ムンバイ南インド朝食ウォーキングツアー：マトゥンガのイドゥリ、南インド式フィルターコーヒー＆イラニ・カフェ
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Mumbai, India
Mumbai
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/8
0 予約済み
ツアー説明
マトゥンガはムンバイの南インド人地区です。1920年代、タミル人のバラモン家族が鉄道工場の周辺に定住し、現在も通りには花売り、サリー店、寺院音楽、そして朝5時半に開店するインド式の純菜食食堂が6軒ほど見られます。
1939年創業のそのような店の一つから始めます。スプーンの下で崩れるほど柔らかなイドゥリ、サンバル添えのメドゥ・ワダ、そして冷却と泡立てのために2つのスチールカップの間を行き来させて注ぐ南インド式フィルターコーヒーを味わいます。ガイドが南インド4州の料理の違いと、ムンバイでその料理がどのように変化したのかを説明します。
続いて市場を歩き、バナナの葉、ジャックフルーツ、カレーリーフ、注文ごとに挽くフィルターコーヒー用の粉を見て回ります。途中でグジャラートのファルサン、食事の合間に食べる甘味と塩味の軽食を味わい、お腹に余裕があればバナナの葉に盛られたターリーも楽しみます。
最後はイラニ・カフェへ向かいます。パールシー人が営み、ムンバイのカフェ文化を形作った店の一つです。厚切りバターを添えた柔らかなパン、ブン・マスカとチャイを味わいます。このようなカフェはごくわずかしか残っておらず、現存する店は都市の共同リビングルームに最も近い存在です。
少人数制、最大8名。短距離のタクシー移動1回を含みます。
1939年創業のそのような店の一つから始めます。スプーンの下で崩れるほど柔らかなイドゥリ、サンバル添えのメドゥ・ワダ、そして冷却と泡立てのために2つのスチールカップの間を行き来させて注ぐ南インド式フィルターコーヒーを味わいます。ガイドが南インド4州の料理の違いと、ムンバイでその料理がどのように変化したのかを説明します。
続いて市場を歩き、バナナの葉、ジャックフルーツ、カレーリーフ、注文ごとに挽くフィルターコーヒー用の粉を見て回ります。途中でグジャラートのファルサン、食事の合間に食べる甘味と塩味の軽食を味わい、お腹に余裕があればバナナの葉に盛られたターリーも楽しみます。
最後はイラニ・カフェへ向かいます。パールシー人が営み、ムンバイのカフェ文化を形作った店の一つです。厚切りバターを添えた柔らかなパン、ブン・マスカとチャイを味わいます。このようなカフェはごくわずかしか残っておらず、現存する店は都市の共同リビングルームに最も近い存在です。
少人数制、最大8名。短距離のタクシー移動1回を含みます。
Meeting point:
View on map
Matunga Road station, Bhandarkar Road side, Matunga East, Mumbai
We meet on Bhandarkar Road outside Matunga station, Central line. Your guide will have a small sign with your name.
詳細スケジュール
立ち寄り1 - イドゥリ、ワダ、サンバル：1939年創業の南インド料理の食堂で、朝5時半から営業しています。蒸した米粉のパン、揚げたレンズ豆のドーナツ、3種類のチャツネ、そしてサンバルの小鉢を味わいます。
立ち寄り2 - 南インド式フィルターコーヒー：濃いコーヒー液と温かいミルクを、2つのスチール製カップの間で高い位置から何度も注ぎ替え、冷ましながら泡立てます。ガイドが、なぜ金属製の器が重要なのかを説明します。
立ち寄り3 - マトゥンガ市場を散策：バナナの葉、カレーリーフ、ジャックフルーツ、花、注文に応じて挽くコーヒー豆を見ながら、タミル人の家族がこの地に定住した経緯についてガイドの紹介を聞きます。
立ち寄り4 - グジャラートのファルサン：軽食店でドークラ、カンドヴィ、パトラ、ファフダを味わい、揚げた唐辛子1本と甘味も楽しみます。
立ち寄り5 - フォートまでタクシー：料金に含まれる、ムンバイの植民地時代の中心部へ南下する短い移動です。
立ち寄り6 - イラニ・カフェ：厚切りのバターをのせたブン・マスカ、チャイ、マワケーキを、パールシー人が経営する最後の数軒のカフェの一つで味わいます。そこを築いたゾロアスター教徒のコミュニティについて、ガイドが紹介します。
立ち寄り7 - ワダパオ：ムンバイを代表する料理。スパイスで味付けしたジャガイモを揚げ、パンに挟み、乾燥ガーリックチャツネを添えたもので、1時間に数百個を売る屋台で味わいます。街で最も安く、最もおいしい料理です。
立ち寄り2 - 南インド式フィルターコーヒー：濃いコーヒー液と温かいミルクを、2つのスチール製カップの間で高い位置から何度も注ぎ替え、冷ましながら泡立てます。ガイドが、なぜ金属製の器が重要なのかを説明します。
立ち寄り3 - マトゥンガ市場を散策：バナナの葉、カレーリーフ、ジャックフルーツ、花、注文に応じて挽くコーヒー豆を見ながら、タミル人の家族がこの地に定住した経緯についてガイドの紹介を聞きます。
立ち寄り4 - グジャラートのファルサン：軽食店でドークラ、カンドヴィ、パトラ、ファフダを味わい、揚げた唐辛子1本と甘味も楽しみます。
立ち寄り5 - フォートまでタクシー：料金に含まれる、ムンバイの植民地時代の中心部へ南下する短い移動です。
立ち寄り6 - イラニ・カフェ：厚切りのバターをのせたブン・マスカ、チャイ、マワケーキを、パールシー人が経営する最後の数軒のカフェの一つで味わいます。そこを築いたゾロアスター教徒のコミュニティについて、ガイドが紹介します。
立ち寄り7 - ワダパオ：ムンバイを代表する料理。スパイスで味付けしたジャガイモを揚げ、パンに挟み、乾燥ガーリックチャツネを添えたもので、1時間に数百個を売る屋台で味わいます。街で最も安く、最もおいしい料理です。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数グループ向けの英語を話す現地食文化ガイド（最大8名）
• 行程に記載されたすべての試食料理と飲み物
• 南インド式フィルターコーヒーとチャイ
• マトゥンガとフォート間のタクシー移動1回
• ツアー中の密封済みボトルウォーターとウェットティッシュ
• すべての税金とサービス料
• 行程に記載されたすべての試食料理と飲み物
• 南インド式フィルターコーヒーとチャイ
• マトゥンガとフォート間のタクシー移動1回
• ツアー中の密封済みボトルウォーターとウェットティッシュ
• すべての税金とサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 明記されていない限り、ホテルでの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
キャンセルポリシー
ツアー開始時刻の24時間前までキャンセルすれば、全額返金されます。24時間以内のキャンセルは返金されません。6月から9月のモンスーン期には、洪水によって列車が運休した場合、直前にキャンセルすることがあります。その場合は全額返金されます。
その他の注意事項
毎日07:30出発。早朝の開始が重要なポイントです。最高の南インド食堂は9時前が最もおいしく、その後は街がより過ごしにくくなります。
モンスーン：6月から9月にかけて、ムンバイでは深刻な洪水が頻発し、郊外列車が運休し、通りを通行できなくなることがあります。安全を確保できる場合は催行しますが、この時期は当日キャンセルポリシーが適用されます。ウォーキングツアーには、10月から2月のご参加を心よりおすすめします。
このツアーは基本的に完全なベジタリアン向けです。玉ねぎ、にんにく、根菜を使わないジャイナ教徒向けの内容もマトゥンガでは実施可能です。少なくとも48時間前までにお知らせください。なお、グジャラート料理店やジャイナ料理店の多くは、夏の終わりに行われるパリューシャナ祭の期間中は休業します。
衛生管理：密封済みのボトルウォーターのみを使用し、氷、生のチャツネ、カット済みの果物は提供しません。このルートの各立ち寄り先は、座席を備え、客の回転が速い厨房です。
アクセス：セントラル線でマトゥンガまでお越しください。ムンバイの道路事情により、車での移動は予測が難しい場合があります。
徒歩約2kmに加え、タクシー移動1回があります。
モンスーン：6月から9月にかけて、ムンバイでは深刻な洪水が頻発し、郊外列車が運休し、通りを通行できなくなることがあります。安全を確保できる場合は催行しますが、この時期は当日キャンセルポリシーが適用されます。ウォーキングツアーには、10月から2月のご参加を心よりおすすめします。
このツアーは基本的に完全なベジタリアン向けです。玉ねぎ、にんにく、根菜を使わないジャイナ教徒向けの内容もマトゥンガでは実施可能です。少なくとも48時間前までにお知らせください。なお、グジャラート料理店やジャイナ料理店の多くは、夏の終わりに行われるパリューシャナ祭の期間中は休業します。
衛生管理：密封済みのボトルウォーターのみを使用し、氷、生のチャツネ、カット済みの果物は提供しません。このルートの各立ち寄り先は、座席を備え、客の回転が速い厨房です。
アクセス：セントラル線でマトゥンガまでお越しください。ムンバイの道路事情により、車での移動は予測が難しい場合があります。
徒歩約2kmに加え、タクシー移動1回があります。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $45 |
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