Tour gastronômico noturno em Quioto: Beco Pontocho, Yakitori e Obanzai
Tour de um dia
Tour gastronômico
Padrão
Local de partida
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Local de destino
Kyoto, Japan
Kyoto
1N (Tempo de participação)
Caminhada (Meio de transporte)
Inglês (Idioma)
N.º de participantes 0/8
0 reservados
Descrição do tour
Pontocho é um beco de quinhentos metros localizado entre o rio Kamo e Kiyamachi, com menos de dois metros de largura, ladeado por casas de madeira machiya, cujos térreos abrigam restaurantes e os andares superiores são espaços privados. É um dos bairros de gueixas de Quioto e um dos melhores lugares do Japão para comer no balcão.
Começamos com obanzai, a culinária caseira de Quioto, servida em tigelas de cerâmica no balcão, escolhendo os pratos com um gesto: abóbora cozida, espinafre com gergelim, legumes kyo-yasai e peixe grelhado. O guia explicará por que a culinária de Quioto é tão delicada e contida, e quais são realmente as regras sazonais. Em seguida, teremos yakitori grelhado sobre carvão binchotan no balcão — coxa, pele, fígado e moela — pedidos um espeto de cada vez, com o guia traduzindo e explicando os diferentes cortes.
Entre as duas etapas, degustaremos saquê: três taças servidas lado a lado, acompanhadas de explicações sobre a taxa de polimento do arroz, a água usada na fermentação e por que o distrito de Fushimi, em Quioto, produz um saquê mais suave do que qualquer outro lugar. Terminaremos com uma caminhada ao longo do rio Kamo e uma pequena sobremesa.
Grupo pequeno, com no máximo 8 participantes, pois os balcões daqui têm, no máximo, oito lugares.
Começamos com obanzai, a culinária caseira de Quioto, servida em tigelas de cerâmica no balcão, escolhendo os pratos com um gesto: abóbora cozida, espinafre com gergelim, legumes kyo-yasai e peixe grelhado. O guia explicará por que a culinária de Quioto é tão delicada e contida, e quais são realmente as regras sazonais. Em seguida, teremos yakitori grelhado sobre carvão binchotan no balcão — coxa, pele, fígado e moela — pedidos um espeto de cada vez, com o guia traduzindo e explicando os diferentes cortes.
Entre as duas etapas, degustaremos saquê: três taças servidas lado a lado, acompanhadas de explicações sobre a taxa de polimento do arroz, a água usada na fermentação e por que o distrito de Fushimi, em Quioto, produz um saquê mais suave do que qualquer outro lugar. Terminaremos com uma caminhada ao longo do rio Kamo e uma pequena sobremesa.
Grupo pequeno, com no máximo 8 participantes, pois os balcões daqui têm, no máximo, oito lugares.
Meeting point:
View on map
Pontocho Alley north entrance, Sanjo-dori, Nakagyo-ku, Kyoto
We meet at the north entrance to Pontocho Alley just off Sanjo-dori, beside the red lantern sign. Your guide will have a small sign with your name.
Roteiro detalhado
Stop 1 - Pontocho Alley: We walk the lane first with your guide on the machiya architecture, the geisha district's workings and how to tell which doors you may and may not open.
Stop 2 - Obanzai counter: Kyoto home cooking chosen by pointing at earthenware bowls on the counter - simmered vegetables, sesame spinach, grilled fish, tofu - with a glass of beer or tea.
Stop 3 - Sake tasting: Three pours side by side, including a Fushimi sake, with your guide explaining polishing ratios, brewing water and how to read a label.
Stop 4 - Yakitori over binchotan: Chicken thigh, skin, liver and gizzard grilled stick by stick over white charcoal at a counter, ordered in Japanese by your guide.
Stop 5 - Seasonal small plates: Whatever the season dictates - chilled tofu in summer, simmered daikon in winter - with your guide on Kyoto's seasonal rules.
Stop 6 - Kamo River walk: A short walk along the riverbank, with the summer noryo-yuka decks if you are here between May and September.
Stop 7 - Warabi mochi or matcha sweet: A last small sweet with green tea to finish.
Stop 2 - Obanzai counter: Kyoto home cooking chosen by pointing at earthenware bowls on the counter - simmered vegetables, sesame spinach, grilled fish, tofu - with a glass of beer or tea.
Stop 3 - Sake tasting: Three pours side by side, including a Fushimi sake, with your guide explaining polishing ratios, brewing water and how to read a label.
Stop 4 - Yakitori over binchotan: Chicken thigh, skin, liver and gizzard grilled stick by stick over white charcoal at a counter, ordered in Japanese by your guide.
Stop 5 - Seasonal small plates: Whatever the season dictates - chilled tofu in summer, simmered daikon in winter - with your guide on Kyoto's seasonal rules.
Stop 6 - Kamo River walk: A short walk along the riverbank, with the summer noryo-yuka decks if you are here between May and September.
Stop 7 - Warabi mochi or matcha sweet: A last small sweet with green tea to finish.
O preço do tour inclui
• Guia gastronômico local que fala inglês para grupos pequenos (máximo de 8 participantes)
• Todas as degustações de comida indicadas no itinerário
• Uma degustação de saquê com três taças servidas e uma taça de cerveja, chá ou refrigerante
• Todas as taxas adicionais de assento (otoshi) nos locais que visitaremos
• Todos os impostos e taxas de serviço
• Todas as degustações de comida indicadas no itinerário
• Uma degustação de saquê com três taças servidas e uma taça de cerveja, chá ou refrigerante
• Todas as taxas adicionais de assento (otoshi) nos locais que visitaremos
• Todos os impostos e taxas de serviço
O preço do tour não inclui
• Embarque e desembarque no hotel
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas (gorjetas não são costume no Japão)
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas (gorjetas não são costume no Japão)
Política de cancelamento
Cancelamento gratuito até 24 horas antes do horário de início do tour, com reembolso integral. Cancelamentos feitos dentro do período de 24 horas não serão reembolsados, pois os lugares no balcão terão sido reservados em seu nome nos estabelecimentos que têm menos de dez lugares.
Outros avisos
Saídas diárias às 18:00.
A idade mínima é 20 anos, a idade legal para consumo de álcool no Japão, pois este tour inclui degustação de saquê e visitas a bares. Podemos organizar uma versão familiar privativa sem álcool — consulte-nos.
Máximo de 8 participantes e, falando com franqueza: os balcões de Pontocho têm, no total, apenas de oito a doze lugares.
Fotografia: Pontocho é um bairro de gueixas em atividade. É proibido fotografar geiko ou maiko sem autorização e isso pode resultar em multa na vizinha rua Hanamikoji. O guia informará exatamente onde você pode e não pode tirar fotos.
Necessidades alimentares especiais: informe-nos com pelo menos 48 horas de antecedência. É bastante difícil comer vegetariano no contexto de yakitori e dashi, mas o percurso de obanzai para quem come peixe ou focado em vegetais funciona muito bem — informe-nos no momento da reserva.
O passeio é inteiramente feito a pé, percorrendo cerca de 1,5 km por ruas planas.
A idade mínima é 20 anos, a idade legal para consumo de álcool no Japão, pois este tour inclui degustação de saquê e visitas a bares. Podemos organizar uma versão familiar privativa sem álcool — consulte-nos.
Máximo de 8 participantes e, falando com franqueza: os balcões de Pontocho têm, no total, apenas de oito a doze lugares.
Fotografia: Pontocho é um bairro de gueixas em atividade. É proibido fotografar geiko ou maiko sem autorização e isso pode resultar em multa na vizinha rua Hanamikoji. O guia informará exatamente onde você pode e não pode tirar fotos.
Necessidades alimentares especiais: informe-nos com pelo menos 48 horas de antecedência. É bastante difícil comer vegetariano no contexto de yakitori e dashi, mas o percurso de obanzai para quem come peixe ou focado em vegetais funciona muito bem — informe-nos no momento da reserva.
O passeio é inteiramente feito a pé, percorrendo cerca de 1,5 km por ruas planas.
Tabela de preços detalhada
| Tipo de viajante | Preço |
|---|---|
| Adulto | $99 |
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