Tour noturno de kebab em Old Delhi: becos de Jama Masjid e grelhados Mughal
Tour de um dia
Tour gastronômico
Padrão
Local de partida
→
Local de destino
Delhi, India
Delhi
1N (Tempo de participação)
Caminhada (Meio de transporte)
Inglês (Idioma)
N.º de participantes 0/8
0 reservados
Descrição do tour
Atrás da Jama Masjid, nos becos de Matia Mahal, Delhi prepara pratos deixados pela corte Mughal. Este é um bairro que aprecia carne, e o local ganha vida depois do pôr do sol, quando os fogões a carvão são acesos ao longo da rua e a fumaça se acumula sob os toldos das lojas.
Vamos provar seekh kebab, carne de cabra picada, prensada em espetos e grelhada sobre carvão até ficar chamuscada por fora e macia por dentro; burra kebab, costeletas de cabra marinadas em iogurte e mamão verde; e korma, carne de cabra cozida em um molho de cebola frita, iogurte e castanha de caju moída, acompanhada de khameeri roti, um pão fermentado que é um legado da culinária Mughal.
O seu guia explicará o que diferencia a culinária Mughlai da culinária Punjabi, por que a carne aqui é quase sempre de cabra, e não de cordeiro, e o longo debate sobre qual restaurante famoso desta rua realmente merece sua reputação.
Terminaremos com kulfi — não servido em bolas, mas congelado em um molde metálico em forma de cone e servido em fatias, recheado em uma manga ou romã escavada em uma loja que prepara este doce desde 1908 — e depois caminharemos junto aos degraus da mesquita.
Grupo pequeno, máximo de 8 participantes.
Vamos provar seekh kebab, carne de cabra picada, prensada em espetos e grelhada sobre carvão até ficar chamuscada por fora e macia por dentro; burra kebab, costeletas de cabra marinadas em iogurte e mamão verde; e korma, carne de cabra cozida em um molho de cebola frita, iogurte e castanha de caju moída, acompanhada de khameeri roti, um pão fermentado que é um legado da culinária Mughal.
O seu guia explicará o que diferencia a culinária Mughlai da culinária Punjabi, por que a carne aqui é quase sempre de cabra, e não de cordeiro, e o longo debate sobre qual restaurante famoso desta rua realmente merece sua reputação.
Terminaremos com kulfi — não servido em bolas, mas congelado em um molde metálico em forma de cone e servido em fatias, recheado em uma manga ou romã escavada em uma loja que prepara este doce desde 1908 — e depois caminharemos junto aos degraus da mesquita.
Grupo pequeno, máximo de 8 participantes.
Meeting point:
View on map
Jama Masjid metro station gate 1, Old Delhi
We meet at gate 1 of Jama Masjid metro station on the Violet Line. Your guide will have a small sign with your name.
Roteiro detalhado
Stop 1 - Jama Masjid steps: We start below the mosque with your guide on Shah Jahan's Delhi, the Mughal kitchen and how this quarter has changed.
Stop 2 - Seekh kebab: Minced mutton with green chilli and herbs pressed onto flat skewers and grilled over coals, eaten with sliced onion and lime.
Stop 3 - Burra kebab: Mutton chops marinated in yoghurt, raw papaya and spice, grilled slowly over charcoal until they pull off the bone.
Stop 4 - Mutton korma and khameeri roti: Goat simmered in a sauce of browned onion, yoghurt and cashew, with the leavened Mughal bread it is designed to be eaten with.
Stop 5 - Matia Mahal walk: A guided pass along the lane with your guide on the street's restaurants, which ones are worth the reputation and which are not.
Stop 6 - Nihari or paya: Slow-cooked shank or trotter stew, simmered overnight, thickened with wheat flour and finished with ginger and green chilli.
Stop 7 - Stuffed kulfi: Milk reduced for hours, frozen in metal cones and served sliced, or stuffed inside a hollowed mango or pomegranate, at a shop working since 1908.
Stop 2 - Seekh kebab: Minced mutton with green chilli and herbs pressed onto flat skewers and grilled over coals, eaten with sliced onion and lime.
Stop 3 - Burra kebab: Mutton chops marinated in yoghurt, raw papaya and spice, grilled slowly over charcoal until they pull off the bone.
Stop 4 - Mutton korma and khameeri roti: Goat simmered in a sauce of browned onion, yoghurt and cashew, with the leavened Mughal bread it is designed to be eaten with.
Stop 5 - Matia Mahal walk: A guided pass along the lane with your guide on the street's restaurants, which ones are worth the reputation and which are not.
Stop 6 - Nihari or paya: Slow-cooked shank or trotter stew, simmered overnight, thickened with wheat flour and finished with ginger and green chilli.
Stop 7 - Stuffed kulfi: Milk reduced for hours, frozen in metal cones and served sliced, or stuffed inside a hollowed mango or pomegranate, at a shop working since 1908.
O preço do tour inclui
• Guia gastronômico local que fala inglês para grupos pequenos (máximo de 8 participantes)
• Todos os pratos e bebidas degustados estão incluídos no itinerário
• Água engarrafada lacrada durante todo o tour
• Lenços umedecidos e álcool em gel
• Todos os impostos e taxas de serviço
• Todos os pratos e bebidas degustados estão incluídos no itinerário
• Água engarrafada lacrada durante todo o tour
• Lenços umedecidos e álcool em gel
• Todos os impostos e taxas de serviço
O preço do tour não inclui
• Embarque e desembarque no hotel, salvo indicação em contrário
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas não obrigatórias)
• Refeições e compras fora do programa
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas não obrigatórias)
• Refeições e compras fora do programa
Política de cancelamento
Cancelamento gratuito até 24 horas antes do horário de início do tour para receber um reembolso integral. Cancelamentos feitos dentro de 24 horas não serão reembolsados. O tour acontece faça chuva ou faça sol. Cancelaremos e ofereceremos um reembolso integral se a qualidade do ar atingir níveis perigosos.
Outros avisos
Saídas diárias às 18:00.
Este é um tour gastronômico focado em carne. Não há uma versão vegetariana realmente adequada de Matia Mahal — se você é vegetariano, escolha nosso passeio matinal por Chandni Chowk, que é totalmente vegetariano.
Vestuário: cubra os ombros e os joelhos. Passaremos ao lado e por baixo da mesquita; não entraremos nela durante este tour, mas o bairro é bastante conservador.
Ramadã: durante o Ramadã, esta rua se torna uma das melhores experiências gastronômicas da Índia, com barracas funcionando do pôr do sol até tarde da noite. Ajustamos os horários, e vale muito a pena planejar a viagem em torno desse período — fale conosco se você for nessa época.
Uma operação de desocupação de ocupações irregulares nos arredores da Jama Masjid ocorreu até 2026, e algumas barracas foram afetadas. Confirmamos cada parada na semana do seu tour e sempre temos alternativas.
A qualidade do ar entre novembro e janeiro pode atingir níveis perigosos; entraremos em contato e ofereceremos um reembolso se isso acontecer.
Higiene: usamos cozinhas com alta rotatividade de clientes, onde a carne é grelhada na hora, fornecemos água engarrafada lacrada e não servimos gelo, chutneys crus nem saladas.
Todo o deslocamento é feito a pé, por aproximadamente 1,5 km em becos movimentados. Não é adequado para cadeiras de rodas.
Este é um tour gastronômico focado em carne. Não há uma versão vegetariana realmente adequada de Matia Mahal — se você é vegetariano, escolha nosso passeio matinal por Chandni Chowk, que é totalmente vegetariano.
Vestuário: cubra os ombros e os joelhos. Passaremos ao lado e por baixo da mesquita; não entraremos nela durante este tour, mas o bairro é bastante conservador.
Ramadã: durante o Ramadã, esta rua se torna uma das melhores experiências gastronômicas da Índia, com barracas funcionando do pôr do sol até tarde da noite. Ajustamos os horários, e vale muito a pena planejar a viagem em torno desse período — fale conosco se você for nessa época.
Uma operação de desocupação de ocupações irregulares nos arredores da Jama Masjid ocorreu até 2026, e algumas barracas foram afetadas. Confirmamos cada parada na semana do seu tour e sempre temos alternativas.
A qualidade do ar entre novembro e janeiro pode atingir níveis perigosos; entraremos em contato e ofereceremos um reembolso se isso acontecer.
Higiene: usamos cozinhas com alta rotatividade de clientes, onde a carne é grelhada na hora, fornecemos água engarrafada lacrada e não servimos gelo, chutneys crus nem saladas.
Todo o deslocamento é feito a pé, por aproximadamente 1,5 km em becos movimentados. Não é adequado para cadeiras de rodas.
Tabela de preços detalhada
| Tipo de viajante | Preço |
|---|---|
| Adulto | $55 |
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