コルカタ朝食グルメツアー：ティレッティの中華朝市＆カレッジ・ストリート
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Kolkata, India
Kolkata
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/8
0 予約済み
ツアー説明
コルカタには、18世紀に客家人と広東人の移民によって築かれた、インド唯一のチャイナタウンがあります。現在残っているのは、朝6時頃から8時頃まで開かれ、その後跡形もなく消える路上市場です。女性たちは路地に折りたたみ式のテーブルを並べ、豚肉入りモモ、魚団子スープ、蒸し饅頭、そしてコルカタで200年にわたり受け継がれてきた中国風レシピのソーセージを売っています。8時半には、そこは何もない路地になっています。
このツアーはそこから始まるため、開始時刻は朝6時です。
その後、書店街と大学街であるカレッジ・ストリートまで歩き、ラーダーバッラヴィ（挽いた豆を詰めた揚げパンに、スパイスの効いたポテトカレーを添えたもの）と、ベンガルがどこよりもおいしく作るミシュティ・ドイ（土鍋に入った甘い固形ヨーグルト）を味わいます。続いて、1942年から学生、詩人、共産主義者たちが集う場所となってきた高い天井のホール、インディアン・コーヒー・ハウスで、インフュージョン式のコーヒーとラム肉のカツレツをいただきます。
最後は、1918年からこの飲み物を作り続けている店のダーブ・シャルバット、青いココナッツのシャーベットで締めくくります。
少人数制、最大8名。
このツアーはそこから始まるため、開始時刻は朝6時です。
その後、書店街と大学街であるカレッジ・ストリートまで歩き、ラーダーバッラヴィ（挽いた豆を詰めた揚げパンに、スパイスの効いたポテトカレーを添えたもの）と、ベンガルがどこよりもおいしく作るミシュティ・ドイ（土鍋に入った甘い固形ヨーグルト）を味わいます。続いて、1942年から学生、詩人、共産主義者たちが集う場所となってきた高い天井のホール、インディアン・コーヒー・ハウスで、インフュージョン式のコーヒーとラム肉のカツレツをいただきます。
最後は、1918年からこの飲み物を作り続けている店のダーブ・シャルバット、青いココナッツのシャーベットで締めくくります。
少人数制、最大8名。
Meeting point:
View on map
Chhattawala Gully, Tiretti Bazaar, off Bentinck Street, Kolkata
We meet at the entrance to Chhattawala Gully off Bentinck Street, in Tiretti Bazaar. Your guide will have a small sign with your name. Please be on time - this stop finishes early.
詳細スケジュール
立ち寄り1 - ティレッティ・バザールでの中華朝食：路地に並ぶ折りたたみテーブルで、豚肉入りモモ、魚団子スープ、蒸し饅頭、中国風ソーセージを味わいます。8時半前には姿を消します。日曜日が最も混雑します。
立ち寄り2 - 中華風豚肉ソーセージとチャイ：何世代にもわたり広東から伝わったレシピで作られたソーセージを土製カップのチャイとともに楽しみ、ガイドがコルカタの華人コミュニティについて語ります。
立ち寄り3 - ラダバラビとアルー・ダム：挽いたレンズ豆とアサフェティダを詰めて揚げたパンに、スパイスで味付けしたジャガイモカレーを添えたもの。1860年代から営業を続ける菓子店のベンガル風朝食です。
立ち寄り4 - ミシュティ・ドイ：ヤシ糖で作った甘い固めヨーグルトを素焼きの土鍋で提供します。この器も、この料理独特の風味を生む理由の一つです。
立ち寄り5 - カレッジ・ストリート散策：本の市場と大学街を歩きながら、ガイドがベンガルの知的史と、この通りが重要である理由を解説します。
立ち寄り6 - インディアン・コーヒー・ハウス：1942年から街の議論の場となってきた、高い天井のホールで、インフュージョン式のコーヒーとラム肉のカツレツを味わいます。
立ち寄り7 - ダーブ・シャルバット：1918年創業のシャルバット店で、青ヤシの実のシャーベットを味わいながら、ガイドによるコルカタの食文化についての解説を聞きます。
立ち寄り2 - 中華風豚肉ソーセージとチャイ：何世代にもわたり広東から伝わったレシピで作られたソーセージを土製カップのチャイとともに楽しみ、ガイドがコルカタの華人コミュニティについて語ります。
立ち寄り3 - ラダバラビとアルー・ダム：挽いたレンズ豆とアサフェティダを詰めて揚げたパンに、スパイスで味付けしたジャガイモカレーを添えたもの。1860年代から営業を続ける菓子店のベンガル風朝食です。
立ち寄り4 - ミシュティ・ドイ：ヤシ糖で作った甘い固めヨーグルトを素焼きの土鍋で提供します。この器も、この料理独特の風味を生む理由の一つです。
立ち寄り5 - カレッジ・ストリート散策：本の市場と大学街を歩きながら、ガイドがベンガルの知的史と、この通りが重要である理由を解説します。
立ち寄り6 - インディアン・コーヒー・ハウス：1942年から街の議論の場となってきた、高い天井のホールで、インフュージョン式のコーヒーとラム肉のカツレツを味わいます。
立ち寄り7 - ダーブ・シャルバット：1918年創業のシャルバット店で、青ヤシの実のシャーベットを味わいながら、ガイドによるコルカタの食文化についての解説を聞きます。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数制（最大8名）の英語を話す現地グルメガイド
• 日程に記載されたすべての試食・試飲
• コーヒー、紅茶、シャーベット1杯
• ツアー中の未開封のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金・サービス料
• 日程に記載されたすべての試食・試飲
• コーヒー、紅茶、シャーベット1杯
• ツアー中の未開封のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金・サービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 明記されていない限り、ホテルでの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
キャンセルポリシー
ツアー開始時刻の24時間前までのキャンセルは無料で、全額返金されます。24時間以内のキャンセルは返金されません。大雨でも晴天でもツアーは催行されますが、モンスーン期に深刻な洪水が発生した場合は、ツアーを中止して全額返金します。
その他の注意事項
毎日06:00出発。開始時刻の変更はできず、時間をずらすこともありません。ティレッティの中華朝市は8時半頃に終了し、それがこのツアーの存在理由だからです。日曜日の朝が最も混雑します。
インディアン・コーヒー・ハウスとカレッジ・ストリートの一部店舗は日曜日に休業するため、日曜日は代替内容に変更し、事前にお知らせします。
10月に開催されるドゥルガー・プージャーの期間中は、家族経営の菓子店のほとんどと多くの飲食店が約10日間休業し、夕方には市中心部を徒歩で移動することが困難になります。プージャーの主要な期間中はツアーを催行せず、ご予約日程に影響がある場合はお知らせします。
衛生管理：コルカタ市当局は、衛生検査の結果、2026年9月に有名な飲食店数軒の食品営業許可を停止しました。当ツアーでは営業停止中の施設を一切利用せず、各出発前に許可状況を再確認し、すべての立ち寄り先に代替案を用意しています。ツアー中は、未開封のボトル入り飲料水のみを使用し、氷、生のチャツネ、カット済みの果物は提供しません。
食事に関する特別なご要望：少なくとも48時間前までにお知らせください。カレッジ・ストリートでの行程はベジタリアンの方にも容易に対応できます。ティレッティでの行程は豚肉料理が中心ですが、事前にお知らせいただければ野菜モモとスープに変更できます。
平坦ですが混雑した通りを約2km歩きます。
インディアン・コーヒー・ハウスとカレッジ・ストリートの一部店舗は日曜日に休業するため、日曜日は代替内容に変更し、事前にお知らせします。
10月に開催されるドゥルガー・プージャーの期間中は、家族経営の菓子店のほとんどと多くの飲食店が約10日間休業し、夕方には市中心部を徒歩で移動することが困難になります。プージャーの主要な期間中はツアーを催行せず、ご予約日程に影響がある場合はお知らせします。
衛生管理：コルカタ市当局は、衛生検査の結果、2026年9月に有名な飲食店数軒の食品営業許可を停止しました。当ツアーでは営業停止中の施設を一切利用せず、各出発前に許可状況を再確認し、すべての立ち寄り先に代替案を用意しています。ツアー中は、未開封のボトル入り飲料水のみを使用し、氷、生のチャツネ、カット済みの果物は提供しません。
食事に関する特別なご要望：少なくとも48時間前までにお知らせください。カレッジ・ストリートでの行程はベジタリアンの方にも容易に対応できます。ティレッティでの行程は豚肉料理が中心ですが、事前にお知らせいただければ野菜モモとスープに変更できます。
平坦ですが混雑した通りを約2km歩きます。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $45 |
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