マラケシュ旧市街（メディナ）フードウォーキングツアー：ムシュウィ横丁、スパイス広場＆スークでの食べ歩き
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Marrakech, Morocco
Marrakech
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/10
0 予約済み
ツアー説明
マラケシュのメディナ（旧市街）は屈指の美食の楽園であると同時に、ガイドなしで個人で食事をするには世界で最もストレスの多い場所のひとつでもあります。価格表示はなく、注文していない料理が出され、屋台まで案内してくれた男は店から紹介料をもらっています。ダリジャ（モロッコ方言アラビア語）を話し、席に着く前にすべての価格を交渉してくれるガイドがいれば、その体験はまったく違ったものになります。それこそがこのツアーの醍醐味です。
ツアーはスパイス広場からスタート。生薬商が、最大30種類ものスパイスを調合する「ラス・エル・ハヌート」について解説し、本物のサフランとベニバナ（サフラワー）の違いを香りで確かめさせてくれます。続いて、マラケシュの人々が朝食に食べる、オリーブオイルとクミンを効かせた濃厚なソラマメのスープ「ビサラ」をいただきます。近所の共同オーブンで焼かれた伝統的なパン「ホブズ」と一緒にどうぞ。今でも地元の家庭が生地を持ち込んで焼いてもらっている場所です。
ハイライトは「ムシュウィ（Mechoui）横丁」です。夜明けに丸ごとの羊が地下の素焼きの土窯に吊るされ、正午頃に引き上げられ、クミンと塩を添えて量り売りされます。さらに、男性の料理として知られる「タンジーヤ（tanjia）」も味わいます。牛肉や羊肉を塩レモンと一緒に壺に密封し、ハマム（伝統的な公衆浴場）の炉の灰の中で一晩じっくり熱を通した料理です。
最後は、広場を見渡すルーフトップテラスで、ミントティーと伝統的な焼き菓子を楽しみながら締めくくります。
最大10名様までの少人数グループで催行します。
ツアーはスパイス広場からスタート。生薬商が、最大30種類ものスパイスを調合する「ラス・エル・ハヌート」について解説し、本物のサフランとベニバナ（サフラワー）の違いを香りで確かめさせてくれます。続いて、マラケシュの人々が朝食に食べる、オリーブオイルとクミンを効かせた濃厚なソラマメのスープ「ビサラ」をいただきます。近所の共同オーブンで焼かれた伝統的なパン「ホブズ」と一緒にどうぞ。今でも地元の家庭が生地を持ち込んで焼いてもらっている場所です。
ハイライトは「ムシュウィ（Mechoui）横丁」です。夜明けに丸ごとの羊が地下の素焼きの土窯に吊るされ、正午頃に引き上げられ、クミンと塩を添えて量り売りされます。さらに、男性の料理として知られる「タンジーヤ（tanjia）」も味わいます。牛肉や羊肉を塩レモンと一緒に壺に密封し、ハマム（伝統的な公衆浴場）の炉の灰の中で一晩じっくり熱を通した料理です。
最後は、広場を見渡すルーフトップテラスで、ミントティーと伝統的な焼き菓子を楽しみながら締めくくります。
最大10名様までの少人数グループで催行します。
Meeting point:
View on map
Rahba Kedima (spice square), Marrakech medina
We meet in Rahba Kedima, the spice square, beside the apothecary stalls. Your guide will have a small sign with your name. It is a 5-minute walk north from Jemaa el-Fnaa.
詳細スケジュール
立ち寄り1 - ラーバ・ケディマ、スパイス広場：薬草商がラス・エル・ハヌート、アルガン、オレンジの花について説明し、サフランとベニバナの見分け方を紹介。塩漬けレモンとオリーブの試食も含まれます。
立ち寄り2 - ビッサラとホブズ：オリーブオイル、クミン、唐辛子を加えた濃厚なソラマメのスープ。近所の共同パン焼き窯で焼いたパンと一緒にいただきます。そこでは今も各家庭が自分の生地を持ち込み、焼いてもらっています。
立ち寄り3 - メシュイ通り：夜明け前に丸ごとの羊を地下の粘土製の穴に入れ、正午ごろに取り出します。量り売りで、クミン、塩、パンとともに手で食べます。
立ち寄り4 - タンジア：牛肉または羊肉を、塩漬けレモン、ニンニク、サフランとともに粘土製の壺に密閉し、ハマムの窯の灰の中で一晩かけて煮込みます。伝統的に男性の料理とされ、現在もその方法で調理されています。
立ち寄り5 - スーク散策：革製品、金属製品、染色布のスークをガイド付きで巡り、職人たちの仕事の仕組みや、偽ガイドをきっぱり断る方法についてガイドが説明します。
立ち寄り6 - スフェンジとムセメン：夜明けに開店する屋台で、大きな油鍋で揚げたドーナツと、何層にも折り重ねて焼いた平たいパンを、蜂蜜とアムルーとともにいただきます。
立ち寄り7 - 屋上でのミントティー：広場を見渡す屋上で、甘いミントティーとモロッコ菓子のカアブ・エル・ガザル、チェバキア、ブリワットを楽しみます。
立ち寄り2 - ビッサラとホブズ：オリーブオイル、クミン、唐辛子を加えた濃厚なソラマメのスープ。近所の共同パン焼き窯で焼いたパンと一緒にいただきます。そこでは今も各家庭が自分の生地を持ち込み、焼いてもらっています。
立ち寄り3 - メシュイ通り：夜明け前に丸ごとの羊を地下の粘土製の穴に入れ、正午ごろに取り出します。量り売りで、クミン、塩、パンとともに手で食べます。
立ち寄り4 - タンジア：牛肉または羊肉を、塩漬けレモン、ニンニク、サフランとともに粘土製の壺に密閉し、ハマムの窯の灰の中で一晩かけて煮込みます。伝統的に男性の料理とされ、現在もその方法で調理されています。
立ち寄り5 - スーク散策：革製品、金属製品、染色布のスークをガイド付きで巡り、職人たちの仕事の仕組みや、偽ガイドをきっぱり断る方法についてガイドが説明します。
立ち寄り6 - スフェンジとムセメン：夜明けに開店する屋台で、大きな油鍋で揚げたドーナツと、何層にも折り重ねて焼いた平たいパンを、蜂蜜とアムルーとともにいただきます。
立ち寄り7 - 屋上でのミントティー：広場を見渡す屋上で、甘いミントティーとモロッコ菓子のカアブ・エル・ガザル、チェバキア、ブリワットを楽しみます。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数グループ向けの英語を話す現地グルメガイド
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 明記されていない限り、ホテルでの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
キャンセルポリシー
ツアー開始の24時間前までのキャンセルは全額返金いたします。ムシュウィはその日に重量単位で仕入れるため、24時間以内のキャンセルは返金できません。雨天決行です。
その他の注意事項
土曜日から木曜日の午前10:30に催行します。金曜日は催行していません。金曜日は正午から午後3時頃まで、正午の礼拝と家族で食べるクスクスのため、ムシュウィ横丁の大部分を含むメディナの多くの店が閉まります。
本ツアー中の飲食代金はすべて、着席前にガイドが交渉・合意し、ガイドが一括してお支払いします。強引な客引きや曖昧な言い値請求はメディナの悪しき慣習であり、これこそがこの街でガイド付きツアーを利用すべき最大の現実的理由です。
当ツアーのガイドは全員が正規の公認ガイドです。モロッコにおいて無資格の自称ガイドは違法であり、マラケシュで長年問題となっています。不要なトラブルを起こさずに彼らを断る方法もガイドが伝授します。
ラマダン期間について：ラマダン中の日中はメディナのほとんどの飲食店が閉店し、日没後に街が活気づきます。そのため、ラマダン期間中は夕方のイフタール（断食明けの食事）ツアーに変更して催行します。実はこの時期こそ、当地のグルメを味わうのに一年で最も魅力的な季節です。ご旅行日程が重なる場合はお気軽にお問い合わせください。
本ツアーのコース上ではアルコール飲料は提供されません。アルコール類は許可を受けたレストランやリアドで提供されており、ご希望があればガイドがご案内します。
飲料水と衛生面について：ツアー中はボトル入りミネラルウォーターのみを提供し、注文を受けてから調理する焼き物店や回転率の高い人気店のみを利用します。
食事制限・アレルギーについて：少なくとも48時間前までにお知らせください。ベジタリアン対応（ビサラ、サラダ、ムセメン、焼き菓子など）も可能です。
凹凸のある石畳のメディナを約2km歩きます。車いすでのご参加には適していません。
本ツアー中の飲食代金はすべて、着席前にガイドが交渉・合意し、ガイドが一括してお支払いします。強引な客引きや曖昧な言い値請求はメディナの悪しき慣習であり、これこそがこの街でガイド付きツアーを利用すべき最大の現実的理由です。
当ツアーのガイドは全員が正規の公認ガイドです。モロッコにおいて無資格の自称ガイドは違法であり、マラケシュで長年問題となっています。不要なトラブルを起こさずに彼らを断る方法もガイドが伝授します。
ラマダン期間について：ラマダン中の日中はメディナのほとんどの飲食店が閉店し、日没後に街が活気づきます。そのため、ラマダン期間中は夕方のイフタール（断食明けの食事）ツアーに変更して催行します。実はこの時期こそ、当地のグルメを味わうのに一年で最も魅力的な季節です。ご旅行日程が重なる場合はお気軽にお問い合わせください。
本ツアーのコース上ではアルコール飲料は提供されません。アルコール類は許可を受けたレストランやリアドで提供されており、ご希望があればガイドがご案内します。
飲料水と衛生面について：ツアー中はボトル入りミネラルウォーターのみを提供し、注文を受けてから調理する焼き物店や回転率の高い人気店のみを利用します。
食事制限・アレルギーについて：少なくとも48時間前までにお知らせください。ベジタリアン対応（ビサラ、サラダ、ムセメン、焼き菓子など）も可能です。
凹凸のある石畳のメディナを約2km歩きます。車いすでのご参加には適していません。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $55 |
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