Tour gastronômico a pé por Busan Nampo: Mercado de Peixe Jagalchi, hotteok da BIFF e Mercado Gukje
Tour de um dia
Tour gastronômico
Padrão
Local de partida
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Local de destino
Busan, South Korea
Busan
1N (Tempo de participação)
Caminhada (Meio de transporte)
Inglês (Idioma)
N.º de participantes 0/8
0 reservados
Descrição do tour
Busan é uma cidade portuária e também uma cidade de refugiados — durante a Guerra da Coreia, a população duplicou com a chegada de pessoas do norte, e a culinária local ainda reflete isso. Jagalchi é o maior mercado de frutos do mar da Coreia do Sul, administrado em grande parte por mulheres conhecidas como jagalchi ajumma, e atrás do mercado ficam outras duas áreas comerciais que se formaram a partir do comércio do pós-guerra.
Começamos em Jagalchi, onde o guia ajudará você a negociar nos tanques de frutos do mar: linguado, abalones, ouriços-do-mar, vieiras e camarões. Você escolhe os produtos e combina o preço total antes que qualquer um seja preparado, depois os leva ao andar superior para comer crus, fatiados, ou grelhados. O guia explicará as taxas de preparo e de mesa, que costumam surpreender os visitantes, e garantirá que o valor seja acordado por escrito com antecedência.
Depois, vamos à Praça BIFF para comer ssiat hotteok — uma espécie de panqueca doce aberta e recheada com sementes de girassol, sementes de abóbora e amendoim, criada em Busan — e depois entramos na rua gastronômica do Mercado Gukje para provar Chungmu gimbap, bibim dangmyeon e patbingsu. Terminamos com milmyeon, um prato de macarrão frio feito de trigo que os refugiados do norte criaram aqui quando não tinham trigo-sarraceno.
Grupo pequeno, máximo de 8 participantes, totalmente a pé em um raio de dez minutos.
Começamos em Jagalchi, onde o guia ajudará você a negociar nos tanques de frutos do mar: linguado, abalones, ouriços-do-mar, vieiras e camarões. Você escolhe os produtos e combina o preço total antes que qualquer um seja preparado, depois os leva ao andar superior para comer crus, fatiados, ou grelhados. O guia explicará as taxas de preparo e de mesa, que costumam surpreender os visitantes, e garantirá que o valor seja acordado por escrito com antecedência.
Depois, vamos à Praça BIFF para comer ssiat hotteok — uma espécie de panqueca doce aberta e recheada com sementes de girassol, sementes de abóbora e amendoim, criada em Busan — e depois entramos na rua gastronômica do Mercado Gukje para provar Chungmu gimbap, bibim dangmyeon e patbingsu. Terminamos com milmyeon, um prato de macarrão frio feito de trigo que os refugiados do norte criaram aqui quando não tinham trigo-sarraceno.
Grupo pequeno, máximo de 8 participantes, totalmente a pé em um raio de dez minutos.
Meeting point:
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Jagalchi Market main building entrance, Jagalchi station exit 10, Busan
We meet outside the main Jagalchi Market building, a two-minute walk from exit 10 of Jagalchi station on Line 1. Your guide will have a small sign with your name.
Roteiro detalhado
Stop 1 - Jagalchi Market floor: A walk through Korea's largest seafood market with your guide translating the tanks - flatfish, sea squirt, abalone, live octopus - and explaining the jagalchi ajumma who run it.
Stop 2 - Choose and price your catch: You pick the seafood and your guide agrees the total, including the cooking fee and per-person table charge, before anything is prepared. This is the single most useful thing a guide does in Busan.
Stop 3 - Raw and grilled seafood upstairs: Your catch sliced raw as hoe with chogochujang, or grilled, with side dishes and a shot of soju if you want one.
Stop 4 - Ssiat hotteok, BIFF Square: A sweet pancake fried, split and packed with sunflower seeds, pumpkin seeds and peanuts - a Busan invention and the best street sweet in Korea.
Stop 5 - Gukje Market food street: Chungmu gimbap with spicy squid, bibim dangmyeon glass noodles and Korean blood sausage, at a food alley that has run for around sixty years.
Stop 6 - Milmyeon: Cold wheat noodles in an icy broth with beef, cucumber and mustard - the dish northern refugees invented in Busan when buckwheat ran out.
Stop 7 - Patbingsu: Shaved ice with red bean, condensed milk and rice cake, with your guide's notes on Busan's other food neighbourhoods.
Stop 2 - Choose and price your catch: You pick the seafood and your guide agrees the total, including the cooking fee and per-person table charge, before anything is prepared. This is the single most useful thing a guide does in Busan.
Stop 3 - Raw and grilled seafood upstairs: Your catch sliced raw as hoe with chogochujang, or grilled, with side dishes and a shot of soju if you want one.
Stop 4 - Ssiat hotteok, BIFF Square: A sweet pancake fried, split and packed with sunflower seeds, pumpkin seeds and peanuts - a Busan invention and the best street sweet in Korea.
Stop 5 - Gukje Market food street: Chungmu gimbap with spicy squid, bibim dangmyeon glass noodles and Korean blood sausage, at a food alley that has run for around sixty years.
Stop 6 - Milmyeon: Cold wheat noodles in an icy broth with beef, cucumber and mustard - the dish northern refugees invented in Busan when buckwheat ran out.
Stop 7 - Patbingsu: Shaved ice with red bean, condensed milk and rice cake, with your guide's notes on Busan's other food neighbourhoods.
O preço do tour inclui
• Guia gastronômico local que fala inglês para grupos pequenos (máximo de 8 participantes)
• Todos os frutos do mar escolhidos no mercado, incluindo as taxas de preparo e de mesa
• Todas as outras degustações de pratos listadas no itinerário
• Um refrigerante ou chá de cevada
• Água engarrafada e lenços umedecidos durante todo o tour
• Todos os impostos e taxas de serviço
• Todos os frutos do mar escolhidos no mercado, incluindo as taxas de preparo e de mesa
• Todas as outras degustações de pratos listadas no itinerário
• Um refrigerante ou chá de cevada
• Água engarrafada e lenços umedecidos durante todo o tour
• Todos os impostos e taxas de serviço
O preço do tour não inclui
• Busca e retorno ao hotel
• Passagens de metrô
• Soju, cerveja e outras bebidas alcoólicas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjeta para o guia (não é costume na Coreia do Sul)
• Passagens de metrô
• Soju, cerveja e outras bebidas alcoólicas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjeta para o guia (não é costume na Coreia do Sul)
Política de cancelamento
Cancele gratuitamente até 24 horas antes do horário de início do tour para receber um reembolso integral. Cancelamentos feitos dentro de 24 horas não serão reembolsados, pois os frutos do mar são comprados no mesmo dia. O tour acontece faça chuva ou faça sol; o edifício principal de Jagalchi e a área coberta do Mercado Gukje ficam em ambientes internos.
Outros avisos
Saídas diárias às 11h, mas observe os dois calendários fixos de fechamento que afetam o itinerário: Jagalchi fecha na primeira e na terceira terça-feira de cada mês, enquanto a rua gastronômica do Mercado Gukje fecha no primeiro e no terceiro domingo. Nesses dias, faremos um itinerário ajustado e informaremos antecipadamente quais paradas serão alteradas.
Os frutos do mar são o foco deste tour. Se você não puder comer frutos do mar, escolha outro tour — não podemos oferecer uma substituição adequada no mercado de peixe.
Busan sofre com a chegada direta de tufões entre julho e setembro. As fileiras de barracas ao ar livre de Jagalchi fecham quando o tempo está ruim; o edifício interno não fecha.
Necessidades alimentares especiais: informe-nos com pelo menos 48 horas de antecedência.
Dinheiro em espécie é preferido nas barracas de Gukje e da BIFF; o guia cuidará dos pagamentos durante o tour.
Totalmente a pé, cerca de 1,5 km por ruas planas.
Os frutos do mar são o foco deste tour. Se você não puder comer frutos do mar, escolha outro tour — não podemos oferecer uma substituição adequada no mercado de peixe.
Busan sofre com a chegada direta de tufões entre julho e setembro. As fileiras de barracas ao ar livre de Jagalchi fecham quando o tempo está ruim; o edifício interno não fecha.
Necessidades alimentares especiais: informe-nos com pelo menos 48 horas de antecedência.
Dinheiro em espécie é preferido nas barracas de Gukje e da BIFF; o guia cuidará dos pagamentos durante o tour.
Totalmente a pé, cerca de 1,5 km por ruas planas.
Tabela de preços detalhada
| Tipo de viajante | Preço |
|---|---|
| Adulto | $75 |
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