جولة مشي لتذوق مأكولات أنطاليا: بياز، وكباب تندور، والأسواق القديمة
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Antalya, Turkey
Antalya
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/10
0 حجز
وصف الجولة
البلدة القديمة في أنطاليا، كالتشي (Kaleici)، جميلة للغاية وأسعارها موجهة بالكامل تقريباً لركاب السفن السياحية. لكن الأطعمة الحقيقية التي يتناولها سكان أنطاليا تقع على بُعد بضع مئات من الأمتار خارج أسوار المدينة، وهذا هو المكان الذي ستأخذك إليه هذه الجولة.
نبدأ بطبق البياز (piyaz) - في أي مكان آخر في تركيا، هو مجرد سلطة فاصولياء بسيطة، أما في أنطاليا، فتُخفق الفاصولياء مع الطحينة والليمون والثوم لتتحول إلى مزيج كريمي غني تقريباً، يُقدم مع البيض المسلوق والكفتة المشوية. إنه الطبق المميز للمدينة، والمطعم الذي اخترناه لا يقدم أي شيء سواه.
يليه كباب التندور (tandir kebab)، لحم ضأن يُطهى داخل فرن طيني مدفون في الأرض حتى ينفصل اللحم عن العظم من شدة الطراوة، ويُقدم مع البياز والخبز المفرود. وبين الوجبات، نتجول في السوق القديم لاستكشاف التوابل والفواكه المجففة وحلقوم تركي (Turkish delight) والأجبان المحلية، ثم نتوقف للاستمتاع بفطائر سيربمي بوريك (serpme borek) الطازجة والمعدّة حسب الطلب، وقطعة من خبز الباغاتشا (bagaca)، وهو معجنات بالطحينة يخبزها مخبز محلي منذ أربعينيات القرن الماضي.
ونختتم الجولة بحلوى التولومبا (tulumba)، وهي قطع عجين مقلية صغيرة مغموسة بالقطر، مع مثلجات بنكهة الكراميل المحروق من متجر يقع في هذه الزاوية منذ عام 1954.
مجموعات صغيرة، بحد أقصى 10 ضيوف، والجولة سيراً على الأقدام بالكامل.
نبدأ بطبق البياز (piyaz) - في أي مكان آخر في تركيا، هو مجرد سلطة فاصولياء بسيطة، أما في أنطاليا، فتُخفق الفاصولياء مع الطحينة والليمون والثوم لتتحول إلى مزيج كريمي غني تقريباً، يُقدم مع البيض المسلوق والكفتة المشوية. إنه الطبق المميز للمدينة، والمطعم الذي اخترناه لا يقدم أي شيء سواه.
يليه كباب التندور (tandir kebab)، لحم ضأن يُطهى داخل فرن طيني مدفون في الأرض حتى ينفصل اللحم عن العظم من شدة الطراوة، ويُقدم مع البياز والخبز المفرود. وبين الوجبات، نتجول في السوق القديم لاستكشاف التوابل والفواكه المجففة وحلقوم تركي (Turkish delight) والأجبان المحلية، ثم نتوقف للاستمتاع بفطائر سيربمي بوريك (serpme borek) الطازجة والمعدّة حسب الطلب، وقطعة من خبز الباغاتشا (bagaca)، وهو معجنات بالطحينة يخبزها مخبز محلي منذ أربعينيات القرن الماضي.
ونختتم الجولة بحلوى التولومبا (tulumba)، وهي قطع عجين مقلية صغيرة مغموسة بالقطر، مع مثلجات بنكهة الكراميل المحروق من متجر يقع في هذه الزاوية منذ عام 1954.
مجموعات صغيرة، بحد أقصى 10 ضيوف، والجولة سيراً على الأقدام بالكامل.
Meeting point:
View on map
Kalekapisi Square, beside the clock tower, Antalya
We meet at Kalekapisi Square by the clock tower at the entrance to the old town, beside the nostalgic tram stop. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - كاليكابيزي والسوق القديم: التوابل، والفواكه المجففة، وحلوى الراحة التركية، والأجبان المحلية، مع مرشد يعرّفكم بالزراعة المتوسطية في أنطاليا وما يُزرع هنا.
المحطة 2 - بيياز أنطاليا: تُخفق الفاصوليا مع الطحينة والليمون والثوم لتصبح مزيجًا كريميًا غنيًا، وتُقدّم مع البيض المسلوق والكفتة المشوية. وهي مختلفة تمامًا عن طبق البيياز المقدّم في أماكن أخرى من تركيا.
المحطة 3 - سيربمه بوريك: فطيرة رقيقة الطبقات محشوة بالجبن أو اللحم المفروم، تُخبز حسب الطلب وتُقطّع إلى مربعات، وتُقدّم مع الشاي.
المحطة 4 - كباب التنور: يُوضَع لحم الضأن في فرن طيني محفور تحت الأرض ويُطهى لساعات عدة حتى يصبح طريًا ويتفتت، ويُقدّم مع الخبز المسطح وسلطة البصل.
المحطة 5 - الدونر والآيس كريم التركي: نتمشى على طول شارع الدونر المخصص للمشاة، ونتوقف للاستمتاع بآيس كريم ماراش المطاطي المقطّع بالسكين.
المحطة 6 - باغاجا: خبز بالطحينة والسمسم تصنعه مخبزة منذ أربعينيات القرن العشرين، ويُقدّم مع الشاي التركي.
المحطة 7 - تولومبا والقهوة: قطع صغيرة مقلية مخددة ومنقوعة في الشراب، مع القهوة التركية، في متجر حلويات يعمل منذ عام 1954.
المحطة 2 - بيياز أنطاليا: تُخفق الفاصوليا مع الطحينة والليمون والثوم لتصبح مزيجًا كريميًا غنيًا، وتُقدّم مع البيض المسلوق والكفتة المشوية. وهي مختلفة تمامًا عن طبق البيياز المقدّم في أماكن أخرى من تركيا.
المحطة 3 - سيربمه بوريك: فطيرة رقيقة الطبقات محشوة بالجبن أو اللحم المفروم، تُخبز حسب الطلب وتُقطّع إلى مربعات، وتُقدّم مع الشاي.
المحطة 4 - كباب التنور: يُوضَع لحم الضأن في فرن طيني محفور تحت الأرض ويُطهى لساعات عدة حتى يصبح طريًا ويتفتت، ويُقدّم مع الخبز المسطح وسلطة البصل.
المحطة 5 - الدونر والآيس كريم التركي: نتمشى على طول شارع الدونر المخصص للمشاة، ونتوقف للاستمتاع بآيس كريم ماراش المطاطي المقطّع بالسكين.
المحطة 6 - باغاجا: خبز بالطحينة والسمسم تصنعه مخبزة منذ أربعينيات القرن العشرين، ويُقدّم مع الشاي التركي.
المحطة 7 - تولومبا والقهوة: قطع صغيرة مقلية مخددة ومنقوعة في الشراب، مع القهوة التركية، في متجر حلويات يعمل منذ عام 1954.
يشمل سعر الجولة
• مرشد محلي متخصص في الطعام ويتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة الاستقبال والتوصيل من الفندق، ما لم يُذكر خلاف ذلك
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد المبلغ بالكامل. الإلغاء خلال 24 ساعة غير قابل للاسترداد. سنقوم بالإلغاء واسترداد المبلغ بالكامل إذا كانت تحذيرات موجات الحر تجعل المشي غير آمن - انظر الملاحظات.
ملاحظات أخرى
تنطلق الجولة يومياً، بموعد صباحي في الساعة 09:00 وموعد مسائي في الساعة 18:30.
الحرارة: من يونيو إلى سبتمبر، تتجاوز درجات الحرارة في أنطاليا بانتظام 35 درجة مئوية مع رطوبة عالية، وتحتفظ الأزقة المرصوفة بالحصى في كالتشي بالحرارة حتى المساء. نحن لا ننظم جولات بين الساعة 11:00 و17:00 خلال هذه الأشهر، ولهذا تم ترتيب أوقات الانطلاق كما هو موضح. إذا كان هناك تحذير من موجة حر في يوم جولتك، فسنتواصل معك ونعرض استرداد المبلغ أو تغيير الموعد إلى يوم آخر.
أفضل المواسم: الفترة من أبريل إلى مايو ومن أكتوبر إلى أوائل نوفمبر هي الوقت المثالي - فالطقس مريح للمشي وجميع الأماكن مفتوحة. ومن نوفمبر إلى مارس، تغلق بعض الأماكن ذات التراسات الخارجية مع انتهاء موسم رحلات الطيران العارض (تشارتر).
ملاحظة صريحة حول كالتشي: البلدة القديمة داخل الأسوار جميلة للمشاهدة لكنها تفتقر إلى الأطعمة المحلية الحقيقية، والأسعار تعكس ذلك أيضاً. سنمر من خلالها ونتناول الطعام خارجها، وسيوضح مرشدكم الفرق.
ملاحظة حول دليل ميشلان: دليل ميشلان تركيا لا يغطي أنطاليا حالياً، لذا يُرجى توخي الحذر من أي مكان هنا يروج لنفسه على أنه حائز على جائزة بيب غورمان (Bib Gourmand).
إمكانية الوصول: الأزقة المرصوفة بالحصى والدرجات في كالتشي تجعل حركة الكراسي المتحركة صعبة. يمكننا تنظيم نسخة خارج الأسوار بالكامل - يُرجى إبلاغنا عند الحجز.
المتطلبات الغذائية: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. من السهل تلبية متطلبات النباتيين؛ والطعام الحلال هو المعيار الافتراضي هنا.
الجولة سيراً على الأقدام بالكامل، لمسافة حوالي 2 كم.
الحرارة: من يونيو إلى سبتمبر، تتجاوز درجات الحرارة في أنطاليا بانتظام 35 درجة مئوية مع رطوبة عالية، وتحتفظ الأزقة المرصوفة بالحصى في كالتشي بالحرارة حتى المساء. نحن لا ننظم جولات بين الساعة 11:00 و17:00 خلال هذه الأشهر، ولهذا تم ترتيب أوقات الانطلاق كما هو موضح. إذا كان هناك تحذير من موجة حر في يوم جولتك، فسنتواصل معك ونعرض استرداد المبلغ أو تغيير الموعد إلى يوم آخر.
أفضل المواسم: الفترة من أبريل إلى مايو ومن أكتوبر إلى أوائل نوفمبر هي الوقت المثالي - فالطقس مريح للمشي وجميع الأماكن مفتوحة. ومن نوفمبر إلى مارس، تغلق بعض الأماكن ذات التراسات الخارجية مع انتهاء موسم رحلات الطيران العارض (تشارتر).
ملاحظة صريحة حول كالتشي: البلدة القديمة داخل الأسوار جميلة للمشاهدة لكنها تفتقر إلى الأطعمة المحلية الحقيقية، والأسعار تعكس ذلك أيضاً. سنمر من خلالها ونتناول الطعام خارجها، وسيوضح مرشدكم الفرق.
ملاحظة حول دليل ميشلان: دليل ميشلان تركيا لا يغطي أنطاليا حالياً، لذا يُرجى توخي الحذر من أي مكان هنا يروج لنفسه على أنه حائز على جائزة بيب غورمان (Bib Gourmand).
إمكانية الوصول: الأزقة المرصوفة بالحصى والدرجات في كالتشي تجعل حركة الكراسي المتحركة صعبة. يمكننا تنظيم نسخة خارج الأسوار بالكامل - يُرجى إبلاغنا عند الحجز.
المتطلبات الغذائية: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. من السهل تلبية متطلبات النباتيين؛ والطعام الحلال هو المعيار الافتراضي هنا.
الجولة سيراً على الأقدام بالكامل، لمسافة حوالي 2 كم.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $55 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.