フーコック・ナイトマーケットツアー：焼きシーフード、ウニ＆島のデザート
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Phu Quoc, Vietnam
Phu Quoc
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/10
0 予約済み
ツアー説明
フーコック島のナイトマーケットはズオンドンのバクダン通りにあり、本物のおいしさに出会える場所であると同時に、観光客向けのぼったくりが横行している場所でもあります。値段が提示される前にシーフードを勝手に調理されたり、バイクの客引きがバックマージンの出る店へ案内したりして、地元価格の2〜3倍もの請求書が届くことが珍しくありません。
当ツアーでは、必ず事前にすべての価格を書面で合意してから注文します。それこそが、このツアーの最大の目的です。
ネギ油と砕いたピーナッツをのせて香ばしく焼き上げたホタテ、殻のままウズラの卵やチーズと一緒に焼き上げるウニ、レモングラスで蒸したシャコ、そしてその日の午後に船から水揚げされたばかりの魚介を味わいます。氷の上に並ぶ魚介を見極め、どれが新鮮でどれが売れ残りかをガイドが的確にお教えします。
また、フーコック名物のニシンサラダ「ゴイ・カー・チッチ」も堪能します。酢とライムで締めた生のニシンを、削りココナッツ、玉ねぎ、ハーブと和え、ライスペーパーで巻いてピーナッツチリソースにつけていただく一品です。地元の人々が最も誇りにしている郷土料理ですが、リゾートホテルのレストランで本格的な味に出会えることはほとんどありません。
最後はデザート屋台の並びへ。ライスペーパーで巻いたわたあめ、ワックスココナッツ、新鮮なココナッツジュースで締めくくります。
最大10名様までの少人数グループで催行します。
当ツアーでは、必ず事前にすべての価格を書面で合意してから注文します。それこそが、このツアーの最大の目的です。
ネギ油と砕いたピーナッツをのせて香ばしく焼き上げたホタテ、殻のままウズラの卵やチーズと一緒に焼き上げるウニ、レモングラスで蒸したシャコ、そしてその日の午後に船から水揚げされたばかりの魚介を味わいます。氷の上に並ぶ魚介を見極め、どれが新鮮でどれが売れ残りかをガイドが的確にお教えします。
また、フーコック名物のニシンサラダ「ゴイ・カー・チッチ」も堪能します。酢とライムで締めた生のニシンを、削りココナッツ、玉ねぎ、ハーブと和え、ライスペーパーで巻いてピーナッツチリソースにつけていただく一品です。地元の人々が最も誇りにしている郷土料理ですが、リゾートホテルのレストランで本格的な味に出会えることはほとんどありません。
最後はデザート屋台の並びへ。ライスペーパーで巻いたわたあめ、ワックスココナッツ、新鮮なココナッツジュースで締めくくります。
最大10名様までの少人数グループで催行します。
Meeting point:
View on map
Bach Dang Night Market entrance, Bach Dang Street, Duong Dong, Phu Quoc
We meet at the Bach Dang Street entrance to the night market. Your guide will have a small sign with your name.
詳細スケジュール
スポット1 - 氷の上の海鮮カウンター：ガイドと一緒に氷の上に並ぶ魚介類を見て回り、魚の名前や鮮度の見分け方の説明を受けます。選ぶ前に価格をメモなどで確認・合意するので安心です。
スポット2 - ホタテの網焼き：半分に開いてネギ油と砕いたピーナッツをのせて焼き上げ、殻からそのまま豪快に味わいます。
スポット3 - ウニの殻焼き：半分に割ったウニにウズラの卵と少量のチーズをのせて殻ごとグリル。意外な組み合わせのようで絶妙にマッチするフーコック島ならではの食べ方です。
スポット4 - シャコとイカ：レモングラス蒸し、または香ばしく網焼きにして輪切りにし、ピリッと辛いグリーンシーフードソースをつけていただきます。
スポット5 - ゴイ・カー・チッチ：酢とライムでしめた生のニシンに削りココナッツ、玉ねぎ、ハーブを合わせ、ピーナッツチリソースと一緒にライスペーパーで巻いて食べる島自慢の名物料理です。
スポット6 - バインコットと炭火串焼き：夜市のスナック通りで味わう、ココナッツ風味のミニパンケーキ「バインコット」と香ばしい炭火串焼き。
スポット7 - デザート通り：ライスペーパーで巻いたわたあめ、ワックスココナッツ、新鮮なココナッツウォーターを、ガイドによる島の豆知識とともにお楽しみください。
スポット2 - ホタテの網焼き：半分に開いてネギ油と砕いたピーナッツをのせて焼き上げ、殻からそのまま豪快に味わいます。
スポット3 - ウニの殻焼き：半分に割ったウニにウズラの卵と少量のチーズをのせて殻ごとグリル。意外な組み合わせのようで絶妙にマッチするフーコック島ならではの食べ方です。
スポット4 - シャコとイカ：レモングラス蒸し、または香ばしく網焼きにして輪切りにし、ピリッと辛いグリーンシーフードソースをつけていただきます。
スポット5 - ゴイ・カー・チッチ：酢とライムでしめた生のニシンに削りココナッツ、玉ねぎ、ハーブを合わせ、ピーナッツチリソースと一緒にライスペーパーで巻いて食べる島自慢の名物料理です。
スポット6 - バインコットと炭火串焼き：夜市のスナック通りで味わう、ココナッツ風味のミニパンケーキ「バインコット」と香ばしい炭火串焼き。
スポット7 - デザート通り：ライスペーパーで巻いたわたあめ、ワックスココナッツ、新鮮なココナッツウォーターを、ガイドによる島の豆知識とともにお楽しみください。
ツアー料金に含まれるもの
• 英語を話すローカルフードガイド（少人数グループ）
• 記載されたすべてのシーフード・料理の試食（ガイドが事前に価格を合意・確定）
• ローカルビールまたはソフトドリンク1杯
• ボトルウォーターとお手拭き（ツアー中）
• すべての税金およびサービス料
• 記載されたすべてのシーフード・料理の試食（ガイドが事前に価格を合意・確定）
• ローカルビールまたはソフトドリンク1杯
• ボトルウォーターとお手拭き（ツアー中）
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 記載がない限り、ホテルへの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎しますが、決して必須ではありません）
• プログラム外の食事や購入品
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎しますが、決して必須ではありません）
• プログラム外の食事や購入品
キャンセルポリシー
ツアー開始時間の24時間前までのキャンセルは全額返金いたします。シーフードは当日に仕入れるため、24時間以内のキャンセルは返金不可となります。
その他の注意事項
毎日17:30催行。ナイトマーケットは17時頃から店開きが始まり、19時から22時の間にピークを迎えます。
ぼったくりについて率直にお伝えすると、バクダン通りのナイトマーケットでは、値段を提示する前に勝手にシーフードを調理されたり、バイクの客引きがマージン目当ての店へ連れて行かれたり、偽物の淡水真珠を売りつけられたりといったトラブルが実際に起きています。当ツアーでは、ガイドが事前にすべての価格を確定して支払います。ツアー後にご自身で行かれる場合は、計量する前に必ず1キロあたりの単価を確認してください。
本ツアーは貝類・甲殻類が中心となります。貝類・甲殻類が食べられない方は、代わりにモーニングツアーへのご参加をご検討ください。
ゴイ・カー・チッチは酢で締めた生の魚料理です。召し上がらない場合は別の料理に変更可能です。
モンスーン期：おおむね5月から10月にかけて南西モンスーンの影響で海が荒れやすくなりますが、ナイトマーケットは通常通り営業します。
所在地について：フーコックは現在アンザン省管轄の特別行政区となっており、キエンザン省は省として存続していません。
対象年齢：8歳以上。平坦な道を約1km歩きます。
ぼったくりについて率直にお伝えすると、バクダン通りのナイトマーケットでは、値段を提示する前に勝手にシーフードを調理されたり、バイクの客引きがマージン目当ての店へ連れて行かれたり、偽物の淡水真珠を売りつけられたりといったトラブルが実際に起きています。当ツアーでは、ガイドが事前にすべての価格を確定して支払います。ツアー後にご自身で行かれる場合は、計量する前に必ず1キロあたりの単価を確認してください。
本ツアーは貝類・甲殻類が中心となります。貝類・甲殻類が食べられない方は、代わりにモーニングツアーへのご参加をご検討ください。
ゴイ・カー・チッチは酢で締めた生の魚料理です。召し上がらない場合は別の料理に変更可能です。
モンスーン期：おおむね5月から10月にかけて南西モンスーンの影響で海が荒れやすくなりますが、ナイトマーケットは通常通り営業します。
所在地について：フーコックは現在アンザン省管轄の特別行政区となっており、キエンザン省は省として存続していません。
対象年齢：8歳以上。平坦な道を約1km歩きます。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $55 |
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