Tour gastronomico del City Bowl di Città del Capo: Gatsby, Braai e vino del Capo
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Cape Town, South Africa
Cape Town
1N (Orario di partecipazione)
A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/8
0 prenotati
Descrizione del tour
La cucina del City Bowl di Città del Capo è un incontro tra le tradizioni culinarie cape malay, afrikaans, xhosa, indiana e portoghese, racchiuso in pochi isolati percorribili a piedi tra la montagna e il porto.
Iniziamo con il biltong, che non è la classica carne essiccata americana (e la vostra guida vi spiegherà perché): essiccato all'aria, aromatizzato al coriandolo e tagliato spesso, e con i droëwors, mentre diamo uno sguardo a Greenmarket Square e all'antico Slave Lodge.
Poi tocca al Gatsby: un panino lungo circa trenta centimetri, aperto e farcito con patatine fritte, bistecca al masala o calamari, lattuga e salsa peri-peri, inventato nei Cape Flats negli anni '70 e pensato per essere condiviso tra quattro persone. Ne condivideremo uno, com'è giusto che sia.
Assaggeremo anche il boerewors, la salsiccia contadina speziata al coriandolo e cotta a legna sul braai, il bunny chow, una pagnotta scavata e riempita di curry originaria della comunità indiana di Durban, e un piatto di snoek, il pesce tipico del Capo, affumicato e servito con marmellata di albicocche.
Concluderemo con una degustazione seduta di vini del Capo – chenin blanc e pinotage, il vitigno creato in Sudafrica – e una fetta di milk tart.
Piccolo gruppo, massimo 8 partecipanti, interamente a piedi.
Iniziamo con il biltong, che non è la classica carne essiccata americana (e la vostra guida vi spiegherà perché): essiccato all'aria, aromatizzato al coriandolo e tagliato spesso, e con i droëwors, mentre diamo uno sguardo a Greenmarket Square e all'antico Slave Lodge.
Poi tocca al Gatsby: un panino lungo circa trenta centimetri, aperto e farcito con patatine fritte, bistecca al masala o calamari, lattuga e salsa peri-peri, inventato nei Cape Flats negli anni '70 e pensato per essere condiviso tra quattro persone. Ne condivideremo uno, com'è giusto che sia.
Assaggeremo anche il boerewors, la salsiccia contadina speziata al coriandolo e cotta a legna sul braai, il bunny chow, una pagnotta scavata e riempita di curry originaria della comunità indiana di Durban, e un piatto di snoek, il pesce tipico del Capo, affumicato e servito con marmellata di albicocche.
Concluderemo con una degustazione seduta di vini del Capo – chenin blanc e pinotage, il vitigno creato in Sudafrica – e una fetta di milk tart.
Piccolo gruppo, massimo 8 partecipanti, interamente a piedi.
Meeting point:
View on map
Greenmarket Square, Cape Town CBD
We meet in Greenmarket Square in the city centre. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - Biltong and droëwors: Air-dried beef with coriander and vinegar, cut thick, plus dried sausage. Your guide explains why calling it jerky will not win you friends here.
Stop 2 - Greenmarket Square: A short guided walk through the square and past the old slave lodge, with your guide on the city's founding and what it was built on.
Stop 3 - The Gatsby: A foot-long roll filled with chips, masala steak and peri-peri, invented in the Cape Flats in the 1970s to feed four workers for the price of one. We share one, which is how it is meant to be done.
Stop 4 - Boerewors off the braai: Coriander-spiced farm sausage grilled over wood, with pap and chakalaka, and your guide on why a braai is not a barbecue.
Stop 5 - Bunny chow: A hollowed half-loaf filled with bean or mutton curry, brought to the Cape from Durban's Indian community.
Stop 6 - Smoked snoek: The Cape's own fish, smoked and eaten with apricot jam and bread - an odd-sounding combination that works.
Stop 7 - Cape wine and milk tart: A seated tasting of chenin blanc and pinotage, the grape South Africa created, with a slice of cinnamon-dusted milk tart.
Stop 2 - Greenmarket Square: A short guided walk through the square and past the old slave lodge, with your guide on the city's founding and what it was built on.
Stop 3 - The Gatsby: A foot-long roll filled with chips, masala steak and peri-peri, invented in the Cape Flats in the 1970s to feed four workers for the price of one. We share one, which is how it is meant to be done.
Stop 4 - Boerewors off the braai: Coriander-spiced farm sausage grilled over wood, with pap and chakalaka, and your guide on why a braai is not a barbecue.
Stop 5 - Bunny chow: A hollowed half-loaf filled with bean or mutton curry, brought to the Cape from Durban's Indian community.
Stop 6 - Smoked snoek: The Cape's own fish, smoked and eaten with apricot jam and bread - an odd-sounding combination that works.
Stop 7 - Cape wine and milk tart: A seated tasting of chenin blanc and pinotage, the grape South Africa created, with a slice of cinnamon-dusted milk tart.
Il prezzo del tour include
• Guida gastronomica locale parlante inglese per piccoli gruppi (massimo 8 persone)
• Tutte le degustazioni di cibo elencate nell'itinerario
• Degustazione seduta di due o tre vini del Capo, o succo di frutta su richiesta
• Acqua in bottiglia o filtrata per tutta la durata del tour
• Tutte le tasse e i costi di servizio
• Tutte le degustazioni di cibo elencate nell'itinerario
• Degustazione seduta di due o tre vini del Capo, o succo di frutta su richiesta
• Acqua in bottiglia o filtrata per tutta la durata del tour
• Tutte le tasse e i costi di servizio
Il prezzo del tour non include
• Prelievo e rientro in hotel, salvo diversa indicazione
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma mai obbligatorie)
• Pasti e acquisti al di fuori del programma
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma mai obbligatorie)
• Pasti e acquisti al di fuori del programma
Politica di cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell'orario di inizio del tour per un rimborso completo. Le cancellazioni effettuate entro 24 ore non sono rimborsabili. I tour si svolgono con qualsiasi condizione atmosferica; l'inverno di Città del Capo, all'incirca da giugno ad agosto, corrisponde alla stagione delle piogge.
Altre note
Si svolge tutti i giorni alle 11:30.
Età minima 18 anni a causa della degustazione di vini. Possiamo organizzare una versione privata per famiglie con succo di frutta al posto del vino: chiedeteci pure informazioni.
Sicurezza: il CBD è sicuro alla luce del giorno e in gruppo a inizio serata lungo le strade principali. Teniamo i telefoni riposti nella piazza, utilizziamo auto prenotate tramite app dopo il tramonto e non attraversiamo i Company's Garden o la Grand Parade dopo l'imbrunire.
Tour gastronomici nelle township: ci viene chiesto spesso, e la nostra risposta è che li organizziamo solo in collaborazione con un operatore con sede a Langa, con una famiglia ospitante designata, un pasto vero e proprio in una cucina comunitaria, una suddivisione trasparente dei proventi e un gruppo di massimo otto persone. Non facciamo foto di sfuggita dai veicoli in corsa. Chiedetecelo e lo organizzeremo a dovere; non vi venderemo un tour della povertà.
Load-shedding (interruzioni di corrente programmate): la fornitura è stata stabile di recente, ma controlliamo il calendario la mattina di ogni tour e le nostre soste al coperto dispongono di generatori di emergenza.
L'acqua del rubinetto a Città del Capo è potabile.
Esigenze alimentari: comunicatecele con almeno 48 ore di anticipo. Le opzioni vegetariane e halal sono entrambe gestibili con preavviso; sia per il Gatsby che per il bunny chow esistono ottime versioni senza carne.
Circa 2,5 km a piedi, per lo più in piano con una sola salita dolce.
Età minima 18 anni a causa della degustazione di vini. Possiamo organizzare una versione privata per famiglie con succo di frutta al posto del vino: chiedeteci pure informazioni.
Sicurezza: il CBD è sicuro alla luce del giorno e in gruppo a inizio serata lungo le strade principali. Teniamo i telefoni riposti nella piazza, utilizziamo auto prenotate tramite app dopo il tramonto e non attraversiamo i Company's Garden o la Grand Parade dopo l'imbrunire.
Tour gastronomici nelle township: ci viene chiesto spesso, e la nostra risposta è che li organizziamo solo in collaborazione con un operatore con sede a Langa, con una famiglia ospitante designata, un pasto vero e proprio in una cucina comunitaria, una suddivisione trasparente dei proventi e un gruppo di massimo otto persone. Non facciamo foto di sfuggita dai veicoli in corsa. Chiedetecelo e lo organizzeremo a dovere; non vi venderemo un tour della povertà.
Load-shedding (interruzioni di corrente programmate): la fornitura è stata stabile di recente, ma controlliamo il calendario la mattina di ogni tour e le nostre soste al coperto dispongono di generatori di emergenza.
L'acqua del rubinetto a Città del Capo è potabile.
Esigenze alimentari: comunicatecele con almeno 48 ore di anticipo. Le opzioni vegetariane e halal sono entrambe gestibili con preavviso; sia per il Gatsby che per il bunny chow esistono ottime versioni senza carne.
Circa 2,5 km a piedi, per lo più in piano con una sola salita dolce.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | $75 |
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