サンティアゴ市場グルメウォーキングツアー：中央市場、ラ・ベガ＆チリ風エンパナーダ
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Santiago, Chile
Santiago
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/8
0 予約済み
ツアー説明
チリは南北4,000キロに及び、東西は車でわずか8時間ほどの細長い国です。その片側には世界で最も冷たい豊かな海が広がり、サンティアゴの市場にはそのすべての恵みが集まります。
ツアーは、1872年にオープンしたイギリス製鉄骨構造の中央市場（メルカド・セントラル）からスタートします。中央の通路には鮮魚店が並び、コングリオ（キングクリップ）、レイネタ、メルルーサ、握り拳ほどもあるウニ（エリソス）、そしてパルメザンチーズをのせて焼き上げるマチャス（チリ特産のマテガイの一種で、チリ料理の誇りとも言える逸品）などが並んでいます。
その後、川にかかる橋を渡って、より安く、活気に満ちた、地元サンティアゴ市民が実際に買い物をするラ・ベガ市場とティルソ・デ・モリーナ市場へ向かいます。ティルソ市場の2階にある大衆食堂（コシネリア）では、肉、カボチャ、トウモロコシが丸ごと入った澄んだスープ「カスエラ」や、牛ひき肉と鶏肉の上に甘いトウモロコシのペーストを重ねて素焼きの皿で焼き上げた「パステル・デ・チョクロ」が提供されています。
また、1930年からラ・ベガ市場内で焼き続けている老舗の「エンパナーダ・デ・ピノ」を味わい、最後はピスコサワーで乾杯しながら、チリ産ピスコとペルー産ピスコの違いについてのレクチャーで締めくくります。
最大8名様までの少人数制、完全徒歩ツアーです。
ツアーは、1872年にオープンしたイギリス製鉄骨構造の中央市場（メルカド・セントラル）からスタートします。中央の通路には鮮魚店が並び、コングリオ（キングクリップ）、レイネタ、メルルーサ、握り拳ほどもあるウニ（エリソス）、そしてパルメザンチーズをのせて焼き上げるマチャス（チリ特産のマテガイの一種で、チリ料理の誇りとも言える逸品）などが並んでいます。
その後、川にかかる橋を渡って、より安く、活気に満ちた、地元サンティアゴ市民が実際に買い物をするラ・ベガ市場とティルソ・デ・モリーナ市場へ向かいます。ティルソ市場の2階にある大衆食堂（コシネリア）では、肉、カボチャ、トウモロコシが丸ごと入った澄んだスープ「カスエラ」や、牛ひき肉と鶏肉の上に甘いトウモロコシのペーストを重ねて素焼きの皿で焼き上げた「パステル・デ・チョクロ」が提供されています。
また、1930年からラ・ベガ市場内で焼き続けている老舗の「エンパナーダ・デ・ピノ」を味わい、最後はピスコサワーで乾杯しながら、チリ産ピスコとペルー産ピスコの違いについてのレクチャーで締めくくります。
最大8名様までの少人数制、完全徒歩ツアーです。
Meeting point:
View on map
Mercado Central, Ismael Valdes Vergara entrance, Santiago
We meet at the Ismael Valdes Vergara entrance to the Mercado Central. Your guide will have a small sign with your name. Metro Puente Cal y Canto is a 5-minute walk.
詳細スケジュール
立ち寄り1 - メルカド・セントラル：1872年建造の鉄骨市場で、ガイドがフンボルト海流の影響を受けた海産物、コンガー、レイネタ、ウニ、ピコロコスの名前を紹介し、チリの魚にこのような特徴がある理由を説明します。
立ち寄り2 - マチャス・ア・ラ・パルメザーナ：マチャ貝に溶けたパルメザンチーズと白ワインをかけ、殻ごと焼いてすぐに味わいます。
立ち寄り3 - カディージョまたはセビーチェ：コンガーを使った魚のスープ、またはペルー風よりもまろやかで柑橘の風味が際立つチリ風セビーチェを一杯。
立ち寄り4 - 1930年創業のエンパナーダ・デ・ピノ：ラ・ベガ内のパン屋の、牛肉、玉ねぎ、オリーブ、レーズン、ゆで卵を焼いた生地で包んだ一品。
立ち寄り5 - ラ・ベガとティルソ・デ・モリーナ：果物や野菜の売り場を歩き、ガイドからチリの農産物について聞き、ジューススタンドが並ぶ一角で立ち止まります。
立ち寄り6 - カスエラとパステル・デ・チョクロ：肉、かぼちゃ、芯付きのトウモロコシが入った澄んだスープと、甘いトウモロコシの焼いた生地の下に牛ひき肉を敷いた料理を、2階のコシネリアで味わいます。
立ち寄り7 - ピスコサワー：正しいレシピで作られた一杯を味わいながら、ガイドがピスコの所有権をめぐるチリとペルーの長年の論争について語ります。
立ち寄り2 - マチャス・ア・ラ・パルメザーナ：マチャ貝に溶けたパルメザンチーズと白ワインをかけ、殻ごと焼いてすぐに味わいます。
立ち寄り3 - カディージョまたはセビーチェ：コンガーを使った魚のスープ、またはペルー風よりもまろやかで柑橘の風味が際立つチリ風セビーチェを一杯。
立ち寄り4 - 1930年創業のエンパナーダ・デ・ピノ：ラ・ベガ内のパン屋の、牛肉、玉ねぎ、オリーブ、レーズン、ゆで卵を焼いた生地で包んだ一品。
立ち寄り5 - ラ・ベガとティルソ・デ・モリーナ：果物や野菜の売り場を歩き、ガイドからチリの農産物について聞き、ジューススタンドが並ぶ一角で立ち止まります。
立ち寄り6 - カスエラとパステル・デ・チョクロ：肉、かぼちゃ、芯付きのトウモロコシが入った澄んだスープと、甘いトウモロコシの焼いた生地の下に牛ひき肉を敷いた料理を、2階のコシネリアで味わいます。
立ち寄り7 - ピスコサワー：正しいレシピで作られた一杯を味わいながら、ガイドがピスコの所有権をめぐるチリとペルーの長年の論争について語ります。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数制（最大8名）の英語を話す地元グルメガイド
• 旅程に記載されているすべての料理と飲み物の試食・試飲
• ピスコサワー1杯（またはノンアルコールドリンク1杯）
• ツアー中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
• 旅程に記載されているすべての料理と飲み物の試食・試飲
• ピスコサワー1杯（またはノンアルコールドリンク1杯）
• ツアー中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 明記されていない限り、ホテルでの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
キャンセルポリシー
ツアー開始時間の24時間前までのキャンセルは全額返金いたします。24時間以内のキャンセルは返金不可となります。雨天決行です（市場内は屋根があります）。
その他の注意事項
日曜日から金曜日の09:30に出発します。このルートの主要な立ち寄り先のひとつが休業となるため土曜日は催行していません。また、すべての市場が夕方遅くに閉まるため、夜のツアーはありません。
安全について：サンティアゴ中心部ではひったくりが増加しており、一部では武器が使われる事例もあります。また、市場周辺では注意をそらす手口の詐欺が頻発しています。当ツアーは日中のみ催行し、グループは8名までに限定し、携帯電話はしまっていただくようお願いしており、日没後に中心部を歩くことはありません。また、アラメダ通りやバケダノ広場周辺で抗議デモが発生する可能性が高い金曜日の午後、9月11日、5月1日もツアーを実施いたしません。
飲料水：サンティアゴの水道水は飲用可能ですが、硬水でミネラル感が強めです。ツアー中はボトル入り飲料水をご用意しています。
クレジットカード：市場の多くの屋台を含め、チリではほぼどこでもカードが利用可能です。ツアー中の支払いはガイドが行います。
ミシュランガイドはチリ版を発行していないため、ミシュランの星付きと謳うチリのレストランにはご注意ください。
特別な食事制限：少なくとも48時間前までにお知らせください。ベジタリアンの方も、パステル・デ・チョクロ、エンパナーダ・デ・ケソ、ウミタス、農産物エリアなどでご参加いただけます。
平坦な道を約2km歩きます。
安全について：サンティアゴ中心部ではひったくりが増加しており、一部では武器が使われる事例もあります。また、市場周辺では注意をそらす手口の詐欺が頻発しています。当ツアーは日中のみ催行し、グループは8名までに限定し、携帯電話はしまっていただくようお願いしており、日没後に中心部を歩くことはありません。また、アラメダ通りやバケダノ広場周辺で抗議デモが発生する可能性が高い金曜日の午後、9月11日、5月1日もツアーを実施いたしません。
飲料水：サンティアゴの水道水は飲用可能ですが、硬水でミネラル感が強めです。ツアー中はボトル入り飲料水をご用意しています。
クレジットカード：市場の多くの屋台を含め、チリではほぼどこでもカードが利用可能です。ツアー中の支払いはガイドが行います。
ミシュランガイドはチリ版を発行していないため、ミシュランの星付きと謳うチリのレストランにはご注意ください。
特別な食事制限：少なくとも48時間前までにお知らせください。ベジタリアンの方も、パステル・デ・チョクロ、エンパナーダ・デ・ケソ、ウミタス、農産物エリアなどでご参加いただけます。
平坦な道を約2km歩きます。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $55 |
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