Tour gastronómico pelo Mercado Noturno de Taipei: Pãezinhos de pimenta da Rua Raohe e sopa de costela com ervas medicinais
Tour de um dia
Tour gastronômico
Padrão
Local de partida
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Local de destino
Taipei, Taiwan
Taipei
1N (Tempo de participação)
Caminhada (Meio de transporte)
Inglês (Idioma)
N.º de participantes 0/10
0 reservados
Descrição do tour
Taiwan é o único lugar da Ásia onde o Michelin realmente reconheceu barracas de rua, e o Mercado Noturno da Rua Raohe tem três estabelecimentos Bib Gourmand apenas nos primeiros cem metros. É também o mercado noturno mais idealmente planejado de Taipei para uma visita: uma passagem reta de seiscentos metros, com um templo em uma extremidade e uma estação na outra.
Chegamos às cinco e meia da tarde, quando as barracas começam a abrir e antes que as filas cheguem a quarenta minutos. Primeiro, os pãezinhos de pimenta — carne de porco, cebolinha e muita pimenta-do-reino envoltos em massa, depois assados na parede de um forno de barro no estilo tandoor, saindo com a crosta borbulhante e escaldante. Em seguida, a sopa de costela de porco com ervas medicinais, cozida com ervas medicinais chinesas até a carne se desprender do osso, exatamente o tipo de prato taiwanês que proporciona uma sensação reconfortante. Depois vem o lu wei, em que você escolhe os itens cozidos de uma bandeja, que são picados e temperados.
Continuamos com macarrão de ostra, tofu fedido para quem estiver disposto a experimentar, lula grelhada, geleia de aiyu com limão e, para terminar, um copo de chá com leite e bolinhas de tapioca preparado corretamente. O guia explicará as influências de Fujian, Hakka, japonesas e da China continental na culinária taiwanesa, além de quais barracas famosas hoje vivem apenas da própria reputação.
Grupo pequeno, com no máximo 10 participantes, totalmente a pé por uma única rua.
Chegamos às cinco e meia da tarde, quando as barracas começam a abrir e antes que as filas cheguem a quarenta minutos. Primeiro, os pãezinhos de pimenta — carne de porco, cebolinha e muita pimenta-do-reino envoltos em massa, depois assados na parede de um forno de barro no estilo tandoor, saindo com a crosta borbulhante e escaldante. Em seguida, a sopa de costela de porco com ervas medicinais, cozida com ervas medicinais chinesas até a carne se desprender do osso, exatamente o tipo de prato taiwanês que proporciona uma sensação reconfortante. Depois vem o lu wei, em que você escolhe os itens cozidos de uma bandeja, que são picados e temperados.
Continuamos com macarrão de ostra, tofu fedido para quem estiver disposto a experimentar, lula grelhada, geleia de aiyu com limão e, para terminar, um copo de chá com leite e bolinhas de tapioca preparado corretamente. O guia explicará as influências de Fujian, Hakka, japonesas e da China continental na culinária taiwanesa, além de quais barracas famosas hoje vivem apenas da própria reputação.
Grupo pequeno, com no máximo 10 participantes, totalmente a pé por uma única rua.
Meeting point:
View on map
Ciyou Temple, Raohe Street Night Market entrance, Songshan, Taipei
We meet in front of Ciyou Temple at the western entrance to Raohe Street Night Market, five minutes from Songshan station exit 5 on the green line. Your guide will have a small sign with your name.
Roteiro detalhado
Stop 1 - Ciyou Temple: We start at the temple gate with your guide on Taipei's night-market culture and how Michelin came to list street stalls here.
Stop 2 - Fuzhou pepper bun, Bib Gourmand: Pork and spring onion with a heavy hit of black pepper, sealed in dough and baked against the wall of a clay oven. Eaten carefully - the inside is molten.
Stop 3 - Herbal pork rib soup, Bib Gourmand: Ribs simmered with Chinese medicinal herbs until the meat slides off the bone, in a clear, slightly bitter, deeply restorative broth.
Stop 4 - Lu wei, Bib Gourmand: Braised tofu, egg, seaweed and vegetables picked from a tray and chopped to order with chilli and sesame oil.
Stop 5 - Oyster vermicelli and stinky tofu: Thick oyster noodle soup with black vinegar, and deep-fried stinky tofu with pickled cabbage for anyone brave enough. Your guide goes first.
Stop 6 - Grilled squid and pork intestine noodles: Charred squid on a stick and a bowl of the rice noodles Taipei does better than anywhere.
Stop 7 - Aiyu jelly and bubble tea: Cold fig jelly with lemon, and a properly made bubble tea with hand-cooked tapioca, to finish.
Stop 2 - Fuzhou pepper bun, Bib Gourmand: Pork and spring onion with a heavy hit of black pepper, sealed in dough and baked against the wall of a clay oven. Eaten carefully - the inside is molten.
Stop 3 - Herbal pork rib soup, Bib Gourmand: Ribs simmered with Chinese medicinal herbs until the meat slides off the bone, in a clear, slightly bitter, deeply restorative broth.
Stop 4 - Lu wei, Bib Gourmand: Braised tofu, egg, seaweed and vegetables picked from a tray and chopped to order with chilli and sesame oil.
Stop 5 - Oyster vermicelli and stinky tofu: Thick oyster noodle soup with black vinegar, and deep-fried stinky tofu with pickled cabbage for anyone brave enough. Your guide goes first.
Stop 6 - Grilled squid and pork intestine noodles: Charred squid on a stick and a bowl of the rice noodles Taipei does better than anywhere.
Stop 7 - Aiyu jelly and bubble tea: Cold fig jelly with lemon, and a properly made bubble tea with hand-cooked tapioca, to finish.
O preço do tour inclui
• Guia gastronômico local que fala inglês para grupos pequenos
• Todos os pratos e bebidas degustados indicados no itinerário
• Uma bebida local na última parada
• Água engarrafada e lenços umedecidos durante todo o passeio a pé
• Todos os impostos e taxas de serviço
• Todos os pratos e bebidas degustados indicados no itinerário
• Uma bebida local na última parada
• Água engarrafada e lenços umedecidos durante todo o passeio a pé
• Todos os impostos e taxas de serviço
O preço do tour não inclui
• Embarque e desembarque no hotel, salvo indicação em contrário
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas não obrigatórias)
• Refeições e compras fora do programa
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas não obrigatórias)
• Refeições e compras fora do programa
Política de cancelamento
Cancelamento gratuito até 24 horas antes do horário de início do tour para receber um reembolso integral. Cancelamentos feitos dentro de 24 horas não são reembolsáveis. Os mercados noturnos de Taipei simplesmente não abrem em noites de tufão ou chuva muito intensa — se isso acontecer, cancelaremos e reembolsaremos integralmente ou transferiremos sua reserva para outro dia.
Outros avisos
Saídas diárias às 17:30. Começamos de propósito cedo: as barracas de pãezinhos de pimenta costumam esgotar antes das 21:00 nos fins de semana, e a fila às 20:00 pode chegar a quarenta minutos.
De terça a quinta-feira é consideravelmente mais agradável do que nos fins de semana.
A temporada de tufões vai aproximadamente de julho a outubro. Os vendedores não montam as barracas durante chuvas fortes, por isso aplicamos uma política de cancelamento e remarcação no mesmo dia.
Praticamente todas as barracas aceitam apenas dinheiro; seu guia cuidará dos pagamentos durante o tour.
Na semana do Ano-Novo Chinês, a maioria das barracas fecha — informe-nos se viajar nesse período e daremos orientação.
Necessidades alimentares especiais: informe-nos com pelo menos 48 horas de antecedência. Taiwan é um dos lugares mais fáceis da Ásia para vegetarianos, graças à forte tradição vegetariana budista, e podemos montar um itinerário totalmente vegetariano se formos avisados previamente.
O tour é totalmente a pé, com aproximadamente 1,2 km em terreno plano.
De terça a quinta-feira é consideravelmente mais agradável do que nos fins de semana.
A temporada de tufões vai aproximadamente de julho a outubro. Os vendedores não montam as barracas durante chuvas fortes, por isso aplicamos uma política de cancelamento e remarcação no mesmo dia.
Praticamente todas as barracas aceitam apenas dinheiro; seu guia cuidará dos pagamentos durante o tour.
Na semana do Ano-Novo Chinês, a maioria das barracas fecha — informe-nos se viajar nesse período e daremos orientação.
Necessidades alimentares especiais: informe-nos com pelo menos 48 horas de antecedência. Taiwan é um dos lugares mais fáceis da Ásia para vegetarianos, graças à forte tradição vegetariana budista, e podemos montar um itinerário totalmente vegetariano se formos avisados previamente.
O tour é totalmente a pé, com aproximadamente 1,2 km em terreno plano.
Tabela de preços detalhada
| Tipo de viajante | Preço |
|---|---|
| Adulto | $59 |
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