メキシコシティ歴史地区（セントロ・イストリコ）フードウォーキングツアー：タコス、サン・フアン市場、チュロス
日帰りツアー
フードツアー
スタンダード
出発地
→
目的地
Mexico City, Mexico
Mexico City
1N (参加時間)
徒歩 (交通手段)
英語 (言語)
参加人数 0/8
0 予約済み
ツアー説明
メキシコシティは世界屈指の屋台グルメの街であり、セントロ・イストリコはその最大の激戦区です。このウォーキングツアーは、かつてのアステカ帝国の首都の遺跡の上に広がる約20区画（ブロック）のエリアを巡ります。
まずは市内のシェフたち御用達の「サン・フアン市場」からスタート。チーズ、8種類の乾燥唐辛子、食用花、チャプリン（食用バッタ）、そして他のサンドイッチを忘れさせるほど絶品のトルタ（メキシコ風サンドイッチ）の屋台が並びます。ガイドが唐辛子の壁沿いをご案内し、メキシコ料理の本質に迫ります。
続いてはタコス。1930年代にレバノン系移民がメキシコにもたらし独自に進化を遂げた技術で、1959年創業の老舗が大きな肉塊（トロンポ）からそぎ落とすアル・パストール。ほぼ24時間営業の屋台で味わうスアデロ（牛バラ肉）やカンペチャーノ。そして、何十年も同じ街角で腕を振るう女性がコマル（鉄板）で焼き上げる、豆を詰めた先コロンブス期発祥の青トウモロコシ生地のトラコヨス。
ツアーの締めくくりには、1912年創業のクラシカルな食堂でいただくモーレと、1935年以来一度も店を休むことなくチュロスを揚げ続けている老舗チュレリアの、濃厚なホットチョコレートに浸して食べるチュロスを堪能します。
最大8名までの少人数制、完全徒歩ツアーです。
まずは市内のシェフたち御用達の「サン・フアン市場」からスタート。チーズ、8種類の乾燥唐辛子、食用花、チャプリン（食用バッタ）、そして他のサンドイッチを忘れさせるほど絶品のトルタ（メキシコ風サンドイッチ）の屋台が並びます。ガイドが唐辛子の壁沿いをご案内し、メキシコ料理の本質に迫ります。
続いてはタコス。1930年代にレバノン系移民がメキシコにもたらし独自に進化を遂げた技術で、1959年創業の老舗が大きな肉塊（トロンポ）からそぎ落とすアル・パストール。ほぼ24時間営業の屋台で味わうスアデロ（牛バラ肉）やカンペチャーノ。そして、何十年も同じ街角で腕を振るう女性がコマル（鉄板）で焼き上げる、豆を詰めた先コロンブス期発祥の青トウモロコシ生地のトラコヨス。
ツアーの締めくくりには、1912年創業のクラシカルな食堂でいただくモーレと、1935年以来一度も店を休むことなくチュロスを揚げ続けている老舗チュレリアの、濃厚なホットチョコレートに浸して食べるチュロスを堪能します。
最大8名までの少人数制、完全徒歩ツアーです。
Meeting point:
View on map
Mercado de San Juan, Ernesto Pugibet, Centro Historico, Mexico City
We meet at the Ernesto Pugibet entrance to Mercado de San Juan. Your guide will have a small sign with your name. Metro San Juan de Letran or Salto del Agua are a short walk.
詳細スケジュール
1軒目 - サン・フアン市場：料理人たちの市場。乾燥チリ、メキシコ産チーズ、食用花、チャプリネス、ウイトラコチェなどが並び、ガイドがチリの壁について詳しく説明します。
2軒目 - 市場のカウンターでトルタ：ミラネサまたはチョリソ、アボカド、チポトレ、チーズを挟んだプレスサンドイッチ。いつも行列ができるカウンターで味わいます。
3軒目 - コマルで焼くトラコヨス：そら豆またはリコッタチーズを詰めた青トウモロコシのポケットを平らな鉄板で焼き、ノパル、サルサ、チーズをトッピングします。先住民時代から続き、今もどこでも見られる料理です。
4軒目 - タコス・アル・パストール：アチョーテとチリでマリネした豚肉を縦型の串に積み上げ、パイナップル、玉ねぎ、コリアンダーとともに小さなトルティーヤに削ぎ入れます。1959年から営業を続けるタケリアで味わいます。
5軒目 - スアデロとカンペチャーノ：セントロの屋台で味わう、さらに2種類のタコス用の肉。サルサの頼み方や、良いタケリアと悪いタケリアの見分け方をガイドが説明します。
6軒目 - モレ：1912年から営業を続ける食堂でモレを一皿味わい、30種類の材料を使うソースがどのように国民食になったのかをガイドが解説します。
7軒目 - チュロスとチョコレート：1935年から営業を続け、一度も閉店したことのないチュレリアで、注文を受けてから揚げるチュロスと濃厚なチョコレートまたはカヘタを楽しみます。
2軒目 - 市場のカウンターでトルタ：ミラネサまたはチョリソ、アボカド、チポトレ、チーズを挟んだプレスサンドイッチ。いつも行列ができるカウンターで味わいます。
3軒目 - コマルで焼くトラコヨス：そら豆またはリコッタチーズを詰めた青トウモロコシのポケットを平らな鉄板で焼き、ノパル、サルサ、チーズをトッピングします。先住民時代から続き、今もどこでも見られる料理です。
4軒目 - タコス・アル・パストール：アチョーテとチリでマリネした豚肉を縦型の串に積み上げ、パイナップル、玉ねぎ、コリアンダーとともに小さなトルティーヤに削ぎ入れます。1959年から営業を続けるタケリアで味わいます。
5軒目 - スアデロとカンペチャーノ：セントロの屋台で味わう、さらに2種類のタコス用の肉。サルサの頼み方や、良いタケリアと悪いタケリアの見分け方をガイドが説明します。
6軒目 - モレ：1912年から営業を続ける食堂でモレを一皿味わい、30種類の材料を使うソースがどのように国民食になったのかをガイドが解説します。
7軒目 - チュロスとチョコレート：1935年から営業を続け、一度も閉店したことのないチュレリアで、注文を受けてから揚げるチュロスと濃厚なチョコレートまたはカヘタを楽しみます。
ツアー料金に含まれるもの
• 少人数グループ向けの英語を話す現地グルメガイド
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
• 行程表に記載された試食用の料理と飲み物すべて
• 最終訪問先での地元の飲み物1杯
• ウォーキング中のボトル入り飲料水とウェットティッシュ
• すべての税金およびサービス料
ツアー料金に含まれないもの
• 明記されていない限り、ホテルでの送迎
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
• 含まれているもの以外の追加の飲み物
• 個人旅行保険
• ガイドへのチップ（歓迎されますが必須ではありません）
• 行程外の食事および買い物
キャンセルポリシー
ツアー開始の24時間前までキャンセル無料（全額返金）。24時間以内のキャンセルは返金不可となります。雨天決行です。メキシコシティの雨は主に午後に降ることが多いため、通常はその前にツアーが終了します。
その他の注意事項
毎日10:00開催。
標高：メキシコシティは標高約2,240メートルに位置しています。平坦なウォーキングですが、予想よりも疲れやすく感じる場合があります。ツアー予約前に体を慣らす時間を1日設けることをおすすめします。
当ツアーは、ローマ地区やコンデサ地区ではなく、意図的にセントロ・イストリコで開催しています。それらの地域はジェントリフィケーション（高級化）や外国人居住者を巡る深刻な議論の渦中にあり、フードツアーがその問題に加担すべきではないと考えているためです。当ツアーのガイドは地元出身者であり、少人数制を保ち、現地基準のチップをお支払いしています。
水と氷：水道水は飲用できません。ボトル入りの飲料水をご用意しています。ツアーで訪れる老舗店舗の氷は適切にろ過処理されたものを使用していますが、屋台の移動カートにある氷は避けています。
現金：ほとんどの屋台は現金のみの対応で、高額紙幣のお釣りは出せません。ツアー中の飲食代はすべてガイドが支払います。
休業・交通規制：9月15日・16日、11月2日、12月12日は、セントロ地区で店舗の休業や道路封鎖が多く発生します。該当する場合は事前にお知らせいたします。
食事制限・アレルギー：遅くとも48時間前までにお知らせください。トラコヨス、ウイトラコチェ（黒穂病トウモロコシ）やカボチャの花のケサディーヤ、ノパル（ウチワサボテン）など、本格的なベジタリアン向け料理も非常に美味しくお楽しみいただけます。
平坦ながらも賑わう通りを約2.5km歩きます。
標高：メキシコシティは標高約2,240メートルに位置しています。平坦なウォーキングですが、予想よりも疲れやすく感じる場合があります。ツアー予約前に体を慣らす時間を1日設けることをおすすめします。
当ツアーは、ローマ地区やコンデサ地区ではなく、意図的にセントロ・イストリコで開催しています。それらの地域はジェントリフィケーション（高級化）や外国人居住者を巡る深刻な議論の渦中にあり、フードツアーがその問題に加担すべきではないと考えているためです。当ツアーのガイドは地元出身者であり、少人数制を保ち、現地基準のチップをお支払いしています。
水と氷：水道水は飲用できません。ボトル入りの飲料水をご用意しています。ツアーで訪れる老舗店舗の氷は適切にろ過処理されたものを使用していますが、屋台の移動カートにある氷は避けています。
現金：ほとんどの屋台は現金のみの対応で、高額紙幣のお釣りは出せません。ツアー中の飲食代はすべてガイドが支払います。
休業・交通規制：9月15日・16日、11月2日、12月12日は、セントロ地区で店舗の休業や道路封鎖が多く発生します。該当する場合は事前にお知らせいたします。
食事制限・アレルギー：遅くとも48時間前までにお知らせください。トラコヨス、ウイトラコチェ（黒穂病トウモロコシ）やカボチャの花のケサディーヤ、ノパル（ウチワサボテン）など、本格的なベジタリアン向け料理も非常に美味しくお楽しみいただけます。
平坦ながらも賑わう通りを約2.5km歩きます。
詳細料金表
| お客様タイプ | 料金 |
|---|---|
| 大人 | $59 |
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