جولة طعام سيرًا على الأقدام في كوينكا: ميركادو 10 دي أغوستو، هورنادو وحلويات الأنديز
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Cuenca, Ecuador
Cuenca
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/8
0 حجز
وصف الجولة
كوينكا هي مدينة استعمارية مدرجة ضمن مواقع التراث العالمي لليونسكو في جبال الأنديز الجنوبية في الإكوادور، وهي أكثر استواءً وهدوءاً من كيتو، وتتميز بثلاثة أنهار وأسطح قرميدية حمراء وواحد من أفضل مشاهد طعام الأسواق في أمريكا الجنوبية.
يُعد ميركادو 10 دي أغوستو قلب هذا المشهد النابض. في الطابق الثاني، يصطف صف من النساء لتقطيع الهورنادو - خنزير كامل مشوي طوال الليل - حسب الطلب، ويُقدم مع الموتي، وهو ذرة هوميني مسلوقة يتناولها سكان كوينكا مع كل شيء، بالإضافة إلى اللابينغاتشوس، والبصل المخلل، والأخي (الصلصة الحارة). تختار وجبتك من خلال التجول على طول الأكشاك والإشارة إلى ما تريد.
أما الطابق السفلي فهو مخصص للفواكه، وخارجه تجد باعة الكاسكاريتاس: جلد خنزير يُحرق باللهب حتى يصبح مقرمشاً، ثم يُكشط ويُقدم كرقائق مع الليمون والملح، ويؤكل وأنت واقف. سيشرح لك مرشدك ثقافة الذرة، وهي ثقافة عميقة للغاية - إذ تمتلك كوينكا كلمات مخصصة لوصف الذرة في ست مراحل مختلفة من النضج.
سنتناول أيضاً موتي بيو، وهي ذرة هوميني مقلية مع البيض والبصل الأخضر، وموروتشو، وهو مشروب دافئ وحليبي غني مصنوع من الذرة البيضاء المطحونة مع القرفة والزبيب، وسنختتم الجولة بتناول الدولسيس، وهي حلويات الأديرة التي صنعتها راهبات كوينكا لقرون عديدة.
مجموعة صغيرة لا تتعدى 8 ضيوف، سيرًا على الأقدام بالكامل عبر شوارع مستوية.
يُعد ميركادو 10 دي أغوستو قلب هذا المشهد النابض. في الطابق الثاني، يصطف صف من النساء لتقطيع الهورنادو - خنزير كامل مشوي طوال الليل - حسب الطلب، ويُقدم مع الموتي، وهو ذرة هوميني مسلوقة يتناولها سكان كوينكا مع كل شيء، بالإضافة إلى اللابينغاتشوس، والبصل المخلل، والأخي (الصلصة الحارة). تختار وجبتك من خلال التجول على طول الأكشاك والإشارة إلى ما تريد.
أما الطابق السفلي فهو مخصص للفواكه، وخارجه تجد باعة الكاسكاريتاس: جلد خنزير يُحرق باللهب حتى يصبح مقرمشاً، ثم يُكشط ويُقدم كرقائق مع الليمون والملح، ويؤكل وأنت واقف. سيشرح لك مرشدك ثقافة الذرة، وهي ثقافة عميقة للغاية - إذ تمتلك كوينكا كلمات مخصصة لوصف الذرة في ست مراحل مختلفة من النضج.
سنتناول أيضاً موتي بيو، وهي ذرة هوميني مقلية مع البيض والبصل الأخضر، وموروتشو، وهو مشروب دافئ وحليبي غني مصنوع من الذرة البيضاء المطحونة مع القرفة والزبيب، وسنختتم الجولة بتناول الدولسيس، وهي حلويات الأديرة التي صنعتها راهبات كوينكا لقرون عديدة.
مجموعة صغيرة لا تتعدى 8 ضيوف، سيرًا على الأقدام بالكامل عبر شوارع مستوية.
Meeting point:
View on map
Mercado 10 de Agosto, Calle Larga, Cuenca
We meet at the Calle Larga entrance to Mercado 10 de Agosto. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - Mercado 10 de Agosto: قسم الفواكه والخضروات في السوق، مع مرشد يعرّفكم على ذرة الأنديز والبطاطس والأعشاب المستخدمة في طقوس التطهير limpia في الطابق العلوي.
المحطة 2 - Hornado في الطابق الثاني: خنزير مشوي كامل يُقطّع حسب الطلب مع جلد مقرمش، وذرة mote، وllapingachos، وبصل مخلل. تختارون حصتكم بالسير بين الأكشاك.
المحطة 3 - Cascaritas: يُشوى جلد الخنزير باللهب حتى ينتفخ ويصبح مقرمشًا، ثم يُكشط ويُقدّم على شكل قطع مع الليمون والملح من بائع متجول.
المحطة 4 - Mote pillo: ذرة hominy مقلّاة مع البيض والبصل الأخضر والحليب؛ فطور على طريقة كوينكا وطبق يفسّر علاقة هذه المدينة بالذرة.
المحطة 5 - Morocho وhumitas: مشروب دافئ مصنوع من الذرة البيضاء المجروشة مع الحليب والقرفة والزبيب، يُقدّم مع لفافة من الذرة المطهوة على البخار.
المحطة 6 - المشي في المركز التاريخي: الكاتدرائية الجديدة، وسوق الزهور، وشارع Calle Larga، مع مرشد يعرّفكم على الطبقات الثقافية الاستعمارية وطبقات شعب Cañari في كوينكا.
المحطة 7 - Dulces والقهوة: حلويات الدير - dulce de higo وquesadillas وalfajores - تُقدّم مع القهوة الإكوادورية للاختتام.
المحطة 2 - Hornado في الطابق الثاني: خنزير مشوي كامل يُقطّع حسب الطلب مع جلد مقرمش، وذرة mote، وllapingachos، وبصل مخلل. تختارون حصتكم بالسير بين الأكشاك.
المحطة 3 - Cascaritas: يُشوى جلد الخنزير باللهب حتى ينتفخ ويصبح مقرمشًا، ثم يُكشط ويُقدّم على شكل قطع مع الليمون والملح من بائع متجول.
المحطة 4 - Mote pillo: ذرة hominy مقلّاة مع البيض والبصل الأخضر والحليب؛ فطور على طريقة كوينكا وطبق يفسّر علاقة هذه المدينة بالذرة.
المحطة 5 - Morocho وhumitas: مشروب دافئ مصنوع من الذرة البيضاء المجروشة مع الحليب والقرفة والزبيب، يُقدّم مع لفافة من الذرة المطهوة على البخار.
المحطة 6 - المشي في المركز التاريخي: الكاتدرائية الجديدة، وسوق الزهور، وشارع Calle Larga، مع مرشد يعرّفكم على الطبقات الثقافية الاستعمارية وطبقات شعب Cañari في كوينكا.
المحطة 7 - Dulces والقهوة: حلويات الدير - dulce de higo وquesadillas وalfajores - تُقدّم مع القهوة الإكوادورية للاختتام.
يشمل سعر الجولة
• مرشد محلي متخصص في الطعام ويتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة الاستقبال والتوصيل من الفندق، ما لم يُذكر خلاف ذلك
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد كامل المبلغ. الإلغاء خلال 24 ساعة غير قابل للاسترداد. تُقام الجولة في الأيام الممطرة والمشمسة؛ فالسوق مغطى بالكامل.
ملاحظات أخرى
تنطلق الجولة يومياً في تمام الساعة 09:30. ويكون السوق في أفضل حالاته خلال الصباح.
الارتفاع: تقع كوينكا على ارتفاع يقارب 2560 متراً. هذا الارتفاع أقل حدة من كوزكو أو لاباز، ولكنه ليس هيناً، خاصة في يومك الأول. نحن نحافظ على وتيرة مريحة ونسلك مساراً مستوياً.
الأمان: تُصنف الإكوادور في المستوى الثاني وتخضع لحالة طوارئ على مستوى البلاد، لكن كوينكا لا تخضع لأي تحذيرات خاصة بالمدينة وهي أكثر هدوءاً وأماناً بوضوح من المناطق الساحلية. إنها مدينة ممتعة للمشي خلال النهار. يُرجى مراجعة إرشادات السفر الصادرة عن حكومتك.
العملة: تستخدم الإكوادور الدولار الأمريكي؛ والسوق يتعامل نقدًا فقط.
الماء: مياه الصنبور غير صالحة للشرب. نحن نوفر مياهاً معبأة.
المطر: يمتد موسم الأمطار من يناير حتى مايو، وتكون ذروته من مارس إلى مايو.
الكوي (خنزير غينيا المشوي) هو من الأطباق التقليدية الشهيرة في الإكوادور، لكن مطاعم شوائه تقع على الطرق المؤدية إلى خارج المدينة ولا يمكن الوصول إليها سيراً على الأقدام. اسأل مرشدك وسيدلك على الأماكن المناسبة للذهاب إليها.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. تتوفر خيارات نباتية بسهولة مثل موتي بيو، وهوميتاس، ولابينغاتشوس، وقسم الفواكه.
المسافة سيراً على الأقدام حوالي 1.5 كم، ومعظمها مستوٍ - إنها أسهل جولاتنا في منطقة الأنديز.
الارتفاع: تقع كوينكا على ارتفاع يقارب 2560 متراً. هذا الارتفاع أقل حدة من كوزكو أو لاباز، ولكنه ليس هيناً، خاصة في يومك الأول. نحن نحافظ على وتيرة مريحة ونسلك مساراً مستوياً.
الأمان: تُصنف الإكوادور في المستوى الثاني وتخضع لحالة طوارئ على مستوى البلاد، لكن كوينكا لا تخضع لأي تحذيرات خاصة بالمدينة وهي أكثر هدوءاً وأماناً بوضوح من المناطق الساحلية. إنها مدينة ممتعة للمشي خلال النهار. يُرجى مراجعة إرشادات السفر الصادرة عن حكومتك.
العملة: تستخدم الإكوادور الدولار الأمريكي؛ والسوق يتعامل نقدًا فقط.
الماء: مياه الصنبور غير صالحة للشرب. نحن نوفر مياهاً معبأة.
المطر: يمتد موسم الأمطار من يناير حتى مايو، وتكون ذروته من مارس إلى مايو.
الكوي (خنزير غينيا المشوي) هو من الأطباق التقليدية الشهيرة في الإكوادور، لكن مطاعم شوائه تقع على الطرق المؤدية إلى خارج المدينة ولا يمكن الوصول إليها سيراً على الأقدام. اسأل مرشدك وسيدلك على الأماكن المناسبة للذهاب إليها.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. تتوفر خيارات نباتية بسهولة مثل موتي بيو، وهوميتاس، ولابينغاتشوس، وقسم الفواكه.
المسافة سيراً على الأقدام حوالي 1.5 كم، ومعظمها مستوٍ - إنها أسهل جولاتنا في منطقة الأنديز.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $45 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.