة يوميًا الساعة 10:00.
تغلق الحِرف الغذائية العريقة في هونغ كونغ بسرعة. انخفض عدد Dai Pai Dong المرخصة في جميع أنحاء الإقليم إلى أقل من عشرين، ولا يمكن نقل التراخيص إلا إلى الزوج أو الزوجة، كما تغلق Cha Chaan Teng العريقة أبوابها كل عام. سيؤكد المرشد المسار في اليوم السابق، وستتوفر دائمًا بديلان لكل محطة.
تحذير من الأعاصير والأمطار الغزيرة: عند إصدار الإشارة 8 أو تحذير الأمطار السوداء، تتوقف المدينة عن العمل. نلغي الجولة ونعيد المبلغ كاملًا.
تفضّل معظم المتاجر العريقة الدفع نقدًا ولا تملك قوائم طعام باللغة الإنجليزية، ولهذا السبب يُعد المرشد ضروريًا هنا. الطاولات مشتركة ومدة تبديل الجالسين نحو خمس عشرة دقيقة.
الاحتياجات الغذائية: يرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يمكن ترتيب خيارات نباتية تشمل التوفو وCheung Fun وTong Sui عند الإبلاغ مسبقًا.
الجولة سيرًا على الأقدام بالكامل، لمسافة تقارب كيلومترين عبر شوارع مسطحة.
تغلق الحِرف الغذائية العريقة في هونغ كونغ بسرعة. انخفض عدد Dai Pai Dong المرخصة في جميع أنحاء الإقليم إلى أقل من عشرين، ولا يمكن نقل التراخيص إلا إلى الزوج أو الزوجة، كما تغلق Cha Chaan Teng العريقة أبوابها كل عام. سيؤكد المرشد المسار في اليوم السابق، وستتوفر دائمًا بديلان لكل محطة.
تحذير من الأعاصير والأمطار الغزيرة: عند إصدار الإشارة 8 أو تحذير الأمطار السوداء، تتوقف المدينة عن العمل. نلغي الجولة ونعيد المبلغ كاملًا.
تفضّل معظم المتاجر العريقة الدفع نقدًا ولا تملك قوائم طعام باللغة الإنجليزية، ولهذا السبب يُعد المرشد ضروريًا هنا. الطاولات مشتركة ومدة تبديل الجالسين نحو خمس عشرة دقيقة.
الاحتياجات الغذائية: يرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يمكن ترتيب خيارات نباتية تشمل التوفو وCheung Fun وTong Sui عند الإبلاغ مسبقًا.
الجولة سيرًا على الأقدام بالكامل، لمسافة تقارب كيلومترين عبر شوارع مسطحة.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $85 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
الجولات ذات الصلة
1N
جولة مشي مجانية في سنترال والبلدة القديمة في هونغ كونغ
0 VND
1N
جولة مشي مجانية لاستكشاف مأكولات وأسواق هونغ كونغ المحلية – النكهات والأسواق وثقافة الطعام
0 VND
1N
جولة مشي مجانية: فن الشوارع والثقافة الفريدة في هونغ كونغ – الجداريات، والأحياء الإبداعية، والثقافة المعاصرة
0 VND
1N
جولة مشي مجانية مسائية وأساطير هونغ كونغ – الأساطير، والألغاز، والأزقة المتلألئة بالأضواء
0 VND
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.