جولة طعام مسائية في فاس: مشاوي شارع العشابين ومأكولات المدينة القديمة ليلاً
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Fes, Morocco
Fes
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/10
0 حجز
وصف الجولة
زقاق العشابين، وهو زقاق قصير يتفرع عن المحور الرئيسي للمدينة القديمة، هو المكان الذي يتناول فيه أهل فاس وجبة عشائهم. لا يظهر هذا المكان في أي برنامج سياحي معتاد، وتخلو أزقته من أي لافتات بلغات أوروبية، واعتباراً من حوالي الخامسة مساءً، تعمل مقالي الزيت وشوايات الفحم على طول هذا الزقاق بكامل طاقتها.
سنتناول السمك المقلي - البياض والسردين، المغطى بالدقيق والمقلي في الزيت الساخن والمقدم في أوراق مع الكمون والليمون؛ وأسياخ لحم الضأن، والكبد الملفوف بالشحم، ونقانق المرقاز المشوية على الفحم؛ والمعقودة، وهي أقراص البطاطس المهروسة والمقلية حتى تكتسب قشرة مقرمشة؛ والببوش، وهو حلزون مطهو على نار هادئة في مرق متبل باليانسون والزعتر وعرق السوس، والذي يشربه السكان المحليون كعلاج لكل داء.
وبين محطات التذوق، سيشرح لكم المرشد السياحي ما يجعل مطبخ فاس الأكثر رقي وتألقاً في المغرب - التقاليد الملكية العريقة، والتراث الأندلسي بعد سقوط غرناطة، وحي الملاح اليهودي الذي ساهم في صياغة طرق حفظ الطعام - مسلطاً الضوء في الوقت نفسه على تفاصيل ومعالم قد تمرون بها دون أن تلحظوها.
سنختتم جولتنا بوعاء من شوربة الحريرة وطبق من الحلويات المغربية، ثم نعود سيراً على الأقدام عبر الأزقة الليلية التي تكون أكثر هدوءاً وسهولة في السير مقارنة بالنهار.
مجموعات صغيرة بحد أقصى 10 ضيوف، بصحبة مرشد سياحي مرخص.
سنتناول السمك المقلي - البياض والسردين، المغطى بالدقيق والمقلي في الزيت الساخن والمقدم في أوراق مع الكمون والليمون؛ وأسياخ لحم الضأن، والكبد الملفوف بالشحم، ونقانق المرقاز المشوية على الفحم؛ والمعقودة، وهي أقراص البطاطس المهروسة والمقلية حتى تكتسب قشرة مقرمشة؛ والببوش، وهو حلزون مطهو على نار هادئة في مرق متبل باليانسون والزعتر وعرق السوس، والذي يشربه السكان المحليون كعلاج لكل داء.
وبين محطات التذوق، سيشرح لكم المرشد السياحي ما يجعل مطبخ فاس الأكثر رقي وتألقاً في المغرب - التقاليد الملكية العريقة، والتراث الأندلسي بعد سقوط غرناطة، وحي الملاح اليهودي الذي ساهم في صياغة طرق حفظ الطعام - مسلطاً الضوء في الوقت نفسه على تفاصيل ومعالم قد تمرون بها دون أن تلحظوها.
سنختتم جولتنا بوعاء من شوربة الحريرة وطبق من الحلويات المغربية، ثم نعود سيراً على الأقدام عبر الأزقة الليلية التي تكون أكثر هدوءاً وسهولة في السير مقارنة بالنهار.
مجموعات صغيرة بحد أقصى 10 ضيوف، بصحبة مرشد سياحي مرخص.
Meeting point:
View on map
Bab Boujloud (the Blue Gate), Fes el-Bali medina
We meet outside Bab Boujloud, the Blue Gate. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - باب بوجلود عند غروب الشمس: يقدّم المرشد لمحة عامة عن المدينة القديمة بعد حلول الظلام، حيث تكون أكثر هدوءًا وأسهل للتنقل مقارنةً بأجواء النهار المزدحمة.
المحطة 2 - السمك المقلي، عشابين: سمك القد الأبيض والسردين المتبّلان بالدقيق والمقليان حسب الطلب، يُقدّمان في ورق مع الشبت المصري والليمون لدى كشك في أكثر أزقة المدينة القديمة ازدحامًا مساءً.
المحطة 3 - البروشيت والمَرْقاز: لحم الضأن والكبد الملفوف بشحم الشبكية والنقانق المتبّلة المشوية على الفحم، تُقدّم مع الخبز وسلطة الطماطم والبصل.
المحطة 4 - المعقودة والبريوات: فطائر البطاطس المهروسة المقلية والمقرمشة، إلى جانب أنواع من المعجنات الصغيرة المحشوة من أكشاك القلي.
المحطة 5 - الببوش: حلزون في مرق مطهو مع بذور اليانسون والزعتر وجذر عرق السوس وقشر البرتقال، يُؤكل بدبوس ثم يُشرب المرق بعد ذلك.
المحطة 6 - الحريرة: حساء من الطماطم والعدس والحمص يتناوله المغاربة في جميع أوقات اليوم، ويُقدّم مع التمر والشباكية.
المحطة 7 - شاي النعناع والحلويات: المحطة الأخيرة في مقهى داخل المدينة القديمة، حيث يشارك المرشد معلومات عن التراث الأندلسي واليهودي في مطبخ فاس.
المحطة 2 - السمك المقلي، عشابين: سمك القد الأبيض والسردين المتبّلان بالدقيق والمقليان حسب الطلب، يُقدّمان في ورق مع الشبت المصري والليمون لدى كشك في أكثر أزقة المدينة القديمة ازدحامًا مساءً.
المحطة 3 - البروشيت والمَرْقاز: لحم الضأن والكبد الملفوف بشحم الشبكية والنقانق المتبّلة المشوية على الفحم، تُقدّم مع الخبز وسلطة الطماطم والبصل.
المحطة 4 - المعقودة والبريوات: فطائر البطاطس المهروسة المقلية والمقرمشة، إلى جانب أنواع من المعجنات الصغيرة المحشوة من أكشاك القلي.
المحطة 5 - الببوش: حلزون في مرق مطهو مع بذور اليانسون والزعتر وجذر عرق السوس وقشر البرتقال، يُؤكل بدبوس ثم يُشرب المرق بعد ذلك.
المحطة 6 - الحريرة: حساء من الطماطم والعدس والحمص يتناوله المغاربة في جميع أوقات اليوم، ويُقدّم مع التمر والشباكية.
المحطة 7 - شاي النعناع والحلويات: المحطة الأخيرة في مقهى داخل المدينة القديمة، حيث يشارك المرشد معلومات عن التراث الأندلسي واليهودي في مطبخ فاس.
يشمل سعر الجولة
• مرشد محلي متخصص في الطعام ويتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة الاستقبال والتوصيل من الفندق، ما لم يُذكر خلاف ذلك
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد المبلغ كاملًا. لا يُرد المبلغ عند الإلغاء خلال 24 ساعة من الموعد. تُقام الجولة سواء أكانت الأجواء ممطرة أم مشمسة.
ملاحظات أخرى
الانطلاق يومياً الساعة 18:00.
مرشدنا السياحي مرخص ويرافق المجموعة طوال الجولة. تتميز المدينة القديمة ليلاً بأنها آمنة وأكثر هدوءاً من النهار، لكنها تظل متاهة لا يُنصح بالتجول فيها بمفردك في أول أمسية لك.
رمضان: خلال شهر رمضان المبارك، تستمر الأنشطة التجارية المسائية في المدينة القديمة حتى الساعة الواحدة أو الثانية صباحاً، وهو أفضل وقت في السنة لخوض هذه الجولة سيراً على الأقدام. سنقوم بتعديل المواعيد - يُرجى الاستفسار منا إذا صادف موعد رحلتك هذا الشهر الفضيل.
المشروبات الكحولية: نادراً ما تتوفر داخل المدينة القديمة في فاس، وهذه الجولة لا تشمل أي مشروبات كحولية.
مياه الشرب والنظافة: لا تُستخدم سوى المياه المعبأة؛ وجميع الأطعمة المقدمة في هذه الجولة تُقلى أو تُشوى طازجة حسب الطلب.
المتطلبات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. تعتمد هذه الجولة بشكل كبير على اللحوم والأسماك؛ ويمكن ترتيب خيارات نباتية تشمل المعقودة، والبريوات، والحريرة، والسلطات عند الإشعار المسبق.
الحد الأدنى للعمر 10 سنوات. تتضمن الجولة المشي لمسافة كيلومترين تقريباً على أرضيات حجرية تعود للقرون الوسطى وغير مستوية مع بعض الدرجات. غير مناسبة لمستخدمي الكراسي المتحركة.
مرشدنا السياحي مرخص ويرافق المجموعة طوال الجولة. تتميز المدينة القديمة ليلاً بأنها آمنة وأكثر هدوءاً من النهار، لكنها تظل متاهة لا يُنصح بالتجول فيها بمفردك في أول أمسية لك.
رمضان: خلال شهر رمضان المبارك، تستمر الأنشطة التجارية المسائية في المدينة القديمة حتى الساعة الواحدة أو الثانية صباحاً، وهو أفضل وقت في السنة لخوض هذه الجولة سيراً على الأقدام. سنقوم بتعديل المواعيد - يُرجى الاستفسار منا إذا صادف موعد رحلتك هذا الشهر الفضيل.
المشروبات الكحولية: نادراً ما تتوفر داخل المدينة القديمة في فاس، وهذه الجولة لا تشمل أي مشروبات كحولية.
مياه الشرب والنظافة: لا تُستخدم سوى المياه المعبأة؛ وجميع الأطعمة المقدمة في هذه الجولة تُقلى أو تُشوى طازجة حسب الطلب.
المتطلبات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. تعتمد هذه الجولة بشكل كبير على اللحوم والأسماك؛ ويمكن ترتيب خيارات نباتية تشمل المعقودة، والبريوات، والحريرة، والسلطات عند الإشعار المسبق.
الحد الأدنى للعمر 10 سنوات. تتضمن الجولة المشي لمسافة كيلومترين تقريباً على أرضيات حجرية تعود للقرون الوسطى وغير مستوية مع بعض الدرجات. غير مناسبة لمستخدمي الكراسي المتحركة.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $49 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.