ルアンパバーンのラオス料理教室：プーシー市場で買い物、もち米蒸し、オーラムとラープを地元シェフと体験
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スタンダード
出発地
→
目的地
Luang Prabang, Laos
Luang Prabang
1N (参加時間)
自動車,徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/12
0 予約済み
ツアー説明
ラオス料理の中心は、手で食べるもち米、焼き唐辛子やナス、ハーブで作るさまざまなジェウ（チリディップ）、そして新鮮なハーブをたっぷり使った料理です。ルアンパバーンには、サカンという山椒を使った煮込み料理オーラムや、川苔をカリッと揚げたカイペーンなど、独自の料理もあります。
教室は町最大の市場、プーシー市場から始まります。シェフが山菜やスパイス、メコン川の魚などを紹介します。庭園内の屋外キッチンでは、一人ひとりに調理台が用意され、伝統的な方法でのもち米の浸水と蒸し方、ジェウ・マーク・クア（焼きナスのチリディップ）、オーラムの調理、ラープ（炒った米粉を混ぜたひき肉の和え物）、バナナの葉で包んだ蒸し魚の作り方を学びます。
レッスンの最後は、自分で作った料理を味わう共同の食事会です。持ち帰り用のレシピブックも付いています。午前・午後のクラスがあり、ベジタリアン料理も選べます。
教室は町最大の市場、プーシー市場から始まります。シェフが山菜やスパイス、メコン川の魚などを紹介します。庭園内の屋外キッチンでは、一人ひとりに調理台が用意され、伝統的な方法でのもち米の浸水と蒸し方、ジェウ・マーク・クア（焼きナスのチリディップ）、オーラムの調理、ラープ（炒った米粉を混ぜたひき肉の和え物）、バナナの葉で包んだ蒸し魚の作り方を学びます。
レッスンの最後は、自分で作った料理を味わう共同の食事会です。持ち帰り用のレシピブックも付いています。午前・午後のクラスがあり、ベジタリアン料理も選べます。
Meeting point:
View on map
Khách sạn của quý khách tại phố cổ Luang Prabang
Đón và trả khách tại khách sạn trong khu phố cổ và trung tâm Luang Prabang. Vui lòng gửi tên khách sạn sau khi đặt tour.
詳細スケジュール
ホテルにてお迎え（08:30または15:00）。シェフと一緒にフォーシー市場へ向かいます（約45分）。
庭のキッチンに戻り、ラオス料理と伝統的な調理器具についてご紹介します。
実習：もち米の蒸し方、チリディップ「ジェオ・マック・クア」、オーラム、ラープ、バナナの葉で蒸した魚（ベジタリアン料理も選択可能）。
調理した料理を味わい、レシピブックを受け取ります。
車でホテルまでお送りし、ツアー終了（13:30または20:00）。
庭のキッチンに戻り、ラオス料理と伝統的な調理器具についてご紹介します。
実習：もち米の蒸し方、チリディップ「ジェオ・マック・クア」、オーラム、ラープ、バナナの葉で蒸した魚（ベジタリアン料理も選択可能）。
調理した料理を味わい、レシピブックを受け取ります。
車でホテルまでお送りし、ツアー終了（13:30または20:00）。
食事： 昼食
ツアー料金に含まれるもの
• 英語を話す現地ガイドがツアー中同行
• シェフによる料理指導、専用の調理台
• 食材およびレッスン後の食事
• ミネラルウォーター、ハーブティー
• レシピブック
• ルアンパバーン中心部のホテル送迎
• シェフによる料理指導、専用の調理台
• 食材およびレッスン後の食事
• ミネラルウォーター、ハーブティー
• レシピブック
• ルアンパバーン中心部のホテル送迎
ツアー料金に含まれないもの
• アルコール飲料
• シェフおよびガイドへのチップ
• 旅行保険
• シェフおよびガイドへのチップ
• 旅行保険
キャンセルポリシー
出発時刻の24時間前までにご連絡いただければ、無料でキャンセルでき、料金を全額返金いたします。出発時刻の24時間以内にキャンセルされた場合、返金はできません。悪天候または関係当局の要請による観光地の閉鎖の場合は、日程変更または全額返金を承ります。
その他の注意事項
ツアーは原則として英語を話す現地ガイドがご案内します。ベトナム語、フランス語、中国語、タイ語などを話すガイドもリクエストできます（ご予約時にお知らせください。ガイドの空き状況によります）。
料金は1名あたりで、2名以上のプライベートツアーに適用されます。大人数のグループにはよりお得な料金をご案内できますので、お問い合わせください。
ビザ：海外からのお客様はラオスのビザが必要です（旅行前にオンラインでeビザを申請するか、国際空港および国際国境ゲートでビザを取得してください）。ASEAN加盟国の国民は規定によりビザが免除されます。パスポートの残存有効期間は6か月以上必要です。
ベジタリアン、食物アレルギー、辛いものが苦手な方は、事前にお知らせください。午後のクラスでは、昼食の代わりに夕食をお召し上がりいただきます。
写真：Laos cooking – einalem, CC BY-SA 2.0（Wikimedia Commons）；Craftmen at work, bamboo basket weaving and textile mobile sculptures, in Heuan Chan heritage house, Luang Prabang, Laos – Basile Morin, CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）。
料金は1名あたりで、2名以上のプライベートツアーに適用されます。大人数のグループにはよりお得な料金をご案内できますので、お問い合わせください。
ビザ：海外からのお客様はラオスのビザが必要です（旅行前にオンラインでeビザを申請するか、国際空港および国際国境ゲートでビザを取得してください）。ASEAN加盟国の国民は規定によりビザが免除されます。パスポートの残存有効期間は6か月以上必要です。
ベジタリアン、食物アレルギー、辛いものが苦手な方は、事前にお知らせください。午後のクラスでは、昼食の代わりに夕食をお召し上がりいただきます。
写真：Laos cooking – einalem, CC BY-SA 2.0（Wikimedia Commons）；Craftmen at work, bamboo basket weaving and textile mobile sculptures, in Heuan Chan heritage house, Luang Prabang, Laos – Basile Morin, CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $40 |
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