Seoul Gwangjang Market Food Tour: Bindaetteok, Yukhoe & Mayak Gimbap
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Seoul, South Korea
Seoul
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/8
0 réservés
Description du circuit
Gwangjang opened in 1905 and is the oldest permanent market in Korea. Its food alley is a few hundred metres of stalls with counters on all four sides, where you sit on a stool with strangers, and it is the single most concentrated place to eat Korean street food anywhere.
Your guide orders for you in Korean, which matters more here than almost anywhere. We eat bindaetteok, a mung-bean pancake ground on a stone mill and fried in a shallow pool of pork fat until the edges shatter. Yukhoe, raw beef tartare with pear, sesame oil and a raw egg yolk, from a Michelin Bib Gourmand stall that has been on the corner for decades. Kalguksu, wheat noodles cut by hand and dropped into anchovy broth. Mayak gimbap, tiny seaweed rolls with mustard sauce whose nickname translates as drug gimbap because of how many you eat.
We finish with a glass of makgeolli, the cloudy unfiltered rice wine, and sundae or tteokbokki depending on how much room is left. Your guide explains the market's history, the Japanese occupation it was built to resist, and how to order.
Small group, maximum 8 guests.
Your guide orders for you in Korean, which matters more here than almost anywhere. We eat bindaetteok, a mung-bean pancake ground on a stone mill and fried in a shallow pool of pork fat until the edges shatter. Yukhoe, raw beef tartare with pear, sesame oil and a raw egg yolk, from a Michelin Bib Gourmand stall that has been on the corner for decades. Kalguksu, wheat noodles cut by hand and dropped into anchovy broth. Mayak gimbap, tiny seaweed rolls with mustard sauce whose nickname translates as drug gimbap because of how many you eat.
We finish with a glass of makgeolli, the cloudy unfiltered rice wine, and sundae or tteokbokki depending on how much room is left. Your guide explains the market's history, the Japanese occupation it was built to resist, and how to order.
Small group, maximum 8 guests.
Meeting point:
View on map
Gwangjang Market, Jongno 5-ga station exit 8, Seoul
We meet outside exit 8 of Jongno 5-ga station on Line 1, one minute from the Gwangjang Market north gate. Your guide will have a small sign with your name.
Itinéraire détaillé
Arrêt 1 - Porte nord de Gwangjang : Présentation par votre guide des origines du marché remontant à 1905, du fonctionnement des comptoirs, ainsi que de la façon de commander et de payer.
Arrêt 2 - Bindaetteok : Haricots mungo moulus à la meule de pierre, mélangés à du porc et du kimchi, puis frits dans un fond d'huile jusqu'à ce que les bords soient ultra-croustillants, accompagnés d'oignon cru dans un vinaigre de soja.
Arrêt 3 - Yukhoe : Tartare de bœuf cru avec julienne de poire, huile de sésame, pignons de pin et jaune d'œuf cru, à déguster sur un stand distingué d'un Bib Gourmand Michelin.
Arrêt 4 - Kalguksu : Nouilles de blé étalées et coupées à la main, plongées dans un bouillon d'anchois et de kombu avec de la courgette et une cuillerée de piment.
Arrêt 5 - Mayak gimbap : Mini-rouleaux d'algues à tremper dans une sauce moutarde et soja. Ce surnom signifie « gimbap drogue », et après en avoir mangé quatre, vous comprendrez pourquoi.
Arrêt 6 - Sundae et tteokbokki : Boudin coréen accompagné d'abats cuits à la vapeur, et gâteaux de riz en sauce pimentée — le duo emblématique de la cuisine de marché coréenne.
Arrêt 7 - Makgeolli : Un bol en laiton de vin de riz trouble non filtré, versé dans les règles de l'art, accompagné des conseils de votre guide sur les autres marchés de Séoul.
Arrêt 2 - Bindaetteok : Haricots mungo moulus à la meule de pierre, mélangés à du porc et du kimchi, puis frits dans un fond d'huile jusqu'à ce que les bords soient ultra-croustillants, accompagnés d'oignon cru dans un vinaigre de soja.
Arrêt 3 - Yukhoe : Tartare de bœuf cru avec julienne de poire, huile de sésame, pignons de pin et jaune d'œuf cru, à déguster sur un stand distingué d'un Bib Gourmand Michelin.
Arrêt 4 - Kalguksu : Nouilles de blé étalées et coupées à la main, plongées dans un bouillon d'anchois et de kombu avec de la courgette et une cuillerée de piment.
Arrêt 5 - Mayak gimbap : Mini-rouleaux d'algues à tremper dans une sauce moutarde et soja. Ce surnom signifie « gimbap drogue », et après en avoir mangé quatre, vous comprendrez pourquoi.
Arrêt 6 - Sundae et tteokbokki : Boudin coréen accompagné d'abats cuits à la vapeur, et gâteaux de riz en sauce pimentée — le duo emblématique de la cuisine de marché coréenne.
Arrêt 7 - Makgeolli : Un bol en laiton de vin de riz trouble non filtré, versé dans les règles de l'art, accompagné des conseils de votre guide sur les autres marchés de Séoul.
Le prix du circuit comprend
• Small-group English-speaking local food guide (maximum 8 guests)
• All food tastings listed in the itinerary
• One bowl of makgeolli or a soft drink
• Bottled water and wet wipes throughout
• All taxes and service fees
• All food tastings listed in the itinerary
• One bowl of makgeolli or a soft drink
• Bottled water and wet wipes throughout
• All taxes and service fees
Le prix du circuit ne comprend pas
• Hotel pick-up and drop-off (the meeting point is at a subway exit)
• Subway fares
• Additional alcohol
• Personal travel insurance
• Tips for your guide (not customary in Korea)
• Subway fares
• Additional alcohol
• Personal travel insurance
• Tips for your guide (not customary in Korea)
Politique d'annulation et de remboursement
Free cancellation up to 24 hours before the tour start time for a full refund. Cancellations within 24 hours are non-refundable. Tours run rain or shine - the food alley is covered.
Autres remarques
Runs daily at 11:00 and 17:00. The evening departure is livelier; the late-morning one is far more comfortable and better if you want to talk to your guide.
On pricing: Seoul ran a public crackdown on price-gouging at Gwangjang in 2026, with mystery shoppers, mandatory posted prices and a demerit system for vendors. Your guide only uses stalls with posted prices and confirms the bill before ordering, which is a large part of why this tour exists.
Most stalls are cash only, and your guide handles all payment on the tour.
Seating is shoulder-to-shoulder with about fifteen minutes' turnover. A group of more than eight cannot sit together, which is why we cap at eight.
Raw beef tartare is optional and nobody is pressured; we substitute a cooked dish on request.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian is workable via bindaetteok made without pork, kalguksu and gimbap, with notice.
Entirely on foot, about 800 m.
On pricing: Seoul ran a public crackdown on price-gouging at Gwangjang in 2026, with mystery shoppers, mandatory posted prices and a demerit system for vendors. Your guide only uses stalls with posted prices and confirms the bill before ordering, which is a large part of why this tour exists.
Most stalls are cash only, and your guide handles all payment on the tour.
Seating is shoulder-to-shoulder with about fifteen minutes' turnover. A group of more than eight cannot sit together, which is why we cap at eight.
Raw beef tartare is optional and nobody is pressured; we substitute a cooked dish on request.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian is workable via bindaetteok made without pork, kalguksu and gimbap, with notice.
Entirely on foot, about 800 m.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $75 |
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