جولة مشي نهارية لتذوق مأكولات بينانغ: أسم لاكسا، تشار كواي تياو وكعك نيونيا
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
George Town, Penang, Malaysia
Penang
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/10
0 حجز
وصف الجولة
تُعدّ بينانغ أكثر مدن جنوب شرق آسيا إثارةً للجدل من حيث الطعام، أما جورج تاون فهي حيّ من بيوت المتاجر اعترفت به اليونسكو موقعًا للتراث العالمي، حيث ستجد كل بضعة شوارع كشكًا حاصلًا على تصنيف ميشلان بيب غورماند. وقد طبخت مجتمعات الهوكين والتيوتشيو والكانتونية والتاميلية والملايوية والبيراناكان جنبًا إلى جنب هنا طوال مئتي عام، وتقريبًا كل طبق شهير هو مزيج من مجتمعين على الأقل من هذه المجتمعات.
نبدأ بأسم لاكسا، حساء نودلز حامضًا مصنوعًا من التمر الهندي والماكريل ويُعد رمزًا لبينانغ، ثم نعبر الشارع لتذوق تشندول تيوتشيو - الثلج المبشور وسكر النخيل وحليب جوز الهند - إذ تُؤكل تقليديًا هاتان الوجبتان معًا وبهذا الترتيب تحديدًا. ومن هناك: تشار كواي تياو المقلي على الفحم بدلًا من موقد الغاز، وهو ما يغيّر الطبق تمامًا؛ وكعك نيونيا، وهي حلويات بيراناكان مطهوة على البخار ومُلوّنة بأوراق الباندان وزهور البازلاء الزرقاء، من ورشة لا تزال تصنعها يدويًا؛ ونودلز هوكين بالروبيان مع مرق مطهو من رؤوس الروبيان.
سيشرح لك المرشد ما هو مجتمع البيراناكان، ولماذا يُعد الفحم مهمًا، وكيف غيّرت قوائم بيب غورماند الأسعار وطوابير الانتظار في هذه المدينة.
مجموعة صغيرة بحد أقصى 10 ضيوف، والجولة سيرًا على الأقدام بالكامل في منطقة التراث.
نبدأ بأسم لاكسا، حساء نودلز حامضًا مصنوعًا من التمر الهندي والماكريل ويُعد رمزًا لبينانغ، ثم نعبر الشارع لتذوق تشندول تيوتشيو - الثلج المبشور وسكر النخيل وحليب جوز الهند - إذ تُؤكل تقليديًا هاتان الوجبتان معًا وبهذا الترتيب تحديدًا. ومن هناك: تشار كواي تياو المقلي على الفحم بدلًا من موقد الغاز، وهو ما يغيّر الطبق تمامًا؛ وكعك نيونيا، وهي حلويات بيراناكان مطهوة على البخار ومُلوّنة بأوراق الباندان وزهور البازلاء الزرقاء، من ورشة لا تزال تصنعها يدويًا؛ ونودلز هوكين بالروبيان مع مرق مطهو من رؤوس الروبيان.
سيشرح لك المرشد ما هو مجتمع البيراناكان، ولماذا يُعد الفحم مهمًا، وكيف غيّرت قوائم بيب غورماند الأسعار وطوابير الانتظار في هذه المدينة.
مجموعة صغيرة بحد أقصى 10 ضيوف، والجولة سيرًا على الأقدام بالكامل في منطقة التراث.
Meeting point:
View on map
Lebuh Keng Kwee at Jalan Penang, George Town, Penang
We meet at the corner of Lebuh Keng Kwee and Jalan Penang, outside the laksa and cendol stalls. Your guide will have a small sign with your name.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - أسم لاكسا، ليبوه كينغ كوي: طبق بينانغ الشهير - مرق حامض من التمر الهندي والماكريل مع شعيرية الأرز السميكة والنعناع والأناناس وزهور الزنجبيل وملعقة من معجون الجمبري تُحرَّك فيه. كشك حاصل على تصنيف ميشلان بيب غورماند.
المحطة 2 - تشاوتشو تشندول: ثلج مبشور، وشعيرية من أوراق الباندان، وحليب جوز الهند وسكر النخيل من الكشك المقابل في الزقاق. يأكل السكان المحليون هذا الطبق مباشرة بعد اللاكسا، وسيشرح المرشد السبب.
المحطة 3 - كويه نونيا: حلويات بيراناكان مطهوة على البخار وطبقية، ملوّنة بأوراق الباندان وزهور البازلاء الزرقاء، من ورشة لا تزال تصنعها يدويًا كل صباح.
المحطة 4 - تشار كواي تيو المقلي على الفحم: شعيرية أرز مسطحة تُقلى في مقلاة ووك فوق نار الفحم مع المحار الدموي والروبيان والبيض والثوم المعمر. الفحم هو جوهر كل جدال.
المحطة 5 - هوكينغ برون مي: مرق مطهو من رؤوس الروبيان وعظام الخنزير، يُقدَّم مع المعكرونة والبيض والسامبال - حساء تواصل بينانغ الجدال بشأنه بعد اللاكسا.
المحطة 6 - المشي عبر حي بيوت المتاجر التراثية: جولة قصيرة سيرًا على الأقدام بصحبة مرشد عبر حي اليونسكو - أرصفة عشائرية فوق الماء، وممرات «فايف فوت واي»، وبيوت بيراناكان - مع مشاركة المرشد حول كيفية تقسيم المجتمعات للمهن.
المحطة 7 - أبوم مانيس وكوبي: فطيرة بجوز الهند ذات حواف مقرمشة من عربة حاصلة على تصنيف بيب غورماند، وقهوة محلية للاختتام.
المحطة 2 - تشاوتشو تشندول: ثلج مبشور، وشعيرية من أوراق الباندان، وحليب جوز الهند وسكر النخيل من الكشك المقابل في الزقاق. يأكل السكان المحليون هذا الطبق مباشرة بعد اللاكسا، وسيشرح المرشد السبب.
المحطة 3 - كويه نونيا: حلويات بيراناكان مطهوة على البخار وطبقية، ملوّنة بأوراق الباندان وزهور البازلاء الزرقاء، من ورشة لا تزال تصنعها يدويًا كل صباح.
المحطة 4 - تشار كواي تيو المقلي على الفحم: شعيرية أرز مسطحة تُقلى في مقلاة ووك فوق نار الفحم مع المحار الدموي والروبيان والبيض والثوم المعمر. الفحم هو جوهر كل جدال.
المحطة 5 - هوكينغ برون مي: مرق مطهو من رؤوس الروبيان وعظام الخنزير، يُقدَّم مع المعكرونة والبيض والسامبال - حساء تواصل بينانغ الجدال بشأنه بعد اللاكسا.
المحطة 6 - المشي عبر حي بيوت المتاجر التراثية: جولة قصيرة سيرًا على الأقدام بصحبة مرشد عبر حي اليونسكو - أرصفة عشائرية فوق الماء، وممرات «فايف فوت واي»، وبيوت بيراناكان - مع مشاركة المرشد حول كيفية تقسيم المجتمعات للمهن.
المحطة 7 - أبوم مانيس وكوبي: فطيرة بجوز الهند ذات حواف مقرمشة من عربة حاصلة على تصنيف بيب غورماند، وقهوة محلية للاختتام.
يشمل سعر الجولة
• مرشد محلي متخصص في الطعام ويتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة الاستقبال والتوصيل من الفندق، ما لم يُذكر خلاف ذلك
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد المبلغ كاملًا. لا يُردّ المبلغ عند الإلغاء خلال 24 ساعة. تُقام الجولة مهما كان الطقس - إذ تغطي ممرات فايف فوت واي معظم المسار.
ملاحظات أخرى
تُقام أيام الأحد ومن الثلاثاء إلى السبت الساعة 10:30. لا ننظم الجولة يوم الاثنين، عندما تُغلق بعض الأكشاك في جورج تاون الواقعة على هذا المسار.
ملاحظة: يجري نقل مركز الباعة المتجولين في غورني درايف إلى غورني باي، ومن المتوقع اكتماله في عام 2027. لا يقع هذا المكان على مسارنا، ونحن لا نوصي حاليًا بزيارته أيضًا.
حلال: تستخدم أكشاك الباعة المتجولين الصينيين في بينانغ عادةً لحم الخنزير وشحم الخنزير. وللضيوف المسلمين، ننظم مسارًا هنديًا-إسلاميًا بديلًا - ناسي قندر، وأبوم، ومي غورينغ ماماك وروتي تشاناي - وهو رائع وحلال تمامًا. يُرجى إبلاغنا عند الحجز.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يمكن توفير أطباق نباتية في المحطات الهندية والنيونيا.
تقبل العديد من الأكشاك الدفع نقدًا فقط وتنتهي أطعمتها في وقت مبكر من بعد الظهر.
الجولة سيرًا على الأقدام بالكامل، لمسافة تقارب كيلومترين عبر شوارع مستوية.
ملاحظة: يجري نقل مركز الباعة المتجولين في غورني درايف إلى غورني باي، ومن المتوقع اكتماله في عام 2027. لا يقع هذا المكان على مسارنا، ونحن لا نوصي حاليًا بزيارته أيضًا.
حلال: تستخدم أكشاك الباعة المتجولين الصينيين في بينانغ عادةً لحم الخنزير وشحم الخنزير. وللضيوف المسلمين، ننظم مسارًا هنديًا-إسلاميًا بديلًا - ناسي قندر، وأبوم، ومي غورينغ ماماك وروتي تشاناي - وهو رائع وحلال تمامًا. يُرجى إبلاغنا عند الحجز.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. يمكن توفير أطباق نباتية في المحطات الهندية والنيونيا.
تقبل العديد من الأكشاك الدفع نقدًا فقط وتنتهي أطعمتها في وقت مبكر من بعد الظهر.
الجولة سيرًا على الأقدام بالكامل، لمسافة تقارب كيلومترين عبر شوارع مستوية.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $59 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في CN,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
19
26
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
2
9
16
23
30
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
7
14
21
28
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
4
11
18
25
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
29
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
5
12
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.