جولة سير لتذوق الطعام في بو كاب في كيب تاون: بهارات كيب مالاي، وبوبوتي، وكويكسسترز
جولة ليوم واحد
جولة طعام
معايير
مكان المغادرة
→
الوجهة
Cape Town, South Africa
Cape Town
1N (وقت المشاركة)
المشي (وسائل التنقل)
الإنجليزية (اللغة)
عدد المشاركين 0/8
0 حجز
وصف الجولة
يقع حي بو كاب على منحدرات تل سيغنال هيل المطلة على المدينة، وتُعد منازله المطلية بألوان زاهية من أكثر المشاهد الحضرية تصويرًا في جنوب إفريقيا. وخلف هذه الألوان، يكمن مجتمع ينحدر من أفراد جُلبوا إلى الكيب كعبيد ومنفيين سياسيين من إندونيسيا وماليزيا والهند ومدغشقر منذ خمسينيات القرن السابع عشر فصاعدًا، ومطبخ كيب مالاي هو نتاج ما ابتكروه هنا.
نبدأ جولتنا في متجر للبهارات متواجد في شارع ويل منذ عام 1946 وما زال يخلط خلطات الماسالا الخاصة به يدويًا حتى اليوم، حيث سيشرح لك المرشد توليفات بهارات كيب مالاي المميزة - الحلوة، والعطرية، والمعتدلة الحرارة فقط - وكيف تختلف عن التوابل الهندية.
بعد ذلك نتناول الطعام. البوبوتي، اللحم المفروم المتبل المخبوز مع طبقة كاسترد بالبيض وأوراق الغار، وهو الطبق الوطني لجنوب إفريقيا. والدينينغفلايس، يخنة لحم الضأن الحلوة والحامضة بالتمر الهندي. والسمبوسة الملفوفة يدويًا، والدالتجيز، وهي فطائر الحمص المقلية مع الفلفل الحار والكزبرة. وأخيرًا الكويكسستر - بنسخته الخاصة بكيب مالاي، وهو نوع من الدونات المتبل المغطى بجوز الهند، وليس النوع المضفر على طريقة الأفريكانز، وسيشرح مرشدك هذا الفارق بعناية لأن السكان هنا يهتمون بذلك حقًا.
المجموعات صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف، والجولة مشيًا على الأقدام بالكامل.
نبدأ جولتنا في متجر للبهارات متواجد في شارع ويل منذ عام 1946 وما زال يخلط خلطات الماسالا الخاصة به يدويًا حتى اليوم، حيث سيشرح لك المرشد توليفات بهارات كيب مالاي المميزة - الحلوة، والعطرية، والمعتدلة الحرارة فقط - وكيف تختلف عن التوابل الهندية.
بعد ذلك نتناول الطعام. البوبوتي، اللحم المفروم المتبل المخبوز مع طبقة كاسترد بالبيض وأوراق الغار، وهو الطبق الوطني لجنوب إفريقيا. والدينينغفلايس، يخنة لحم الضأن الحلوة والحامضة بالتمر الهندي. والسمبوسة الملفوفة يدويًا، والدالتجيز، وهي فطائر الحمص المقلية مع الفلفل الحار والكزبرة. وأخيرًا الكويكسستر - بنسخته الخاصة بكيب مالاي، وهو نوع من الدونات المتبل المغطى بجوز الهند، وليس النوع المضفر على طريقة الأفريكانز، وسيشرح مرشدك هذا الفارق بعناية لأن السكان هنا يهتمون بذلك حقًا.
المجموعات صغيرة، بحد أقصى 8 ضيوف، والجولة مشيًا على الأقدام بالكامل.
Meeting point:
View on map
Wale Street, Bo-Kaap, Cape Town
We meet on Wale Street in Bo-Kaap, outside the spice shop. Your guide will have a small sign with your name. About 15 minutes' walk uphill from the CBD.
خط سير الرحلة التفصيلي
المحطة 1 - متجر توابل منذ عام 1946: خلطات ماسالا كيب مالاي ممزوجة يدويًا، مع شرح المرشد للفروق بين طريقة تتبيل كيب مالاي والطريقة الهندية، ولماذا تكون هذه الخلطة حلوة وليست حارة جدًا.
المحطة 2 - ساموسا ودالتجيس: ساموسا ملفوفة يدويًا وفطائر حمص مقلية مع الفلفل الحار والكزبرة، من مقهى عند ناصية الشارع يبيع هذه الأطباق منذ أجيال.
المحطة 3 - شوارع بو-كاب: جولة مشي بصحبة مرشد بين المنازل المطلية بألوان زاهية، يروي خلالها المرشد أصول المجتمع، وقانون مناطق التجمعات، وضغوط التجديد الحضري التي يواجهها الحي حاليًا. نطلب الإذن مسبقًا قبل تصوير منزل أي شخص.
المحطة 4 - بوبوتي: لحم مفروم متبل مع فواكه مجففة، يعلوه غطاء من البيض والحليب المخبوز، ويُقدَّم مع الأرز الأصفر والصلصة الحارة والسامبال. طبق جنوب أفريقيا الوطني، في الحي الذي ابتكره.
المحطة 5 - دينينغفليس: يخنة لحم ضأن حلوة وحامضة بالتمر الهندي والقرنفل والبهار الحلو - أقدم طبق من أطباق كيب مالاي لا يزال يُطهى حتى اليوم.
المحطة 6 - كويكسيستر: نسخة كيب مالاي، وهي نوع من الدونات المتبلة المغطاة بجوز الهند، وليست النسخة المضفورة على الطريقة الأفريكانية. هذا التمييز مهم جدًا هنا.
المحطة 7 - شاي الرويبوس أو شاي الماسالا: كوب أخير، مع ملاحظات المرشد حول أماكن تناول الطعام في كيب تاون وكيفية خوض تجربة مأكولات الأحياء الشعبية بطريقة لائقة.
المحطة 2 - ساموسا ودالتجيس: ساموسا ملفوفة يدويًا وفطائر حمص مقلية مع الفلفل الحار والكزبرة، من مقهى عند ناصية الشارع يبيع هذه الأطباق منذ أجيال.
المحطة 3 - شوارع بو-كاب: جولة مشي بصحبة مرشد بين المنازل المطلية بألوان زاهية، يروي خلالها المرشد أصول المجتمع، وقانون مناطق التجمعات، وضغوط التجديد الحضري التي يواجهها الحي حاليًا. نطلب الإذن مسبقًا قبل تصوير منزل أي شخص.
المحطة 4 - بوبوتي: لحم مفروم متبل مع فواكه مجففة، يعلوه غطاء من البيض والحليب المخبوز، ويُقدَّم مع الأرز الأصفر والصلصة الحارة والسامبال. طبق جنوب أفريقيا الوطني، في الحي الذي ابتكره.
المحطة 5 - دينينغفليس: يخنة لحم ضأن حلوة وحامضة بالتمر الهندي والقرنفل والبهار الحلو - أقدم طبق من أطباق كيب مالاي لا يزال يُطهى حتى اليوم.
المحطة 6 - كويكسيستر: نسخة كيب مالاي، وهي نوع من الدونات المتبلة المغطاة بجوز الهند، وليست النسخة المضفورة على الطريقة الأفريكانية. هذا التمييز مهم جدًا هنا.
المحطة 7 - شاي الرويبوس أو شاي الماسالا: كوب أخير، مع ملاحظات المرشد حول أماكن تناول الطعام في كيب تاون وكيفية خوض تجربة مأكولات الأحياء الشعبية بطريقة لائقة.
يشمل سعر الجولة
• مرشد محلي متخصص في الطعام ويتحدث الإنجليزية لمجموعة صغيرة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
• جميع الأطعمة والمشروبات التي سيتم تذوقها والمذكورة في البرنامج
• مشروب محلي واحد في المحطة الأخيرة
• مياه معبأة ومناديل مبللة طوال جولة المشي
• جميع الضرائب ورسوم الخدمة
لا يشمل سعر الجولة
• خدمة الاستقبال والتوصيل من الفندق، ما لم يُذكر خلاف ذلك
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
• المشروبات الإضافية غير المشمولة
• تأمين السفر الشخصي
• إكرامية المرشد (موضع تقدير لكنها غير إلزامية)
• الوجبات والتسوق خارج البرنامج
سياسة الإلغاء والاسترداد
إلغاء مجاني حتى 24 ساعة قبل موعد بدء الجولة لاسترداد المبلغ كاملًا. لا يُرد المبلغ عند الإلغاء خلال 24 ساعة من الموعد. تُقام الجولة سواء أكانت الأجواء ممطرة أم مشمسة.
ملاحظات أخرى
تُقام الجولة من الإثنين إلى السبت في الساعة 10:00. لا ننظم جولات يوم الأحد، حيث تكون معظم الأنشطة الغذائية في بو كاب مغلقة.
بو كاب هو حي سكني مأهول وليس مجرد معلم جذب سياحي، وهو يواجه ضغوطًا حقيقية ناجمة عن السياحة المفرطة وارتفاع أسعار العقارات. نحدد حجم مجموعاتنا بثمانية أشخاص، ونتجول بهدوء، ونستأذن قبل تصوير السكان أو منازلهم، ويذهب جزء من عائد كل تذكرة إلى الشركات والمتاجر التي نزورها.
هذا حي إسلامي، لذا لا تتوفر أي مشروبات كحولية في هذا المسار ولا يُقدّم لحم الخنزير. يُرجى ارتداء ملابس محتشمة.
السلامة والأمان: يعتبر حي بو كاب آمنًا خلال النهار برفقة مرشد سياحي. نحن لا نسيّر الجولات بعد حلول الظلام.
انقطاع الكهرباء الدوري: أصبح إمداد الكهرباء في جنوب إفريقيا مستقرًا إلى حد ما مؤخرًا، لكننا نواصل التحقق من الجداول صباح كل جولة، وتتمتع محطات توقفنا الداخلية بمصادر طاقة احتياطية.
مياه الصنبور في كيب تاون آمنة تمامًا للشرب، مما يجعل هذه الجولة أسهل جولة طعام في إفريقيا من هذا الجانب.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. خيارات النباتيين سهلة ومباشرة وتشمل السمبوسة، والدالتجيز، وكاري الفاصوليا، والبرياني.
المسافة المقطوعة حوالي كيلومترين مشيًا على الأقدام، مع بعض الصعود الحاد على شوارع مرصوفة بالحصى.
بو كاب هو حي سكني مأهول وليس مجرد معلم جذب سياحي، وهو يواجه ضغوطًا حقيقية ناجمة عن السياحة المفرطة وارتفاع أسعار العقارات. نحدد حجم مجموعاتنا بثمانية أشخاص، ونتجول بهدوء، ونستأذن قبل تصوير السكان أو منازلهم، ويذهب جزء من عائد كل تذكرة إلى الشركات والمتاجر التي نزورها.
هذا حي إسلامي، لذا لا تتوفر أي مشروبات كحولية في هذا المسار ولا يُقدّم لحم الخنزير. يُرجى ارتداء ملابس محتشمة.
السلامة والأمان: يعتبر حي بو كاب آمنًا خلال النهار برفقة مرشد سياحي. نحن لا نسيّر الجولات بعد حلول الظلام.
انقطاع الكهرباء الدوري: أصبح إمداد الكهرباء في جنوب إفريقيا مستقرًا إلى حد ما مؤخرًا، لكننا نواصل التحقق من الجداول صباح كل جولة، وتتمتع محطات توقفنا الداخلية بمصادر طاقة احتياطية.
مياه الصنبور في كيب تاون آمنة تمامًا للشرب، مما يجعل هذه الجولة أسهل جولة طعام في إفريقيا من هذا الجانب.
الاحتياجات الغذائية الخاصة: يُرجى إبلاغنا قبل 48 ساعة على الأقل. خيارات النباتيين سهلة ومباشرة وتشمل السمبوسة، والدالتجيز، وكاري الفاصوليا، والبرياني.
المسافة المقطوعة حوالي كيلومترين مشيًا على الأقدام، مع بعض الصعود الحاد على شوارع مرصوفة بالحصى.
جدول الأسعار التفصيلي
| نوع الزائر | السعر |
|---|---|
| بالغ | $69 |
تقييم الجولة
0.0
0 تقييمات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اكتب تقييمك
لا توجد أي تقييمات. كن أول من يقيّم هذه الجولة!
جدول المغادرة
اختر التاريخ الذي ترغب في المغادرة فيه
أسبوعيًا في T2,T3,T4,T5,T6,T7
شهر10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
18
25
شهر11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
29
شهر12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
6
13
20
27
شهر01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
3
10
17
24
31
شهر02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
7
14
21
28
شهر03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
7
14
21
28
شهر04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
4
11
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
يتوفر موعد انطلاق
قيد الاختيار
سجّل الدخول للمتابعة
يجب تسجيل الدخول أو إنشاء حساب قبل إدخال المعلومات وإرسالها.