Tour gastronómico por el mercado nocturno de Bali: mercado nocturno de Gianyar y platos balineses a la parrilla
Tour de día
Tour gastronómico
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Lugar de destino
Ubud, Bali, Indonesia
Bali
1N (Tiempo de participación)
Coche,Caminar (Medio de transporte)
Inglés (Idioma)
N.º de participantes 0/10
0 reservados
Descripción del tour
A veinticinco minutos al este de Ubud, en la antigua ciudad real de Gianyar, un mercado cubierto se llena cada noche con varias decenas de puestos de comida y cientos de familias balinesas. Casi no se habla inglés, no hay menús y hay muy pocos turistas. Pasar Senggol Gianyar es la experiencia gastronómica local más auténtica y gratificante de la isla.
Partimos al anochecer y recorremos el mercado con nuestro guía para degustar sus especialidades, mientras él pide la comida en balinés: babi guling servido en plato, sate lilit a la parrilla sobre hierba limón con cáscara de coco, tipat cantok —pasteles de arroz con verduras y salsa de cacahuete—, nasi campur elegido entre una docena de bandejas de platos, además de bubur sumsum y laklak, pequeños pasteles verdes de harina de arroz servidos con azúcar de palma y coco. Una comida abundante aquí cuesta solo unos pocos dólares.
Antes de llegar al mercado, nos detenemos en un warung del pueblo para conocer mejor el lawar y el sambal matah, disfrutar de una botella fría de Bintang y escuchar al guía explicar el calendario ritual que determina cuándo los balineses preparan y disfrutan sus comidas.
Grupo reducido, con un máximo de 10 participantes. Incluye transporte privado de ida y vuelta con aire acondicionado desde Ubud.
Partimos al anochecer y recorremos el mercado con nuestro guía para degustar sus especialidades, mientras él pide la comida en balinés: babi guling servido en plato, sate lilit a la parrilla sobre hierba limón con cáscara de coco, tipat cantok —pasteles de arroz con verduras y salsa de cacahuete—, nasi campur elegido entre una docena de bandejas de platos, además de bubur sumsum y laklak, pequeños pasteles verdes de harina de arroz servidos con azúcar de palma y coco. Una comida abundante aquí cuesta solo unos pocos dólares.
Antes de llegar al mercado, nos detenemos en un warung del pueblo para conocer mejor el lawar y el sambal matah, disfrutar de una botella fría de Bintang y escuchar al guía explicar el calendario ritual que determina cuándo los balineses preparan y disfrutan sus comidas.
Grupo reducido, con un máximo de 10 participantes. Incluye transporte privado de ida y vuelta con aire acondicionado desde Ubud.
Meeting point:
View on map
Jalan Raya Ubud, opposite Puri Saren palace, Ubud, Bali
We meet on Jalan Raya Ubud opposite the palace gates, where your driver and guide will be waiting. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario detallado
Parada 1 - Warung en el pueblo, a las afueras de Ubud: Lawar, sambal matah y cacahuetes fritos crujientes junto con una botella de Bintang fría, mientras el guía explica el calendario ritual balinés y cómo influye en la cocina.
Parada 2 - Traslado a Gianyar: Trayecto privado de 25 a 35 minutos hacia el este atravesando arrozales en terrazas al anochecer, incluido en el precio.
Parada 3 - Pasar Senggol Gianyar: Mercado nocturno cubierto. El guía te llevará primero por el mercado y explicará las bandejas de platos antes de que todos hagan sus pedidos.
Parada 4 - Babi guling servido en plato: Cerdo lechal asado con piel crujiente, salchicha y lawar, por la mitad de precio que en los warung para turistas y posiblemente aún más delicioso.
Parada 5 - Sate lilit y maíz a la parrilla: Satay de pescado picado mezclado con coco y ensartado en tallos de hierba limón, asado sobre cáscaras de coco, junto con maíz a la parrilla chamuscado en los bordes con chile y mantequilla.
Parada 6 - Nasi campur: Un plato elegido de una docena de bandejas: judías verdes, curry de yaca, huevos sazonados, pollo desmenuzado y sambal, tal como suelen comer las familias balinesas.
Parada 7 - Laklak y bubur sumsum: Pequeños pasteles verdes de harina de arroz servidos con azúcar de palma y coco rallado, junto con una crema de arroz caliente con leche de coco para terminar.
Parada 2 - Traslado a Gianyar: Trayecto privado de 25 a 35 minutos hacia el este atravesando arrozales en terrazas al anochecer, incluido en el precio.
Parada 3 - Pasar Senggol Gianyar: Mercado nocturno cubierto. El guía te llevará primero por el mercado y explicará las bandejas de platos antes de que todos hagan sus pedidos.
Parada 4 - Babi guling servido en plato: Cerdo lechal asado con piel crujiente, salchicha y lawar, por la mitad de precio que en los warung para turistas y posiblemente aún más delicioso.
Parada 5 - Sate lilit y maíz a la parrilla: Satay de pescado picado mezclado con coco y ensartado en tallos de hierba limón, asado sobre cáscaras de coco, junto con maíz a la parrilla chamuscado en los bordes con chile y mantequilla.
Parada 6 - Nasi campur: Un plato elegido de una docena de bandejas: judías verdes, curry de yaca, huevos sazonados, pollo desmenuzado y sambal, tal como suelen comer las familias balinesas.
Parada 7 - Laklak y bubur sumsum: Pequeños pasteles verdes de harina de arroz servidos con azúcar de palma y coco rallado, junto con una crema de arroz caliente con leche de coco para terminar.
El precio del tour incluye
• Guía gastronómico local de habla inglesa para grupos reducidos
• Transporte privado de ida y vuelta con aire acondicionado desde Ubud hasta Gianyar
• Todos los platos y bebidas de degustación indicados en el itinerario
• Una cerveza Bintang o un refresco
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el tour
• Todos los impuestos y cargos por servicio
• Transporte privado de ida y vuelta con aire acondicionado desde Ubud hasta Gianyar
• Todos los platos y bebidas de degustación indicados en el itinerario
• Una cerveza Bintang o un refresco
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el tour
• Todos los impuestos y cargos por servicio
El precio del tour no incluye
• Recogida y regreso al hotel, salvo que se indique lo contrario
• Bebidas adicionales aparte de las incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propina para el guía (agradecida, pero no obligatoria)
• Comidas y compras fuera del programa
• Bebidas adicionales aparte de las incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propina para el guía (agradecida, pero no obligatoria)
• Comidas y compras fuera del programa
Política de cancelación y reembolso
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la hora de inicio del tour para recibir un reembolso completo. Las cancelaciones realizadas dentro de las 24 horas no son reembolsables. El tour se realiza llueva o haga sol; el mercado está cubierto. No operamos el día de Nyepi.
Otras notas
Salida diaria a las 17:30. El mercado está más concurrido de 19:00 a 21:00.
Incluye recogida en Ubud. Se puede organizar la recogida desde Seminyak, Canggu o Sanur por un suplemento, pero tenga en cuenta que estas zonas están a entre 60 y 90 minutos por trayecto con el tráfico vespertino.
Nyepi, el lunes 9 de marzo de 2027, obliga a cerrar toda la isla durante 24 horas. No organizamos tours ese día ni durante la tarde anterior.
Halal: la gastronomía de los mercados nocturnos de Bali se centra en gran medida en la carne de cerdo. Para los huéspedes musulmanes, cambiaremos a puestos de comida javanesa y marisco; indíquenoslo al hacer la reserva.
Necesidades dietéticas especiales: comuníquenoslas al menos 48 horas antes. Podemos ofrecer opciones vegetarianas, aunque esto modificará algunas paradas.
Solo se acepta efectivo; se recomienda llevar billetes pequeños de rupias. Edad mínima: 8 años.
Se caminan aproximadamente 800 m por el mercado, además del tiempo de desplazamiento.
Incluye recogida en Ubud. Se puede organizar la recogida desde Seminyak, Canggu o Sanur por un suplemento, pero tenga en cuenta que estas zonas están a entre 60 y 90 minutos por trayecto con el tráfico vespertino.
Nyepi, el lunes 9 de marzo de 2027, obliga a cerrar toda la isla durante 24 horas. No organizamos tours ese día ni durante la tarde anterior.
Halal: la gastronomía de los mercados nocturnos de Bali se centra en gran medida en la carne de cerdo. Para los huéspedes musulmanes, cambiaremos a puestos de comida javanesa y marisco; indíquenoslo al hacer la reserva.
Necesidades dietéticas especiales: comuníquenoslas al menos 48 horas antes. Podemos ofrecer opciones vegetarianas, aunque esto modificará algunas paradas.
Solo se acepta efectivo; se recomienda llevar billetes pequeños de rupias. Edad mínima: 8 años.
Se caminan aproximadamente 800 m por el mercado, además del tiempo de desplazamiento.
Lista de precios detallada
| Tipo de viajero | Precio |
|---|---|
| Adultos | $55 |
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