孟买南印度早餐徒步之旅：Matunga 的 Idli、南印度滤泡咖啡与伊朗咖啡馆
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Mumbai, India
Mumbai
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/8
0 已预订
旅游描述
Matunga 是孟买的南印度社区——20 世纪 20 年代，泰米尔婆罗门家庭在铁路车间周围定居于此，而这里的街道至今仍有花商、纱丽店、寺庙音乐，以及六家左右清晨五点半就开门的纯素印度风味食堂。
我们从其中一家开始。这家店自 1939 年营业，供应柔软到在勺子下塌陷的 idli、搭配 sambar 的 medu vada，以及在两个钢杯之间来回倾倒、以冷却并充气的南印度滤泡咖啡。导游将讲解南印度四个邦的饮食差异，以及孟买版本为何发生了变化。
随后步行穿过市场——香蕉叶、菠萝蜜、咖喱叶、按需研磨的滤泡咖啡粉——途中还会停下来品尝古吉拉特 farsan，即两餐之间享用的甜咸小吃；如果肚子还有空间，还可以来一份香蕉叶 thali。
我们将在一家伊朗咖啡馆结束行程。这些由帕西人经营的咖啡馆曾塑造了孟买的咖啡文化。这里供应 bun maska——柔软面包配一大块厚厚的黄油——以及奶茶。这样的咖啡馆已所剩无几，而幸存下来的店铺，是最接近城市公共客厅的地方。
小团，最多 8 位客人。已包含一段短途出租车行程。
我们从其中一家开始。这家店自 1939 年营业，供应柔软到在勺子下塌陷的 idli、搭配 sambar 的 medu vada，以及在两个钢杯之间来回倾倒、以冷却并充气的南印度滤泡咖啡。导游将讲解南印度四个邦的饮食差异，以及孟买版本为何发生了变化。
随后步行穿过市场——香蕉叶、菠萝蜜、咖喱叶、按需研磨的滤泡咖啡粉——途中还会停下来品尝古吉拉特 farsan，即两餐之间享用的甜咸小吃；如果肚子还有空间，还可以来一份香蕉叶 thali。
我们将在一家伊朗咖啡馆结束行程。这些由帕西人经营的咖啡馆曾塑造了孟买的咖啡文化。这里供应 bun maska——柔软面包配一大块厚厚的黄油——以及奶茶。这样的咖啡馆已所剩无几，而幸存下来的店铺，是最接近城市公共客厅的地方。
小团，最多 8 位客人。已包含一段短途出租车行程。
Meeting point:
View on map
Matunga Road station, Bhandarkar Road side, Matunga East, Mumbai
We meet on Bhandarkar Road outside Matunga station, Central line. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站 - 伊德利、瓦达和桑巴尔：一家自1939年营业的纯素印度风味食堂，早上五点半开始供应。蒸米糕、油炸扁豆圈、三种酸辣酱和一碗桑巴尔。
第2站 - 南印度滤泡咖啡：浓缩咖啡液和热牛奶在两个钢杯之间从高处来回倾倒，以降温并产生泡沫。导游将解释金属材质为何至关重要。
第3站 - 漫步马通加市场：香蕉叶、咖喱叶、菠萝蜜、鲜花和按需研磨的咖啡粉，同时听导游介绍泰米尔家庭如何在此定居。
第4站 - 古吉拉特法尔桑：来自一家小吃店的多克拉、坎德维、帕特拉和法夫达，配一根油炸辣椒和一道甜点。
第5站 - 乘出租车前往堡区：向南短途前往孟买的殖民地核心区域，费用已包含在价格中。
第6站 - 伊朗咖啡馆：涂有厚厚黄油的面包、奶茶和玛瓦蛋糕，地点是最后几家由帕西人经营的咖啡馆之一；导游还将分享创建这些咖啡馆的祆教社群的故事。
第7站 - 瓦达帕夫：孟买独有的美食——将香料土豆饼炸至酥脆，夹在面包中，配干蒜酸辣酱；来自一个每小时售出数百个的摊位。这是城里最便宜也最好吃的美食。
第2站 - 南印度滤泡咖啡：浓缩咖啡液和热牛奶在两个钢杯之间从高处来回倾倒，以降温并产生泡沫。导游将解释金属材质为何至关重要。
第3站 - 漫步马通加市场：香蕉叶、咖喱叶、菠萝蜜、鲜花和按需研磨的咖啡粉，同时听导游介绍泰米尔家庭如何在此定居。
第4站 - 古吉拉特法尔桑：来自一家小吃店的多克拉、坎德维、帕特拉和法夫达，配一根油炸辣椒和一道甜点。
第5站 - 乘出租车前往堡区：向南短途前往孟买的殖民地核心区域，费用已包含在价格中。
第6站 - 伊朗咖啡馆：涂有厚厚黄油的面包、奶茶和玛瓦蛋糕，地点是最后几家由帕西人经营的咖啡馆之一；导游还将分享创建这些咖啡馆的祆教社群的故事。
第7站 - 瓦达帕夫：孟买独有的美食——将香料土豆饼炸至酥脆，夹在面包中，配干蒜酸辣酱；来自一个每小时售出数百个的摊位。这是城里最便宜也最好吃的美食。
旅游价格包含
• 面向小团（最多 8 位客人）的英语当地美食导游
• 行程中列出的所有试吃食物和饮品
• 南印度滤泡咖啡和奶茶
• Matunga 与 Fort 之间的一段出租车行程
• 全程提供密封瓶装水和湿巾
• 所有税费和服务费
• 行程中列出的所有试吃食物和饮品
• 南印度滤泡咖啡和奶茶
• Matunga 与 Fort 之间的一段出租车行程
• 全程提供密封瓶装水和湿巾
• 所有税费和服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送（除非另有特别说明）
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
退订政策
在行程开始时间前最多 24 小时取消，可获全额退款。出发前 24 小时内取消，不予退款。在 6 月至 9 月的季风季，如果洪水导致火车停运，我们可能会在临近出发时取消行程；在这种情况下，您将获得全额退款。
其他注意事项
每日 07:30 出发。早起是本行程的关键：最好的南印度食堂在九点前最值得一去，之后城市会变得更加拥挤难行。
季风：6 月至 9 月期间，孟买经常发生严重洪涝，郊区铁路会暂停运营，道路也可能无法通行。只要能够确保安全，我们仍会照常组织行程；但在这几个月实行当天取消政策，并真诚建议您选择 10 月至次年 2 月参加徒步之旅。
本行程本质上完全是素食。Matunga 确实可以安排 Jain 版本，即不含洋葱、大蒜和根茎类蔬菜的餐食——请至少提前 48 小时告知我们。请注意，许多古吉拉特和 Jain 餐饮场所在夏末的 Paryushan 期间会关闭。
卫生：仅使用密封瓶装水，不加冰，不提供生 chutney，也不提供预先切好的水果。路线上的每个停靠点都是设有座位、客流量较高的厨房式餐馆。
如何到达：乘坐 Central 线前往 Matunga。孟买的道路交通使所有驾车行程都难以预测。
步行约 2 公里，另加一段出租车行程。
季风：6 月至 9 月期间，孟买经常发生严重洪涝，郊区铁路会暂停运营，道路也可能无法通行。只要能够确保安全，我们仍会照常组织行程；但在这几个月实行当天取消政策，并真诚建议您选择 10 月至次年 2 月参加徒步之旅。
本行程本质上完全是素食。Matunga 确实可以安排 Jain 版本，即不含洋葱、大蒜和根茎类蔬菜的餐食——请至少提前 48 小时告知我们。请注意，许多古吉拉特和 Jain 餐饮场所在夏末的 Paryushan 期间会关闭。
卫生：仅使用密封瓶装水，不加冰，不提供生 chutney，也不提供预先切好的水果。路线上的每个停靠点都是设有座位、客流量较高的厨房式餐馆。
如何到达：乘坐 Central 线前往 Matunga。孟买的道路交通使所有驾车行程都难以预测。
步行约 2 公里，另加一段出租车行程。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $45 |
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