Tour gastronômico noturno em Mumbai: Kebab na Mohammed Ali Road e Bohri Mohalla
Tour de um dia
Tour gastronômico
Padrão
Local de partida
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Local de destino
Mumbai, India
Mumbai
1N (Tempo de participação)
Caminhada (Meio de transporte)
Inglês (Idioma)
N.º de participantes 0/8
0 reservados
Descrição do tour
A Mohammed Ali Road e as vielas de Bohri Mohalla atrás dela são o centro da Mumbai muçulmana e o melhor lugar da cidade para comer à noite. A comunidade Dawoodi Bohra daqui veio de Gujarat e do Iêmen, e sua culinária não se parece com nenhuma outra da Índia.
Comemos nalli nihari — canela de boi ou carneiro cozida lentamente durante a noite com tutano, até a carne se desfazer, servida com um toque de limão, gengibre e um roti macio — em um restaurante que faz isso desde a década de 1920. Depois, provamos seekh kebabs preparados nas grelhas a carvão montadas na calçada e baida roti, um pão finíssimo dobrado em torno de carne moída temperada e ovo, frito aberto em uma chapa.
Seu guia explica a história da comunidade Bohra, a diferença entre a culinária mughlai e a bohri e como esta rua esvazia e se enche de acordo com o calendário religioso.
Terminamos com doces: malpua, uma panqueca frita embebida em calda e servida com rabri; phirni, um pudim gelado de arroz moído servido em um potinho de barro; e um copo de falooda com calda de rosas e sementes de manjericão.
Grupo pequeno, máximo de 8 participantes, todo o percurso a pé.
Comemos nalli nihari — canela de boi ou carneiro cozida lentamente durante a noite com tutano, até a carne se desfazer, servida com um toque de limão, gengibre e um roti macio — em um restaurante que faz isso desde a década de 1920. Depois, provamos seekh kebabs preparados nas grelhas a carvão montadas na calçada e baida roti, um pão finíssimo dobrado em torno de carne moída temperada e ovo, frito aberto em uma chapa.
Seu guia explica a história da comunidade Bohra, a diferença entre a culinária mughlai e a bohri e como esta rua esvazia e se enche de acordo com o calendário religioso.
Terminamos com doces: malpua, uma panqueca frita embebida em calda e servida com rabri; phirni, um pudim gelado de arroz moído servido em um potinho de barro; e um copo de falooda com calda de rosas e sementes de manjericão.
Grupo pequeno, máximo de 8 participantes, todo o percurso a pé.
Meeting point:
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Minara Masjid, Mohammed Ali Road, Mumbai
We meet outside Minara Masjid on Mohammed Ali Road. Your guide will have a small sign with your name. Masjid Bunder station on the Harbour line is a 10-minute walk.
Roteiro detalhado
Stop 1 - Minara Masjid: We start under the mosque's lights with your guide on the Bohra community, the street's history and how the religious calendar changes it.
Stop 2 - Nalli nihari: Shank simmered overnight with marrow until the meat gives way, finished with ginger, green chilli and lime, at a kitchen working since the 1920s.
Stop 3 - Seekh kebab: Minced mutton on flat skewers grilled over coals on the pavement, with sliced onion and mint chutney.
Stop 4 - Baida roti: Paper-thin dough folded around spiced mince and egg and fried flat on a griddle until crisp.
Stop 5 - Bohri Mohalla lanes: A guided walk into the lanes behind the main road, with smoked mutton, khichda and the Bohra dishes that never reach the main street.
Stop 6 - Malpua with rabri: A fried pancake soaked in syrup and eaten with thickened milk - the street's signature sweet.
Stop 7 - Phirni and falooda: Chilled ground-rice pudding in a clay pot, and a tall glass of falooda with rose syrup, vermicelli and basil seeds.
Stop 2 - Nalli nihari: Shank simmered overnight with marrow until the meat gives way, finished with ginger, green chilli and lime, at a kitchen working since the 1920s.
Stop 3 - Seekh kebab: Minced mutton on flat skewers grilled over coals on the pavement, with sliced onion and mint chutney.
Stop 4 - Baida roti: Paper-thin dough folded around spiced mince and egg and fried flat on a griddle until crisp.
Stop 5 - Bohri Mohalla lanes: A guided walk into the lanes behind the main road, with smoked mutton, khichda and the Bohra dishes that never reach the main street.
Stop 6 - Malpua with rabri: A fried pancake soaked in syrup and eaten with thickened milk - the street's signature sweet.
Stop 7 - Phirni and falooda: Chilled ground-rice pudding in a clay pot, and a tall glass of falooda with rose syrup, vermicelli and basil seeds.
O preço do tour inclui
• Guia local de gastronomia que fala inglês, em grupo pequeno (máximo de 8 participantes)
• Todas as degustações de comidas e bebidas indicadas no itinerário
• Água engarrafada lacrada e lenços umedecidos durante todo o passeio
• Todos os impostos e taxas de serviço
• Todas as degustações de comidas e bebidas indicadas no itinerário
• Água engarrafada lacrada e lenços umedecidos durante todo o passeio
• Todos os impostos e taxas de serviço
O preço do tour não inclui
• Recolha e entrega no hotel, salvo indicação em contrário
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas nunca esperadas)
• Refeições e compras fora do programa
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas nunca esperadas)
• Refeições e compras fora do programa
Política de cancelamento
Cancelamento gratuito até 24 horas antes do horário de início do passeio, com reembolso integral. Cancelamentos feitos dentro de 24 horas não são reembolsáveis. Durante as monções, de junho a setembro, cancelamos em cima da hora se a rua alagar — nesse caso, o reembolso é integral.
Outros avisos
Realizado diariamente às 19h.
Ramadã: durante o Ramadã, esta rua se transforma em um dos eventos gastronômicos mais extraordinários da Ásia, com um bazar noturno que funciona do pôr do sol até por volta das três da manhã e dezenas de barracas que existem apenas durante esses trinta dias. O Ramadã ocorre cerca de onze dias mais cedo a cada ano; pergunte-nos ao fazer a reserva e informaremos se suas datas coincidem com esse período e ajustaremos o passeio.
Fora do Ramadã, a rua continua movimentada todas as noites, mas as barracas do bazar não estão lá, e não fingimos o contrário.
Este é um passeio de carnes, sem uma versão vegetariana significativa. Vegetarianos devem fazer nosso passeio matinal por Matunga, que é totalmente vegetariano.
Monções: de junho a setembro há alagamentos; nesses meses, aplicamos uma política de cancelamento no mesmo dia.
Vestuário: cubra os ombros e os joelhos. Este é um bairro conservador.
Higiene: apenas água engarrafada lacrada, sem gelo, sem chutneys crus e sem frutas pré-cortadas. Usamos cozinhas de alto giro que preparam os pratos na hora.
Todo o percurso é a pé, cerca de 1,5 km por vielas movimentadas.
Ramadã: durante o Ramadã, esta rua se transforma em um dos eventos gastronômicos mais extraordinários da Ásia, com um bazar noturno que funciona do pôr do sol até por volta das três da manhã e dezenas de barracas que existem apenas durante esses trinta dias. O Ramadã ocorre cerca de onze dias mais cedo a cada ano; pergunte-nos ao fazer a reserva e informaremos se suas datas coincidem com esse período e ajustaremos o passeio.
Fora do Ramadã, a rua continua movimentada todas as noites, mas as barracas do bazar não estão lá, e não fingimos o contrário.
Este é um passeio de carnes, sem uma versão vegetariana significativa. Vegetarianos devem fazer nosso passeio matinal por Matunga, que é totalmente vegetariano.
Monções: de junho a setembro há alagamentos; nesses meses, aplicamos uma política de cancelamento no mesmo dia.
Vestuário: cubra os ombros e os joelhos. Este é um bairro conservador.
Higiene: apenas água engarrafada lacrada, sem gelo, sem chutneys crus e sem frutas pré-cortadas. Usamos cozinhas de alto giro que preparam os pratos na hora.
Todo o percurso é a pé, cerca de 1,5 km por vielas movimentadas.
Tabela de preços detalhada
| Tipo de viajante | Preço |
|---|---|
| Adulto | $49 |
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