槟城日间美食漫步：亚参叻沙、炒粿条与娘惹糕
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
George Town, Penang, Malaysia
Penang
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/10
0 已预订
旅游描述
槟城是东南亚最富盛名的美食之都之一，而乔治市则是一座被列入联合国教科文组织世界文化遗产名录的骑楼街区，几乎每隔几条街就有一家米其林必比登推介摊位。两百年来，福建、潮州、广府、泰米尔、马来以及土生华人社群在此比邻而居、切磋厨艺，几乎每一道著名美食都是至少两种饮食文化交融的结晶。
我们将以槟城最具代表性的亚参叻沙拉开序幕——这道酸辣浓郁的罗望子鲭鱼汤面令人垂涎；随后穿过马路品尝潮州煎蚝/煎蕊——由刨冰、椰糖和椰浆调制而成，因为传统上这两道小吃就是按照这一顺序搭配享用的。接下来：用炭火而非燃气大火爆炒的炒粿条，独特的镬气让这道菜的风味彻底升华；由纯手工老作坊制作的娘惹糕，以斑兰叶和蝶豆花染出缤纷色彩的土生华人蒸糕；以及用虾头熬制浓郁高汤的福建虾面。
您的向导将为您深入讲解土生华人社群的历史渊源、炭火烹饪的重要之处，以及必比登榜单如何改变了这里的物价与排队盛况。
小团出行，上限10位宾客，全程步行穿梭于历史遗产街区之中。
我们将以槟城最具代表性的亚参叻沙拉开序幕——这道酸辣浓郁的罗望子鲭鱼汤面令人垂涎；随后穿过马路品尝潮州煎蚝/煎蕊——由刨冰、椰糖和椰浆调制而成，因为传统上这两道小吃就是按照这一顺序搭配享用的。接下来：用炭火而非燃气大火爆炒的炒粿条，独特的镬气让这道菜的风味彻底升华；由纯手工老作坊制作的娘惹糕，以斑兰叶和蝶豆花染出缤纷色彩的土生华人蒸糕；以及用虾头熬制浓郁高汤的福建虾面。
您的向导将为您深入讲解土生华人社群的历史渊源、炭火烹饪的重要之处，以及必比登榜单如何改变了这里的物价与排队盛况。
小团出行，上限10位宾客，全程步行穿梭于历史遗产街区之中。
Meeting point:
View on map
Lebuh Keng Kwee at Jalan Penang, George Town, Penang
We meet at the corner of Lebuh Keng Kwee and Jalan Penang, outside the laksa and cendol stalls. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站 - 亚参叻沙，Lebuh Keng Kwee：槟城的标志性美食——以罗望子和鲭鱼熬制的酸味汤底，搭配粗米粉、薄荷、菠萝、姜花，以及搅入其中的一勺虾酱。一家荣获米其林必比登推介的摊档。
第2站 - 潮州煎蕊：来自巷子对面摊档的刨冰、香兰叶绿色粉条、椰浆和椰糖。当地人会在吃完叻沙后立即享用这道甜品，导游也会解释其中的原因。
第3站 - 娘惹糕：来自一家每天早晨仍坚持手工制作的作坊，蒸制并层叠而成的峇峇娘惹糕，以香兰叶和蝶豆花染色。
第4站 - 炭火炒粿条：扁平的粿条在炭火上的炒锅中翻炒，配以血蚶、虾、鸡蛋和韭菜。炭火正是所有争论的核心。
第5站 - 福建虾面：以虾头和猪骨熬制的汤底，搭配面条、鸡蛋和参巴酱——这是槟城人在叻沙之后仍持续争论的汤面。
第6站 - 步行穿过历史店屋区：由导游带领短途步行游览联合国教科文组织街区——宗祠码头、五脚基和峇峇娘惹店屋；导游还会分享各个社群如何分工经营不同的行业。
第7站 - 椰香松饼和咖啡：来自一辆荣获必比登推介的推车、边缘酥脆的椰香煎饼，以及以本地咖啡作结。
第2站 - 潮州煎蕊：来自巷子对面摊档的刨冰、香兰叶绿色粉条、椰浆和椰糖。当地人会在吃完叻沙后立即享用这道甜品，导游也会解释其中的原因。
第3站 - 娘惹糕：来自一家每天早晨仍坚持手工制作的作坊，蒸制并层叠而成的峇峇娘惹糕，以香兰叶和蝶豆花染色。
第4站 - 炭火炒粿条：扁平的粿条在炭火上的炒锅中翻炒，配以血蚶、虾、鸡蛋和韭菜。炭火正是所有争论的核心。
第5站 - 福建虾面：以虾头和猪骨熬制的汤底，搭配面条、鸡蛋和参巴酱——这是槟城人在叻沙之后仍持续争论的汤面。
第6站 - 步行穿过历史店屋区：由导游带领短途步行游览联合国教科文组织街区——宗祠码头、五脚基和峇峇娘惹店屋；导游还会分享各个社群如何分工经营不同的行业。
第7站 - 椰香松饼和咖啡：来自一辆荣获必比登推介的推车、边缘酥脆的椰香煎饼，以及以本地咖啡作结。
旅游价格包含
• 英语当地美食向导随行（小团）
• 行程中列出的所有美食品尝与特色饮品
• 最后一站的一杯当地特色饮品
• 漫步全程提供瓶装水与湿纸巾
• 包含所有税费与服务费
• 行程中列出的所有美食品尝与特色饮品
• 最后一站的一杯当地特色饮品
• 漫步全程提供瓶装水与湿纸巾
• 包含所有税费与服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送，除非另有说明
• 除包含项目外的额外饮品
• 个人旅行保险
• 导游小费（感谢您的心意，但绝不强求）
• 行程之外的餐饮和购物
• 除包含项目外的额外饮品
• 个人旅行保险
• 导游小费（感谢您的心意，但绝不强求）
• 行程之外的餐饮和购物
退订政策
行程开始前24小时以上取消可享全额退款。24小时内取消则不予退款。风雨无阻——路线大部分路段都有“五脚基”（骑楼长廊）遮蔽。
其他注意事项
周日及周二至周六上午10:30出发。周一不发团，因为该路线上的数家乔治市摊位周一歇业。
提示：新关仔角小贩中心正在搬迁至新关仔湾（Gurney Bay），预计将于2027年完工。此行不包含该景点，且目前暂不推荐前往。
清真说明：槟城的华人小贩摊位普遍使用猪肉与猪油。对于穆斯林宾客，我们将替换为同样绝妙且完全清真的印度穆斯林美食路线——扁担饭（nasi kandar）、阿邦糕（apom）、炒面（mee goreng mamak）及印度煎饼（roti canai）。请在预订时告知我们。
饮食需求：请至少提前48小时告知。可通过增加印度及娘惹风味站点提供素食选项。
许多摊位仅收现金，且在午后刚过便会售罄。
全程步行，平坦路面总长约2公里。
提示：新关仔角小贩中心正在搬迁至新关仔湾（Gurney Bay），预计将于2027年完工。此行不包含该景点，且目前暂不推荐前往。
清真说明：槟城的华人小贩摊位普遍使用猪肉与猪油。对于穆斯林宾客，我们将替换为同样绝妙且完全清真的印度穆斯林美食路线——扁担饭（nasi kandar）、阿邦糕（apom）、炒面（mee goreng mamak）及印度煎饼（roti canai）。请在预订时告知我们。
饮食需求：请至少提前48小时告知。可通过增加印度及娘惹风味站点提供素食选项。
许多摊位仅收现金，且在午后刚过便会售罄。
全程步行，平坦路面总长约2公里。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $59 |
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