ケープタウン・シティ・ボウル フードツアー：ギャツビー、ブライ、ケープワイン
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Cape Town, South Africa
Cape Town
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/8
0 予約済み
ツアー説明
ケープタウンのシティボウルにおける食文化は、山と港に挟まれた徒歩圏内の数街区に凝縮された、ケープマレー、アフリカーナー、コーサ、インド、そしてポルトガル料理が融合したものです。
まずはビルトン（ジャーキーとは異なる理由をガイドが説明します。風乾され、コリアンダーが香り、厚切りにされた干し肉）とドルエウォルス（乾燥ソーセージ）からスタートし、あわせてグリーンマーケット・スクエアや旧奴隷ロッジも見学します。
次に「ギャツビー」をいただきます。1970年代にケープフラッツで生まれた、約30cmのロールパンを割ってチップス（フライドポテト）、マサラステーキまたはイカ、レタス、ペリペリソースを挟んだサンドイッチで、4人でシェアするように作られています。本場の流儀に倣い、みんなで1つを分け合います。
また、ブライ（バーベキュー）の薪火で焼いたコリアンダー風味の農家風ソーセージ「ブルボス」、ダーバンのインド系コミュニティ発祥のパンをくり抜いてカレーを詰めた「バニーチャウ」、そしてケープ特産の魚スヌークを燻製にしてアプリコットジャムを添えた一皿も味わいます。
ツアーの最後は、着席スタイルでケープワイン（シュナン・ブランと、南アフリカで誕生したブドウ品種ピノタージュ）のテイスティングと、ミルクタルトをいただきます。
最大8名様までの少人数グループ、全行程徒歩のツアーです。
まずはビルトン（ジャーキーとは異なる理由をガイドが説明します。風乾され、コリアンダーが香り、厚切りにされた干し肉）とドルエウォルス（乾燥ソーセージ）からスタートし、あわせてグリーンマーケット・スクエアや旧奴隷ロッジも見学します。
次に「ギャツビー」をいただきます。1970年代にケープフラッツで生まれた、約30cmのロールパンを割ってチップス（フライドポテト）、マサラステーキまたはイカ、レタス、ペリペリソースを挟んだサンドイッチで、4人でシェアするように作られています。本場の流儀に倣い、みんなで1つを分け合います。
また、ブライ（バーベキュー）の薪火で焼いたコリアンダー風味の農家風ソーセージ「ブルボス」、ダーバンのインド系コミュニティ発祥のパンをくり抜いてカレーを詰めた「バニーチャウ」、そしてケープ特産の魚スヌークを燻製にしてアプリコットジャムを添えた一皿も味わいます。
ツアーの最後は、着席スタイルでケープワイン（シュナン・ブランと、南アフリカで誕生したブドウ品種ピノタージュ）のテイスティングと、ミルクタルトをいただきます。
最大8名様までの少人数グループ、全行程徒歩のツアーです。
Meeting point:
View on map
Greenmarket Square, Cape Town CBD
We meet in Greenmarket Square in the city centre. Your guide will have a small sign with your name.
詳細スケジュール
立ち寄り1 - ビルトンとドローワース：コリアンダーシードと酢で味付けし、空気乾燥させた牛肉を厚切りにしたものと、ドライソーセージ。ガイドが、これをジャーキーと呼ぶと地元で友達ができない理由を説明します。
立ち寄り2 - グリーンマーケット・スクエア：広場と、かつて奴隷宿舎だった建物群を短時間ガイド付きで歩きながら、街の形成と、その上に築かれた基盤についてガイドの解説を聞きます。
立ち寄り3 - ギャツビー：フライドポテト、マサラステーキ、ペリペリを詰めた約1フィートの長いパン。1970年代にケープ・フラッツで、1人分の料金で4人の労働者を満腹にするために考案されました。この料理本来の楽しみ方にならい、1本を皆で分けて食べます。
立ち寄り4 - ブラーイの厨房のボーアワース：コリアンダーシードで味付けした農家風ソーセージを炭火で焼き、パップとチャカラカを添えたもの。ガイドが、なぜブラーイはバーベキューではないのかを説明します。
立ち寄り5 - バニーチャウ：中身をくり抜いたパン半分に、豆またはラム肉のカレーを詰めた料理。ダーバンのインド系コミュニティからケープに伝わりました。
立ち寄り6 - 燻製スヌーク：ケープを代表する魚を燻製にし、アプリコットジャムとパンと一緒に食べます。一見奇妙に思える組み合わせですが、驚くほどよく合います。
立ち寄り7 - ケープワインとミルクタルト：南アフリカで生み出された品種、シュナン・ブランとピノタージュを着席形式で試飲し、シナモンを振りかけたミルクタルトを一切れ味わいます。
立ち寄り2 - グリーンマーケット・スクエア：広場と、かつて奴隷宿舎だった建物群を短時間ガイド付きで歩きながら、街の形成と、その上に築かれた基盤についてガイドの解説を聞きます。
立ち寄り3 - ギャツビー：フライドポテト、マサラステーキ、ペリペリを詰めた約1フィートの長いパン。1970年代にケープ・フラッツで、1人分の料金で4人の労働者を満腹にするために考案されました。この料理本来の楽しみ方にならい、1本を皆で分けて食べます。
立ち寄り4 - ブラーイの厨房のボーアワース：コリアンダーシードで味付けした農家風ソーセージを炭火で焼き、パップとチャカラカを添えたもの。ガイドが、なぜブラーイはバーベキューではないのかを説明します。
立ち寄り5 - バニーチャウ：中身をくり抜いたパン半分に、豆またはラム肉のカレーを詰めた料理。ダーバンのインド系コミュニティからケープに伝わりました。
立ち寄り6 - 燻製スヌーク：ケープを代表する魚を燻製にし、アプリコットジャムとパンと一緒に食べます。一見奇妙に思える組み合わせですが、驚くほどよく合います。
立ち寄り7 - ケープワインとミルクタルト：南アフリカで生み出された品種、シュナン・ブランとピノタージュを着席形式で試飲し、シナモンを振りかけたミルクタルトを一切れ味わいます。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数グループ英語ローカルフードガイド（最大8名様）
• 旅程に記載されたすべての試食
• ケープワイン2〜3種類の着席テイスティング（ご希望に応じてジュースに変更可）
• ツアー中のボトル入りまたはろ過水
• すべての税金およびサービス料
• 旅程に記載されたすべての試食
• ケープワイン2〜3種類の着席テイスティング（ご希望に応じてジュースに変更可）
• ツアー中のボトル入りまたはろ過水
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 記載がない限り、ホテルへの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎しますが、決して必須ではありません）
• プログラム外の食事や購入品
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎しますが、決して必須ではありません）
• プログラム外の食事や購入品
キャンセルポリシー
ツアー開始時刻の24時間前までのキャンセルは全額返金されます。24時間以内のキャンセルは返金不可となります。雨天決行です（ケープタウンの冬にあたるおおむね6月から8月は雨季となります）。
その他の注意事項
毎日11:30に出発。
ワインテイスティングが含まれるため、参加資格は18歳以上です。ジュースに変更したご家族向けのプライベートツアーも催行可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
安全について：日中のCBD（中心業務地区）や、夕方の主要な通りをグループで歩く分には問題ありません。広場ではスマートフォンをしまい、暗くなってからは配車アプリを利用し、日没後はカンパニーズ・ガーデンやグランド・パレードの通り抜けは避けています。
タウンシップ（旧黒人居住区）のフードツアーについて：よくお問い合わせをいただきますが、私たちはランガに拠点を置く現地事業者と提携し、特定のホストファミリー、コミュニティキッチンでの本格的な食事、公開された収益分配、最大8名までのグループに限定してのみ催行しています。車窓から写真を撮るだけのツアーは行いません。ご希望の際はお問い合わせいただければ適切に手配いたします。「貧困を見世物にするツアー（ポバティ・ツアー）」は提供いたしません。
ロードシェディング（計画停電）：最近は電力供給が安定していますが、毎ツアー当日の朝にスケジュールを確認しており、訪問する屋内施設には予備電源が備わっています。
ケープタウンの水道水は飲用可能です。
食事制限について：48時間前までにお知らせください。事前にお知らせいただければ、ベジタリアンやハラール対応も可能です。ギャツビーとバニーチャウには美味しい肉不使用（ミートフリー）のオプションも用意されています。
歩行距離は約2.5km、ほぼ平坦で緩やかな上り坂が1箇所あります。
ワインテイスティングが含まれるため、参加資格は18歳以上です。ジュースに変更したご家族向けのプライベートツアーも催行可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
安全について：日中のCBD（中心業務地区）や、夕方の主要な通りをグループで歩く分には問題ありません。広場ではスマートフォンをしまい、暗くなってからは配車アプリを利用し、日没後はカンパニーズ・ガーデンやグランド・パレードの通り抜けは避けています。
タウンシップ（旧黒人居住区）のフードツアーについて：よくお問い合わせをいただきますが、私たちはランガに拠点を置く現地事業者と提携し、特定のホストファミリー、コミュニティキッチンでの本格的な食事、公開された収益分配、最大8名までのグループに限定してのみ催行しています。車窓から写真を撮るだけのツアーは行いません。ご希望の際はお問い合わせいただければ適切に手配いたします。「貧困を見世物にするツアー（ポバティ・ツアー）」は提供いたしません。
ロードシェディング（計画停電）：最近は電力供給が安定していますが、毎ツアー当日の朝にスケジュールを確認しており、訪問する屋内施設には予備電源が備わっています。
ケープタウンの水道水は飲用可能です。
食事制限について：48時間前までにお知らせください。事前にお知らせいただければ、ベジタリアンやハラール対応も可能です。ギャツビーとバニーチャウには美味しい肉不使用（ミートフリー）のオプションも用意されています。
歩行距離は約2.5km、ほぼ平坦で緩やかな上り坂が1箇所あります。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $75 |
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