Tour gastronomique matinal à Kolkata : petit-déjeuner chinois de Tiretti et College Street
Excursion d'une journée
Visite gastronomique
Standard
Lieu de départ
→
Lieu d'arrivée
Kolkata, India
Kolkata
1N (Durée de participation)
À pied (Moyen de transport)
Anglais (Langue)
Nombre de participants 0/8
0 réservés
Description du circuit
Kolkata possède le seul quartier chinois d’Inde, fondé au XVIIIe siècle par des migrants hakka et cantonais. Ce qu’il en reste est un marché de rue qui se tient d’environ six heures à huit heures du matin, puis disparaît complètement. Des femmes installent des tables pliantes dans une ruelle et vendent des momos au porc, de la soupe aux boulettes de poisson, des brioches cuites à la vapeur et des saucisses préparées selon des recettes chinoises présentes à Kolkata depuis deux cents ans. À huit heures et demie, il ne reste plus qu’une ruelle vide.
C’est là que commence cette visite, qui débute donc à six heures.
Nous nous dirigeons ensuite à pied vers College Street, le quartier des librairies et des universités, pour déguster des radhaballavi — des pains frits farcis de lentilles moulues, servis avec un curry de pommes de terre épicé — et du mishti doi, un yaourt sucré fermenté dans des pots en terre cuite, que le Bengale prépare mieux que partout ailleurs. Nous allons ensuite à l’Indian Coffee House, une salle aux hauts plafonds qui accueille étudiants, poètes et communistes depuis 1942, pour boire du café préparé par infusion et manger des côtelettes d’agneau.
Nous terminons avec un daab sharbat, un sorbet à la noix de coco verte provenant d’une boutique qui en prépare depuis 1918.
Petit groupe, 8 participants maximum.
C’est là que commence cette visite, qui débute donc à six heures.
Nous nous dirigeons ensuite à pied vers College Street, le quartier des librairies et des universités, pour déguster des radhaballavi — des pains frits farcis de lentilles moulues, servis avec un curry de pommes de terre épicé — et du mishti doi, un yaourt sucré fermenté dans des pots en terre cuite, que le Bengale prépare mieux que partout ailleurs. Nous allons ensuite à l’Indian Coffee House, une salle aux hauts plafonds qui accueille étudiants, poètes et communistes depuis 1942, pour boire du café préparé par infusion et manger des côtelettes d’agneau.
Nous terminons avec un daab sharbat, un sorbet à la noix de coco verte provenant d’une boutique qui en prépare depuis 1918.
Petit groupe, 8 participants maximum.
Meeting point:
View on map
Chhattawala Gully, Tiretti Bazaar, off Bentinck Street, Kolkata
We meet at the entrance to Chhattawala Gully off Bentinck Street, in Tiretti Bazaar. Your guide will have a small sign with your name. Please be on time - this stop finishes early.
Itinéraire détaillé
Stop 1 - Tiretti Bazaar Chinese breakfast: Folding tables in an alley selling pork momo, fish-ball soup, steamed baozi and Chinese sausage. Gone by half past eight. Sunday is the biggest day.
Stop 2 - Chinese pork sausage and chai: Sausage made to recipes brought from Guangdong generations ago, with a clay cup of tea, and your guide on Kolkata's Chinese community.
Stop 3 - Radhaballavi and aloo dum: Fried bread stuffed with ground lentils and asafoetida, with a spiced potato curry - a Bengali breakfast from a sweet shop trading since the 1860s.
Stop 4 - Mishti doi: Sweet set yoghurt made with jaggery and served in an unglazed clay pot, which is part of why it tastes as it does.
Stop 5 - College Street walk: The book bazaar and university quarter, with your guide on Bengal's intellectual history and why this street matters.
Stop 6 - Indian Coffee House: Infusion coffee and a mutton cutlet in a high-ceilinged hall that has been the city's argument venue since 1942.
Stop 7 - Daab sharbat: Green-coconut sherbet from a sherbet house working since 1918, with your guide's notes on eating in Kolkata.
Stop 2 - Chinese pork sausage and chai: Sausage made to recipes brought from Guangdong generations ago, with a clay cup of tea, and your guide on Kolkata's Chinese community.
Stop 3 - Radhaballavi and aloo dum: Fried bread stuffed with ground lentils and asafoetida, with a spiced potato curry - a Bengali breakfast from a sweet shop trading since the 1860s.
Stop 4 - Mishti doi: Sweet set yoghurt made with jaggery and served in an unglazed clay pot, which is part of why it tastes as it does.
Stop 5 - College Street walk: The book bazaar and university quarter, with your guide on Bengal's intellectual history and why this street matters.
Stop 6 - Indian Coffee House: Infusion coffee and a mutton cutlet in a high-ceilinged hall that has been the city's argument venue since 1942.
Stop 7 - Daab sharbat: Green-coconut sherbet from a sherbet house working since 1918, with your guide's notes on eating in Kolkata.
Le prix du circuit comprend
• Guide gastronomique local anglophone pour un petit groupe (8 participants maximum)
• Toutes les dégustations de plats et de boissons indiquées dans l’itinéraire
• Café, thé et un verre de sorbet
• Eau en bouteille encore scellée et lingettes humides pendant toute la visite
• Toutes les taxes et les frais de service
• Toutes les dégustations de plats et de boissons indiquées dans l’itinéraire
• Café, thé et un verre de sorbet
• Eau en bouteille encore scellée et lingettes humides pendant toute la visite
• Toutes les taxes et les frais de service
Le prix du circuit ne comprend pas
• Prise en charge et retour à l’hôtel, sauf indication contraire
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
• Boissons supplémentaires en dehors de celles incluses
• Assurance voyage personnelle
• Pourboire au guide (apprécié mais facultatif)
• Repas et achats non prévus au programme
Politique d'annulation et de remboursement
Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant l’heure de début de la visite pour obtenir un remboursement intégral. Toute annulation dans les 24 heures précédant la visite ne donnera droit à aucun remboursement. La visite a lieu qu’il pleuve ou qu’il fasse beau, sauf en cas de graves inondations pendant la mousson ; dans ce cas, nous l’annulerons et vous rembourserons intégralement.
Autres remarques
Départ tous les jours à 06:00. Il ne s’agit pas d’une heure de début flexible et nous ne la décalerons pas : le marché chinois de petit-déjeuner de Tiretti se termine vers huit heures et demie, et c’est la raison d’être de cette visite. Le dimanche est le matin le plus animé.
Veuillez noter que l’Indian Coffee House et certains établissements de College Street sont fermés le dimanche ; nous les remplacerons donc ce jour-là et vous en informerons à l’avance.
La Durga Puja, qui a lieu en octobre, entraîne la fermeture de la plupart des confiseries familiales et de nombreux restaurants pendant une dizaine de jours, et rend le centre-ville impraticable à pied le soir. Nous n’organisons pas de visites pendant les principaux jours de la puja et nous vous informerons si votre date est concernée.
Hygiène : la municipalité de Kolkata a suspendu en septembre 2026 les licences alimentaires de certains restaurants réputés après des inspections sanitaires. Nous n’utilisons aucun établissement faisant l’objet d’une suspension, nous vérifions à nouveau le statut des licences avant chaque départ et nous avons une solution de remplacement pour chaque étape. Pendant la visite elle-même : uniquement de l’eau en bouteille encore scellée, pas de glaçons, pas de chutney cru, pas de fruits déjà découpés.
Besoins alimentaires particuliers : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. La partie de la visite à College Street convient facilement aux végétariens ; celle de Tiretti est principalement consacrée au porc, mais nous pouvons la remplacer par des momos végétariens et de la soupe si vous nous prévenez à l’avance.
Environ 2 km de marche dans des rues plates mais très fréquentées.
Veuillez noter que l’Indian Coffee House et certains établissements de College Street sont fermés le dimanche ; nous les remplacerons donc ce jour-là et vous en informerons à l’avance.
La Durga Puja, qui a lieu en octobre, entraîne la fermeture de la plupart des confiseries familiales et de nombreux restaurants pendant une dizaine de jours, et rend le centre-ville impraticable à pied le soir. Nous n’organisons pas de visites pendant les principaux jours de la puja et nous vous informerons si votre date est concernée.
Hygiène : la municipalité de Kolkata a suspendu en septembre 2026 les licences alimentaires de certains restaurants réputés après des inspections sanitaires. Nous n’utilisons aucun établissement faisant l’objet d’une suspension, nous vérifions à nouveau le statut des licences avant chaque départ et nous avons une solution de remplacement pour chaque étape. Pendant la visite elle-même : uniquement de l’eau en bouteille encore scellée, pas de glaçons, pas de chutney cru, pas de fruits déjà découpés.
Besoins alimentaires particuliers : veuillez nous en informer au moins 48 heures à l’avance. La partie de la visite à College Street convient facilement aux végétariens ; celle de Tiretti est principalement consacrée au porc, mais nous pouvons la remplacer par des momos végétariens et de la soupe si vous nous prévenez à l’avance.
Environ 2 km de marche dans des rues plates mais très fréquentées.
Grille tarifaire détaillée
| Type de voyageur | Prix |
|---|---|
| Adulte | $45 |
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