香港イブニングフードツアー：テンプルストリート、土鍋ご飯＆大牌檔
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Hong Kong
Hong Kong
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/8
0 予約済み
ツアー説明
夜の九龍は、ネオンと蒸気と喧騒に包まれます。このツアーでは、香港でますます姿を消しつつある屋外調理が今も行われているエリアを巡ります。存在しているうちにぜひ体験しておきたい、貴重な食文化です。
まずはテンプルストリートの屋台グルメから始めます。カレー魚団子、焼売、唐辛子の肉詰めなど、串に刺した料理を載せた一台の屋台から味わいます。その後、夜市を歩き、ガイドが占い師の看板を通訳し、市場の端で広東オペラを歌う歌手たちを紹介します。
ハイライトは土鍋ご飯です。涼しい時期だけ作られる料理で、本格的なものは火の上で調理します。米、腸詰め、塩魚、または鶏肉を土鍋で炊き、底に香ばしいおこげができたところで、縁に甘い醤油を回しかけます。完成まで25分かかりますが、待つ価値は十分にあります。
さらに、今も残る数少ない屋外屋台の一つで食事をします。強い火にかけた中華鍋で調理し、広東料理特有の香ばしい鍋気（ウォックヘイ）を麺に加えます。ガイドが、こうした営業許可がなぜ徐々に姿を消しているのかを説明します。
最後は、くるみまたは黒ごまの甘いスープで締めくくります。
少人数制で、定員は最大8名。全行程徒歩です。
まずはテンプルストリートの屋台グルメから始めます。カレー魚団子、焼売、唐辛子の肉詰めなど、串に刺した料理を載せた一台の屋台から味わいます。その後、夜市を歩き、ガイドが占い師の看板を通訳し、市場の端で広東オペラを歌う歌手たちを紹介します。
ハイライトは土鍋ご飯です。涼しい時期だけ作られる料理で、本格的なものは火の上で調理します。米、腸詰め、塩魚、または鶏肉を土鍋で炊き、底に香ばしいおこげができたところで、縁に甘い醤油を回しかけます。完成まで25分かかりますが、待つ価値は十分にあります。
さらに、今も残る数少ない屋外屋台の一つで食事をします。強い火にかけた中華鍋で調理し、広東料理特有の香ばしい鍋気（ウォックヘイ）を麺に加えます。ガイドが、こうした営業許可がなぜ徐々に姿を消しているのかを説明します。
最後は、くるみまたは黒ごまの甘いスープで締めくくります。
少人数制で、定員は最大8名。全行程徒歩です。
Meeting point:
View on map
Jordan MTR station exit A, Kowloon, Hong Kong
We meet at street level outside exit A of Jordan MTR station. Your guide will have a small sign with your name.
詳細スケジュール
立ち寄り1 - ストリートスナックの屋台：カレーフィッシュボール、シューマイ、唐辛子の詰め物を串に刺したものを、仕事終わりの香港らしく歩道で立ち食いします。
立ち寄り2 - テンプル・ストリートのナイトマーケット：市場をガイド付きで歩き、占い師や粤劇の歌手、市場がかつてどのような場所だったかについてガイドの話を聞きます。
立ち寄り3 - 土鍋ご飯：米、腸詰め、鶏肉を土鍋で火にかけ、香ばしくパリッとしたおこげができるまで炊き上げ、甘い醤油で仕上げます。25分待つ価値は十分にあります。
立ち寄り4 - 屋外の中華鍋カウンター：屋外の強火のコンロで炒めた焼きそば、または牛肉入り炒めフォーを、屋内の厨房では生み出せない鍋気の香りとともに味わいます。
立ち寄り5 - 焼き物：窓辺に家禽が吊るされている店で、チャーシューとローストグースをご飯と一緒に味わい、広東式ローストの技法についてガイドの説明を聞きます。
立ち寄り6 - ビールと皮蛋：屋外の街中のテーブルで、冷えた地元ビール1本を皮蛋と酢漬けショウガとともに楽しみます。
立ち寄り7 - 糖水：クルミまたは黒ゴマの甘いスープで締めくくり、自分で食べ歩きできる場所についてガイドのメモを受け取ります。
立ち寄り2 - テンプル・ストリートのナイトマーケット：市場をガイド付きで歩き、占い師や粤劇の歌手、市場がかつてどのような場所だったかについてガイドの話を聞きます。
立ち寄り3 - 土鍋ご飯：米、腸詰め、鶏肉を土鍋で火にかけ、香ばしくパリッとしたおこげができるまで炊き上げ、甘い醤油で仕上げます。25分待つ価値は十分にあります。
立ち寄り4 - 屋外の中華鍋カウンター：屋外の強火のコンロで炒めた焼きそば、または牛肉入り炒めフォーを、屋内の厨房では生み出せない鍋気の香りとともに味わいます。
立ち寄り5 - 焼き物：窓辺に家禽が吊るされている店で、チャーシューとローストグースをご飯と一緒に味わい、広東式ローストの技法についてガイドの説明を聞きます。
立ち寄り6 - ビールと皮蛋：屋外の街中のテーブルで、冷えた地元ビール1本を皮蛋と酢漬けショウガとともに楽しみます。
立ち寄り7 - 糖水：クルミまたは黒ゴマの甘いスープで締めくくり、自分で食べ歩きできる場所についてガイドのメモを受け取ります。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数グループ向けの英語を話す現地フードガイド（最大8名）
• 行程に記載されたすべての試食料理と飲み物
• 地元のビール1本またはソフトドリンク
• ツアー中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
• 行程に記載されたすべての試食料理と飲み物
• 地元のビール1本またはソフトドリンク
• ツアー中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• ホテルへの送迎
• MTRの乗車券
• 含まれている飲み物以外の追加のアルコール飲料
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（香港では一般的な習慣ではありません）
• MTRの乗車券
• 含まれている飲み物以外の追加のアルコール飲料
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（香港では一般的な習慣ではありません）
キャンセルポリシー
ツアー開始時刻の24時間前まで無料でキャンセルでき、全額返金されます。24時間以内のキャンセルは、土鍋ご飯をお客様のお名前で予約するため、返金されません。台風シグナル8号または黒色暴雨警告が発令されている場合は営業を中止します。その場合は全額返金いたします。
その他の注意事項
毎日18:00出発。
土鍋ご飯は季節料理です。10月から3月頃が最もおいしい時期で、多くの店では真夏には提供していません。夏季は中華鍋を使った炒め料理に変更し、事前にお知らせします。
屋外で調理する屋台は、香港で徐々に姿を消しつつある営業許可形態です。各立ち寄り先には代替案を用意し、前日にルートを確定します。
最低年齢は12歳です。18歳未満のお客様にはソフトドリンクを提供します。
食事に関する特別なご要望：少なくとも48時間前までにお知らせください。このルートには豚肉と鶏肉を使った料理が多く含まれます。シーフードを食べる方にはルートを手配できますが、ベジタリアン向けのルートではほとんどの立ち寄り先が変更となります。
全行程徒歩で、平坦な道を約2km歩きます。
土鍋ご飯は季節料理です。10月から3月頃が最もおいしい時期で、多くの店では真夏には提供していません。夏季は中華鍋を使った炒め料理に変更し、事前にお知らせします。
屋外で調理する屋台は、香港で徐々に姿を消しつつある営業許可形態です。各立ち寄り先には代替案を用意し、前日にルートを確定します。
最低年齢は12歳です。18歳未満のお客様にはソフトドリンクを提供します。
食事に関する特別なご要望：少なくとも48時間前までにお知らせください。このルートには豚肉と鶏肉を使った料理が多く含まれます。シーフードを食べる方にはルートを手配できますが、ベジタリアン向けのルートではほとんどの立ち寄り先が変更となります。
全行程徒歩で、平坦な道を約2km歩きます。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $95 |
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