Tour gastronómico nocturno por Chiang Mai: Puerta Chang Phueak y mercado Pratu
Tour de día
Tour gastronómico
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Lugar de salida
→
Lugar de destino
Chiang Mai, Thailand
Chiang Mai
1N (Tiempo de participación)
Caminar (Medio de transporte)
Inglés (Idioma)
N.º de participantes 0/10
0 reservados
Descripción del tour
La gastronomía nocturna de Chiang Mai no se desarrolla en las calles peatonales para turistas. Tiene lugar en dos de las cuatro puertas de la Ciudad Vieja, donde los puestos empiezan a instalarse a las 17:00 y venden hasta pasada la medianoche, y donde las filas están formadas por estudiantes, enfermeras recién salidas del trabajo y familias que llegan en moto.
En la Puerta Chang Phueak probaremos el plato que hizo famosa a esta puerta: khao kha moo, codillo de cerdo guisado durante horas con salsa de soja y cinco especias hasta quedar muy tierno, servido sobre arroz con encurtidos, huevo cocido y un picante vinagre de ajo y chile. El puesto que popularizó este plato lo atiende una mujer con sombrero de vaquera y suele quedarse sin existencias antes de las 20:00, así que iremos temprano. Después probaremos suki tailandés preparado en una plancha, brochetas de cerdo a la parrilla y un cuenco de bua loy, bolitas calientes de harina de arroz en leche de coco.
La segunda mitad del tour transcurre en el mercado Pratu Chiang Mai, al sur, donde la comida tiene sabores más propios del norte: gaeng hang lay, sai ua, bagre a la parrilla, pollo frito crujiente y toda una hilera de bandejas de curry que se venden en bolsas.
Grupo reducido, de un máximo de 10 participantes, incluido el trayecto en songthaew entre las dos puertas.
En la Puerta Chang Phueak probaremos el plato que hizo famosa a esta puerta: khao kha moo, codillo de cerdo guisado durante horas con salsa de soja y cinco especias hasta quedar muy tierno, servido sobre arroz con encurtidos, huevo cocido y un picante vinagre de ajo y chile. El puesto que popularizó este plato lo atiende una mujer con sombrero de vaquera y suele quedarse sin existencias antes de las 20:00, así que iremos temprano. Después probaremos suki tailandés preparado en una plancha, brochetas de cerdo a la parrilla y un cuenco de bua loy, bolitas calientes de harina de arroz en leche de coco.
La segunda mitad del tour transcurre en el mercado Pratu Chiang Mai, al sur, donde la comida tiene sabores más propios del norte: gaeng hang lay, sai ua, bagre a la parrilla, pollo frito crujiente y toda una hilera de bandejas de curry que se venden en bolsas.
Grupo reducido, de un máximo de 10 participantes, incluido el trayecto en songthaew entre las dos puertas.
Meeting point:
View on map
Chang Phueak Gate, north side of the Old City moat, Chiang Mai
We meet just outside Chang Phueak Gate on the north side of the moat, beside the food stalls. Your guide will have a small sign with your name. About 10 minutes by songthaew from most Old City hotels.
Itinerario detallado
Stop 1 - Khao kha moo, Chang Phueak Gate: Pork leg braised for hours until it falls apart, over rice with pickled greens, a soft egg and garlic-chilli vinegar. The stall's queue is the local landmark.
Stop 2 - Thai suki: Glass noodles, egg, pork and vegetables cooked on a flat grill and served with a sharp fermented bean dipping sauce - a Chinese-Thai dish Chiang Mai does particularly well.
Stop 3 - Grilled pork skewers and sticky rice: Moo ping from the charcoal, eaten with a bag of sticky rice the way everyone here eats it while walking.
Stop 4 - Bua loy: Warm rice-flour balls in sweet coconut milk, sometimes with a poached egg stirred in. The standard Chiang Mai nightcap.
Stop 5 - Songthaew to Pratu Chiang Mai: A short ride around the moat to the south gate, included in the price.
Stop 6 - Pratu market curry trays: Gaeng hang lay, northern curries and nam prik sold by the bag, with your guide explaining how a Thai family actually buys dinner.
Stop 7 - Grilled catfish and fried chicken: Charcoal-grilled catfish with herbs and southern-style fried chicken from the market's grill row, with a cold drink to finish.
Stop 2 - Thai suki: Glass noodles, egg, pork and vegetables cooked on a flat grill and served with a sharp fermented bean dipping sauce - a Chinese-Thai dish Chiang Mai does particularly well.
Stop 3 - Grilled pork skewers and sticky rice: Moo ping from the charcoal, eaten with a bag of sticky rice the way everyone here eats it while walking.
Stop 4 - Bua loy: Warm rice-flour balls in sweet coconut milk, sometimes with a poached egg stirred in. The standard Chiang Mai nightcap.
Stop 5 - Songthaew to Pratu Chiang Mai: A short ride around the moat to the south gate, included in the price.
Stop 6 - Pratu market curry trays: Gaeng hang lay, northern curries and nam prik sold by the bag, with your guide explaining how a Thai family actually buys dinner.
Stop 7 - Grilled catfish and fried chicken: Charcoal-grilled catfish with herbs and southern-style fried chicken from the market's grill row, with a cold drink to finish.
El precio del tour incluye
• Guía gastronómico local de habla inglesa para grupos reducidos
• Todos los platos y bebidas de degustación indicados en el itinerario
• Un trayecto en songthaew entre las dos puertas
• Una cerveza local o un refresco
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el tour
• Todos los impuestos y cargos por servicio
• Todos los platos y bebidas de degustación indicados en el itinerario
• Un trayecto en songthaew entre las dos puertas
• Una cerveza local o un refresco
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el tour
• Todos los impuestos y cargos por servicio
El precio del tour no incluye
• Recogida y regreso al hotel, salvo que se indique lo contrario
• Bebidas adicionales aparte de las incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propina para el guía (agradecida, pero no obligatoria)
• Comidas y compras fuera del programa
• Bebidas adicionales aparte de las incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propina para el guía (agradecida, pero no obligatoria)
• Comidas y compras fuera del programa
Política de cancelación y reembolso
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la hora de inicio del tour para recibir un reembolso completo. Las cancelaciones realizadas dentro de las 24 horas no dan derecho a reembolso. El tour se realiza tanto con lluvia como con sol.
Otras notas
Salidas diarias a las 17:30. Empezamos temprano porque el famoso puesto de codillo suele quedarse sin existencias mucho antes de las 20:00.
Los sábados, la calle peatonal Wualai, y los domingos, la calle peatonal Ratchadamnoen ocupan algunas zonas de la Ciudad Vieja desde aproximadamente las 16:00. Ambas merecen una visita, pero no es posible atravesarlas con el mismo grupo entre las 19:00 y las 21:00, por lo que esas noches ajustamos la ruta y terminamos en el borde del mercado en lugar de cruzarlo por dentro.
La temporada de quema agrícola, desde mediados de febrero hasta finales de abril, puede hacer que la calidad del aire alcance niveles peligrosos. Informamos de ello al reservar el tour y proporcionamos mascarillas N95 bajo petición.
Songkran, del 13 al 15 de abril: no organizamos tours.
Necesidades dietéticas especiales: infórmenos con al menos 48 horas de antelación. Esta ruta incluye muchos platos de cerdo; podemos preparar versiones vegetarianas y halal si se solicita con antelación, pero esto modificará aproximadamente la mitad de las paradas.
Edad mínima: 10 años. Se caminan aproximadamente 1,5 km, además de realizar un trayecto en songthaew.
Los sábados, la calle peatonal Wualai, y los domingos, la calle peatonal Ratchadamnoen ocupan algunas zonas de la Ciudad Vieja desde aproximadamente las 16:00. Ambas merecen una visita, pero no es posible atravesarlas con el mismo grupo entre las 19:00 y las 21:00, por lo que esas noches ajustamos la ruta y terminamos en el borde del mercado en lugar de cruzarlo por dentro.
La temporada de quema agrícola, desde mediados de febrero hasta finales de abril, puede hacer que la calidad del aire alcance niveles peligrosos. Informamos de ello al reservar el tour y proporcionamos mascarillas N95 bajo petición.
Songkran, del 13 al 15 de abril: no organizamos tours.
Necesidades dietéticas especiales: infórmenos con al menos 48 horas de antelación. Esta ruta incluye muchos platos de cerdo; podemos preparar versiones vegetarianas y halal si se solicita con antelación, pero esto modificará aproximadamente la mitad de las paradas.
Edad mínima: 10 años. Se caminan aproximadamente 1,5 km, además de realizar un trayecto en songthaew.
Lista de precios detallada
| Tipo de viajero | Precio |
|---|---|
| Adultos | $49 |
Reseñas sobre el tour
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