アレクサンドリア フードウォーキングツアー：アンフーシ魚市場、フール＆ベル・エポックのパティスリー
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Alexandria, Egypt
Alexandria
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/10
0 予約済み
ツアー説明
アレクサンドリアは2000年にわたりギリシャの都市であり、20世紀半ばまでは国際色豊かな地中海の大都市でした。ギリシャ人、イタリア人、ユダヤ人の多くが去った今も、そのパティスリーや食への情熱は受け継がれています。
ツアーは、1957年から同じ家族によって営まれている店でのフールとターメイヤからスタートします。ここでは豆を一晩中灰の下に埋めた銅鍋で煮込み、朝6時から行列ができます。
続いて、古い漁村地区であるアンフーシとその魚市場へ。スズキ、ヒメジ、ボラ、エビなどが並び、市場で買った魚をその場で焼いてもらうシステムはエジプトのどの地域よりも優れています。ガイドがキロ単位で値段を交渉し、魚はグリルされるか、キャラメリゼした玉ねぎと魚の出汁で炊いたご飯「サヤディーヤ」として調理されます。
さらに、この街独自の名物料理「ケブダ・イスカンダラーニ（強火で唐辛子、ニンニク、エジプト産クミンと手早く炒めたレバーをパンに挟んだもの）」を味わい、最後は旧ヨーロッパ人街へ。1922年創業のパティスリーにて、当時と変わらぬレシピで作られるミルフィーユとコーヒーで締めくくります。
最大10名の少人数制で、タクシーによる短い移動が1回含まれます。
ツアーは、1957年から同じ家族によって営まれている店でのフールとターメイヤからスタートします。ここでは豆を一晩中灰の下に埋めた銅鍋で煮込み、朝6時から行列ができます。
続いて、古い漁村地区であるアンフーシとその魚市場へ。スズキ、ヒメジ、ボラ、エビなどが並び、市場で買った魚をその場で焼いてもらうシステムはエジプトのどの地域よりも優れています。ガイドがキロ単位で値段を交渉し、魚はグリルされるか、キャラメリゼした玉ねぎと魚の出汁で炊いたご飯「サヤディーヤ」として調理されます。
さらに、この街独自の名物料理「ケブダ・イスカンダラーニ（強火で唐辛子、ニンニク、エジプト産クミンと手早く炒めたレバーをパンに挟んだもの）」を味わい、最後は旧ヨーロッパ人街へ。1922年創業のパティスリーにて、当時と変わらぬレシピで作られるミルフィーユとコーヒーで締めくくります。
最大10名の少人数制で、タクシーによる短い移動が1回含まれます。
Meeting point:
View on map
Saad Zaghloul Square, near Raml Station, Alexandria
We meet in Saad Zaghloul Square near Raml Station, beside the old patisseries. Your guide will have a small sign with your name.
詳細スケジュール
第1スポット - 1957年創業のフールとターメイヤ：そら豆を灰の下に埋めた銅鍋で一晩かけて煮込み、オリーブオイル、エジプト産クミン、レモンとともに味わいます。中が緑色のエジプト風ファラフェルと卵も添えられます。
第2スポット - アンフーシ魚市場：古い漁業地区の市場で、ガイドが地中海の魚介類の名前を紹介し、購入前に重量単位で価格を交渉します。
第3スポット - お好みの調理法：魚を炭火で焼くか、濃厚なキャラメル状の玉ねぎと魚のだしで炊いたご飯料理、サヤディーヤに調理します。タヒーナとサラダを添えます。
第4スポット - コーニッシュを散策：要塞に向かって海岸沿いを歩きながら、ガイドがアレクサンドリアのギリシャ、イタリア、ユダヤの各時代について語ります。
第5スポット - ケブダ・イスカンダラーニ：レバーを唐辛子、にんにく、エジプト産クミン、こしょうとともに強火で手早く炒め、パンに詰めます。この街の名と結びついた料理です。
第6スポット - ベル・エポックの菓子店：かつてのヨーロッパ人地区にある、1922年創業の菓子店でミルフィーユとプティ・フールを味わいます。
第7スポット - コーヒーまたはサハラブ：1900年代初頭から営業を続けるカフェで、ガイドによる街についての最後の解説とともに、締めの一杯を楽しみます。
第2スポット - アンフーシ魚市場：古い漁業地区の市場で、ガイドが地中海の魚介類の名前を紹介し、購入前に重量単位で価格を交渉します。
第3スポット - お好みの調理法：魚を炭火で焼くか、濃厚なキャラメル状の玉ねぎと魚のだしで炊いたご飯料理、サヤディーヤに調理します。タヒーナとサラダを添えます。
第4スポット - コーニッシュを散策：要塞に向かって海岸沿いを歩きながら、ガイドがアレクサンドリアのギリシャ、イタリア、ユダヤの各時代について語ります。
第5スポット - ケブダ・イスカンダラーニ：レバーを唐辛子、にんにく、エジプト産クミン、こしょうとともに強火で手早く炒め、パンに詰めます。この街の名と結びついた料理です。
第6スポット - ベル・エポックの菓子店：かつてのヨーロッパ人地区にある、1922年創業の菓子店でミルフィーユとプティ・フールを味わいます。
第7スポット - コーヒーまたはサハラブ：1900年代初頭から営業を続けるカフェで、ガイドによる街についての最後の解説とともに、締めの一杯を楽しみます。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数（最大10名）向けの英語を話すローカルフードガイド
• 記載されているすべての試食（市場で選ぶ魚とその調理代を含む）
• コーヒー、紅茶、または冷たいお飲み物
• コルニーシュ沿いのタクシー移動（1回）
• ツアー中のボトルウォーターとウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
• 記載されているすべての試食（市場で選ぶ魚とその調理代を含む）
• コーヒー、紅茶、または冷たいお飲み物
• コルニーシュ沿いのタクシー移動（1回）
• ツアー中のボトルウォーターとウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 明記されていない限り、ホテルでの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
キャンセルポリシー
ツアー開始の24時間前までであれば、キャンセル料無料で全額返金いたします。当日に魚を仕入れるため、24時間以内のキャンセルは返金不可となります。12月から3月にかけては海の嵐によりコルニーシュが閉鎖される場合があります。その際は屋内を中心としたプランに変更して催行いたします。
その他の注意事項
毎日09:00出発。魚市場は朝6時から9時の間が最も活気があります。
本ツアーはシーフードが中心です。シーフードが食べられない場合は、48時間前までにお知らせいただければ、フール、ケブダ、パティスリーを中心とした代替ルートを手配いたします。
飲料水と衛生面について：ボトルウォーターのみを提供します。シーフードは常に注文を受けてから調理させ、陳列ケースに置かれたままの魚は決して使いません。
ラマダン期間中：日中はほとんどの営業が止まりますが、夜は非常に賑やかになります。夜のイフタール版も催行していますので、お問い合わせください。
現金：エジプト・ポンドをご利用ください。アレクサンドリアはカイロに比べて利用可能なATMが少なくなっています。ツアー中の支払いはガイドが行います。
冬の嵐（現地ではナワと呼ばれる）：12月から3月にかけて発生し、コルニーシュが通行止めになることがあります。その場合は屋内代替プランをご用意しています。
食事制限・アレルギー：少なくとも48時間前までにお知らせください。フール、ターメイヤ、サラダ、ペストリーなどがあるため、ベジタリアン対応は容易です。
徒歩での移動は約2kmで、タクシー移動が1回含まれます。道路を横断する際はトラムの線路にご注意ください。
本ツアーはシーフードが中心です。シーフードが食べられない場合は、48時間前までにお知らせいただければ、フール、ケブダ、パティスリーを中心とした代替ルートを手配いたします。
飲料水と衛生面について：ボトルウォーターのみを提供します。シーフードは常に注文を受けてから調理させ、陳列ケースに置かれたままの魚は決して使いません。
ラマダン期間中：日中はほとんどの営業が止まりますが、夜は非常に賑やかになります。夜のイフタール版も催行していますので、お問い合わせください。
現金：エジプト・ポンドをご利用ください。アレクサンドリアはカイロに比べて利用可能なATMが少なくなっています。ツアー中の支払いはガイドが行います。
冬の嵐（現地ではナワと呼ばれる）：12月から3月にかけて発生し、コルニーシュが通行止めになることがあります。その場合は屋内代替プランをご用意しています。
食事制限・アレルギー：少なくとも48時間前までにお知らせください。フール、ターメイヤ、サラダ、ペストリーなどがあるため、ベジタリアン対応は容易です。
徒歩での移動は約2kmで、タクシー移動が1回含まれます。道路を横断する際はトラムの線路にご注意ください。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $49 |
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