جولة طعام مسائية في الفلبين في مانيلا: سيسيغ، ليتشون وحانات بوبلاكاسيون
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Manila, Philippines
Manila
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/10
0 حجز
وصف الجولة
يحظى المطبخ الفلبيني باهتمام متزايد حاليًا — فقد وصل دليل ميشلان إلى مانيلا في عام 2026 — وأوضح مكان لتذوق ما يحدث هو بوبلاكاسيون، إذ تحولت بضعة أحياء في ماكاتي من منطقة للضوء الأحمر إلى أكثر شبكات المطاعم كثافة في المدينة خلال نحو عقد واحد فقط.
نبدأ بجدل ذي أهمية وطنية: السيسيغ، وهو طبق من خديّ وأذني الخنزير المفرومين والمحمّرين حتى يصبحا مقرمشين على طبق ساخن مع الكالامانسي والفلفل الحار والبيض، وقد ابتُكر في بامبانغا وأصبح موجودًا الآن في كل قائمة طعام في أنحاء البلاد. ثم يأتي الليتشون، وهو خنزير كامل يُشوى على الجمر حتى يصبح جلده مقرمشًا تمامًا، والكينيلَو — سمك نيئ يُطهى بالخل والكالامانسي مع الزنجبيل والفلفل الحار، وهو طبق ظهر في الأرخبيل قبل السيفيتشي بقرون.
يتضمن الجزء الأوسط من الجولة لحمًا مشويًا على طريقة طعام الشارع: أسياخ لحم الخنزير المغطاة بصلصة الموز وصلصة الصويا والمشوية على الفحم، والإيساو — أمعاء مشوية للشجعان، وأرز ملفوف بأوراق الموز. سيشرح المرشد لماذا يميل الطهي الفلبيني إلى النكهات الحامضة، وماهية طبق الأدوبو حقًا، وكيف تتداخل التأثيرات الإسبانية والصينية والملايوية والأمريكية في كل طبق. ونختتم بالهالو هالو، وهي حلوى من الثلج المبشور مع اليوبِه والفاصولياء وفلان الحليب واللبن المكثف غير المحلّى، أو بكأس من كوكتيل الكالامانسي إذا رغبت.
مجموعة صغيرة، بحد أقصى 10 ضيوف، والجولة سيرًا على الأقدام بالكامل.
نبدأ بجدل ذي أهمية وطنية: السيسيغ، وهو طبق من خديّ وأذني الخنزير المفرومين والمحمّرين حتى يصبحا مقرمشين على طبق ساخن مع الكالامانسي والفلفل الحار والبيض، وقد ابتُكر في بامبانغا وأصبح موجودًا الآن في كل قائمة طعام في أنحاء البلاد. ثم يأتي الليتشون، وهو خنزير كامل يُشوى على الجمر حتى يصبح جلده مقرمشًا تمامًا، والكينيلَو — سمك نيئ يُطهى بالخل والكالامانسي مع الزنجبيل والفلفل الحار، وهو طبق ظهر في الأرخبيل قبل السيفيتشي بقرون.
يتضمن الجزء الأوسط من الجولة لحمًا مشويًا على طريقة طعام الشارع: أسياخ لحم الخنزير المغطاة بصلصة الموز وصلصة الصويا والمشوية على الفحم، والإيساو — أمعاء مشوية للشجعان، وأرز ملفوف بأوراق الموز. سيشرح المرشد لماذا يميل الطهي الفلبيني إلى النكهات الحامضة، وماهية طبق الأدوبو حقًا، وكيف تتداخل التأثيرات الإسبانية والصينية والملايوية والأمريكية في كل طبق. ونختتم بالهالو هالو، وهي حلوى من الثلج المبشور مع اليوبِه والفاصولياء وفلان الحليب واللبن المكثف غير المحلّى، أو بكأس من كوكتيل الكالامانسي إذا رغبت.
مجموعة صغيرة، بحد أقصى 10 ضيوف، والجولة سيرًا على الأقدام بالكامل.
Meeting point:
View on map
Poblacion, corner of Don Pedro and Felipe Streets, Makati, Manila
We meet in Poblacion, Makati, at the corner of Don Pedro and Felipe Streets. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - سيسيغ: خدود وآذان الخنزير المفرومة، تُحمَّر حتى تصبح مقرمشة على صفيحة حديدية ساخنة تصدر أزيزًا، مع كالامانسي والفلفل والبيض النيئ الذي يُخلط أمامك على المائدة. طبق أساسي شكّل المطبخ الفلبيني الحديث.
المحطة 2 - ليتشون: خنزير كامل يُشوى فوق الجمر حتى يصبح جلده مقرمشًا تمامًا، ويُقدَّم مع صلصة الكبد والخل، إلى جانب حديث المرشد عن التنافس بين مناطق البلاد في إعداد الليتشون.
المحطة 3 - كينيلَو: سمك نيئ يُطهى بالخل المستخلص من جوز الهند وعصير الكالامانسي مع الزنجبيل والفلفل والبصل — النسخة الفلبينية القديمة من طبق السيفيتشي.
المحطة 4 - اللحم المشوي على طريقة الشارع: أسياخ من لحم الخنزير المغطى بصلصة الصويا وصلصة الموز، تُشوى فوق الجمر، مع إضافة إيساو — أمعاء مشوية إذا كنت مستعدًا لتجربتها — وتُقدَّم مع الأرز الملفوف بأوراق الموز.
المحطة 5 - جولة سيرًا على الأقدام في بوبلاسيون: جولة بصحبة مرشد عبر أزقة الحي، مع قصص يرويها المرشد عن كيفية تحوّل حيّ ماكاتي الأحمر القديم إلى عاصمة الطهي في البلاد.
المحطة 6 - أدوبو وبانسيت: طبق من الأدوبو ووعاء من البانسيت، إلى جانب شرح المرشد لسبب بروز النكهة الحامضة في المطبخ الفلبيني وكيف أصبحت المعكرونة الصينية طبق أعياد الميلاد.
المحطة 7 - هالو هالو أو كوكتيل كالامانسي: ثلج مبشور مع الأوبي والفاصوليا وفلان الحليب المبخر والحليب المكثف غير المحلى، أو مشروب مصنوع من الكالامانسي في أحد بارات بوبلاسيون.
المحطة 2 - ليتشون: خنزير كامل يُشوى فوق الجمر حتى يصبح جلده مقرمشًا تمامًا، ويُقدَّم مع صلصة الكبد والخل، إلى جانب حديث المرشد عن التنافس بين مناطق البلاد في إعداد الليتشون.
المحطة 3 - كينيلَو: سمك نيئ يُطهى بالخل المستخلص من جوز الهند وعصير الكالامانسي مع الزنجبيل والفلفل والبصل — النسخة الفلبينية القديمة من طبق السيفيتشي.
المحطة 4 - اللحم المشوي على طريقة الشارع: أسياخ من لحم الخنزير المغطى بصلصة الصويا وصلصة الموز، تُشوى فوق الجمر، مع إضافة إيساو — أمعاء مشوية إذا كنت مستعدًا لتجربتها — وتُقدَّم مع الأرز الملفوف بأوراق الموز.
المحطة 5 - جولة سيرًا على الأقدام في بوبلاسيون: جولة بصحبة مرشد عبر أزقة الحي، مع قصص يرويها المرشد عن كيفية تحوّل حيّ ماكاتي الأحمر القديم إلى عاصمة الطهي في البلاد.
المحطة 6 - أدوبو وبانسيت: طبق من الأدوبو ووعاء من البانسيت، إلى جانب شرح المرشد لسبب بروز النكهة الحامضة في المطبخ الفلبيني وكيف أصبحت المعكرونة الصينية طبق أعياد الميلاد.
المحطة 7 - هالو هالو أو كوكتيل كالامانسي: ثلج مبشور مع الأوبي والفاصوليا وفلان الحليب المبخر والحليب المكثف غير المحلى، أو مشروب مصنوع من الكالامانسي في أحد بارات بوبلاسيون.
يشمل سعر الجولة
• مرشد طعام محلي يتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة
• جميع حصص تذوق الطعام والشراب المذكورة في البرنامج
• بيرة واحدة أو كوكتيل كالامانسي أو مشروب غازي
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال الجولة
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع حصص تذوق الطعام والشراب المذكورة في البرنامج
• بيرة واحدة أو كوكتيل كالامانسي أو مشروب غازي
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال الجولة
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة الاستقبال والتوصيل من الفندق، ما لم يُذكر خلاف ذلك
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل وقت بدء الجولة لاسترداد المبلغ كاملًا. لا يُرد المبلغ عند الإلغاء خلال 24 ساعة. تُقام الجولة مهما كان الطقس. في حال صدور تحذير من إعصار، سنلغي الجولة ونعيد المبلغ كاملًا.
ملاحظات أخرى
تنطلق الجولة يوميًا الساعة 18:00.
الحد الأدنى للعمر 18 عامًا، لأن المسار يشمل حانات ومحطة نهائية تُقدَّم فيها المشروبات الكحولية. يمكننا تنظيم نسخة عائلية خاصة من دون التوقف في الحانات — يُرجى سؤالنا.
السلامة: بوبلاكاسيون منطقة مزدحمة ومضاءة جيدًا، لكنها منطقة ترفيه ليلية. سيرافق المرشد المجموعة طوال الرحلة وسيرشدكم إلى كيفية الحفاظ على هواتفكم وحقائبكم بأمان.
المواصلات: حركة المرور في مترو مانيلا شديدة جدًا. نحافظ على المسار بأكمله داخل بوبلاكاسيون، لذلك لا يعتمد أي جزء من الجولة على التنقل بالسيارة.
الاحتياجات الغذائية: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يضم المسار العديد من أطباق لحم الخنزير؛ ويمكن ترتيب نسخة من المأكولات البحرية ونسخة حلال عند الإبلاغ مسبقًا، لكن ذلك سيغيّر معظم محطات الجولة.
يمتد موسم الأعاصير تقريبًا من يونيو إلى نوفمبر.
الجولة سيرًا على الأقدام بالكامل، لمسافة تقارب 1.5 كيلومتر.
الحد الأدنى للعمر 18 عامًا، لأن المسار يشمل حانات ومحطة نهائية تُقدَّم فيها المشروبات الكحولية. يمكننا تنظيم نسخة عائلية خاصة من دون التوقف في الحانات — يُرجى سؤالنا.
السلامة: بوبلاكاسيون منطقة مزدحمة ومضاءة جيدًا، لكنها منطقة ترفيه ليلية. سيرافق المرشد المجموعة طوال الرحلة وسيرشدكم إلى كيفية الحفاظ على هواتفكم وحقائبكم بأمان.
المواصلات: حركة المرور في مترو مانيلا شديدة جدًا. نحافظ على المسار بأكمله داخل بوبلاكاسيون، لذلك لا يعتمد أي جزء من الجولة على التنقل بالسيارة.
الاحتياجات الغذائية: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يضم المسار العديد من أطباق لحم الخنزير؛ ويمكن ترتيب نسخة من المأكولات البحرية ونسخة حلال عند الإبلاغ مسبقًا، لكن ذلك سيغيّر معظم محطات الجولة.
يمتد موسم الأعاصير تقريبًا من يونيو إلى نوفمبر.
الجولة سيرًا على الأقدام بالكامل، لمسافة تقارب 1.5 كيلومتر.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $59 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
الجولات ذات الصلة
5N4Đ
جولة الفلبين سيبو – مانيللا 5 أيام 4 ليال
19,800,000 VND (est. ~$825)
7N6Đ
جولة الفلبين بورتو برنسسا - إل نيدو - مانيلا 7 أيام 6 ليال
24,500,000 VND (est. ~$1,021)
5N4Đ
جولة اقتصادية الفلبين كورون - مانيلا 5 أيام 4 ليال
19,800,000 VND (est. ~$825)
1N
جولة مشي مجانية لاستكشاف المدينة القديمة إنتراموروس في مانيلا
0 VND
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.