イポー朝の食べ歩き：ホワイトコーヒー、もやしチキン＆旧市街のコピティアム
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Ipoh, Malaysia
Ipoh
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/10
0 予約済み
ツアー説明
イポーは錫によって築かれ、鉱山が閉鎖されると町はほぼ停滞しました。そのため、ここにある1930年代創業のコピティアムは、今も昔とほとんど変わらない姿と営業スタイルを保っています。ホワイトコーヒーはここで発明されました。コーヒー豆を砂糖ではなくパーム油由来のマーガリンで焙煎するため、より軽く、豆の香りが際立つ一杯になります。また、石灰岩を通ったろ過水で育てられるこの町のもやしは、太くてシャキシャキしていることで有名です。
この食べ歩きツアーは朝に行われます。イポー旧市街は朝の町だからです。カフェは6時半に開店し、ほとんどが午後2時半前には片付けを終えます。まず、昔ながらのコーヒーショップの一つでホワイトコーヒーとカヤトーストを味わい、その後、鏡張りの壁とカラメルプリンで有名な大理石のテーブルのコピティアムで、チキンホーファンを楽しみます。続いて、もやしチキン――ゆで鶏、醤油とごまで和えた山盛りのもやし、そしてなめらかな米麺の一杯――を味わい、ショップハウスの並びの裏手にある狭い路地、コンキュバイン・レーンを歩きます。
焼きたてでまだ温かいカヤパフと、黒蜜入りの豆腐プリン、タウフファで締めくくります。
少人数制で、最大10名まで。全行程徒歩です。
この食べ歩きツアーは朝に行われます。イポー旧市街は朝の町だからです。カフェは6時半に開店し、ほとんどが午後2時半前には片付けを終えます。まず、昔ながらのコーヒーショップの一つでホワイトコーヒーとカヤトーストを味わい、その後、鏡張りの壁とカラメルプリンで有名な大理石のテーブルのコピティアムで、チキンホーファンを楽しみます。続いて、もやしチキン――ゆで鶏、醤油とごまで和えた山盛りのもやし、そしてなめらかな米麺の一杯――を味わい、ショップハウスの並びの裏手にある狭い路地、コンキュバイン・レーンを歩きます。
焼きたてでまだ温かいカヤパフと、黒蜜入りの豆腐プリン、タウフファで締めくくります。
少人数制で、最大10名まで。全行程徒歩です。
Meeting point:
View on map
Jalan Bandar Timah, Ipoh Old Town, Perak
We meet on Jalan Bandar Timah in Ipoh Old Town, outside the row of original kopitiams. Your guide will have a small sign with your name. Ten minutes' walk from Ipoh railway station.
詳細スケジュール
第1スポット - イポー・ホワイトコーヒー：元祖版 - パーム油由来のマーガリンで焙煎したコーヒー豆を、コンデンスミルクとともに淹れたもの。1930年代から営業を続けるコピティアムで味わいます。ガイドが、なぜ「ホワイトコーヒー」と呼ばれるのかを説明します。
第2スポット - カヤトーストと半熟卵：炭火で焼いたトーストにココナッツジャムと冷たいバターを添え、半熟卵2個、醤油、白こしょうとともにいただきます。正統派のマレーシア式朝食を、本来のスタイルで味わえます。
第3スポット - チキンホーファン：エビと鶏から取った澄んだスープに、なめらかな平たい米麺、ほぐした鶏肉、ニラを合わせた料理。鏡張りの壁で有名な、大理石のテーブルがあるコピティアムで味わいます。
第4スポット - キャラメルフラン：意外な植民地時代の遺産。麺料理の隣で販売されている、ぷるぷるでとてもおいしいキャラメルフランです。
第5スポット - チキンとモヤシ：ゆで鶏、石灰水で栽培したイポー産モヤシの山に醤油とごま油を合わせ、なめらかなクイティアオを添えたもの。この町を象徴する料理です。
第6スポット - コンキュバイン・レーン散策：ショップハウスの列の裏手にある狭い路地を、ガイドとともに歩きます。ガイドが錫鉱山を営んだ家族の歴史と、この名前の本当の意味を語ります。
第7スポット - カヤパフとタウフファ：ココナッツジャムを挟んだ、サクサクでふんわりした何層ものパイを温かいまま味わい、最後はショウガシロップに入った温かい豆腐プリンで締めくくります。
第2スポット - カヤトーストと半熟卵：炭火で焼いたトーストにココナッツジャムと冷たいバターを添え、半熟卵2個、醤油、白こしょうとともにいただきます。正統派のマレーシア式朝食を、本来のスタイルで味わえます。
第3スポット - チキンホーファン：エビと鶏から取った澄んだスープに、なめらかな平たい米麺、ほぐした鶏肉、ニラを合わせた料理。鏡張りの壁で有名な、大理石のテーブルがあるコピティアムで味わいます。
第4スポット - キャラメルフラン：意外な植民地時代の遺産。麺料理の隣で販売されている、ぷるぷるでとてもおいしいキャラメルフランです。
第5スポット - チキンとモヤシ：ゆで鶏、石灰水で栽培したイポー産モヤシの山に醤油とごま油を合わせ、なめらかなクイティアオを添えたもの。この町を象徴する料理です。
第6スポット - コンキュバイン・レーン散策：ショップハウスの列の裏手にある狭い路地を、ガイドとともに歩きます。ガイドが錫鉱山を営んだ家族の歴史と、この名前の本当の意味を語ります。
第7スポット - カヤパフとタウフファ：ココナッツジャムを挟んだ、サクサクでふんわりした何層ものパイを温かいまま味わい、最後はショウガシロップに入った温かい豆腐プリンで締めくくります。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数グループ向けの英語を話す現地グルメガイド
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 明記されていない限り、ホテルでの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
キャンセルポリシー
ツアー開始時刻の24時間前まで無料でキャンセルでき、全額返金されます。24時間以内のキャンセルは返金不可です。ツアーは雨天決行で、旧市街には屋根付きの五フィート歩廊があります。
その他の注意事項
日曜、月曜、火曜、金曜、土曜の08:00に開催します。このルートの主要なコピティアムの一部が休業する水曜と木曜は開催しません。水曜のツアーでは、3か所の立ち寄り先が連続して失われます。
イポー旧市街は朝だけ活気のあるエリアです。コピティアムは14:30から16:30頃に閉店し、旧市街の夜のグルメルートはありません。そのため、この時間帯の選択肢は提供していません。
アクセス：イポーはクアラルンプールからETSで約2時間半の距離にあり、ゆったりした日帰り旅行に最適です。イポー駅から集合場所までは徒歩10分です。
ハラール：イポー旧市街の料理には豚肉とラードが使われます。当地の主要なハラール料理はナシ・ガンジャ、インド系ムスリムのご飯料理です。事前にお知らせいただければ、これを中心にハラールルートを組むことができます。
食事に関するご要望：少なくとも48時間前までにお知らせください。
イポーはミシュランガイドの対象地域ではありません。そのため、イポーの屋台をビブグルマンとして宣伝する人にはご注意ください。
全行程徒歩で、平坦な道を約1.5km歩きます。
イポー旧市街は朝だけ活気のあるエリアです。コピティアムは14:30から16:30頃に閉店し、旧市街の夜のグルメルートはありません。そのため、この時間帯の選択肢は提供していません。
アクセス：イポーはクアラルンプールからETSで約2時間半の距離にあり、ゆったりした日帰り旅行に最適です。イポー駅から集合場所までは徒歩10分です。
ハラール：イポー旧市街の料理には豚肉とラードが使われます。当地の主要なハラール料理はナシ・ガンジャ、インド系ムスリムのご飯料理です。事前にお知らせいただければ、これを中心にハラールルートを組むことができます。
食事に関するご要望：少なくとも48時間前までにお知らせください。
イポーはミシュランガイドの対象地域ではありません。そのため、イポーの屋台をビブグルマンとして宣伝する人にはご注意ください。
全行程徒歩で、平坦な道を約1.5km歩きます。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $49 |
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