Promenade gastronomique et œnologique de Mendoza : Mercado Central, empanadas et Malbec
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Mendoza, Argentina
Mendoza
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/8
0 réservés
Description du circuit
Mendoza se trouve au pied des Andes, dans un désert transformé en vignobles grâce à un système d’irrigation commencé par le peuple huarpe et développé par les Espagnols. C’est le centre du vin argentin et une petite ville plate, extrêmement facile à parcourir à pied, dont les rues bordées d’arbres sont irriguées par des canaux ouverts appelés acequias.
Les domaines viticoles se trouvent à Maipú, Luján et dans la vallée de l’Uco, et aucun n’est accessible à pied. Cette visite se déroule délibérément en ville : elle vous fait découvrir ce que mange Mendoza et vous propose une véritable dégustation de vins dans un bar à vins de la ville avec un sommelier, plutôt que de vous transporter d’une bodega à l’autre.
Nous commençons au Mercado Central avec du jamón crudo, des olives de San Rafael, du fromage de chèvre et un sandwich de lomo. Puis viennent les empanadas mendocinas, cuites au four plutôt que frites, garnies de bœuf coupé au couteau, d’œuf et d’olive, provenant d’une boutique qui en prépare plusieurs milliers par jour.
Ensuite, le vin : une dégustation verticale de Malbec provenant de différentes altitudes, ainsi qu’un Bonarda et un Torrontés, avec une explication détaillée de la façon dont l’altitude produit la structure tannique qui fait la renommée de l’Argentine.
Nous terminons avec des alfajores et un café sur la Peatonal.
Petit groupe, 8 participants maximum, entièrement à pied.
Les domaines viticoles se trouvent à Maipú, Luján et dans la vallée de l’Uco, et aucun n’est accessible à pied. Cette visite se déroule délibérément en ville : elle vous fait découvrir ce que mange Mendoza et vous propose une véritable dégustation de vins dans un bar à vins de la ville avec un sommelier, plutôt que de vous transporter d’une bodega à l’autre.
Nous commençons au Mercado Central avec du jamón crudo, des olives de San Rafael, du fromage de chèvre et un sandwich de lomo. Puis viennent les empanadas mendocinas, cuites au four plutôt que frites, garnies de bœuf coupé au couteau, d’œuf et d’olive, provenant d’une boutique qui en prépare plusieurs milliers par jour.
Ensuite, le vin : une dégustation verticale de Malbec provenant de différentes altitudes, ainsi qu’un Bonarda et un Torrontés, avec une explication détaillée de la façon dont l’altitude produit la structure tannique qui fait la renommée de l’Argentine.
Nous terminons avec des alfajores et un café sur la Peatonal.
Petit groupe, 8 participants maximum, entièrement à pied.
Meeting point:
View on map
Mercado Central, Las Heras and Patricias Mendocinas, Mendoza
We meet at the Las Heras entrance to the Mercado Central. Your guide will have a small sign with your name.
Itinéraire détaillé
Stop 1 - Mercado Central: The covered market, with your guide on Mendoza's desert agriculture and the acequia irrigation that made it possible.
Stop 2 - Jamon crudo, olives and cheese: A picada board of cured ham, San Rafael olives and goat cheese, eaten at the market counter.
Stop 3 - Sandwich de lomo: Beef loin in a crusty roll with lettuce, tomato and a fried egg - the market's lunch and a serious piece of engineering.
Stop 4 - Empanadas mendocinas: Baked, not fried, filled with hand-cut beef, egg and olive, with the crimp that tells you which shop made them.
Stop 5 - Plaza Independencia and the Peatonal: A short walk through the centre with your guide on the 1861 earthquake that flattened the city and the grid that replaced it.
Stop 6 - Malbec tasting: A vertical of Malbec from different altitudes, plus a Bonarda and a Torrontes, with a sommelier explaining what altitude does to a grape.
Stop 7 - Alfajores and coffee: Dulce de leche between two biscuits, rolled in coconut or covered in chocolate, with coffee to finish.
Stop 2 - Jamon crudo, olives and cheese: A picada board of cured ham, San Rafael olives and goat cheese, eaten at the market counter.
Stop 3 - Sandwich de lomo: Beef loin in a crusty roll with lettuce, tomato and a fried egg - the market's lunch and a serious piece of engineering.
Stop 4 - Empanadas mendocinas: Baked, not fried, filled with hand-cut beef, egg and olive, with the crimp that tells you which shop made them.
Stop 5 - Plaza Independencia and the Peatonal: A short walk through the centre with your guide on the 1861 earthquake that flattened the city and the grid that replaced it.
Stop 6 - Malbec tasting: A vertical of Malbec from different altitudes, plus a Bonarda and a Torrontes, with a sommelier explaining what altitude does to a grape.
Stop 7 - Alfajores and coffee: Dulce de leche between two biscuits, rolled in coconut or covered in chocolate, with coffee to finish.
Le prix du circuit comprend
• Guide gastronomique local anglophone pour petit groupe (8 participants maximum)
• Toutes les dégustations de spécialités indiquées dans l’itinéraire
• Dégustation guidée de quatre vins argentins, ou boissons sans alcool si vous préférez
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute la visite
• Toutes les taxes et frais de service
• Toutes les dégustations de spécialités indiquées dans l’itinéraire
• Dégustation guidée de quatre vins argentins, ou boissons sans alcool si vous préférez
• Eau en bouteille et lingettes humides pendant toute la visite
• Toutes les taxes et frais de service
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboires pour votre guide (appréciés, mais jamais obligatoires)
• Repas et achats en dehors du programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboires pour votre guide (appréciés, mais jamais obligatoires)
• Repas et achats en dehors du programme
Politique d'annulation et de remboursement
Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant l’heure de début de la visite, avec remboursement intégral. Les annulations effectuées dans les 24 heures ne sont pas remboursables. Les visites ont lieu qu’il pleuve ou qu’il fasse beau ; Mendoza est une ville très sèche.
Autres remarques
Du lundi au samedi à 9 h 30. Nous n’organisons pas de visites le dimanche, lorsque le Mercado Central est fermé et que la ville est en grande partie à l’arrêt.
La sieste est une véritable institution à Mendoza. Une grande partie de la ville ferme entre environ 13 h et 17 h, raison pour laquelle cette visite a lieu le matin. Le soir, les bars sont animés sur l’Avenida Aristides Villanueva, où votre guide vous indiquera de vous rendre.
Domaines viticoles : Maipú, Luján de Cuyo et la vallée de l’Uco se trouvent tous à l’extérieur de la ville et ne sont pas accessibles à pied. Cette visite gastronomique et œnologique se déroule volontairement en ville. Si vous souhaitez consacrer une journée à une bodega, demandez-le-nous et nous en organiserons une séparément : cela prend une journée entière.
Âge minimum de 18 ans pour la dégustation de vin ; les participants plus jeunes se voient servir du jus de raisin et des boissons sans alcool.
Eau : l’eau du robinet de Mendoza provient des Andes et est excellente.
Argent : l’inflation reste élevée en Argentine, mais les taux de change officiel et parallèle ont pratiquement convergé ; les cartes bancaires sont donc désormais l’option la plus pratique. Nos tarifs sont indiqués en dollars américains.
La Vendimia, le festival des vendanges qui a lieu au début du mois de mars, remplit complètement la ville et fait grimper les prix : réservez très à l’avance si vous voyagez à cette période.
Régimes alimentaires particuliers : informez-nous au moins 48 heures à l’avance. Une option végétarienne est possible grâce au fromage, aux olives, aux empanadas de humita et aux produits du marché.
Environ 1,5 km de marche, sur terrain plat et ombragé.
La sieste est une véritable institution à Mendoza. Une grande partie de la ville ferme entre environ 13 h et 17 h, raison pour laquelle cette visite a lieu le matin. Le soir, les bars sont animés sur l’Avenida Aristides Villanueva, où votre guide vous indiquera de vous rendre.
Domaines viticoles : Maipú, Luján de Cuyo et la vallée de l’Uco se trouvent tous à l’extérieur de la ville et ne sont pas accessibles à pied. Cette visite gastronomique et œnologique se déroule volontairement en ville. Si vous souhaitez consacrer une journée à une bodega, demandez-le-nous et nous en organiserons une séparément : cela prend une journée entière.
Âge minimum de 18 ans pour la dégustation de vin ; les participants plus jeunes se voient servir du jus de raisin et des boissons sans alcool.
Eau : l’eau du robinet de Mendoza provient des Andes et est excellente.
Argent : l’inflation reste élevée en Argentine, mais les taux de change officiel et parallèle ont pratiquement convergé ; les cartes bancaires sont donc désormais l’option la plus pratique. Nos tarifs sont indiqués en dollars américains.
La Vendimia, le festival des vendanges qui a lieu au début du mois de mars, remplit complètement la ville et fait grimper les prix : réservez très à l’avance si vous voyagez à cette période.
Régimes alimentaires particuliers : informez-nous au moins 48 heures à l’avance. Une option végétarienne est possible grâce au fromage, aux olives, aux empanadas de humita et aux produits du marché.
Environ 1,5 km de marche, sur terrain plat et ombragé.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $59 |
Avis sur le circuit
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