チャウドック市場（Chợ Châu Đốc） – アンザン省チャウドックの中心部に位置し、ハウ川の川岸近くにある中心的な市場です。西部（メコンデルタ）地域の「マム（魚醤・発酵魚）の都」とも呼ばれ、特産品である様々な種類のマムを見学、試食、購入するために多くの観光客が訪れます。
クイック概要
- 住所： アンザン省チャウドック中心部、バクダン通りおよび市場周辺の通り
- 営業時間： 早朝から夕方頃まで（午前中が最も賑わいます）
- 入場料： 無料
- 見どころ： マムの露店街、干し魚、パームシュガー（オウギヤシ糖）、バイヌイ（七山）地域の特産品
歴史と特徴
- アンザン省の国境地帯における主要な商業拠点であり、キン族、華人、クメール族、チャム族の暮らしと深く結びついています。
- マムの売り場には老舗の屋台が集まり、数十種類ものマムが並びます。
- マムのほかにも、野菜、果物、川魚、衣料品、日用品などが幅広く販売されています。
- 素朴な市場の雰囲気は、メコンデルタの人々の日常の暮らしぶりを反映しています。
チャウドック市場で買うべきお土産
- マム・カーリン（コイ科の小魚の発酵食品）、マム・カーロック（ライギョの発酵食品）、マム・サック、マム・バーキア（小ガニの塩辛）、茹で豚肉に合わせるマム・タイなど。
- 各種干し魚、干しサック魚、お土産に適した干しカストライ（ナマズの一種）。
- パームシュガー、パームシュガーのバインボー（蒸しケーキ）、クメール族の特産品。
- 旬のフルーツ、山菜、バイヌイ（七山）地域の農産物。
チャウドック市場のおすすめグルメ
- ターメリックイエローのスープにセスバニアの花や生野菜を添えたチャウドック風魚うどん（ブン・カー・チャウドック）。
- マム・カーリンやマム・サックから出汁をとる特有のブン・マムやマム鍋（ラウ・マム）。
- パームシュガーのバインボー、チェー（ベトナム風ぜんざい）、市場周辺の屋台スナック。
アクセス方法
- チャウドック中心部からは徒歩、電動シクロ、タクシー、バイクで市場まで行くことができます。
- ホーチミン市からはチャウドック行きの高速バスがあり、所要時間は通常約5〜6時間です。
- ロンサインやカントーからは、国道91号線を経由して車でチャウドックへ向かいます。
旅行者のための注意点
- 購入前に試食し、キロあたりの価格を確認することをお勧めします。露店によって価格が異なる場合があります。
- マムは匂いが強いため、バスや飛行機に持ち込む場合は店員に密閉包装を依頼してください。
- 市場の賑わいや最も新鮮な商品を見るには、午前中の訪問がおすすめです。
- サム山のバー・チュアドレス廟、タイアン寺（西安寺）、ハウ川の水上養殖筏村などの観光と組み合わせるのがおすすめです。
よくある質問
チャウドック市場は何時に開きますか？
市場は通常、早朝から夕方まで開いており、午前中が最も混雑し品揃えも豊富です。
チャウドック市場で買うべき美味しいマムはどれですか？
マム・カーリン、マム・タイ、マム・サックが多くの観光客に選ばれています。好みの味を見つけるために試食してみることをお勧めします。
チャウドック市場はサム山の近くにありますか？
サム山はチャウドック中心部から数キロ離れた場所にあり、タクシーやバイクで約10〜15分です。
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