جولة مشي صباحية لتذوق الطعام في سييم ريب: نوم بانه تشوك، بسار تشاس وقرية كاندال
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Siem Reap, Cambodia
Siem Reap
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/10
0 حجز
وصف الجولة
المطبخ الخميري هو الأقل شهرة بين المطابخ الكبرى في جنوب شرق آسيا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الخمير الحمر دمّروا قدرًا كبيرًا من ثقافة المطاعم في البلاد، وجزئيًا إلى أن معظم الزوار القادمين إلى سييم ريب يتناولون الطعام في شارع الحانات. تسلك جولة المشي الصباحية هذه طريقًا مختلفًا.
نبدأ في بسار تشاس حين لا يزال سوقًا حقيقيًا وليس قاعة لبيع الهدايا التذكارية، ونتناول نوم بانه تشوك، وهو أرز شعيرية مخمّر يُغطّى بصلصة سمك خضراء مصنوعة من عشبة الليمون والكركم والكرويونغ والسمك، وتعلوه أزهار الموز النيئة والخيار وبراعم الفاصوليا والأعشاب الطازجة. هذا هو فطور كمبوديا الوطني، ويُباع من السلال على يد نساء ينفد ما لديهن عادةً قبل الساعة العاشرة.
بعد ذلك نتناول كوي تياف، حساء المعكرونة بلحم الخنزير الذي يأكله كل كمبودي، ونتعرّف بعمق إلى براهوك، معجون السمك المخمّر الذي يُعدّ العمود الفقري للمطبخ بأكمله، وهو شيء سيشرحه مرشدك بدلًا من الاعتذار عنه. نمرّ بأكشاك سكر النخيل وتوابل الكرويونغ والسمك المجفف في السوق، ثم ندخل قرية كاندال لاحتساء القهوة الكمبودية المصفّاة عبر كيس قماشي مع الحليب المكثف.
مجموعة صغيرة بحد أقصى 10 ضيوف، والجولة سيرًا على الأقدام بالكامل.
نبدأ في بسار تشاس حين لا يزال سوقًا حقيقيًا وليس قاعة لبيع الهدايا التذكارية، ونتناول نوم بانه تشوك، وهو أرز شعيرية مخمّر يُغطّى بصلصة سمك خضراء مصنوعة من عشبة الليمون والكركم والكرويونغ والسمك، وتعلوه أزهار الموز النيئة والخيار وبراعم الفاصوليا والأعشاب الطازجة. هذا هو فطور كمبوديا الوطني، ويُباع من السلال على يد نساء ينفد ما لديهن عادةً قبل الساعة العاشرة.
بعد ذلك نتناول كوي تياف، حساء المعكرونة بلحم الخنزير الذي يأكله كل كمبودي، ونتعرّف بعمق إلى براهوك، معجون السمك المخمّر الذي يُعدّ العمود الفقري للمطبخ بأكمله، وهو شيء سيشرحه مرشدك بدلًا من الاعتذار عنه. نمرّ بأكشاك سكر النخيل وتوابل الكرويونغ والسمك المجفف في السوق، ثم ندخل قرية كاندال لاحتساء القهوة الكمبودية المصفّاة عبر كيس قماشي مع الحليب المكثف.
مجموعة صغيرة بحد أقصى 10 ضيوف، والجولة سيرًا على الأقدام بالكامل.
Meeting point:
View on map
Psar Chas (Old Market), Street 9 entrance, Siem Reap
We meet at the Street 9 entrance to Psar Chas, the Old Market, on the river side. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - نوم بان تشوك: فطور كمبوديا. شعيرية أرز مخمّرة مغمورة بصلصة سمك خضراء من عشبة الليمون والكركم والسمك، ومزيّنة بزهور الموز والخيار وبراعم الفاصوليا والأعشاب، تُشترى من بائعة تحمل سلة قبل أن تنفد الكمية.
المحطة 2 - المشي عبر سوق بسار تشاس: السوق القديم في ساعات نشاطه، مع مرشد يعرّف بالسكر المصنوع من نخيل بالميّرا، وصلصة توابل كرويونغ، والسمك المجفف، ومنتجات بحيرة تونلي ساب.
المحطة 3 - براهوك، شرح: معجون السمك المخمّر الذي يشكّل جوهر المطبخ الخميري، يُتذوّق بالطريقة الصحيحة ضمن طبق مطهو بدلاً من تناوله نيئاً، مع شرح المرشد لأهميته وكيفية صنعه.
المحطة 4 - كوي تياف: حساء نودلز بلحم الخنزير، بمرق صافٍ يُطهى على نار هادئة لفترة طويلة، وبراعم الفاصوليا وقليل من عصير الليمون الطازج - فطور الكمبوديين اليومي.
المحطة 5 - الحلويات الخميرية: نوم كروتش، ونوم أنسوم، وكعك سكر نخيل بالميّرا من أكشاك الحلويات في السوق، مع حديث المرشد عن دور نخيل بالميّرا في الحياة الكمبودية.
المحطة 6 - قرية كاندال: مسافة قصيرة سيراً إلى صفوف البيوت المتلاصقة الهادئة بجوار السوق القديم، بينما يروي المرشد كيف تغيّرت سيام ريب بعد فتح المعابد أمام السياحة.
المحطة 7 - القهوة الكمبودية: قهوة محمّصة داكنة تُحضّر عبر كيس ترشيح قماشي فوق الحليب المكثف والثلج، للاختتام.
المحطة 2 - المشي عبر سوق بسار تشاس: السوق القديم في ساعات نشاطه، مع مرشد يعرّف بالسكر المصنوع من نخيل بالميّرا، وصلصة توابل كرويونغ، والسمك المجفف، ومنتجات بحيرة تونلي ساب.
المحطة 3 - براهوك، شرح: معجون السمك المخمّر الذي يشكّل جوهر المطبخ الخميري، يُتذوّق بالطريقة الصحيحة ضمن طبق مطهو بدلاً من تناوله نيئاً، مع شرح المرشد لأهميته وكيفية صنعه.
المحطة 4 - كوي تياف: حساء نودلز بلحم الخنزير، بمرق صافٍ يُطهى على نار هادئة لفترة طويلة، وبراعم الفاصوليا وقليل من عصير الليمون الطازج - فطور الكمبوديين اليومي.
المحطة 5 - الحلويات الخميرية: نوم كروتش، ونوم أنسوم، وكعك سكر نخيل بالميّرا من أكشاك الحلويات في السوق، مع حديث المرشد عن دور نخيل بالميّرا في الحياة الكمبودية.
المحطة 6 - قرية كاندال: مسافة قصيرة سيراً إلى صفوف البيوت المتلاصقة الهادئة بجوار السوق القديم، بينما يروي المرشد كيف تغيّرت سيام ريب بعد فتح المعابد أمام السياحة.
المحطة 7 - القهوة الكمبودية: قهوة محمّصة داكنة تُحضّر عبر كيس ترشيح قماشي فوق الحليب المكثف والثلج، للاختتام.
يشمل سعر الجولة
• مرشد محلي متخصص في الطعام ويتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة الاستقبال والتوصيل من الفندق، ما لم يُذكر خلاف ذلك
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد المبلغ كاملًا. لا يُردّ المبلغ عند الإلغاء خلال 24 ساعة. تُقام الجولة سواء أمطرت أم أشرقت الشمس. لا نعمل خلال السنة الخميرية الجديدة في منتصف أبريل، حين تُغلق الأسواق ومعظم المطابخ المحلية.
ملاحظات أخرى
الانطلاق يوميًا في الساعة 07:30. عادةً ما ينتهي باعة نوم بانه تشوك من البيع قرابة الساعة العاشرة، وهذا ما يحدد توقيت الجولة.
سلامة الطعام، بصراحة: يُرجى شراء أطباق المعكرونة في الصباح الباكر. تُترك صلصة السمك الخاصة بنوم بانه تشوك في درجة حرارة الغرفة، لذا فهذا طبق صباحي ونتعامل معه على هذا الأساس. نتجنب الثلج من الأكشاك الصغيرة، وبراعم الفاصوليا النيئة في نهاية اليوم، والفواكه المقطعة مسبقًا. مياه الصنبور غير صالحة للشرب، ونوفّر مياهًا معبأة طوال الرحلة.
تتسبب السنة الخميرية الجديدة، من 14 إلى 16 أبريل، في إغلاق معظم المطابخ المملوكة للسكان المحليين لبضعة أيام. كما يؤدي مهرجان بتشوم بن في الخريف ومهرجان المياه في نوفمبر إلى الإغلاق والازدحام؛ يُرجى سؤالنا إذا كنتم تسافرون في تلك الفترة.
لا تحتاج هذه الجولة إلى تذكرة أنغكور، إذ تقتصر على البلدة. إذا أردتم الجمع بينها وبين زيارة المعابد، فاشتروا التذاكر من شباك التذاكر الرسمي أو عبر الإنترنت؛ وتصبح التذاكر المشتراة بعد الساعة 16:30 سارية من اليوم التالي.
المال: الدولار الأمريكي هو العملة المستخدمة في المعاملات، ويُستخدم الرييل للفئات الصغيرة. يُرجى حمل أوراق نقدية نظيفة وغير ممزقة؛ إذ تُرفض النقود التالفة. تقبل معظم الأكشاك حاليًا الدفع عبر KHQR.
الاحتياجات الغذائية: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يمكن ترتيب أطباق نباتية عند الإبلاغ مسبقًا، رغم أن براهوك وصلصة السمك موجودان في كل مكان.
الجولة سيرًا على الأقدام بالكامل، لمسافة تقارب 1.5 كيلومتر.
سلامة الطعام، بصراحة: يُرجى شراء أطباق المعكرونة في الصباح الباكر. تُترك صلصة السمك الخاصة بنوم بانه تشوك في درجة حرارة الغرفة، لذا فهذا طبق صباحي ونتعامل معه على هذا الأساس. نتجنب الثلج من الأكشاك الصغيرة، وبراعم الفاصوليا النيئة في نهاية اليوم، والفواكه المقطعة مسبقًا. مياه الصنبور غير صالحة للشرب، ونوفّر مياهًا معبأة طوال الرحلة.
تتسبب السنة الخميرية الجديدة، من 14 إلى 16 أبريل، في إغلاق معظم المطابخ المملوكة للسكان المحليين لبضعة أيام. كما يؤدي مهرجان بتشوم بن في الخريف ومهرجان المياه في نوفمبر إلى الإغلاق والازدحام؛ يُرجى سؤالنا إذا كنتم تسافرون في تلك الفترة.
لا تحتاج هذه الجولة إلى تذكرة أنغكور، إذ تقتصر على البلدة. إذا أردتم الجمع بينها وبين زيارة المعابد، فاشتروا التذاكر من شباك التذاكر الرسمي أو عبر الإنترنت؛ وتصبح التذاكر المشتراة بعد الساعة 16:30 سارية من اليوم التالي.
المال: الدولار الأمريكي هو العملة المستخدمة في المعاملات، ويُستخدم الرييل للفئات الصغيرة. يُرجى حمل أوراق نقدية نظيفة وغير ممزقة؛ إذ تُرفض النقود التالفة. تقبل معظم الأكشاك حاليًا الدفع عبر KHQR.
الاحتياجات الغذائية: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يمكن ترتيب أطباق نباتية عند الإبلاغ مسبقًا، رغم أن براهوك وصلصة السمك موجودان في كل مكان.
الجولة سيرًا على الأقدام بالكامل، لمسافة تقارب 1.5 كيلومتر.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $45 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
الجولات ذات الصلة
1N
جولة إلى سامبور بري كوك ليوم واحد من سيام ريب: تراث اليونسكو ما قبل أنغكور بين الغابات والجسر الحجري في كامبونغ كدي
$95
1N
جولة غروب الشمس في أنغكور وعرض سيرك فاري المسائي: معبد الجبل بري روب، عشاء خميري وعرض سيرك معاصر
$62
5N4Đ
جولة أنغكور المتعمقة لمدة 5 أيام و4 ليالٍ: رولوس، أنغكور، بنوم كولين، كوه كير وبنغ مياليا لعشاق علم الآثار
$640
4N3Đ
جولة شهر عسل في سيم ريب لمدة 4 أيام و3 ليالٍ: منتجع فاخر، شروق خاص فوق أنغكور، سبا للزوجين وعشاء رومانسي
$890
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.