Passeio gastronômico a pé por Hai Phong: Banh da cua, rolinhos primavera de caranguejo e minibaguetes picantes
Tour de um dia
Tour gastronômico
Padrão
Local de partida
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Local de destino
Hai Phong, Vietnam
Hai Phong
1N (Tempo de participação)
Caminhada (Meio de transporte)
Inglês (Idioma)
N.º de participantes 0/10
0 reservados
Descrição do tour
Hai Phong é uma vibrante cidade portuária a duas horas de Hanói, com uma identidade culinária que o norte do Vietnã leva muito a sério. O prato mais emblemático da cidade é o bánh đa cua: uma massa achatada e marrom-avermelhada feita com papel de arroz local, servida em um caldo espesso de caranguejo-do-campo com pasta de caranguejo, bolinhos de peixe fritos, carne bovina, espinafre-d'água e uma generosa porção de ervas frescas. É mais robusto e escuro do que qualquer prato similar em Hanói, e os moradores locais afirmam que nenhum outro lugar consegue acertar a receita, já que a massa vem de um único distrito específico.
Também vamos provar o nem cua bể: rolinhos primavera de caranguejo marinho que os moradores de Hai Phong enrolam em formato quadrado, em vez de cilíndrico, evitando que a carne de caranguejo se solte e deixando as bordas incrivelmente crocantes. Há também o bánh mì cay, minibaguetes do tamanho de um dedo recheadas com patê de porco e um molho de pimenta bem picante, consumidas em porções de três ou quatro unidades e que custam centavos — inventadas aqui e que o restante do Vietnã só descobriu recentemente.
Em seguida, experimentaremos o bánh đúc tàu, um raro bolo salgado de arroz com carne de porco, camarão e chalotas fritas que está aos poucos desaparecendo, além de uma sobremesa de coco em um local onde os moradores da cidade fazem fila para comprar.
Grupos pequenos, máximo de 10 pessoas.
Também vamos provar o nem cua bể: rolinhos primavera de caranguejo marinho que os moradores de Hai Phong enrolam em formato quadrado, em vez de cilíndrico, evitando que a carne de caranguejo se solte e deixando as bordas incrivelmente crocantes. Há também o bánh mì cay, minibaguetes do tamanho de um dedo recheadas com patê de porco e um molho de pimenta bem picante, consumidas em porções de três ou quatro unidades e que custam centavos — inventadas aqui e que o restante do Vietnã só descobriu recentemente.
Em seguida, experimentaremos o bánh đúc tàu, um raro bolo salgado de arroz com carne de porco, camarão e chalotas fritas que está aos poucos desaparecendo, além de uma sobremesa de coco em um local onde os moradores da cidade fazem fila para comprar.
Grupos pequenos, máximo de 10 pessoas.
Meeting point:
View on map
Cho Co Dao market, 92 Tran Nhat Duat, Hai Phong
We meet at the Tran Nhat Duat entrance to Cho Co Dao market. Your guide will have a small sign with your name.
Roteiro detalhado
Stop 1 - Cho Co Dao market: The market and lanes around it, with your guide on paddy crab, the local rice noodle and why Hai Phong insists its food cannot be copied.
Stop 2 - Banh da cua: Flat brown rice noodles in a paddy-crab broth with crab paste, fried fish cake, beef and water spinach. The city's dish.
Stop 3 - Nem cua be: Sea crab spring rolls rolled into squares rather than cylinders, deep-fried until the corners shatter, with nuoc cham.
Stop 4 - Banh mi cay: Finger-sized baguettes with pork pate and a fierce chilli sauce, eaten three or four at a time. Invented in this city.
Stop 5 - Banh duc tau: A savoury rice pudding with pork, dried shrimp and fried shallot - a dish that is quietly disappearing and worth eating while it is still made.
Stop 6 - Oc or gia be xao: Snails with lemongrass, or razor clams stir-fried with bean sprouts, from a market kitchen.
Stop 7 - Dua dam: Crushed ice with coconut, condensed milk and coconut flesh - the city's dessert, from a shop with a permanent queue.
Stop 2 - Banh da cua: Flat brown rice noodles in a paddy-crab broth with crab paste, fried fish cake, beef and water spinach. The city's dish.
Stop 3 - Nem cua be: Sea crab spring rolls rolled into squares rather than cylinders, deep-fried until the corners shatter, with nuoc cham.
Stop 4 - Banh mi cay: Finger-sized baguettes with pork pate and a fierce chilli sauce, eaten three or four at a time. Invented in this city.
Stop 5 - Banh duc tau: A savoury rice pudding with pork, dried shrimp and fried shallot - a dish that is quietly disappearing and worth eating while it is still made.
Stop 6 - Oc or gia be xao: Snails with lemongrass, or razor clams stir-fried with bean sprouts, from a market kitchen.
Stop 7 - Dua dam: Crushed ice with coconut, condensed milk and coconut flesh - the city's dessert, from a shop with a permanent queue.
O preço do tour inclui
• Guia gastronômico local que fala inglês para grupos pequenos
• Todos os pratos e bebidas degustados indicados no itinerário
• Uma bebida local na última parada
• Água engarrafada e lenços umedecidos durante todo o passeio a pé
• Todos os impostos e taxas de serviço
• Todos os pratos e bebidas degustados indicados no itinerário
• Uma bebida local na última parada
• Água engarrafada e lenços umedecidos durante todo o passeio a pé
• Todos os impostos e taxas de serviço
O preço do tour não inclui
• Embarque e desembarque no hotel, salvo indicação em contrário
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas não obrigatórias)
• Refeições e compras fora do programa
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas não obrigatórias)
• Refeições e compras fora do programa
Política de cancelamento
Cancelamento gratuito com até 24 horas de antecedência para reembolso integral. Cancelamentos feitos com menos de 24 horas de antecedência não são reembolsáveis. O passeio acontece com chuva ou com sol. Em caso de alertas de tufão, cancelaremos o passeio com reembolso integral.
Outros avisos
Saídas diárias, pela manhã às 08h00 e à tarde às 15h30. Alguns estabelecimentos de bánh đa cua funcionam apenas pela manhã, enquanto os melhores locais de rolinhos de caranguejo ganham vida no final da tarde, portanto, os dois horários de saída visitam paradas ligeiramente diferentes.
Tufões: Hai Phong é a grande cidade vietnamita mais vulnerável a tufões, com a temporada ocorrendo geralmente entre junho e setembro. Monitoramos as condições meteorológicas e cancelaremos o passeio com reembolso total em vez de realizá-lo durante tempestades.
A cidade inaugurou uma rua gastronômica noturna de fim de semana na praça do Teatro Municipal em agosto de 2026, funcionando nas noites de sexta-feira e sábado. Este é um programa piloto e sua continuidade ainda não foi confirmada, portanto não o incluímos no itinerário oficial — se estiver em funcionamento no dia do seu passeio, o guia o levará para conhecê-lo.
Endereços: o nível administrativo distrital foi extinto em julho de 2025 e o município de Hai Phong agora inclui a antiga província de Hai Duong; logo, um endereço oficial em Hai Phong pode estar localizado a até cinquenta quilômetros para o interior. A numeração dos imóveis nas ruas da cidade não sofreu alterações.
Como chegar: Hai Phong fica a cerca de duas horas de trem ou de carro de Hanói, sendo um destino muito prático para passeios de um dia.
Restrições alimentares: informe-nos com pelo menos 48 horas de antecedência. Este itinerário dá grande destaque a caranguejo e carne suína; é possível providenciar alternativas vegetarianas com aviso prévio, mas a maioria das paradas gastronômicas será alterada.
Caminhada de aproximadamente 2 km por ruas planas.
Tufões: Hai Phong é a grande cidade vietnamita mais vulnerável a tufões, com a temporada ocorrendo geralmente entre junho e setembro. Monitoramos as condições meteorológicas e cancelaremos o passeio com reembolso total em vez de realizá-lo durante tempestades.
A cidade inaugurou uma rua gastronômica noturna de fim de semana na praça do Teatro Municipal em agosto de 2026, funcionando nas noites de sexta-feira e sábado. Este é um programa piloto e sua continuidade ainda não foi confirmada, portanto não o incluímos no itinerário oficial — se estiver em funcionamento no dia do seu passeio, o guia o levará para conhecê-lo.
Endereços: o nível administrativo distrital foi extinto em julho de 2025 e o município de Hai Phong agora inclui a antiga província de Hai Duong; logo, um endereço oficial em Hai Phong pode estar localizado a até cinquenta quilômetros para o interior. A numeração dos imóveis nas ruas da cidade não sofreu alterações.
Como chegar: Hai Phong fica a cerca de duas horas de trem ou de carro de Hanói, sendo um destino muito prático para passeios de um dia.
Restrições alimentares: informe-nos com pelo menos 48 horas de antecedência. Este itinerário dá grande destaque a caranguejo e carne suína; é possível providenciar alternativas vegetarianas com aviso prévio, mas a maioria das paradas gastronômicas será alterada.
Caminhada de aproximadamente 2 km por ruas planas.
Tabela de preços detalhada
| Tipo de viajante | Preço |
|---|---|
| Adulto | $45 |
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