京都・錦市場の朝食ツアー：京野菜、湯葉＆漬物
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Kyoto, Japan
Kyoto
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/8
0 予約済み
ツアー説明
錦市場は約400年にわたり、京都の台所に食材を提供してきました。全長400メートル、幅約3メートルの、京都で唯一のアーケード商店街で、両側には専門店が並び、それぞれ漬物、湯葉、干物、包丁、お茶など、ひとつの商品だけを販売しています。京都料理はここで売られているものを基盤に発展してきたため、京都の食文化を理解する最も効果的な方法です。
私たちは朝9時にここを歩きます。これはとても重要です。11時半になると通路は、試食どころかグループで移動することさえできないほど混雑します。漬物店では桶から切り出したばかりの漬物を試食し、だし巻き卵の店では銅鍋から取り出したばかりの温かい卵焼きを味わいます。湯葉店では職人が目の前で湯葉をすくい上げ、ゴマと豆乳の店ではドーナツを楽しみます。ガイドが京野菜、京都の伝統的な野菜品種について、また海のない都市がなぜ乾物や漬物を中心とした食文化を築いたのかを説明します。
市場の外で、玉露と抹茶を並べて味わう本格的なお茶のテイスティングを行い、なぜ人々がこれほどお茶に夢中になるのかを理解していただきます。
少人数制、最大8名、全行程徒歩です。
私たちは朝9時にここを歩きます。これはとても重要です。11時半になると通路は、試食どころかグループで移動することさえできないほど混雑します。漬物店では桶から切り出したばかりの漬物を試食し、だし巻き卵の店では銅鍋から取り出したばかりの温かい卵焼きを味わいます。湯葉店では職人が目の前で湯葉をすくい上げ、ゴマと豆乳の店ではドーナツを楽しみます。ガイドが京野菜、京都の伝統的な野菜品種について、また海のない都市がなぜ乾物や漬物を中心とした食文化を築いたのかを説明します。
市場の外で、玉露と抹茶を並べて味わう本格的なお茶のテイスティングを行い、なぜ人々がこれほどお茶に夢中になるのかを理解していただきます。
少人数制、最大8名、全行程徒歩です。
Meeting point:
View on map
Nishiki Market east entrance, Teramachi arcade, Nakagyo-ku, Kyoto
We meet at the east entrance of Nishiki Market where it joins the Teramachi arcade, three minutes from Shijo subway station or Kyoto-Kawaramachi on the Hankyu line. Your guide will have a small sign with your name.
詳細スケジュール
立ち寄り1 - 錦市場東側入口：まずは、ここでとても大切な市場でのマナーから始めます。食べ歩きはせず、購入した店の前で食べます。その後、ガイドが京都の台所の歴史について簡単に紹介します。
立ち寄り2 - 京漬物：漬物店で樽から直接切り分けてもらいます。きゅうりの漬物、しば漬け、千枚漬けを味わいながら、海から遠く内陸にある古都が、なぜあらゆるものを保存してきたのかをガイドが説明します。
立ち寄り3 - だし巻き卵：だし巻き卵専門店で、長方形の銅鍋から熱々のだし巻き卵を取り出し、串に刺して販売しています。
立ち寄り4 - 生ゆば：目の前で箸を使って湯葉をすくい上げ、しょうゆとわさびを添えて1分以内に味わいます。京都の精進料理を代表する一品です。
立ち寄り5 - だしと乾物：干物と昆布の店に立ち寄り、ガイドが本当のだしがどのように作られるのかを説明し、品質ランクによる香りの違いを嗅ぎ比べます。
立ち寄り6 - 豆乳ドーナツとごま菓子：市場のスイーツエリアで、温かい豆乳ドーナツと黒ごまのスイーツを味わいます。
立ち寄り7 - お茶のテイスティング：京都の茶店で玉露と抹茶を飲み比べます。ガイドが覆いの技法、茶葉の等級、自宅での淹れ方について説明します。
立ち寄り2 - 京漬物：漬物店で樽から直接切り分けてもらいます。きゅうりの漬物、しば漬け、千枚漬けを味わいながら、海から遠く内陸にある古都が、なぜあらゆるものを保存してきたのかをガイドが説明します。
立ち寄り3 - だし巻き卵：だし巻き卵専門店で、長方形の銅鍋から熱々のだし巻き卵を取り出し、串に刺して販売しています。
立ち寄り4 - 生ゆば：目の前で箸を使って湯葉をすくい上げ、しょうゆとわさびを添えて1分以内に味わいます。京都の精進料理を代表する一品です。
立ち寄り5 - だしと乾物：干物と昆布の店に立ち寄り、ガイドが本当のだしがどのように作られるのかを説明し、品質ランクによる香りの違いを嗅ぎ比べます。
立ち寄り6 - 豆乳ドーナツとごま菓子：市場のスイーツエリアで、温かい豆乳ドーナツと黒ごまのスイーツを味わいます。
立ち寄り7 - お茶のテイスティング：京都の茶店で玉露と抹茶を飲み比べます。ガイドが覆いの技法、茶葉の等級、自宅での淹れ方について説明します。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数（最大8名）向けの英語を話す現地フードガイド
• 行程に記載されたすべての試食
• 最終立ち寄り先での着席式グリーンティー・テイスティング
• ツアー中のミネラルウォーターとウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
• 行程に記載されたすべての試食
• 最終立ち寄り先での着席式グリーンティー・テイスティング
• ツアー中のミネラルウォーターとウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• ホテル送迎（集合場所は2つの駅から徒歩3分）
• 地下鉄運賃
• アルコール飲料
• 個人旅行保険
• チップ（日本ではチップの習慣がなく、丁重にお断りしています）
• 地下鉄運賃
• アルコール飲料
• 個人旅行保険
• チップ（日本ではチップの習慣がなく、丁重にお断りしています）
キャンセルポリシー
ツアー開始時刻の24時間前まで無料でキャンセルでき、全額返金されます。24時間以内のキャンセルは返金対象外です。ツアーは雨天決行です。錦市場は完全に屋根で覆われています。こちらの都合でキャンセルする場合は、全額返金または無料で別のツアーへの振替をお選びいただけます。
その他の注意事項
毎日09:00出発。早朝に開始すること自体がこのツアーの設計思想です。11:30から15:00頃の錦市場は、グループで一緒に歩くことができないほど混雑します。
市場でのマナーは、私たちがとても大切にしていることです。錦市場では歩きながら食べないよう求められています。各店舗のカウンターまたは立食スペースで食べます。大きな荷物を通路に持ち込むことはできません。ゴミは各自で持ち帰り、左側通行をお願いします。店舗やスタッフを撮影する際は、事前に許可を求めてください。
現金しか使えない店舗も多くあります。個々の店舗の中には水曜日または日曜日に休業する店もあり、休業日は統一されていません。そのため、ガイドが前日にルートを確認し、常に代替案を用意します。
食事に関するご要望は、少なくとも48時間前までにお知らせください。湯葉、漬物、豆腐、お茶がある錦市場では、ベジタリアン対応がしやすく、事前にお知らせいただければヴィーガン向けのルートも手配できます。だしには魚が使われているため、問題がある場合はお知らせください。
全行程徒歩で、屋根のある平坦な道を約1.5km歩きます。
市場でのマナーは、私たちがとても大切にしていることです。錦市場では歩きながら食べないよう求められています。各店舗のカウンターまたは立食スペースで食べます。大きな荷物を通路に持ち込むことはできません。ゴミは各自で持ち帰り、左側通行をお願いします。店舗やスタッフを撮影する際は、事前に許可を求めてください。
現金しか使えない店舗も多くあります。個々の店舗の中には水曜日または日曜日に休業する店もあり、休業日は統一されていません。そのため、ガイドが前日にルートを確認し、常に代替案を用意します。
食事に関するご要望は、少なくとも48時間前までにお知らせください。湯葉、漬物、豆腐、お茶がある錦市場では、ベジタリアン対応がしやすく、事前にお知らせいただければヴィーガン向けのルートも手配できます。だしには魚が使われているため、問題がある場合はお知らせください。
全行程徒歩で、屋根のある平坦な道を約1.5km歩きます。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $85 |
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