Circuit gastronomique au marché de nuit de Da Lat : Bánh tráng nướng, bánh căn & lait de soja chaud
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Da Lat, Vietnam
Da Lat
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/10
0 réservés
Description du circuit
Le marché de nuit de Da Lat s'étend le long des marches devant le marché central et dans les rues avoisinantes. Comme la ville se rafraîchit à la nuit tombée, la nourriture y est toujours brûlante, grillée sur la braise et dégustée debout, les mains réchauffées autour d'un gobelet fumant. C'est la zone gastronomique piétonne la plus dense du Vietnam.
Le plat que tout le monde recherche est le bánh tráng nướng, que l'on s'obstine à appeler « pizza de Da Lat » sur Internet : une galette de riz posée sur des braises, badigeonnée d'œuf, garnie de crevettes séchées, de ciboule, de porc séché effiloché et de sauce piquante, puis pliée et découpée. Cela coûte moins d'un dollar, prend deux minutes à préparer, et la version concoctée ici surpasse toutes les autres.
Nous dégusterons également des bánh căn cuits dans des moules en terre cuite dans la ruelle Nhà Chung, des escargots mijotés à la citronnelle et au lait de coco, du maïs et des patates douces tout juste retirés des braises, ainsi que du lait de soja chaud servi à la bouilloire, boisson dont toute la ville raffole par une nuit fraîche.
Nous terminerons par un bol de brochettes de rue mijotées dans un bouillon et choisies directement dans la marmite, accompagnées d'un bol de chè chaud.
Petit groupe, 10 personnes au maximum.
Le plat que tout le monde recherche est le bánh tráng nướng, que l'on s'obstine à appeler « pizza de Da Lat » sur Internet : une galette de riz posée sur des braises, badigeonnée d'œuf, garnie de crevettes séchées, de ciboule, de porc séché effiloché et de sauce piquante, puis pliée et découpée. Cela coûte moins d'un dollar, prend deux minutes à préparer, et la version concoctée ici surpasse toutes les autres.
Nous dégusterons également des bánh căn cuits dans des moules en terre cuite dans la ruelle Nhà Chung, des escargots mijotés à la citronnelle et au lait de coco, du maïs et des patates douces tout juste retirés des braises, ainsi que du lait de soja chaud servi à la bouilloire, boisson dont toute la ville raffole par une nuit fraîche.
Nous terminerons par un bol de brochettes de rue mijotées dans un bouillon et choisies directement dans la marmite, accompagnées d'un bol de chè chaud.
Petit groupe, 10 personnes au maximum.
Meeting point:
View on map
Da Lat Central Market steps, Nguyen Thi Minh Khai, Da Lat
We meet at the market steps on Nguyen Thi Minh Khai where the night market sets up. Your guide will have a small sign with your name. Bring a warm layer.
Itinéraire détaillé
Stop 1 - Market steps at dusk: The night market as it sets up, with your guide on the city, the French hill station and why the food here is unlike the lowlands.
Stop 2 - Banh trang nuong: Rice paper on a charcoal grill with egg, dried shrimp, spring onion, pork floss and chilli, folded and cut. Made in two minutes in front of you.
Stop 3 - Banh can, Nha Chung alley: Small rice pancakes in clay moulds over coals, with quail egg and a fish sauce dip, from an alley the night market crowd walks past.
Stop 4 - Grilled corn and sweet potato: Pulled off the coals and eaten with your hands, which is the correct thing to be doing at fifteen degrees.
Stop 5 - Oc: Snails cooked with lemongrass, chilli and coconut, at a snail house off the market.
Stop 6 - Xien ban: Skewers of fish cake, quail egg, tofu and vegetables boiled in a communal broth and picked out with tongs, paid for by the stick.
Stop 7 - Sua dau nanh nong and che: Hot soy milk poured from a kettle, and a warm sweet soup, with your guide's notes on Da Lat.
Stop 2 - Banh trang nuong: Rice paper on a charcoal grill with egg, dried shrimp, spring onion, pork floss and chilli, folded and cut. Made in two minutes in front of you.
Stop 3 - Banh can, Nha Chung alley: Small rice pancakes in clay moulds over coals, with quail egg and a fish sauce dip, from an alley the night market crowd walks past.
Stop 4 - Grilled corn and sweet potato: Pulled off the coals and eaten with your hands, which is the correct thing to be doing at fifteen degrees.
Stop 5 - Oc: Snails cooked with lemongrass, chilli and coconut, at a snail house off the market.
Stop 6 - Xien ban: Skewers of fish cake, quail egg, tofu and vegetables boiled in a communal broth and picked out with tongs, paid for by the stick.
Stop 7 - Sua dau nanh nong and che: Hot soy milk poured from a kettle, and a warm sweet soup, with your guide's notes on Da Lat.
Le prix du circuit comprend
• Guide gastronomique local anglophone pour petit groupe
• Tous les plats et boissons dégustés mentionnés dans l’itinéraire
• Une boisson locale au dernier arrêt
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute la promenade
• Toutes les taxes et frais de service
• Tous les plats et boissons dégustés mentionnés dans l’itinéraire
• Une boisson locale au dernier arrêt
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute la promenade
• Toutes les taxes et frais de service
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
Politique d'annulation et de remboursement
Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant le début de la visite pour un remboursement intégral. Aucun remboursement n'est effectué pour les annulations dans les 24 heures. La visite a lieu qu'il pleuve ou qu'il vente ; toutefois, en cas de forte pluie, nous nous mettrons à l'abri pour attendre, tout comme la plupart des stands.
Autres remarques
Départs quotidiens à 18h00. Nous commençons à dix-huit heures plutôt que plus tôt car, pendant la saison des pluies de mai à octobre, les fortes averses tombent généralement en fin d'après-midi et s'estompent en soirée.
Prévoyez un vêtement chaud. Les soirées à Da Lat tournent autour de quinze degrés et les visiteurs venant du littoral ne sont presque jamais assez couverts.
Le marché de nuit est particulièrement bondé le week-end, surtout le samedi. Les soirs de semaine sont plus agréables et nous vous recommandons de privilégier ces jours-là.
Adresse : le niveau administratif des districts a été supprimé à l'échelle nationale en juillet 2025 ; la province de Lâm Đồng englobe désormais les anciennes provinces de Đắk Nông et de Bình Thuận.
Régimes alimentaires particuliers : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l'avance. Un itinéraire végétarien comprenant bánh tráng nướng, maïs, patates douces, brochettes et chè s'organise très facilement.
Âge minimum : 6 ans — c'est une visite idéale pour les familles.
Environ 1,5 km de marche, comprenant des marches et des pentes.
Prévoyez un vêtement chaud. Les soirées à Da Lat tournent autour de quinze degrés et les visiteurs venant du littoral ne sont presque jamais assez couverts.
Le marché de nuit est particulièrement bondé le week-end, surtout le samedi. Les soirs de semaine sont plus agréables et nous vous recommandons de privilégier ces jours-là.
Adresse : le niveau administratif des districts a été supprimé à l'échelle nationale en juillet 2025 ; la province de Lâm Đồng englobe désormais les anciennes provinces de Đắk Nông et de Bình Thuận.
Régimes alimentaires particuliers : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l'avance. Un itinéraire végétarien comprenant bánh tráng nướng, maïs, patates douces, brochettes et chè s'organise très facilement.
Âge minimum : 6 ans — c'est une visite idéale pour les familles.
Environ 1,5 km de marche, comprenant des marches et des pentes.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $45 |
Avis sur le circuit
0.0
0 avis
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Rédigez votre avis
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis sur ce circuit !
Circuits similaires
4N3Đ
Tour Mer et Montagne Rencontre : Phan Thiết – Đà Lạt 4 Jours 3 Nuits
4,470,000 VND (env. ~€169)
3N3Đ
Circuit Dalat 3N3Đ : Découverte du Petit Village Phượng Hoàng
3,090,000 VND (env. ~€117)
1N
Tour de Tyrolienne à travers la cascade Datanla – Canyoning à Da Lat
1,886,000 VND (env. ~€71.2)
1N
Tour d'aventure à Da Lat : Traversée des chutes de Datanla
1,886,000 VND (env. ~€71.2)
Calendrier des départs
Choisissez votre date de départ
Hebdomadaire le CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Mois10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Mois11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Mois04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Avec dates de départ
Sélectionné
Connectez-vous pour continuer
Vous devez vous connecter ou créer un compte avant de saisir et d’envoyer des informations.