モンバサ旧市街フードウォーキングツアー：スワヒリの朝食、ビリヤニ＆ウォーターフロント
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Mombasa, Kenya
Mombasa
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/8
0 予約済み
ツアー説明
モンバサ旧市街はまさにスワヒリの真髄であり、アラブ、ペルシャ、インド、そしてバントゥーが、1000年にわたる季節風貿易を通じて幾重にも重なり合い、溶け合っています。ここの食文化はそのすべての影響を色濃く反映しており、ナイロビでは決して味わえないものばかりです。
まずはスワヒリの朝食からスタートします。カルダモンとココナッツ風味の揚げパン「マハムリ」を、ココナッツミルクで煮込んだキマメの「ムバアジ」に浸していただきます。続いては「カハワ・チュング」。炭火コンロを携えて路地を行き交う男性が真鍮のポットから注ぐ苦みのあるコーヒーで、小さめのカップでハルヴァ（伝統菓子）とともにお召し上がりいただきます。
昼食には、1950年代から続く老舗でビリヤニを味わいます。ご飯を重ねて蒸し上げ、インド風というよりはスワヒリ風のスパイスが効いた逸品で、ターメリック衣をまとったジャガイモにタマリンドチャツネを添えた「ヴィアジ・カライ」と一緒にどうぞ。そして路地裏散策へ。ザンジバル様式の彫刻が施された扉やオマーン様式のバルコニーなど、その歴史的背景をガイドが詳しく解説します。
夕方発のツアーはウォーターフロントで締めくくります。夕暮れどきに、「ミシュカキ」（串焼き肉）やキャッサバ、実からそのまま飲む新鮮なココナッツウォーター「マダフ」が振る舞われます。
最大8名様までの少人数制、すべて徒歩での散策となります。
まずはスワヒリの朝食からスタートします。カルダモンとココナッツ風味の揚げパン「マハムリ」を、ココナッツミルクで煮込んだキマメの「ムバアジ」に浸していただきます。続いては「カハワ・チュング」。炭火コンロを携えて路地を行き交う男性が真鍮のポットから注ぐ苦みのあるコーヒーで、小さめのカップでハルヴァ（伝統菓子）とともにお召し上がりいただきます。
昼食には、1950年代から続く老舗でビリヤニを味わいます。ご飯を重ねて蒸し上げ、インド風というよりはスワヒリ風のスパイスが効いた逸品で、ターメリック衣をまとったジャガイモにタマリンドチャツネを添えた「ヴィアジ・カライ」と一緒にどうぞ。そして路地裏散策へ。ザンジバル様式の彫刻が施された扉やオマーン様式のバルコニーなど、その歴史的背景をガイドが詳しく解説します。
夕方発のツアーはウォーターフロントで締めくくります。夕暮れどきに、「ミシュカキ」（串焼き肉）やキャッサバ、実からそのまま飲む新鮮なココナッツウォーター「マダフ」が振る舞われます。
最大8名様までの少人数制、すべて徒歩での散策となります。
Meeting point:
View on map
Fort Jesus entrance, Nkrumah Road, Mombasa Old Town
We meet outside the entrance to Fort Jesus on Nkrumah Road. Your guide will have a small sign with your name.
詳細スケジュール
立ち寄り1 - マハムリとムバージ：カルダモンとココナッツを使った揚げパンに、ココナッツミルクで煮込んだキマメを添えたもの。スワヒリ海岸の朝食で、夜明けには戸口で売られています。
立ち寄り2 - カハワ・チュング：スパイスを効かせた苦いコーヒーを、炭火コンロとともに路地へ運ばれた銅製ポットから注ぎ、小さなカップで四角いハルワを一切れ添えて味わいます。
立ち寄り3 - 旧市街の路地：ザンジバル様式の彫刻が施された扉やオマーン風のバルコニーを通り過ぎるガイド付きウォーキング。ガイドが、季節風による交易活動がこの海岸を形づくった歴史を語ります。
立ち寄り4 - スワヒリ・ビリヤニ：スパイスで味付けした肉と米を層状に重ねて蒸し上げた料理で、1950年代からこの料理を作り続けている家で味わいます。インド風ではなくスワヒリ風のスパイスが使われており、ガイドがその違いを説明します。
立ち寄り5 - ビアジ・カライとバジャ：ターメリック入りの衣をまとわせて揚げたジャガイモに、タマリンドチャツネとコリアンダーを添えたものを、街角の揚げ物屋台で味わいます。
立ち寄り6 - ウロジョまたはピラウ：揚げパンとジャガイモが入った、酸味とスパイスの効いたスープ、またはシナモン、クミン、クローブで炊いたスワヒリ風ピラウ。
立ち寄り7 - ミシュカキとマダフ：水辺で串焼きと、ヤシの実から直接飲むココナッツウォーター、または朝に食べる甘い団子菓子カイマティ。
立ち寄り2 - カハワ・チュング：スパイスを効かせた苦いコーヒーを、炭火コンロとともに路地へ運ばれた銅製ポットから注ぎ、小さなカップで四角いハルワを一切れ添えて味わいます。
立ち寄り3 - 旧市街の路地：ザンジバル様式の彫刻が施された扉やオマーン風のバルコニーを通り過ぎるガイド付きウォーキング。ガイドが、季節風による交易活動がこの海岸を形づくった歴史を語ります。
立ち寄り4 - スワヒリ・ビリヤニ：スパイスで味付けした肉と米を層状に重ねて蒸し上げた料理で、1950年代からこの料理を作り続けている家で味わいます。インド風ではなくスワヒリ風のスパイスが使われており、ガイドがその違いを説明します。
立ち寄り5 - ビアジ・カライとバジャ：ターメリック入りの衣をまとわせて揚げたジャガイモに、タマリンドチャツネとコリアンダーを添えたものを、街角の揚げ物屋台で味わいます。
立ち寄り6 - ウロジョまたはピラウ：揚げパンとジャガイモが入った、酸味とスパイスの効いたスープ、またはシナモン、クミン、クローブで炊いたスワヒリ風ピラウ。
立ち寄り7 - ミシュカキとマダフ：水辺で串焼きと、ヤシの実から直接飲むココナッツウォーター、または朝に食べる甘い団子菓子カイマティ。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数グループ向けの英語を話す現地グルメガイド
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 明記されていない限り、ホテルでの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
キャンセルポリシー
ツアー開始時刻の24時間前までのキャンセルは無料で、全額返金されます。24時間以内のキャンセルは返金されません。ツアーは雨天でも晴天でも催行します。
その他の注意事項
毎日出発。午前発は08:00、午後発は16:00です。11時から16時までは暑さと湿度で快適に散策できないため、この時間帯のツアーは催行しておりません。
安全について：旧市街ツアーは現地ガイド同行のもと、日中または夕方の早い時間帯にのみ催行します。モンバサ旧市街やリコニ・フェリー周辺は渡航情報等で犯罪多発地域として挙げられているため、日没後に一人で歩き回ることはおすすめしません。ツアー中はガイドが常時同行します。
服装：イスラム教徒が多く暮らす地域です。肩と膝が隠れる服装でお越しください。女性は薄手のストールなどをお持ちいただくことをおすすめします。
ラマダン期間：日中の商業活動の多くが停止する一方、夜は年間を通じて最高のストリートフードの賑わいを見せます。ラマダン期間中は夕方発のツアーのみ催行しますが、この時期に合わせて計画する価値は十分にあります。なお、期間中の日中は公共の場での飲食をご遠慮ください。
飲料水と衛生面：飲料水はボトル入りのもののみご使用ください。回転が早く新鮮な揚げ物や焼き物の屋台を厳選し、作り置きのものは避けてご案内します。
お支払い：M-Pesaまたはケニア・シリングの小額紙幣をご利用いただけます。ツアー中の飲食の支払いはガイドが代行します。
特別な食事制限：ご希望がある場合は、少なくとも48時間前までにお知らせください。ムバアジ、ヴィアジ・カライ、バジア（豆粉の揚げ物）、ココナッツライスなど、ベジタリアン対応も比較的容易です。
平坦ですが舗装が不均一な路地を約1.5km歩きます。
安全について：旧市街ツアーは現地ガイド同行のもと、日中または夕方の早い時間帯にのみ催行します。モンバサ旧市街やリコニ・フェリー周辺は渡航情報等で犯罪多発地域として挙げられているため、日没後に一人で歩き回ることはおすすめしません。ツアー中はガイドが常時同行します。
服装：イスラム教徒が多く暮らす地域です。肩と膝が隠れる服装でお越しください。女性は薄手のストールなどをお持ちいただくことをおすすめします。
ラマダン期間：日中の商業活動の多くが停止する一方、夜は年間を通じて最高のストリートフードの賑わいを見せます。ラマダン期間中は夕方発のツアーのみ催行しますが、この時期に合わせて計画する価値は十分にあります。なお、期間中の日中は公共の場での飲食をご遠慮ください。
飲料水と衛生面：飲料水はボトル入りのもののみご使用ください。回転が早く新鮮な揚げ物や焼き物の屋台を厳選し、作り置きのものは避けてご案内します。
お支払い：M-Pesaまたはケニア・シリングの小額紙幣をご利用いただけます。ツアー中の飲食の支払いはガイドが代行します。
特別な食事制限：ご希望がある場合は、少なくとも48時間前までにお知らせください。ムバアジ、ヴィアジ・カライ、バジア（豆粉の揚げ物）、ココナッツライスなど、ベジタリアン対応も比較的容易です。
平坦ですが舗装が不均一な路地を約1.5km歩きます。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $49 |
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