جولة مشي لتذوق مأكولات نيواري في كاتماندو: ساحة باتان دوربار، وتشويلا وساماي باجي
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Kathmandu, Nepal
Kathmandu
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/8
0 حجز
وصف الجولة
معظم زوار كاتماندو يتناولون أطباق المومو والدال بهات ثم يغادرون، غير مدركين أن أياً منهما لا يمثل مطبخ نيواري الأصيل. لقد بنى شعب نيوار مدن ومعابد وادي كاتماندو، ومطبخهم هو أحد أكثر المطابخ تميزاً في آسيا — حيث يعتمد على لحم الجاموس، والأرز المفلطح، والأطعمة المخمرة، وتوابل تُعرف باسم تيمور تمنح خدرًا خفيفًا في الفم يشبه فلفل سيتشوان.
سنستكشف هذا المطبخ في باتان، أهدأ المدن القديمة الثلاث في الوادي وأفضلها حفظاً. نبدأ خلف معبد كريشنا في مطعم يقدم أطباقه في نفس الفناء منذ عقود، حيث نتناول طبق تشويلا — لحم جاموس مشوي على نار القش ومتبل بالفلفل الحار والثوم والزنجبيل وزيت الخردل — ويُقدم مع وو، وهي فطائر العدس، وبيرو آلو، وهي سلطة بطاطس باردة وحارة.
يلي ذلك طبق ساماي باجي، وهو طبق طقسي يُقدم في جميع احتفالات نيواري: أرز مفلطح، وفول صويا أسود، ولحم جاموس، وزنجبيل، وبيض مسلوق، وسمك مجفف، مع كأس من آيلا، وهو مشروب أرز مقطر منزلياً. سيشرح لك المرشد الدلالات والطقوس الكامنة وراء هذا الطبق، والتي تشكل جوهر معناه الثقافي.
نختتم جولتنا بطبق يوماري، وهي فطائر أرز مطهوة على البخار على شكل ثمرة التين، محشوة بسكر النخيل السائل والسمسم، تليها جولة سير بين باحات المعابد.
المجموعة صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف.
سنستكشف هذا المطبخ في باتان، أهدأ المدن القديمة الثلاث في الوادي وأفضلها حفظاً. نبدأ خلف معبد كريشنا في مطعم يقدم أطباقه في نفس الفناء منذ عقود، حيث نتناول طبق تشويلا — لحم جاموس مشوي على نار القش ومتبل بالفلفل الحار والثوم والزنجبيل وزيت الخردل — ويُقدم مع وو، وهي فطائر العدس، وبيرو آلو، وهي سلطة بطاطس باردة وحارة.
يلي ذلك طبق ساماي باجي، وهو طبق طقسي يُقدم في جميع احتفالات نيواري: أرز مفلطح، وفول صويا أسود، ولحم جاموس، وزنجبيل، وبيض مسلوق، وسمك مجفف، مع كأس من آيلا، وهو مشروب أرز مقطر منزلياً. سيشرح لك المرشد الدلالات والطقوس الكامنة وراء هذا الطبق، والتي تشكل جوهر معناه الثقافي.
نختتم جولتنا بطبق يوماري، وهي فطائر أرز مطهوة على البخار على شكل ثمرة التين، محشوة بسكر النخيل السائل والسمسم، تليها جولة سير بين باحات المعابد.
المجموعة صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف.
Meeting point:
View on map
Patan Durbar Square, Krishna Mandir side, Lalitpur, Kathmandu
We meet in Patan Durbar Square beside the stone Krishna Mandir. Your guide will have a small sign with your name. About 30 minutes by taxi from Thamel.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - ساحة دوربار في باتان: نبدأ بين المعابد، ونتعرّف مع المرشد على شعب نيوار، وممالك الوادي الثلاث، وأعمال إعادة الإعمار بعد زلزال عام 2015.
المحطة 2 - تشويلا ووو: لحم جاموس مشوي على نار من القش، ثم يُخلط بالفلفل الحار والثوم وزيت الخردل، ويُقدَّم مع فطائر العدس والأرز المسطح في مطعم داخل فناء يُعدّ هذا الطبق منذ عقود طويلة.
المحطة 3 - بيرو آلو وبَرا: بطاطس باردة ممزوجة بالفلفل الحار القوي وفلفل تيمور، إلى جانب فطائر العدس الأسود المقلية والمغطاة بالبيض.
المحطة 4 - ساماي باجي: طبق نيواري احتفالي يضم الأرز المسطح، وفول الصويا الأسود، ولحم الجاموس، والزنجبيل، والبيض المسلوق، والسمك المجفف، مع شرح المرشد لمعنى كل مكوّن.
المحطة 5 - تذوّق أيلا: كمية صغيرة من نبيذ الأرز المقطّر منزليًا تُقدَّم مع الطبق وتُسكب بالطريقة التقليدية. اختياري.
المحطة 6 - التجوّل بين الأفنية الداخلية: جولة سيرًا على الأقدام بصحبة مرشد عبر البَهال المخفية وأفنية المعابد في باتان، حيث تجري الحياة اليومية الحقيقية للمدينة.
المحطة 7 - يوماري وجوجو دهو: كعك أرز مطهو على البخار ومحشو بالسكر النخيلي الذائب والسمسم، إلى جانب كوب من اللبن الرائب الكثيف الشهير في الوادي.
المحطة 2 - تشويلا ووو: لحم جاموس مشوي على نار من القش، ثم يُخلط بالفلفل الحار والثوم وزيت الخردل، ويُقدَّم مع فطائر العدس والأرز المسطح في مطعم داخل فناء يُعدّ هذا الطبق منذ عقود طويلة.
المحطة 3 - بيرو آلو وبَرا: بطاطس باردة ممزوجة بالفلفل الحار القوي وفلفل تيمور، إلى جانب فطائر العدس الأسود المقلية والمغطاة بالبيض.
المحطة 4 - ساماي باجي: طبق نيواري احتفالي يضم الأرز المسطح، وفول الصويا الأسود، ولحم الجاموس، والزنجبيل، والبيض المسلوق، والسمك المجفف، مع شرح المرشد لمعنى كل مكوّن.
المحطة 5 - تذوّق أيلا: كمية صغيرة من نبيذ الأرز المقطّر منزليًا تُقدَّم مع الطبق وتُسكب بالطريقة التقليدية. اختياري.
المحطة 6 - التجوّل بين الأفنية الداخلية: جولة سيرًا على الأقدام بصحبة مرشد عبر البَهال المخفية وأفنية المعابد في باتان، حيث تجري الحياة اليومية الحقيقية للمدينة.
المحطة 7 - يوماري وجوجو دهو: كعك أرز مطهو على البخار ومحشو بالسكر النخيلي الذائب والسمسم، إلى جانب كوب من اللبن الرائب الكثيف الشهير في الوادي.
يشمل سعر الجولة
• مرشد طعام محلي يتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة (بحد أقصى 8 ضيوف)
• جميع الأطباق والمشروبات للتذوق والمدرجة في برنامج الرحلة
• عينة تذوق صغيرة من مشروب آيلا، أو مشروب غازي حسب رغبتك
• مياه معبأة ومغلقة ومناديل مبللة طوال الجولة
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطباق والمشروبات للتذوق والمدرجة في برنامج الرحلة
• عينة تذوق صغيرة من مشروب آيلا، أو مشروب غازي حسب رغبتك
• مياه معبأة ومغلقة ومناديل مبللة طوال الجولة
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• رسوم دخول منطقة التراث في ساحة باتان دوربار، إذا كنت ترغب في زيارة المتحف والمنطقة الأثرية
• خدمة التوصيل من وإلى الفندق (يمكن ترتيبها عند الطلب مقابل رسوم إضافية)
• المشروبات الكحولية الإضافية
• تأمين السفر الشخصي
• إكراميات المرشد
• خدمة التوصيل من وإلى الفندق (يمكن ترتيبها عند الطلب مقابل رسوم إضافية)
• المشروبات الكحولية الإضافية
• تأمين السفر الشخصي
• إكراميات المرشد
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد كامل المبلغ. الإلغاء خلال 24 ساعة لا يسترد أي مبالغ. إذا حالت الإضرابات أو الاحتجاجات أو إغلاق الطرق دون جعل المسار آمناً، فسنلغي الجولة ونعيد المبلغ كاملاً — يرجى مراجعة قسم الملاحظات.
ملاحظات أخرى
الانطلاق يومياً في الساعة 10:30 صباحاً.
يرجى قراءة هذا القسم بعناية: شهدت نيبال تحولاً سياسياً كبيراً في سبتمبر 2025 وأجرت انتخابات في مارس 2026. الوضع الآن هادئ وعادت الحياة اليومية إلى طبيعتها، ولكن قد تحدث بين الحين والآخر احتجاجات وإضرابات عامة (بانده) يُعلن عنها قبل وقت قصير، وتتركز غالباً حول المباني الحكومية في وسط كاتماندو. مسار جولتنا يقع في باتان، بعيداً عن تلك المناطق. نحن نتابع الأوضاع يومياً وسنقوم بإلغاء الجولة ورد المبلغ بالكامل بدلاً من تشغيلها في يوم يشهد اضطرابات. يُرجى التحقق من إرشادات السفر الصادرة عن حكومتك قبل المغادرة.
يمتد موسم الأمطار الموسمية من يونيو إلى سبتمبر، مما يتسبب في انزلاقات أرضية وفيضانات في أنحاء البلاد، بما في ذلك فيضانات شديدة حدثت في أغسطس 2026. قد تتغير حالة الطرق المؤدية إلى الوادي والخارجة منه بسرعة خلال هذه الأشهر.
النظافة والسلامة: مياه الصنبور في كاتماندو غير صالحة للشرب. نحن نوفر مياه معبأة ومغلقة، ولا نقدم الثلج، ولا السلطات النيئة، ولا العصائر غير المعبأة، ونرتب تقديم الأطباق الساخنة والمقلية أولاً. يُنصح باستشارة طبيبك بشأن تلقي لقاحي التيفوئيد والتهاب الكبد الوبائي أ قبل السفر.
رسوم الدخول: تفرض المنطقة الأثرية في ساحة باتان دوربار رسوم دخول على الزوار الأجانب. مسار جولتنا لتذوق الطعام لا يتطلب دفع هذه الرسوم؛ وإذا كنت ترغب في زيارة المتحف بعد ذلك، فسيرشدك الدليل إلى مكان شراء التذاكر.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يعتمد مطبخ نيواري بشكل أساسي على لحم الجاموس، ولكن تتوفر خيارات نباتية ممتازة ولذيذة تشمل وو، وبارا، وآلو، ويوماري.
تتضمن الجولة مشياً لمسافة حوالي كيلومترين على أرضيات حجرية غير مستوية. الجولة غير مناسبة لمستخدمي الكراسي المتحركة.
يرجى قراءة هذا القسم بعناية: شهدت نيبال تحولاً سياسياً كبيراً في سبتمبر 2025 وأجرت انتخابات في مارس 2026. الوضع الآن هادئ وعادت الحياة اليومية إلى طبيعتها، ولكن قد تحدث بين الحين والآخر احتجاجات وإضرابات عامة (بانده) يُعلن عنها قبل وقت قصير، وتتركز غالباً حول المباني الحكومية في وسط كاتماندو. مسار جولتنا يقع في باتان، بعيداً عن تلك المناطق. نحن نتابع الأوضاع يومياً وسنقوم بإلغاء الجولة ورد المبلغ بالكامل بدلاً من تشغيلها في يوم يشهد اضطرابات. يُرجى التحقق من إرشادات السفر الصادرة عن حكومتك قبل المغادرة.
يمتد موسم الأمطار الموسمية من يونيو إلى سبتمبر، مما يتسبب في انزلاقات أرضية وفيضانات في أنحاء البلاد، بما في ذلك فيضانات شديدة حدثت في أغسطس 2026. قد تتغير حالة الطرق المؤدية إلى الوادي والخارجة منه بسرعة خلال هذه الأشهر.
النظافة والسلامة: مياه الصنبور في كاتماندو غير صالحة للشرب. نحن نوفر مياه معبأة ومغلقة، ولا نقدم الثلج، ولا السلطات النيئة، ولا العصائر غير المعبأة، ونرتب تقديم الأطباق الساخنة والمقلية أولاً. يُنصح باستشارة طبيبك بشأن تلقي لقاحي التيفوئيد والتهاب الكبد الوبائي أ قبل السفر.
رسوم الدخول: تفرض المنطقة الأثرية في ساحة باتان دوربار رسوم دخول على الزوار الأجانب. مسار جولتنا لتذوق الطعام لا يتطلب دفع هذه الرسوم؛ وإذا كنت ترغب في زيارة المتحف بعد ذلك، فسيرشدك الدليل إلى مكان شراء التذاكر.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يعتمد مطبخ نيواري بشكل أساسي على لحم الجاموس، ولكن تتوفر خيارات نباتية ممتازة ولذيذة تشمل وو، وبارا، وآلو، ويوماري.
تتضمن الجولة مشياً لمسافة حوالي كيلومترين على أرضيات حجرية غير مستوية. الجولة غير مناسبة لمستخدمي الكراسي المتحركة.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $45 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.