墨西哥城历史中心美食徒步之旅：塔可、圣胡安市场与吉事果
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Mexico City, Mexico
Mexico City
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/8
0 已预订
旅游描述
墨西哥城是世界上最棒的街头美食之都，而历史中心（Centro Histórico）则是其最密集的核心区域。本次徒步之旅将穿行在建于阿兹特克帝国故都遗迹之上的大约二十个街区之中。
我们将从圣胡安市场（Mercado de San Juan）出发，这里是城中主厨们的进货圣地：有奶酪、八种风味的干辣椒、食用花卉、墨西哥炸飞蝗（chapulines），还有一个美味到让您对其他三明治索然无味的墨西哥三明治（torta）摊位。向导将带您走过辣椒墙，这里是真正深入了解墨西哥美食的起点。
接着是塔可（tacos）。品尝一家自1959年起就一直从垂直烤肉叉（trompo）上削肉的老店制作的牧羊人塔可（al pastor）——这项技术由黎巴嫩移民在20世纪30年代带到墨西哥并在此发扬光大。品尝来自一家几乎从不打烊的摊位的苏阿德罗牛肉塔可（suadero）和混拼塔可（campechano）。品尝特拉科约（tlacoyos）——一种源自前西班牙时期的蓝玉米椭圆饼，包裹着豆泥馅，由一位在这同一个街角工作多年的妇人在铁板（comal）上烤制而成。
最后，我们将在一家自1912年开业且风貌依旧的餐厅里享用莫莱酱（mole），并在一家自1935年营业至今从未歇业的吉事果专营店（churrería）品尝裹蘸浓郁热巧克力的吉事果。
小团出行，最多8人，全程徒步。
我们将从圣胡安市场（Mercado de San Juan）出发，这里是城中主厨们的进货圣地：有奶酪、八种风味的干辣椒、食用花卉、墨西哥炸飞蝗（chapulines），还有一个美味到让您对其他三明治索然无味的墨西哥三明治（torta）摊位。向导将带您走过辣椒墙，这里是真正深入了解墨西哥美食的起点。
接着是塔可（tacos）。品尝一家自1959年起就一直从垂直烤肉叉（trompo）上削肉的老店制作的牧羊人塔可（al pastor）——这项技术由黎巴嫩移民在20世纪30年代带到墨西哥并在此发扬光大。品尝来自一家几乎从不打烊的摊位的苏阿德罗牛肉塔可（suadero）和混拼塔可（campechano）。品尝特拉科约（tlacoyos）——一种源自前西班牙时期的蓝玉米椭圆饼，包裹着豆泥馅，由一位在这同一个街角工作多年的妇人在铁板（comal）上烤制而成。
最后，我们将在一家自1912年开业且风貌依旧的餐厅里享用莫莱酱（mole），并在一家自1935年营业至今从未歇业的吉事果专营店（churrería）品尝裹蘸浓郁热巧克力的吉事果。
小团出行，最多8人，全程徒步。
Meeting point:
View on map
Mercado de San Juan, Ernesto Pugibet, Centro Historico, Mexico City
We meet at the Ernesto Pugibet entrance to Mercado de San Juan. Your guide will have a small sign with your name. Metro San Juan de Letran or Salto del Agua are a short walk.
详细行程
第一站 - 圣胡安市场（Mercado de San Juan）：大厨们的市场。干辣椒、墨西哥奶酪、食用花卉、墨西哥炸飞蝗（chapulines）与玉米黑粉菌（huitlacoche），并有向导详细讲解这里的辣椒墙。
第二站 - 市场摊位的墨西哥三明治（Torta）：一份夹有炸肉排（milanesa）或香肠（chorizo）、牛油果、烟熏红椒（chipotle）和奶酪（queso）的压烤三明治，出自一个总是大排长龙的热门摊位。
第三站 - 铁板上的特拉科约（Tlacoyos trên comal）：以蓝玉米制成的口袋形饼，包裹蚕豆或乳清奶酪（requeson），在平底铁板上烤熟，并铺上仙人掌（nopal）、萨尔萨辣酱和奶酪。起源于前西班牙时代，至今仍随处可见。
第四站 - 墨西哥旋转烤肉塔可（Tacos al pastor）：用胭脂树红和辣椒腌制的猪肉叠在垂直烤串上烤熟，削入小玉米饼中，配上菠萝、洋葱和香菜。在一家自1959年营业至今的塔可店享用。
第五站 - 慢炖牛肉（Suadero）与双拼塔可（Campechano）：来自历史中心一个摊位的另外两款塔可馅料，向导还会讲解添加萨尔萨辣酱的讲究顺序，以及如何辨别塔可店的优劣。
第六站 - 莫莱酱（Mole）：在一家始于1912年的餐厅里享用一盘莫莱酱料理，听向导讲述这种由三十种原料调配而成的酱料如何演变为墨西哥国菜的故事。
第七站 - 西班牙吉事果与热巧克力（Churros và sô cô la）：现点现炸的吉事果，搭配浓热巧克力或焦糖牛奶酱（cajeta），位于一家自1935年开业以来从未打烊的吉事果老店。
第二站 - 市场摊位的墨西哥三明治（Torta）：一份夹有炸肉排（milanesa）或香肠（chorizo）、牛油果、烟熏红椒（chipotle）和奶酪（queso）的压烤三明治，出自一个总是大排长龙的热门摊位。
第三站 - 铁板上的特拉科约（Tlacoyos trên comal）：以蓝玉米制成的口袋形饼，包裹蚕豆或乳清奶酪（requeson），在平底铁板上烤熟，并铺上仙人掌（nopal）、萨尔萨辣酱和奶酪。起源于前西班牙时代，至今仍随处可见。
第四站 - 墨西哥旋转烤肉塔可（Tacos al pastor）：用胭脂树红和辣椒腌制的猪肉叠在垂直烤串上烤熟，削入小玉米饼中，配上菠萝、洋葱和香菜。在一家自1959年营业至今的塔可店享用。
第五站 - 慢炖牛肉（Suadero）与双拼塔可（Campechano）：来自历史中心一个摊位的另外两款塔可馅料，向导还会讲解添加萨尔萨辣酱的讲究顺序，以及如何辨别塔可店的优劣。
第六站 - 莫莱酱（Mole）：在一家始于1912年的餐厅里享用一盘莫莱酱料理，听向导讲述这种由三十种原料调配而成的酱料如何演变为墨西哥国菜的故事。
第七站 - 西班牙吉事果与热巧克力（Churros và sô cô la）：现点现炸的吉事果，搭配浓热巧克力或焦糖牛奶酱（cajeta），位于一家自1935年开业以来从未打烊的吉事果老店。
旅游价格包含
• 小团英文本地美食导游
• 行程中所列的所有美食品尝与饮品
• 最后一站的一份本地特色饮品
• 徒步途中的瓶装饮用水和湿巾
• 所有税费及服务费
• 行程中所列的所有美食品尝与饮品
• 最后一站的一份本地特色饮品
• 徒步途中的瓶装饮用水和湿巾
• 所有税费及服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送（除非另有特别说明）
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
退订政策
行程开始前24小时以上取消可获全额退款。24小时内取消恕不退款。无论晴雨行程照常进行；墨西哥城的降雨通常在午后，而我们的行程一般在此之前已结束。
其他注意事项
每天上午10:00出发。
海拔高度：墨西哥城海拔约2,240米。徒步路段虽然平坦，但您可能会比预期更容易感到疲倦。建议在预订行程前给自己一天时间适应高海拔。
我们特意将此行程安排在历史中心（Centro Histórico），而非罗马区（Roma）或孔德萨区（Condesa）。那些街区正处于关于士绅化和外籍居民涌入的现实且持续的争议中心，我们认为美食之旅不应加剧这种问题。我们的向导均为本地人，团队规模精简，并按当地标准支付小费。
饮水与冰块：自来水不可直接饮用。我们提供瓶装水。行程中老字号店铺的冰块均经过商业过滤净化；我们避免食用流动推车上的冰块。
现金：大多数摊位仅接受现金，且无法找开大额纸币。您的向导会为您支付所有费用。
歇业/封路提示：9月15日与16日、11月2日以及12月12日，历史中心通常会有许多店铺歇业及街道封闭。如果您的出行日期受影响，我们会提前通知。
饮食特殊要求：请至少提前48小时告知我们。这里的素食非常美味，包括特拉科约饼、搭配玉米黑粉菌（huitlacoche）或南瓜花（flor de calabaza）的油炸/烤玉米饼夹奶酪（quesadillas），以及仙人掌（nopal）。
步行路程约2.5公里，路面平坦但行人较为拥挤。
海拔高度：墨西哥城海拔约2,240米。徒步路段虽然平坦，但您可能会比预期更容易感到疲倦。建议在预订行程前给自己一天时间适应高海拔。
我们特意将此行程安排在历史中心（Centro Histórico），而非罗马区（Roma）或孔德萨区（Condesa）。那些街区正处于关于士绅化和外籍居民涌入的现实且持续的争议中心，我们认为美食之旅不应加剧这种问题。我们的向导均为本地人，团队规模精简，并按当地标准支付小费。
饮水与冰块：自来水不可直接饮用。我们提供瓶装水。行程中老字号店铺的冰块均经过商业过滤净化；我们避免食用流动推车上的冰块。
现金：大多数摊位仅接受现金，且无法找开大额纸币。您的向导会为您支付所有费用。
歇业/封路提示：9月15日与16日、11月2日以及12月12日，历史中心通常会有许多店铺歇业及街道封闭。如果您的出行日期受影响，我们会提前通知。
饮食特殊要求：请至少提前48小时告知我们。这里的素食非常美味，包括特拉科约饼、搭配玉米黑粉菌（huitlacoche）或南瓜花（flor de calabaza）的油炸/烤玉米饼夹奶酪（quesadillas），以及仙人掌（nopal）。
步行路程约2.5公里，路面平坦但行人较为拥挤。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $59 |
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