جولة سير صباحية لتذوق المأكولات في ميريدا: كوتشينيتا بيبيل، وسوق لوكاس دي غالفيز، والسوربيه
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Merida, Mexico
Merida
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/8
0 حجز
وصف الجولة
يتمتع مطبخ يوكاتان بهوية فريدة خاصة به؛ فهو يعتمد على الأخيوتي، والبرتقال المر، وفلفل الهابانيرو، وبذور اليقطين، ويدفن اللحوم في حفر أرضية لطهيها، كما أنه متأثر بحضارة المايا أكثر بكثير من تأثره بوسط المكسيك. وسيخبرك السكان المحليون، وهم محقون في ذلك، أن هذا ليس طعاماً مكسيكياً تماماً.
هذه جولة صباحية لأن يوكاتان تعيش ثقافة طعام صباحية؛ فالكوتشينيتا بيبيل — لحم خنزير متبل بالأخيوتي والبرتقال المر، وملفوف بأوراق الموز ومطهو ببطء طوال الليل في حفرة بالأرض — يُعد هنا وجبة إفطار. وغالباً ما ينفد من الباعة قبل الواحدة ظهراً، لذا فإن تنظيم جولة لتناول الكوتشينيتا بعد الظهر لن يكون سوى جولة من خيبة الأمل.
نبدأ جولتنا في لوكاس دي غالفيز، السوق المركزي الكبير، قبل أن تشتد حرارة الجو: كوتشينيتا تُباع بالكيلوغرام، وريينو نيغرو، ولونغانيزا من بلد الوليد، وصلصة الهابانيرو التي سيجعلك المرشد تجربها بالتدريج وبحذر. يلي ذلك البانوتشوس والسالبيتس، وهي تورتيلا مقلية تعلوها لحوم الديك الرومي والبصل المخلل والأفوكادو، إلى جانب البابادزوليس، وهي تورتيلا محشوة بالبيض ومغطاة بصلصة بذور اليقطين التي تعود إلى ما قبل الاستعمار الإسباني.
نختتم جولتنا مع حساء سوبا دي ليما ومغرفة من سوربيه المامي أو القشطة الشائكة (غوانابانا) من متجر يصنع المثلجات يدوياً منذ عام 1907.
المجموعات صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف، والجولة بالكامل سيراً على الأقدام.
هذه جولة صباحية لأن يوكاتان تعيش ثقافة طعام صباحية؛ فالكوتشينيتا بيبيل — لحم خنزير متبل بالأخيوتي والبرتقال المر، وملفوف بأوراق الموز ومطهو ببطء طوال الليل في حفرة بالأرض — يُعد هنا وجبة إفطار. وغالباً ما ينفد من الباعة قبل الواحدة ظهراً، لذا فإن تنظيم جولة لتناول الكوتشينيتا بعد الظهر لن يكون سوى جولة من خيبة الأمل.
نبدأ جولتنا في لوكاس دي غالفيز، السوق المركزي الكبير، قبل أن تشتد حرارة الجو: كوتشينيتا تُباع بالكيلوغرام، وريينو نيغرو، ولونغانيزا من بلد الوليد، وصلصة الهابانيرو التي سيجعلك المرشد تجربها بالتدريج وبحذر. يلي ذلك البانوتشوس والسالبيتس، وهي تورتيلا مقلية تعلوها لحوم الديك الرومي والبصل المخلل والأفوكادو، إلى جانب البابادزوليس، وهي تورتيلا محشوة بالبيض ومغطاة بصلصة بذور اليقطين التي تعود إلى ما قبل الاستعمار الإسباني.
نختتم جولتنا مع حساء سوبا دي ليما ومغرفة من سوربيه المامي أو القشطة الشائكة (غوانابانا) من متجر يصنع المثلجات يدوياً منذ عام 1907.
المجموعات صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف، والجولة بالكامل سيراً على الأقدام.
Meeting point:
View on map
Plaza Grande, in front of the cathedral, Merida Centro
We meet in Plaza Grande in front of the cathedral. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - Mercado Lucas de Galvez: السوق المركزي في أجمل أوقات اليوم، حيث يعرّف المرشد بمكوّنات الأشيّوت والبرتقال الحامض والإبازوت والمكوّنات المايانية التي تقف وراء مطبخ يوكاتان.
المحطة 2 - Cochinita pibil: لحم خنزير متبّل بالأشيّوت والبرتقال الحامض، ملفوف بأوراق الموز ومطهو طوال الليل في حفرة أرضية، ويُقدّم داخل خبز التورتا أو على تورتيلا مع البصل الأحمر المخلّل.
المحطة 3 - فلفل هابانيرو، تذوّقه بحذر: أنواع من صلصة هابانيرو المخلّلة وصلصة إكسنيبيك، تُجرَّب تدريجيًا مع كوب من الهورشاتا الموضوع مسبقًا إلى جانبك.
المحطة 4 - Panuchos وsalbutes: تورتيلا مقلية، إحداها محشوة بالفاصولياء السوداء والأخرى غير محشوة، وتُغطّى بلحم الديك الرومي والأفوكادو والبصل المخلّل والطماطم.
المحطة 5 - Papadzules: تورتيلا ملفوفة بالبيض المسلوق جيدًا، ومغطاة بصلصة بذور اليقطين المطحونة مع الطماطم والإبازوت. طبق من حقبة ما قبل الاستعمار الإسباني لا يزال يُطهى بالطريقة القديمة تمامًا.
المحطة 6 - Sopa de lima: مرق ديك رومي مع الليمون الحامض المحلي وشرائح تورتيلا مقرمشة، في مطعم بوسط المدينة يطهى الأطباق الكلاسيكية على أصولها.
المحطة 7 - Sorbete منذ عام 1907: سوربيه بالمامي أو القشطة الشائكة أو جوز الهند من متجر في باسيو دي مونتيخو، يُعدّ هذا الطبق منذ أكثر من قرن.
المحطة 2 - Cochinita pibil: لحم خنزير متبّل بالأشيّوت والبرتقال الحامض، ملفوف بأوراق الموز ومطهو طوال الليل في حفرة أرضية، ويُقدّم داخل خبز التورتا أو على تورتيلا مع البصل الأحمر المخلّل.
المحطة 3 - فلفل هابانيرو، تذوّقه بحذر: أنواع من صلصة هابانيرو المخلّلة وصلصة إكسنيبيك، تُجرَّب تدريجيًا مع كوب من الهورشاتا الموضوع مسبقًا إلى جانبك.
المحطة 4 - Panuchos وsalbutes: تورتيلا مقلية، إحداها محشوة بالفاصولياء السوداء والأخرى غير محشوة، وتُغطّى بلحم الديك الرومي والأفوكادو والبصل المخلّل والطماطم.
المحطة 5 - Papadzules: تورتيلا ملفوفة بالبيض المسلوق جيدًا، ومغطاة بصلصة بذور اليقطين المطحونة مع الطماطم والإبازوت. طبق من حقبة ما قبل الاستعمار الإسباني لا يزال يُطهى بالطريقة القديمة تمامًا.
المحطة 6 - Sopa de lima: مرق ديك رومي مع الليمون الحامض المحلي وشرائح تورتيلا مقرمشة، في مطعم بوسط المدينة يطهى الأطباق الكلاسيكية على أصولها.
المحطة 7 - Sorbete منذ عام 1907: سوربيه بالمامي أو القشطة الشائكة أو جوز الهند من متجر في باسيو دي مونتيخو، يُعدّ هذا الطبق منذ أكثر من قرن.
يشمل سعر الجولة
• مرشد محلي متخصص في الطعام ويتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة الاستقبال والتوصيل من الفندق، ما لم يُذكر خلاف ذلك
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد المبلغ كاملًا. لا يُرد المبلغ عند الإلغاء خلال 24 ساعة من الموعد. تُقام الجولة سواء أكانت الأجواء ممطرة أم مشمسة.
ملاحظات أخرى
الانطلاق يومياً في الساعة 08:00 صباحاً. البدء مبكراً ليس خياراً إضافياً: فالكوتشينيتا هي وجبة إفطار في يوكاتان، والباعة ينفد ما لديهم بالفعل في وقت مبكر من بعد الظهر.
درجات الحرارة: من مارس إلى سبتمبر، تصل درجات الحرارة في ميريدا بانتظام إلى ما بين 35 و40 درجة مئوية مع رطوبة عالية. ولهذا السبب، ننهي الجولة قبل الظهيرة، مع توفير مسارات مظللة واستراحة في مكان مكيّف.
الأمان: يوكاتان هي الولاية الأكثر أماناً في المكسيك، وميريدا واحدة من أكثر المدن أماناً في الأمريكتين. يمكنك التجول هنا سيراً على الأقدام بحرية وراحة لا تتوفر في معظم أنحاء البلاد الأخرى، ونحن نؤكد ذلك لأنها الحقيقة ببساطة.
مياه الشرب: مياه الصنبور غير صالحة للشرب، لكن المطاعم العريقة في ميريدا تستخدم ثلجاً نقياً وموثوقاً. نحن نوفر المياه المعبأة.
الدفع النقدي: لا تقبل أكشاك السوق وعربات الطعام سوى الدفع نقداً؛ بينما تقبل المطاعم في السنترو (وسط المدينة) البطاقات الائتمانية.
هانال بيكسان، وهو يوم الموتى وفقاً لتقاليد يوكاتان في أواخر أكتوبر وأوائل نوفمبر، يغيّر مواعيد عمل السوق، ويستحق التخطيط لرحلتك لتتزامن معه — لا تتردد في استشارتنا.
المتطلبات الغذائية الخاصة: يرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. أطباق البابادزوليس، والبانوتشوس بالفاصوليا، وخيارات الخضار المتنوعة في السوق تجعل تصميم مسار نباتي أمراً سهلاً وممتعاً.
المشي لمسافة حوالي كيلومترين عبر شوارع استعمارية مستوية.
درجات الحرارة: من مارس إلى سبتمبر، تصل درجات الحرارة في ميريدا بانتظام إلى ما بين 35 و40 درجة مئوية مع رطوبة عالية. ولهذا السبب، ننهي الجولة قبل الظهيرة، مع توفير مسارات مظللة واستراحة في مكان مكيّف.
الأمان: يوكاتان هي الولاية الأكثر أماناً في المكسيك، وميريدا واحدة من أكثر المدن أماناً في الأمريكتين. يمكنك التجول هنا سيراً على الأقدام بحرية وراحة لا تتوفر في معظم أنحاء البلاد الأخرى، ونحن نؤكد ذلك لأنها الحقيقة ببساطة.
مياه الشرب: مياه الصنبور غير صالحة للشرب، لكن المطاعم العريقة في ميريدا تستخدم ثلجاً نقياً وموثوقاً. نحن نوفر المياه المعبأة.
الدفع النقدي: لا تقبل أكشاك السوق وعربات الطعام سوى الدفع نقداً؛ بينما تقبل المطاعم في السنترو (وسط المدينة) البطاقات الائتمانية.
هانال بيكسان، وهو يوم الموتى وفقاً لتقاليد يوكاتان في أواخر أكتوبر وأوائل نوفمبر، يغيّر مواعيد عمل السوق، ويستحق التخطيط لرحلتك لتتزامن معه — لا تتردد في استشارتنا.
المتطلبات الغذائية الخاصة: يرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. أطباق البابادزوليس، والبانوتشوس بالفاصوليا، وخيارات الخضار المتنوعة في السوق تجعل تصميم مسار نباتي أمراً سهلاً وممتعاً.
المشي لمسافة حوالي كيلومترين عبر شوارع استعمارية مستوية.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $49 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
الجولات ذات الصلة
1N
جولة مشي مجانية في ميريدا – المدينة البيضاء، والقصور الاستعمارية، وتراث المايا
0 VND
1N
جولة مشي مجانية لاستكشاف المأكولات والأسواق المحلية في ميريدا – نكهات وأسواق وثقافة طهي
0 VND
1N
جولة مشي مجانية حول فن الشوارع والأحياء البديلة في ميريدا – الجداريات، المناطق الإبداعية والثقافة المعاصرة
0 VND
1N
جولة مشي ليلية مجانية لاستكشاف أساطير ميريدا – أساطير وألغاز وأزقة تحت الأضواء
0 VND
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.