ウブドの朝のグルメウォーキングツアー：バビ・グリン、マーケットの朝食とバリのスパイス
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Ubud, Bali, Indonesia
Bali
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/10
0 予約済み
ツアー説明
バリ料理はインドネシア料理そのものではありません。ウコン、ガランガル、クンチュール、クミリナッツ、シュリンプペーストなど数十種類の食材を合わせたスパイスミックス、バセ・ゲデを基盤としており、毎朝新鮮な材料をすりつぶして作ります。また、ヒンドゥー教の儀礼と深く結びついています。島で最もおいしい料理の多くは寺院の供物として調理され、正午から売り切れるまでワルンで販売されます。
観光客向けの屋台がまだ準備を始めておらず、地元の人々が供物やジャジェ菓子、朝食用のブブル粥を買っている午前8時前に、ウブド市場から出発します。ガイドが農産物や儀礼用品を案内しながら、歩道で何度も目にする供物台について説明します。その後、スパイスミックス作りの実演を見学し、本物のバセ・ゲデとはどのようなものか、実際に見て味わえます。
ハイライトはバビ・グリンです。レモングラスとウコンを詰めた乳豚をココナッツの殻の上で串焼きにし、パリパリの皮、血のソーセージ、ラワール、ご飯と一緒にいただきます。最高のワルンは11時に開店し、13時前には売り切れるため、ツアーはこの時間帯に合わせて設定されています。ココナッツとスパイスを混ぜた魚や豚肉のひき肉をレモングラスの茎に巻き付けて焼くサテ・リリットも味わいます。
最大10名の少人数制で、ウブド中心部をすべて徒歩で巡ります。
観光客向けの屋台がまだ準備を始めておらず、地元の人々が供物やジャジェ菓子、朝食用のブブル粥を買っている午前8時前に、ウブド市場から出発します。ガイドが農産物や儀礼用品を案内しながら、歩道で何度も目にする供物台について説明します。その後、スパイスミックス作りの実演を見学し、本物のバセ・ゲデとはどのようなものか、実際に見て味わえます。
ハイライトはバビ・グリンです。レモングラスとウコンを詰めた乳豚をココナッツの殻の上で串焼きにし、パリパリの皮、血のソーセージ、ラワール、ご飯と一緒にいただきます。最高のワルンは11時に開店し、13時前には売り切れるため、ツアーはこの時間帯に合わせて設定されています。ココナッツとスパイスを混ぜた魚や豚肉のひき肉をレモングラスの茎に巻き付けて焼くサテ・リリットも味わいます。
最大10名の少人数制で、ウブド中心部をすべて徒歩で巡ります。
Meeting point:
View on map
Pasar Ubud main entrance, Jalan Raya Ubud, Bali
We meet at the main entrance to Ubud Market on Jalan Raya Ubud, opposite the Puri Saren palace. Your guide will have a small sign with your name.
詳細スケジュール
立ち寄り1 - 夜明けのウブド市場（パサール・ウブド）：土産物の屋台が並ぶ前に、地元の人々向けに使われる市場の一角を訪れます。バリの米菓子ジャジェ、黒もち米のお粥ブブル・インジン、そして毎日の供物についてのガイドの説明を楽しみます。
立ち寄り2 - 市場でコーヒーと軽食：バリコーヒーと市場の揚げ物の盛り合わせを、売り手たちに囲まれながら立食で味わいます。
立ち寄り3 - バセ・ゲデのスパイス実演：バリ料理の基本となるスパイスミックス――ターメリック、ガランガル、クンチュール、キャンドルナッツ、唐辛子、エビペースト――を実際にすりつぶし、味見します。
立ち寄り4 - サテ・リリット：魚または豚ひき肉を削ったココナッツとスパイスミックスで和え、レモングラスの茎に巻き付け、ココナッツの殻の上で焼きます。
立ち寄り5 - バビ・グリン：島を代表する料理です。子豚をココナッツの殻の上で丸焼きにし、パリパリの皮、腸詰め、野菜のサラダ「ラワール」、ご飯とともに、昼過ぎには売り切れることが多いワルンで味わいます。
立ち寄り6 - ラワールとサンバル・マタ：ココナッツを添えたサヤインゲンのサラダと、バリの人々があらゆる料理に合わせるエシャロット、レモングラス、唐辛子の生サンバルについて、ガイドが説明します。
立ち寄り7 - ダダール・グルンとコピ：パームシュガーとココナッツを巻いたパンダンリーフ風味のクレープに、最後の一杯のコーヒーを添え、ウブド周辺の食文化についてのガイドの解説を聞きます。
立ち寄り2 - 市場でコーヒーと軽食：バリコーヒーと市場の揚げ物の盛り合わせを、売り手たちに囲まれながら立食で味わいます。
立ち寄り3 - バセ・ゲデのスパイス実演：バリ料理の基本となるスパイスミックス――ターメリック、ガランガル、クンチュール、キャンドルナッツ、唐辛子、エビペースト――を実際にすりつぶし、味見します。
立ち寄り4 - サテ・リリット：魚または豚ひき肉を削ったココナッツとスパイスミックスで和え、レモングラスの茎に巻き付け、ココナッツの殻の上で焼きます。
立ち寄り5 - バビ・グリン：島を代表する料理です。子豚をココナッツの殻の上で丸焼きにし、パリパリの皮、腸詰め、野菜のサラダ「ラワール」、ご飯とともに、昼過ぎには売り切れることが多いワルンで味わいます。
立ち寄り6 - ラワールとサンバル・マタ：ココナッツを添えたサヤインゲンのサラダと、バリの人々があらゆる料理に合わせるエシャロット、レモングラス、唐辛子の生サンバルについて、ガイドが説明します。
立ち寄り7 - ダダール・グルンとコピ：パームシュガーとココナッツを巻いたパンダンリーフ風味のクレープに、最後の一杯のコーヒーを添え、ウブド周辺の食文化についてのガイドの解説を聞きます。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数グループ向けの英語を話す現地グルメガイド
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 明記されていない限り、ホテルでの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
キャンセルポリシー
ツアー開始時刻の24時間前までなら無料でキャンセルでき、全額返金されます。24時間以内のキャンセルは返金されません。ツアーは雨天決行です。ニュピ当日とその前日は完全休業となります。詳細は注意事項をご覧ください。
その他の注意事項
毎日07:00出発。午前遅くに開店し、13:00頃に売り切れるバビ・グリンのワルンに合わせて行程を組んでいます。このツアーに夜の部はありません。
バリ島の静寂の日、ニュピは2027年3月9日月曜日です。島全体が停止し、車両、照明、屋外活動が禁止され、空港は24時間閉鎖され、モバイルデータも停止されます。ニュピ当日はツアーを開催せず、前日の午後と翌日の朝も活動を制限します。前夜に行われるオゴオゴのパレードは壮観で、見学方法をご案内できます。
ガルンガンやクニンガンを含むバリ島の寺院祭礼では、各ワルンが突然休業する場合があります。各立ち寄り先について、常に代替案を用意しています。
ハラール：バリ料理は豚肉を中心としているため、伝統的なバリ料理ツアーにハラールの行程はありません。ムスリムのお客様には、代替としてジャワ料理とシーフードの行程を組みます。予約時にお知らせください。
特別な食事のご要望：少なくとも48時間前までにお知らせください。事前にご連絡いただければ、ウブドでベジタリアン対応が可能です。
市場では現金のみ利用できます。少額紙幣のインドネシアルピアをご用意ください。全行程徒歩で、距離は約1.5kmです。
バリ島の静寂の日、ニュピは2027年3月9日月曜日です。島全体が停止し、車両、照明、屋外活動が禁止され、空港は24時間閉鎖され、モバイルデータも停止されます。ニュピ当日はツアーを開催せず、前日の午後と翌日の朝も活動を制限します。前夜に行われるオゴオゴのパレードは壮観で、見学方法をご案内できます。
ガルンガンやクニンガンを含むバリ島の寺院祭礼では、各ワルンが突然休業する場合があります。各立ち寄り先について、常に代替案を用意しています。
ハラール：バリ料理は豚肉を中心としているため、伝統的なバリ料理ツアーにハラールの行程はありません。ムスリムのお客様には、代替としてジャワ料理とシーフードの行程を組みます。予約時にお知らせください。
特別な食事のご要望：少なくとも48時間前までにお知らせください。事前にご連絡いただければ、ウブドでベジタリアン対応が可能です。
市場では現金のみ利用できます。少額紙幣のインドネシアルピアをご用意ください。全行程徒歩で、距離は約1.5kmです。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $49 |
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