ソウル・広蔵市場グルメツアー：ピンデトック、ユッケ＆麻薬キンパ
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Seoul, South Korea
Seoul
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/8
0 予約済み
ツアー説明
広蔵市場は1905年に開設され、韓国最古の常設市場です。市場のグルメ通りは数百メートルにわたり、四方に座席を備えた屋台が並んでいます。見知らぬ人々と丸椅子に腰掛けて食事をするこの場所は、韓国のストリートフードを最も密集して楽しめるエリアです。
ガイドが韓国語で注文してくれますが、ここでは他の多くの場所以上に重要です。石臼で挽いた緑豆を使い、ラードを薄く敷いて縁がカリカリになるまで焼いたピンデトックを食べます。数十年にわたり市場の一角に店を構える、ミシュランのビブグルマン掲載店のユッケも味わいます。梨、ごま油、生卵の卵黄を添えた韓国風牛肉のタルタルです。アンチョビだしに手打ちの小麦麺を入れたカルグクス。そして、マスタードソースで食べる小さな海苔巻き、麻薬キンパもいただきます。何本も次々に食べてしまうことから、「やみつきキンパ」という意味の愛称で呼ばれています。
最後は、濁りのある無ろ過の米酒マッコリを一杯、そしてお腹の余裕に応じてスンデまたはトッポッキで締めくくります。ガイドが市場の歴史、市場が建設された背景にある日本統治期への抵抗、そして注文の仕方について説明します。
少人数制、最大8名。
ガイドが韓国語で注文してくれますが、ここでは他の多くの場所以上に重要です。石臼で挽いた緑豆を使い、ラードを薄く敷いて縁がカリカリになるまで焼いたピンデトックを食べます。数十年にわたり市場の一角に店を構える、ミシュランのビブグルマン掲載店のユッケも味わいます。梨、ごま油、生卵の卵黄を添えた韓国風牛肉のタルタルです。アンチョビだしに手打ちの小麦麺を入れたカルグクス。そして、マスタードソースで食べる小さな海苔巻き、麻薬キンパもいただきます。何本も次々に食べてしまうことから、「やみつきキンパ」という意味の愛称で呼ばれています。
最後は、濁りのある無ろ過の米酒マッコリを一杯、そしてお腹の余裕に応じてスンデまたはトッポッキで締めくくります。ガイドが市場の歴史、市場が建設された背景にある日本統治期への抵抗、そして注文の仕方について説明します。
少人数制、最大8名。
Meeting point:
View on map
Gwangjang Market, Jongno 5-ga station exit 8, Seoul
We meet outside exit 8 of Jongno 5-ga station on Line 1, one minute from the Gwangjang Market north gate. Your guide will have a small sign with your name.
詳細スケジュール
1番目の立ち寄り先 - 広蔵北門：ガイドが、1905年に始まった市場の起源、各屋台の仕組み、注文方法や支払い方法について紹介します。
2番目の立ち寄り先 - ビンデトック：緑豆を石臼ですりつぶし、豚肉とキムチを混ぜ、浅い油で生地の縁がカリカリになるまで焼きます。酢醤油に漬けた生玉ねぎを添えていただきます。
3番目の立ち寄り先 - ユッケ：細切りの梨、ごま油、松の実、生卵の黄身を添えたタルタル風の生牛肉を、ミシュランのビブグルマンに選ばれた屋台で味わいます。
4番目の立ち寄り先 - カルグクス：手で伸ばして切った小麦麺を、ズッキーニと少量の唐辛子を加えた煮干しと昆布のだし汁に入れます。
5番目の立ち寄り先 - 麻薬キンパ：からし醤油につけて食べる小さな海苔巻きです。この名前は「やみつきになるキンパ」という意味で、4本食べればその理由が分かります。
6番目の立ち寄り先 - スンデとトッポッキ：蒸した内臓と一緒に食べる韓国式の血入りソーセージと、唐辛子ソースの餅。韓国の市場料理を象徴する組み合わせです。
7番目の立ち寄り先 - マッコリ：濁った未ろ過の米酒を銅の器に入れ、伝統的な作法で注ぎます。ガイドがソウルのほかの市場についても紹介します。
2番目の立ち寄り先 - ビンデトック：緑豆を石臼ですりつぶし、豚肉とキムチを混ぜ、浅い油で生地の縁がカリカリになるまで焼きます。酢醤油に漬けた生玉ねぎを添えていただきます。
3番目の立ち寄り先 - ユッケ：細切りの梨、ごま油、松の実、生卵の黄身を添えたタルタル風の生牛肉を、ミシュランのビブグルマンに選ばれた屋台で味わいます。
4番目の立ち寄り先 - カルグクス：手で伸ばして切った小麦麺を、ズッキーニと少量の唐辛子を加えた煮干しと昆布のだし汁に入れます。
5番目の立ち寄り先 - 麻薬キンパ：からし醤油につけて食べる小さな海苔巻きです。この名前は「やみつきになるキンパ」という意味で、4本食べればその理由が分かります。
6番目の立ち寄り先 - スンデとトッポッキ：蒸した内臓と一緒に食べる韓国式の血入りソーセージと、唐辛子ソースの餅。韓国の市場料理を象徴する組み合わせです。
7番目の立ち寄り先 - マッコリ：濁った未ろ過の米酒を銅の器に入れ、伝統的な作法で注ぎます。ガイドがソウルのほかの市場についても紹介します。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数グループ向けの英語を話す地元のグルメガイド（最大8名）
• 日程に記載されたすべての試食
• マッコリ1杯またはノンアルコール飲料1杯
• ツアー中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金・サービス料
• 日程に記載されたすべての試食
• マッコリ1杯またはノンアルコール飲料1杯
• ツアー中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金・サービス料
ツアー料金に含まれないもの
• ホテルでの送迎（集合場所は地下鉄の出口）
• 地下鉄の乗車券
• 追加のアルコール飲料
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（韓国では一般的な習慣ではありません）
• 地下鉄の乗車券
• 追加のアルコール飲料
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（韓国では一般的な習慣ではありません）
キャンセルポリシー
ツアー開始時刻の24時間前まで無料でキャンセルでき、全額返金されます。24時間以内のキャンセルは返金されません。ツアーは雨天決行です。グルメ通りには屋根があります。
その他の注意事項
毎日11:00と17:00に出発します。夕方のツアーはより活気があり、午前の遅い時間帯のツアーはずっとゆったりしていて、ガイドと会話をしたい方により適しています。
料金について：ソウルでは2026年、広蔵市場でのぼったくりの公表と取り締まりを強化し、覆面調査員、価格表示の義務化、販売者向けの減点制度を導入しました。ガイドは価格が表示された屋台のみを利用し、注文前に請求内容を確認します。これが、このツアーが存在する重要な理由の一つです。
ほとんどの屋台は現金のみ対応しており、ツアー中のすべての支払いはガイドが処理します。
席は肩を寄せ合うように並び、入れ替え時間は約15分です。8名を超えるグループは一緒に座れないため、最大8名に制限しています。
ユッケは選択制で、無理に食べる必要はありません。希望があれば、火を通した料理に変更します。
特別な食事上のご要望がある場合は、少なくとも48時間前までにお知らせください。事前にお知らせいただければ、豚肉を使わないピンデトック、カルグクス、キンパによるベジタリアンメニューを手配できます。
移動はすべて徒歩で、距離は約800mです。
料金について：ソウルでは2026年、広蔵市場でのぼったくりの公表と取り締まりを強化し、覆面調査員、価格表示の義務化、販売者向けの減点制度を導入しました。ガイドは価格が表示された屋台のみを利用し、注文前に請求内容を確認します。これが、このツアーが存在する重要な理由の一つです。
ほとんどの屋台は現金のみ対応しており、ツアー中のすべての支払いはガイドが処理します。
席は肩を寄せ合うように並び、入れ替え時間は約15分です。8名を超えるグループは一緒に座れないため、最大8名に制限しています。
ユッケは選択制で、無理に食べる必要はありません。希望があれば、火を通した料理に変更します。
特別な食事上のご要望がある場合は、少なくとも48時間前までにお知らせください。事前にお知らせいただければ、豚肉を使わないピンデトック、カルグクス、キンパによるベジタリアンメニューを手配できます。
移動はすべて徒歩で、距離は約800mです。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $75 |
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