Antalya Food Walk: Piyaz, Tandir Kebab & the Old Bazaar
Tour de um dia
Tour gastronômico
Padrão
Local de partida
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Local de destino
Antalya, Turkey
Antalya
1N (Tempo de participação)
Caminhada (Meio de transporte)
Inglês (Idioma)
N.º de participantes 0/10
0 reservados
Descrição do tour
O centro histórico de Antália, Kaleiçi, é lindo e tem preços voltados quase que exclusivamente para passageiros de navios de cruzeiro. A comida que os habitantes de Antália realmente consom fica a algumas centenas de metros fora das muralhas, e é para lá que este passeio levará você.
Começamos com o piyaz – em qualquer outro lugar da Turquia, é apenas uma simples salada de feijão, mas em Antália, o feijão é batido com tahine, limão e alho até formar uma consistência quase cremosa, servido com ovos cozidos e kofte grelhados. Esta é a especialidade emblemática da cidade, e o local que escolhemos não serve absolutamente mais nada além disso.
A seguir vem o kebab tandir, carne de cordeiro colocada em um forno subterrâneo de barro e cozida até soltar do osso, acompanhada de piyaz e pão folha. Entre os pratos, passamos pelo bazar antigo para explorar especiarias, frutas secas, manjar turco e queijos locais, parando depois para saborear um serpme börek feito na hora e uma fatia de bağaça, um pão doce de tahine que uma padaria local produz desde a década de 1940.
Terminamos com tulumba, pequenos bolinhos fritos embebidos em calda, e sorvete com sabor de caramelo queimado de uma loja que ocupa esta esquina desde 1954.
Grupo pequeno, no máximo 10 pessoas, totalmente a pé.
Começamos com o piyaz – em qualquer outro lugar da Turquia, é apenas uma simples salada de feijão, mas em Antália, o feijão é batido com tahine, limão e alho até formar uma consistência quase cremosa, servido com ovos cozidos e kofte grelhados. Esta é a especialidade emblemática da cidade, e o local que escolhemos não serve absolutamente mais nada além disso.
A seguir vem o kebab tandir, carne de cordeiro colocada em um forno subterrâneo de barro e cozida até soltar do osso, acompanhada de piyaz e pão folha. Entre os pratos, passamos pelo bazar antigo para explorar especiarias, frutas secas, manjar turco e queijos locais, parando depois para saborear um serpme börek feito na hora e uma fatia de bağaça, um pão doce de tahine que uma padaria local produz desde a década de 1940.
Terminamos com tulumba, pequenos bolinhos fritos embebidos em calda, e sorvete com sabor de caramelo queimado de uma loja que ocupa esta esquina desde 1954.
Grupo pequeno, no máximo 10 pessoas, totalmente a pé.
Meeting point:
View on map
Kalekapisi Square, beside the clock tower, Antalya
We meet at Kalekapisi Square by the clock tower at the entrance to the old town, beside the nostalgic tram stop. Your guide will have a small sign with your name.
Roteiro detalhado
Stop 1 - Kalekapisi and the old bazaar: Spices, dried fruit, Turkish delight and local cheese, with your guide on Antalya's Mediterranean agriculture and what grows here.
Stop 2 - Antalya piyaz: Beans whisked with tahini, lemon and garlic into something creamy, with a boiled egg and grilled kofte. Nothing like the piyaz served elsewhere in Turkey.
Stop 3 - Serpme borek: Thin pastry layered with cheese or mince, baked to order and cut into squares, eaten with tea.
Stop 4 - Tandir kebab: Lamb lowered into a clay pit oven and cooked for hours until it falls apart, with flatbread and onion salad.
Stop 5 - Doner and Turkish ice cream: A walk down the pedestrianised doner street, with a stop for stretchy Maras-style ice cream cut with a knife.
Stop 6 - Bagaca: A tahini and sesame cake made by a bakery since the 1940s, with Turkish tea.
Stop 7 - Tulumba and coffee: Small ridged fritters soaked in syrup, and Turkish coffee, at a sweet shop trading since 1954.
Stop 2 - Antalya piyaz: Beans whisked with tahini, lemon and garlic into something creamy, with a boiled egg and grilled kofte. Nothing like the piyaz served elsewhere in Turkey.
Stop 3 - Serpme borek: Thin pastry layered with cheese or mince, baked to order and cut into squares, eaten with tea.
Stop 4 - Tandir kebab: Lamb lowered into a clay pit oven and cooked for hours until it falls apart, with flatbread and onion salad.
Stop 5 - Doner and Turkish ice cream: A walk down the pedestrianised doner street, with a stop for stretchy Maras-style ice cream cut with a knife.
Stop 6 - Bagaca: A tahini and sesame cake made by a bakery since the 1940s, with Turkish tea.
Stop 7 - Tulumba and coffee: Small ridged fritters soaked in syrup, and Turkish coffee, at a sweet shop trading since 1954.
O preço do tour inclui
• Small-group English-speaking local food guide
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• One local drink at the final stop
• Bottled water and wet wipes throughout the walk
• All taxes and service fees
O preço do tour não inclui
• Embarque e desembarque no hotel, salvo indicação em contrário
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas não obrigatórias)
• Refeições e compras fora do programa
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas não obrigatórias)
• Refeições e compras fora do programa
Política de cancelamento
Free cancellation up to 24 hours before the tour start time for a full refund. Cancellations within 24 hours are non-refundable. We cancel and refund in full if a heat warning makes the walk unsafe - see the notes.
Outros avisos
Runs daily, with a morning departure at 09:00 and an evening one at 18:30.
Heat: between June and September Antalya regularly exceeds 35 degrees with high humidity, and the stone alleys of Kaleici hold the heat well into the evening. We do not run between 11:00 and 17:00 in those months, which is why the departures are timed as they are. If a heat warning is issued for your date we will contact you and offer a refund or a transfer.
Best seasons: April to May and October to early November are the sweet spot - comfortable for walking and everything is open. Between November and March a number of terrace venues close as the charter season ends.
Honest note on Kaleici: the old town inside the walls is lovely to look at but thin on genuinely local food and priced accordingly. We walk through it and eat outside it, and your guide will explain the difference.
Michelin note: the Michelin Guide Turkey does not currently cover Antalya, so be sceptical of anything marketed here as Bib Gourmand.
Accessibility: Kaleici's cobbles and steps are difficult for wheelchairs. We can run an entirely outside-the-walls version - tell us when you book.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian is straightforward; halal is the default here.
Entirely on foot, about 2 km.
Heat: between June and September Antalya regularly exceeds 35 degrees with high humidity, and the stone alleys of Kaleici hold the heat well into the evening. We do not run between 11:00 and 17:00 in those months, which is why the departures are timed as they are. If a heat warning is issued for your date we will contact you and offer a refund or a transfer.
Best seasons: April to May and October to early November are the sweet spot - comfortable for walking and everything is open. Between November and March a number of terrace venues close as the charter season ends.
Honest note on Kaleici: the old town inside the walls is lovely to look at but thin on genuinely local food and priced accordingly. We walk through it and eat outside it, and your guide will explain the difference.
Michelin note: the Michelin Guide Turkey does not currently cover Antalya, so be sceptical of anything marketed here as Bib Gourmand.
Accessibility: Kaleici's cobbles and steps are difficult for wheelchairs. We can run an entirely outside-the-walls version - tell us when you book.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian is straightforward; halal is the default here.
Entirely on foot, about 2 km.
Tabela de preços detalhada
| Tipo de viajante | Preço |
|---|---|
| Adulto | $55 |
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