Passeio Gastronômico na Cidade Antiga de Phuket: Hokkien Mee, Loba e Shophouses Peranakan
Tour de um dia
Tour gastronômico
Padrão
Local de partida
→
Local de destino
Phuket, Thailand
Phuket
1N (Tempo de participação)
Caminhada (Meio de transporte)
Inglês (Idioma)
N.º de participantes 0/10
0 reservados
Descrição do tour
A maioria dos visitantes pensa que Phuket é apenas praia. A Cidade Antiga é algo completamente diferente: um bairro de shophouses sino-portuguesas construído com o dinheiro do estanho por famílias chinesas Hokkien no século XIX, com o seu próprio dialeto, os seus próprios festivais e um menu que você não encontrará em Bangkok.
Este passeio degusta esse menu. Hokkien mee, macarrão amarelo frito num caldo de ossos de porco com um ovo de gema mole colocado no final, de um estabelecimento que o prepara da mesma forma há gerações. Loba, miúdos de porco aos cinco temperos e bolinhos crocantes servidos fatiados num prato com um molho espesso. O-tao, um prato grelhado de taro, ostra e ovo exclusivo desta ilha. Dim sum de uma confeitaria aberta desde o início do século XX. E a-pong, panquecas finas e crocantes de coco preparadas numa pequena frigideira de cobre, de uma barraca Bib Gourmand administrada pela mesma família há décadas.
Entre as degustações, o seu guia acompanha você pela Soi Romanee e pelas shophouses da Thalang Road, explica a cultura Peranakan que deu origem a essa culinária e conta o que realmente acontece durante o famoso Festival Vegetariano.
Grupo pequeno, máximo de 10 participantes, totalmente a pé, cerca de 1,5 quilômetro.
Este passeio degusta esse menu. Hokkien mee, macarrão amarelo frito num caldo de ossos de porco com um ovo de gema mole colocado no final, de um estabelecimento que o prepara da mesma forma há gerações. Loba, miúdos de porco aos cinco temperos e bolinhos crocantes servidos fatiados num prato com um molho espesso. O-tao, um prato grelhado de taro, ostra e ovo exclusivo desta ilha. Dim sum de uma confeitaria aberta desde o início do século XX. E a-pong, panquecas finas e crocantes de coco preparadas numa pequena frigideira de cobre, de uma barraca Bib Gourmand administrada pela mesma família há décadas.
Entre as degustações, o seu guia acompanha você pela Soi Romanee e pelas shophouses da Thalang Road, explica a cultura Peranakan que deu origem a essa culinária e conta o que realmente acontece durante o famoso Festival Vegetariano.
Grupo pequeno, máximo de 10 participantes, totalmente a pé, cerca de 1,5 quilômetro.
Meeting point:
View on map
Corner of Thalang Road and Soi Romanee, Phuket Old Town
We meet at the corner of Thalang Road and Soi Romanee, in front of the blue shophouses. Your guide will have a small sign with your name. About 45 minutes by taxi from Patong.
Roteiro detalhado
Stop 1 - Dim sum and Chinese tea: Steamed buns, dumplings and salapao at a shophouse bakery trading since the early twentieth century - Phuket's Hokkien breakfast.
Stop 2 - Hokkien mee: Yellow noodles fried in pork-bone stock with squid, pork and greens, a soft egg broken in at the last moment. The island's signature bowl.
Stop 3 - Soi Romanee and Thalang Road: A guided walk through the best-preserved Sino-Portuguese street in Thailand, with your guide on tin money, Hokkien clan houses and the Peranakan families who built the town.
Stop 4 - Loba: Five-spiced pork offal and crisp fritters chopped onto a plate with a dark sweet sauce and chilli - the snack that most clearly shows the Chinese-Malay side of Phuket.
Stop 5 - O-tao: A griddle of taro, oyster and egg cooked hard on a flat pan and eaten with chilli sauce. Found on this island and almost nowhere else.
Stop 6 - A-pong, Bib Gourmand: Paper-thin coconut pancakes curled off small copper pans by hand, from a family cart Michelin put on the map. Cash only and usually sold out by early afternoon.
Stop 7 - Kopi and chendol: Local coffee at a Thalang Road kopitiam, or a bowl of chendol with palm sugar and coconut milk, with your guide's notes on the Vegetarian Festival and where to eat at night.
Stop 2 - Hokkien mee: Yellow noodles fried in pork-bone stock with squid, pork and greens, a soft egg broken in at the last moment. The island's signature bowl.
Stop 3 - Soi Romanee and Thalang Road: A guided walk through the best-preserved Sino-Portuguese street in Thailand, with your guide on tin money, Hokkien clan houses and the Peranakan families who built the town.
Stop 4 - Loba: Five-spiced pork offal and crisp fritters chopped onto a plate with a dark sweet sauce and chilli - the snack that most clearly shows the Chinese-Malay side of Phuket.
Stop 5 - O-tao: A griddle of taro, oyster and egg cooked hard on a flat pan and eaten with chilli sauce. Found on this island and almost nowhere else.
Stop 6 - A-pong, Bib Gourmand: Paper-thin coconut pancakes curled off small copper pans by hand, from a family cart Michelin put on the map. Cash only and usually sold out by early afternoon.
Stop 7 - Kopi and chendol: Local coffee at a Thalang Road kopitiam, or a bowl of chendol with palm sugar and coconut milk, with your guide's notes on the Vegetarian Festival and where to eat at night.
O preço do tour inclui
• Guia gastronômico local em inglês para grupos pequenos
• Todas as degustações de comidas e bebidas listadas no itinerário
• Uma bebida local na última parada
• Água engarrafada e lenços umedecidos durante toda a caminhada
• Todas as taxas e impostos de serviço
• Todas as degustações de comidas e bebidas listadas no itinerário
• Uma bebida local na última parada
• Água engarrafada e lenços umedecidos durante toda a caminhada
• Todas as taxas e impostos de serviço
O preço do tour não inclui
• Recolha e entrega no hotel, salvo indicação em contrário
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas nunca esperadas)
• Refeições e compras fora do programa
• Bebidas adicionais além das incluídas
• Seguro de viagem pessoal
• Gorjetas para o guia (apreciadas, mas nunca esperadas)
• Refeições e compras fora do programa
Política de cancelamento
Cancelamento gratuito até 24 horas antes do início do passeio para reembolso integral. Cancelamentos com menos de 24 horas de antecedência não são reembolsáveis. Os passeios acontecem com chuva ou sol — a Cidade Antiga possui passagens cobertas ao longo da maior parte do percurso. Se nós cancelarmos, você receberá um reembolso integral ou uma remarcação gratuita.
Outros avisos
Disponível aos domingos, terças, quintas, sextas e sábados às 09:30. Não operamos às segundas ou quartas-feiras, quando vários dos principais estabelecimentos desta rota têm o seu dia de descanso — um passeio na segunda ou na quarta-feira perderia duas paradas listadas pelo Guia Michelin de uma só vez.
Aos domingos, a rua de pedestres Lard Yai toma conta da Thalang Road a partir de aproximadamente 16:00, o que ocorre após o término do nosso passeio, mas observe que algumas shophouses fecham mais cedo para se preparar. A nossa saída de domingo não é afetada.
Como chegar: a Cidade Antiga fica a cerca de 45 minutos de Patong e a 35 minutos do aeroporto. Cobranças abusivas por táxis e tuk-tuks são comuns; podemos organizar um transfer com preço fixo se você solicitar no momento da reserva.
Várias paradas aceitam apenas dinheiro e esgotam os pratos no início da tarde, razão pela qual este passeio não pode ser realizado à tarde.
Restrições alimentares: avise-nos com pelo menos 48 horas de antecedência. Carne de porco e frutos do mar são centrais aqui. Uma rota vegetariana é perfeitamente viável em Phuket, que tem uma forte tradição vegetariana chinesa, mas requer aviso prévio.
A temporada de monções vai de maio a outubro, com chuvas fortes à tarde.
Aos domingos, a rua de pedestres Lard Yai toma conta da Thalang Road a partir de aproximadamente 16:00, o que ocorre após o término do nosso passeio, mas observe que algumas shophouses fecham mais cedo para se preparar. A nossa saída de domingo não é afetada.
Como chegar: a Cidade Antiga fica a cerca de 45 minutos de Patong e a 35 minutos do aeroporto. Cobranças abusivas por táxis e tuk-tuks são comuns; podemos organizar um transfer com preço fixo se você solicitar no momento da reserva.
Várias paradas aceitam apenas dinheiro e esgotam os pratos no início da tarde, razão pela qual este passeio não pode ser realizado à tarde.
Restrições alimentares: avise-nos com pelo menos 48 horas de antecedência. Carne de porco e frutos do mar são centrais aqui. Uma rota vegetariana é perfeitamente viável em Phuket, que tem uma forte tradição vegetariana chinesa, mas requer aviso prévio.
A temporada de monções vai de maio a outubro, com chuvas fortes à tarde.
Tabela de preços detalhada
| Tipo de viajante | Preço |
|---|---|
| Adulto | $55 |
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