プーケット・オールドタウン・フードウォーク：ホッケンミー、ローバー、プラナカン様式のショップハウス
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Phuket, Thailand
Phuket
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/10
0 予約済み
ツアー説明
プーケットといえばビーチを思い浮かべる方が大半でしょう。しかしオールドタウンはまったくの別世界です。19世紀に福建系中国人一家が錫産業で築いたシノポルトガル様式のショップハウス街で、独自の言語、独自の祭り、そしてバンコクでは味わえない料理が息づいています。
このウォーキングツアーでは、その特別なグルメを堪能します。豚骨スープで炒め、仕上げに半熟卵を落とした黄色い麺料理「ホッケンミー（福建麺）」は、何代にもわたり同じ製法を守り続ける名店でいただきます。五香粉で煮込んだ豚の内臓とサクサクの揚げ物を盛り合わせ、濃厚なタレでいただく「ローバー（Loba）」。タロイモ、牡蠣、卵を鉄板で炒めた島ならではの名物「オータオ（O-tao）」。20世紀初頭から続くベーカリーの点心。そして、何十年も同じ家族が営むビブグルマン掲載の屋台で焼き上げられる、小さな銅製フライパンからくるりと巻いた薄くパリッとしたココナッツパンケーキ「アポン（A-pong）」。
食べ歩きの合間には、ガイドがソイ・ロマニーやタラーン通りのショップハウスをご案内しながら、これらの食文化を生み出したプラナカン文化を解説し、有名なベジタリアン・フェスティバル（九皇勝会）の知られざる実態についてもお話しします。
最大10名の少人数制、全行程徒歩で約1.5キロのツアーです。
このウォーキングツアーでは、その特別なグルメを堪能します。豚骨スープで炒め、仕上げに半熟卵を落とした黄色い麺料理「ホッケンミー（福建麺）」は、何代にもわたり同じ製法を守り続ける名店でいただきます。五香粉で煮込んだ豚の内臓とサクサクの揚げ物を盛り合わせ、濃厚なタレでいただく「ローバー（Loba）」。タロイモ、牡蠣、卵を鉄板で炒めた島ならではの名物「オータオ（O-tao）」。20世紀初頭から続くベーカリーの点心。そして、何十年も同じ家族が営むビブグルマン掲載の屋台で焼き上げられる、小さな銅製フライパンからくるりと巻いた薄くパリッとしたココナッツパンケーキ「アポン（A-pong）」。
食べ歩きの合間には、ガイドがソイ・ロマニーやタラーン通りのショップハウスをご案内しながら、これらの食文化を生み出したプラナカン文化を解説し、有名なベジタリアン・フェスティバル（九皇勝会）の知られざる実態についてもお話しします。
最大10名の少人数制、全行程徒歩で約1.5キロのツアーです。
Meeting point:
View on map
Corner of Thalang Road and Soi Romanee, Phuket Old Town
We meet at the corner of Thalang Road and Soi Romanee, in front of the blue shophouses. Your guide will have a small sign with your name. About 45 minutes by taxi from Patong.
詳細スケジュール
第1停留所 - 点心と中国茶：20世紀初頭から営業を続けるショップハウス内のベーカリーで、蒸しパン、ハーガウ、サラパオを味わう――プーケット式の福建風朝食。
第2停留所 - ホッケンミー：イカ、豚肉、青菜入りの豚骨スープで炒めた黄色い麺に、仕上げに半熟卵を一つ加える。島を代表する麺料理。
第3停留所 - ソイ・ロマニーとタラン通り：タイで最も保存状態の良いシノ・ポルトガル様式の通りをガイド付きで歩き、錫の交易、福建人の氏族会館、そして町を築いたプラナカンの家族についてガイドの解説を聞く。
第4停留所 - ローバ：五香粉で下味を付けた豚の内臓と揚げ物を皿に盛り、濃い色の甘いソースと唐辛子を添える――プーケットの中華・マレー文化を最もよく表す軽食。
第5停留所 - オータオ：タロイモ、カキ、卵を平たい鉄板でしっかり焼き、チリソースを添えて食べる。この島と、ほぼ他のどこにもない料理。
第6停留所 - アーポン、ビブグルマン：ミシュランによってグルメ地図に載った家族経営の屋台で、小さな銅鍋から紙のように薄いココナッツ生地を手作業で巻く。現金のみで、通常は午後の早い時間に売り切れる。
第7停留所 - コピとチェンドル：タラン通りのコピティアムで地元のコーヒーを味わうか、パームシュガーとココナッツミルク入りのチェンドルを一杯楽しみながら、菜食祭と夜の食事処についてガイドの説明を聞く。
第2停留所 - ホッケンミー：イカ、豚肉、青菜入りの豚骨スープで炒めた黄色い麺に、仕上げに半熟卵を一つ加える。島を代表する麺料理。
第3停留所 - ソイ・ロマニーとタラン通り：タイで最も保存状態の良いシノ・ポルトガル様式の通りをガイド付きで歩き、錫の交易、福建人の氏族会館、そして町を築いたプラナカンの家族についてガイドの解説を聞く。
第4停留所 - ローバ：五香粉で下味を付けた豚の内臓と揚げ物を皿に盛り、濃い色の甘いソースと唐辛子を添える――プーケットの中華・マレー文化を最もよく表す軽食。
第5停留所 - オータオ：タロイモ、カキ、卵を平たい鉄板でしっかり焼き、チリソースを添えて食べる。この島と、ほぼ他のどこにもない料理。
第6停留所 - アーポン、ビブグルマン：ミシュランによってグルメ地図に載った家族経営の屋台で、小さな銅鍋から紙のように薄いココナッツ生地を手作業で巻く。現金のみで、通常は午後の早い時間に売り切れる。
第7停留所 - コピとチェンドル：タラン通りのコピティアムで地元のコーヒーを味わうか、パームシュガーとココナッツミルク入りのチェンドルを一杯楽しみながら、菜食祭と夜の食事処についてガイドの説明を聞く。
ツアー料金に含まれるもの
• 英語を話すローカルフードガイド（少人数グループ）
• 旅程に記載されたすべての飲食の試食・試飲
• 最後の立ち寄り先でのローカルドリンク1杯
• ツアー中のボトルウォーターとおしぼり
• すべての税金およびサービス料
• 旅程に記載されたすべての飲食の試食・試飲
• 最後の立ち寄り先でのローカルドリンク1杯
• ツアー中のボトルウォーターとおしぼり
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 記載がない限り、ホテルへの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎しますが、決して必須ではありません）
• プログラム外の食事や購入品
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎しますが、決して必須ではありません）
• プログラム外の食事や購入品
キャンセルポリシー
ツアー開始24時間前までのキャンセルは全額返金いたします。24時間以内のキャンセルは返金不可となります。雨天決行です（オールドタウンのルートの大部分には屋根付きの歩道「ファイブフットウェイ」があります）。弊社都合により中止となった場合は、全額返金または別日程への無料変更を承ります。
その他の注意事項
日曜日、火曜日、木曜日、金曜日、土曜日の9:30に出発します。このルートの主要な店舗数軒が定休日となる月曜日と水曜日は催行しておりません（月曜や水曜はミシュラン掲載店2軒に立ち寄れなくなるためです）。
日曜日には16:00頃からタラーン通りで「ラードヤイ・ウォーキングストリート」が開催されます。これはツアー終了後の時間帯ですが、一部のショップハウスが準備のため早めに閉店することがあります。なお、日曜日のツアー出発への影響はありません。
アクセス：オールドタウンまではパトンから約45分、空港から約35分です。タクシーやトゥクトゥクのぼったくりが多発しているため、予約時にお知らせいただければ定額送迎の手配が可能です。
立ち寄り先の数軒は現金のみの取り扱いで、午後早い時間には売り切れてしまうため、このツアーは午後に催行することができません。
食事制限について：48時間前までにお知らせください。この地域の料理は豚肉と甲殻類・貝類が中心です。本格的な中国系ベジタリアンの伝統があるプーケットでは、ベジタリアン向けルートへの対応も十分可能ですが、事前の手配が必要です。
モンスーンシーズンは5月から10月で、午後に激しい雨が降ります。
日曜日には16:00頃からタラーン通りで「ラードヤイ・ウォーキングストリート」が開催されます。これはツアー終了後の時間帯ですが、一部のショップハウスが準備のため早めに閉店することがあります。なお、日曜日のツアー出発への影響はありません。
アクセス：オールドタウンまではパトンから約45分、空港から約35分です。タクシーやトゥクトゥクのぼったくりが多発しているため、予約時にお知らせいただければ定額送迎の手配が可能です。
立ち寄り先の数軒は現金のみの取り扱いで、午後早い時間には売り切れてしまうため、このツアーは午後に催行することができません。
食事制限について：48時間前までにお知らせください。この地域の料理は豚肉と甲殻類・貝類が中心です。本格的な中国系ベジタリアンの伝統があるプーケットでは、ベジタリアン向けルートへの対応も十分可能ですが、事前の手配が必要です。
モンスーンシーズンは5月から10月で、午後に激しい雨が降ります。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $55 |
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